① 我想加盟一家正宗的台灣或者是香港那面的奶茶店。大家有什麼好一點的推薦
台灣雞排太多家了 已經沒有正不正宗的問題了。
但是要有名氣的
阿亮雞排
士林豪大大雞排
台灣奶茶店
五十嵐
清新福全
這幾家問看看,但對方是否願意海外加盟就要看樓主的手腕了。
② 您好，我想開一家正宗台灣奶茶店，可我沒從事過這行，也不知道技術配方，想請您幫忙告知一下在哪學到
被市場所認可即可稱的上正宗，現在哪裡還有什麼正宗台灣珍珠奶茶.這個行業魚龍混雜,像這位提問的朋友說的,低劣的原料,混亂的價格．而從個人從業的經驗來看,影響奶茶的口味無非取決於以下幾個方面，能有效的解決以下的幾個問題，想必做出來的奶茶口感絕對一流 首先是基本原料的問題,也就是說奶茶,奶茶二字,"奶"和"茶 一個是選材，二是配比比例 我們知道奶茶其實應該是牛奶和茶水加上適量的糖混合而成的一種飲品 實際上現在外面賣的奶茶都是用奶精,也就是學名"植脂末"的東西,是植物油脂經化學氫化反應提煉出來的一種風味類似於奶粉的東西,而奶精又可以按照它的脂肪含量來區分它的質量，一般脂肪含量越高的奶精,它的風味就越接近於奶粉,一般味道越接近越奶粉的奶精質量就越好.目前市場上的奶精按脂肪含量分很多種比如28,32,32A,40,50等等,其中這些數字表示即代表它的脂肪含量.剛開始接觸奶精的人可能對這一點都不是很了解，所以很多人一開始做奶茶的時候並不了解這些，所以做出來的奶茶同樣的配比方法味道相差很大.而不同的奶精的應用也不相同,一般用於珍珠奶茶的奶精現在越來越多的使用50或更高的.當然含脂量和奶精的價格是成正比的，含脂量高的奶精價格自然也就稍貴一些.一般奶精出廠時的價格平均在7000-10000元/噸之間不等. 如果在做奶茶的時候是直接選用牛奶為原料的話，奶茶的味道肯定是在正宗不過的了,不過成本自然也很高了，目前在中國誰會用鮮牛奶去做奶茶?至少賣3元一杯的奶茶商們不會選用 其次是茶,我們知道奶茶里用的大多是紅茶水,而實際上奶茶店用的紅茶都是特製的，如咖啡紅茶，麥香紅茶，因為紅茶裡面加了咖啡粉,決明子等.所以煮出來的茶水味道很香,很獨特,而普通的紅茶由於是沒有特殊加工的,帶有紅茶的原始味道,和牛奶混合後的味道不是非常好.但是好的紅茶確實可以決定奶茶中茶味的好壞.這個需要反復的嘗試和比較才可以找到你所需要的... 基礎原料說完，接下來該說配料了．配料無非就是糖了還有蜂蜜之類了，總之就是甜度和香滑的問題，不同的甜味劑的甜度是有所差異的,一般將蔗糖的甜度作為標準定義為100，則乳糖的甜度為32，葡萄糖的甜度為70，果糖的甜度為170，轉化糖的甜度為130。甜味劑的甜度通常也是以蔗糖為標准，用相對於蔗糖甜度的倍數來表示。 一般我們做奶茶的時候放的都是白砂糖,為了方便，很多人把糖熬製成糖漿/糖油,實際上在熬製糖漿時加入適當的檸檬汁可以提高和改善糖漿的風味，因為檸檬汁中的酸與糖在加熱過程中會發生一定的反應 在奶茶中加入適量的蜂蜜可以讓奶茶變的香滑.對比一下只放糖和即放糖又加入蜂蜜的兩杯奶茶你就會發現,加入蜂蜜的那杯奶茶品起來在嘴裡有一種滑滑的感覺,而且很香甜.而那杯只放糖的卻好象和加蜂蜜的比起來差了點什麼,這個一定要你親自嘗試比較後才會知道 由於台灣接近於亞熱帶地區，那裡的氣候溫度都和內陸地區有所差異，因此在製作奶茶時糖的分量一定要根據不同地區的差異而有所變化,不同地區的人對於甜度的要求是不同的，這是由於中國各地的氣候，溫度,濕度等原因所造成,比如乾旱少雨地區，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜,因為氣候乾燥,空氣濕度低,人體的水分很容易被蒸發,所以這樣的地方奶茶太甜肯定是不受歡迎的,再一個如果常年降雨比較多，空氣濕潤的地區,那麼奶茶的甜度就要適當增加,如果糖的分量不足，這些地區的顧客會認為奶茶太淡沒有味道.這就是說為什麼北方人不喜歡吃甜品，而南方人有吃甜品的習慣的原因了 還有一個重要的因素就是比例的問題:奶/茶水/水的比例問題.這個很難給你一個很滿意的答復,因為只有你自己親自去嘗試才知道你所需要的是什麼樣的風味,按我們的經驗,一般奶+水和茶水的比例在2:1這個范圍是正常的,否則的就會造成差味太重和品不出茶香的感覺.其中具體的東西由於奶+水的濃度和茶水的濃度不同而有所差異. 如果一杯奶茶你喝完了之後口裡面一直留有奶和茶的香醇,那麼就是很好的享受，相反如果你喝完了感覺嘴裡很乾的話，那說明裡面的糖放的太多了.一般含糖在5%-7%之間比較正常,還有因為果味粉中也含有葡萄糖,加上我們煮的珍珠也需要用糖或蜂蜜浸泡，所以應該綜合考慮. 現在很多奶茶店的生意不好的原因就在於很多從業者沒有對自己所從事的行業和產品有充分深入的了解,加上很多人是加盟所謂的品牌,總是按一個固定的流程和配方去做,沒有創新，還有提醒一下要進入這一行的朋友們,餐飲屬於一個良心行業,不要為了節省那麼一點點的成本而去放棄產品的質量,俗話說一分價格一分貨.有很多奶茶從業者為了提高甜度和降低成本而去過度使用甜蜜素等化學甜味劑和香精.這些東西使用過量對人的健康都是沒有任何益處的,相反有可能對人的身體造成危害.所以建議大家還是使用糖和蜂蜜 關於奶茶果味粉和珍珠粉園那些東西就沒什麼好說的了，各個廠商生產的都是差不多的東西,只要是正規的廠家有衛生許可證和質量檢測報告別太差就可以了.順便提一點，不要以為顏色深的,味道的重就是好東西，那說明裡面的香精和色素都很多，畢竟現在好象我還沒有聽說過有天然奶茶果味粉的,即使有我想價格也不緋,做奶茶生意的人是不會用的 我認為沒有什麼正宗不正宗，只要把自己所從事的行業和工作當成一項事業在做，而不是單純的為了獲得金錢的回報,對你所從事的行業所做的產品充分的去深入的了解了，你就會變的越來越專業，加上實踐經驗的不斷豐富，做出來的東西被大家所接受了,自然就是正宗的了.
③ 想開間奶茶店，去台灣學技術還是直接加盟
個人覺得直接加盟對於初期發展比較好，如果自己去學技術可能需要很長一段時間的准備期才行。
奶茶可能配上西點不錯，我挺喜歡的。
④ 我想開家台灣奶茶店，設備要多少錢
現在生意特別難做，小生意做的人太多了 什麼服裝啊，飾品啊，小吃啊，奶茶店，做的人多的是，大生意呢?又沒有那麼多投資資金，工作更是難找向我們這些大學生大處都是，一個比一個厲害，現在我們到底該做些什麼，我真的很想賺錢，朋友們和我都是一個想法但是能做點什麼呢？真的很讓人苦惱啊。看到有加盟的，都說沒有生意經驗的人做加盟是比較好的。DIY店比較賺錢，我學校門口的那家"蠟燭連鎖店"生意就不錯，年輕人都喜歡個性的東西！我也想開一家！ 開加盟店也正好可以彌補年輕經驗不足的劣勢.小品牌加盟的好處有三： 一是 加盟總部會給你很多銷售和技術方面的建議 二是 後期進貨和渠道都可以省去很多的麻煩 並且非常的有保證，沒有後顧之憂 三是 加盟總部如果有品牌意識的話 宣傳方面也很受益的 大家幫忙看一下，這個生意能做嗎？
搜「DIY連鎖店」
⑤ 台灣速8奶茶店在哪裡加盟
呵呵
沒必要啊
再說模式也不行了啊
那樣會花很多啊
這行可以自己開的
奶茶咱們就自己乾的 了
都伍 年多了
品種種類現在都上二百多種了
如果
打算自己干
這些都可以
不保留的。
膠。你
⑥ 台灣有珍蜜堂奶茶店嗎
有哇！很多，有很多很多的。台灣的真味堂奶茶店很多很多非常大。保證你因為它的味道回味無窮。 你喝了之後都想把這個店買下來。
⑦ 台灣奶茶店有哪些
較為知名的連鎖飲料店: (奶茶項目是該連鎖茶店人氣商品)
春水堂
五十嵐
清心福全
歇腳亭
水研社
希望能幫得上忙。
⑧ 台灣加盟奶茶店價錢一般是多少
內地奶茶主要做台灣珍珠奶茶，香港的絲襪奶茶，也就是所謂的港式奶茶。
你要選興起的品牌，太成熟的品牌加盟費高得離譜，茶大爺源自台灣品牌，不錯的，祝你成功！
⑨ 在台灣有名的奶茶店誰知道
春水堂!..世界第一杯珍珠奶茶是他家做的....這樣夠有名吧!?
⑩ 台灣小猴子奶茶店可以加盟嗎加盟費是多少
源自台灣手搖茶的找找奶茶以「小成本，大發展」為理念，在福建地區應景而生，現在分店已遍布福建、廣東、廣西等地，尤其是在福建的街頭，每一個門庭若市的地方，就有找找奶茶的身影。對於想在茶飲市場一展拳腳的朋友來說，機會來了，現在找找奶茶針對江蘇、浙江、江西等地廣招加盟商，優惠政策喜人：前10家加盟免加盟費，前30家加盟費減半。