㈠ 毋米粥火鍋的食用技巧有哪些
無米粥是順德的一種特色粥，其製作必須經過長時間的熬煮，大概要煮10個多小時，將其中的米粒煮至溶化，看不到米粒即成。所以，為縮短熬煮時間，做粥一般選擇碎米，如果是整粒米，最好也要打碎後再用來煮粥。
㈡ 在佛山吃毋米粥火鍋有特別的技巧，你知道哪些呢
廣東，福建沿海一帶喜歡做的小吃也就灰水粽，每年的端午節比較盛行。灰水粽也分甜、咸兩種。咸粽以芝麻、花生、豬肉等為餡；而甜粽沒有餡，比咸粽嫩軟，以蜜糖、黃糖蘸來吃。火鍋有清湯和紅湯或者鴛鴦鍋，隨你喜歡，用粥涮的那種是專門賣粥的粥鋪，愛吃不吃，沒人非要你喝粥，吃面，吃飯，炒菜喝酒都可以，吃飯口味如今南北差異根本不大，喜歡吃辣的人群最多
用豆漿機米漿鍵打好米漿，不要放太多米，按照豆漿機食譜要求就可以了。3/5將米漿倒入砂鍋內，加一大碗水，確保米漿不要太稠，以免糊鍋，同時放入姜絲和雞精煮開。實際上粥底火鍋源自於順德的毋米粥，上等的香米在雞湯中經過熬制，米和雞湯完全融合。撈出米渣可以去除米中部分的糖分和澱粉，維生素、礦物質、蛋白質被保留在粥水中，這就是毋米粥了。
㈢ 最近什麼樣的火鍋加盟最火.
毋米粥，建議自己開，加盟是浪費錢。建議找QQ/86808944，餐飲專家咨詢
㈣ 毋米粥火鍋的介紹
毋米粥火鍋配備的冷盤、燙菜絕大多數都是富含蛋白質而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人體所需七大營養素（蛋白質、脂肪、礦物質、碳水化合物、食物纖維、維生素、水分）的科學比例配製，並採用中西結合的烹飪手法精心製作而成。這就既保證了人體所需的營養供給，又排除了不利健康的潛在威脅
㈤ 毋米粥火鍋 如何做
粥火鍋的做法 1.先在鍋中煮米粥，時間長些為好 2.把煮粘爛後的米粥里的米撈出，留用.剩下米湯留做涮鍋底. 3.用海鮮醬和生抽(最好是海鮮醬油)做調料汁 4.備好的菜開涮.注意:要從魚蝦開始再涮肉類，素食留最後5.菜吃的差不多了，就可以把撈出的米到如鍋內另加切的碎一點的青菜，加鹽和味精或雞精調味.就可以喝香香的粥了.
㈥ 毋米粥火鍋怎麼做
毋米粥火鍋_家庭版的做法步驟
1. 第一步：用豆漿機米漿鍵打好米漿，不要放太多米，按照豆漿機食譜要求就可以了。
2. 將米漿倒入砂鍋內，加一大碗水，確保米漿不要太稠，以免糊鍋，同時放入姜絲和雞精煮開。
3. 將所有刷的海鮮、肉、菌類、藕、蔬菜等全部洗好、切好裝盤。開始火鍋*
4. 開始吃火鍋，下菜的順序真心覺得要按網友們說得順序：貝類-蝦-魚-豬肉等肉類-菌類-喝湯-蔬菜。
5. 吃完的感受是千萬別放鹽，除非你沒有煮貝類和蝦，不然煮到最後太咸，粥湯不好喝的。
㈦ 順德毋米粥火鍋是有食用技巧的，你知道嗎
不放肉的粽子廣西，廣東，福建沿海一帶喜歡做的小吃也就灰水粽，每年的端午節比較盛行。灰水粽也分甜、咸兩種。咸粽以芝麻、花生、豬肉等為餡；而甜粽沒有餡，比咸粽嫩軟，以蜜糖、黃糖蘸來吃。用粥涮火鍋只有廣東的順德，順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發源地之一。順德人講究清淡養生，用粥涮火鍋，食材的味道和營養都流入粥中，最大程度的保留食材中的味道和營養，粥喝起來不僅僅有味道而且有營養，一舉兩得。
㈧ 毋米粥火鍋湯底怎麼做
火鍋雖好吃，但許多人卻為食後上火而煩惱。其實，只要學會科學的吃法，便不必擔心。
吃火鍋上火的原因，不外有三：
其一，由於湯料或調料的辛辣所致。辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而出現便秘、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症，出現咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。因此，還是舍棄口感的一時愉快，不食或少食辛辣為好。非常是胃及十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎患者，以及平時手足心熱、睡眠盜汗的陰虛內熱之人，更應節制食辣。
其二，在火鍋的食物選配上不科學。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，當然會「引火燒身」。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。適當吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。如在火鍋中加些蓮子，既有助於均衡營養，且有滋補強身、清心、瀉火的作用。
其三，盲目食用滋補火鍋。近年來，一些酒店紛紛打出「葯膳美食」、「滋補火鍋」等招牌以招徠顧客。其實，這些葯膳滋補火鍋並非人人都能吃，食用不當不但起不到滋補健身的效果，還有可能損害身體健康。葯膳不是食物與中葯的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由葯物、食物和調料三者精製而成的。一桌就餐者，各人體質狀況不可能完全相同，人人都吃同樣的葯膳顯然不合適。如「沙參玉竹老鴨湯」，適用於肺燥、乾咳、便秘等患者，可對陽虛、寒痰者則適得其反。假如您青睞滋補火鍋，不妨請中醫做參謀，以便做到「陰陽補瀉」心中有數。在食用火鍋前，必須搞清楚鍋底中有何中葯，以便選擇取捨。
㈨ 毋米粥潮汕牛肉火鍋怎麼樣，好不好的默認
肯定很好吃.
㈩ 毋米粥的做法
是做火鍋的用的`
毋米粥
毋米粥的名字聽了很久，很多人都說這店經營得很成功，生意紅火得很，每天都要等位才能入坐。好奇心下，便驅車前往一看。店的布置還可以，簡約了一些吧，也真的像順德地區酒家的設計。
坐下來後，服務員便馬上把一大鑊水煮開，把所有餐具都放進去消毒洗刷，跟著便有點菜員介紹菜式了。
一直以來都有食肆用粥水作鍋底，不過每次在吃的過程中都會出現燒焦的現象，粥是稠的，煮久了，再加上肉汁及咸氣，開鍋沒多久就會出現煲焦粥的問題，故在些地方流行不起來，為何這間毋米粥店就可經營得紅火呢？原因很簡單，因他們用了一個大瓦煲，煲身厚，而面積大，耐火耐溫，每次加進食材都是有先後次序的，並且還經常注意火的大小，以便控制溫度及火候。
而食材又以海鮮為主，皆因易熟，而味也鮮。火鍋當然少不了雞，雞原只斬件碟上，粥底味更鮮，肉丸也是這里的必吃。當然，生蚝也是至美味的粥水火鍋食材之一。說到吃白粥，油條必然不能缺少，這里的油條，在點菜時就要下單了，不然的話，必說沽清。
用粥水打火鍋，好處其實很多。一是不怕上火；二是不怕油膩；三是粥水能把肉的鮮味更突出。到最後還可以叫服務員把粥渣加入鍋內，那樣便變成一鍋鮮味有米粥了。