⑴ 本人想在大連開家有規模的火鍋店，是加盟好還是自營好，請行業的朋友給指點下，多謝了！
大連火鍋店不是很多,特色的也不多,可以加盟下陳火鍋,那個在沈陽很火,大連暫時還不知道有陳火鍋,店面租金能貴點,大概20-80萬之間,地點決定租金.裝修也就10-20萬之間,陳火鍋加盟暫時不知道多少錢.不過還是很有前景的.祝你生意興隆.
⑵ 大連火鍋店加盟哪家好
可根據實際的需求來選擇，這個是不一定的，要注意的是火鍋店品牌的選擇需要根據品牌的知名度、市場的可接受度以及消費者的口味情況等，另外要注意的就是店面的位置選擇啦！多留心注意哦！
⑶ 大連有謝莉奇火鍋的加盟店么
沒聽過
知道翠峰苑和彤德萊
⑷ 想在大連開發區開個火鍋店相關的證件好辦嗎
開火鍋店辦證很麻煩的。什麼經營許可證，衛生許可證，消防證。找點關系吧
⑸ 加盟彤德萊火鍋店，總共需要多少資金投入，其對加盟有什麼要求
上面說的夠清楚了，我就不說了，我只給你說說一些注意事項，就是看好項目，每個項目不是選最好的，而是選擇最適合自己操作的，比如你是小成本就是和找一些小火鍋類別的，我前幾天還去程大個小火鍋連鎖店吃飯，覺得其實現在年輕的比較潮的，比較在意的是簡單衛生，所以一人一鍋可能有他獨特的魅力，其次，你需要考慮收取的費用，高低，自己能不能拿得下來，還有考慮面對的群體，比如你目前已經找好了一個繁華地區，那就做這類比較高端的些，如果你沒找好，那選擇小成本的，再找地方好找，因為小火鍋你放哪兒受眾都廣泛，大家都消費的起，還覺得有些小檔次。
⑹ 迪迪客火鍋是大連迪迪客餐飲管理有限公司發展的火鍋連鎖店，加盟地區，加盟費，加盟投資金額
一 ：迪迪客火鍋連鎖加盟條件
迪迪客火鍋餐飲有限責任公司總部坐落有北方香港之稱的海濱城市大連，努力打造健康飲食文化，在全國各大中城市拓展市場發展連鎖經營。竭誠歡迎有志、有識之勢採用聯營加盟加入迪迪客火鍋餐飲有限責任公司。
加盟商須具備的基本條件
1、首先必須是能夠獨立承擔法律責任的法人或自然人；
2、認同迪迪客火鍋餐飲連鎖機構特許經營的發展模式；
3、有管理和經營能力，有長遠發展眼光；
4、有相應固定投入和流動資金能力；
5、遵守迪迪客餐飲連鎖機構經營管理規定、接受管理規定、接受管理總部的指導與監督。
迪迪客火鍋連鎖優勢
1、獨特的品牌優勢。
2、優秀的企業文化。
3、技術產品優勢。
4、先進的管理系統。根據當前國際流行的先進經營模式，制定出符合市場規律的餐飲連鎖管理系統。
5、完善的聯營、特許加盟後運營模式。使所有加盟商把風險系數降到最低。
6、有力的營銷策劃。
二：總部支持
（一）、完善的風險保障體系
1、風險預測機制：聯營、加盟前，總部將提供包括市場環境、市場潛力，投資預算與回報等可行性分析，使加盟商對
加盟瞭然於心。
2、經營監督機制：聯營、加盟後，將得到總部持續的營運支持。總部運用計算機網路等管理手段，對加盟店實施監控
協助做好經營管理。
3、經營診斷機制：加盟店經營半年以上，處於虧損狀態的，由加盟商向總部申請，進行經營診斷，四至八個月仍處於
經營虧損狀態，經總部調查核實後可向總部申請更換營業地點。
（二）、經營管理模式
1、直營管理模式。公司總部直接投資開辦分店，並作為旗艦店直接運營管理。
2、聯合經營管理模式。
（1）加盟者和公司共同選址經營連鎖店，由加盟商負責店面、店內裝修、房屋租金、啟動資金。
（2）公司負責加盟費、品牌使用費、品牌保險金、人員培訓費等各項培訓費用。
（3）公司和加盟商根據實際情況，協商確定雙方所佔股份比例。
（4）公司選派店長、副店長及員工，按照公司旗艦店模式進行管理經營。加盟者可派專人駐店監督。
3、特許加盟模式。
三：
迪迪客加盟連鎖店投資回報分析
級別 營業面積 總投資 餐位數 人均消費 日營業額 年純利潤 投資回報
A級 1000-1500平米 200-350萬 800人 35元 2.8萬 按25%計算210萬 10-12個月
B級 600-1000平米 120-200萬 500人 35元 1.75萬 按25%計算135萬 10-12個月
C級 300- 600平米 70-120萬 350人 35元 1.25萬 按25%計算80萬 10-12個月
四：
迪迪客火鍋餐飲連鎖聯營、特許加盟程序
1、信息資訊。通過各種渠道初步了解好迪迪客餐飲品牌，與公司取得直接聯系，使雙方相互基本了解。
2、現場考察。有意者可直接或委派他人到公司和迪迪客火鍋店面經營地參觀考察。
3、資格審查。迪迪客公司通過各種方式對聯營和特許加盟商進行資格審查，以最終確定加盟結果。
4、提出申請。決定聯營和特許加盟者填寫迪迪客公司統一的聯營和特許加盟申請表，註明加盟模式和加盟地域等。
5、簽訂合同。與加盟商就各項條件達成一致後，雙方簽訂正式和約，加盟方交付加盟費用及保證金等，聯合經營者按雙方協議條款執行。
6、選址裝修。加盟商根據公司的基本要求選擇合適的店址，也可邀請專業人員一同選址，在確定店址後根據公司要求按照迪迪客特許加盟店統一的風格裝修或請公司專業人員指導裝修。
7、開業籌備。加盟商根據公司統一模式進行開業籌備，領取統一工裝、工號牌，以及菜單樣本、訂餐卡樣本，並安排
開業前後的媒體廣告開業的慶典，店面布置，申辦手續，設備調試，員工培訓等，也可以申請公司派人前往進行指導安排。
8、業務培訓。通過特許加盟商申請，公司委派專人前往，對加盟店人員進行經營管理培訓，營銷模式培訓，服務技能 培 訓，技術配方培訓等，加盟商也可直接派人到公司總部來參加學習培訓。
9、督導運營。在特許加盟店經營過程中，公司將全程進行監督和指導，使加盟店始終保持良性運營
迪迪客火鍋是大連迪迪客餐飲管理有限公司發展的火鍋連鎖店，加盟地區，加盟費，加盟投資金額？
迪迪客火鍋是大連迪迪客餐飲管理有限公司發展的火鍋連鎖店，在東北地區開展加盟，縣級市以上，店面要求300---800平方米，15萬--25萬加盟費，開店要100萬以上投資。
⑺ 大連火鍋加盟哪家做的好
火鍋加盟哪家做的好 就看它有沒有滿足以下條件，能夠滿足以下條件的火鍋品牌，做的都不會很差
1.品牌形象
老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。
⑻ 加盟一家火鍋店會有什麼樣的支持
楓丹：我所在的是一個二線城市，城市居民消費水平在全國來說算是中等，人均收入估計在2000-3000元/月，居民生活比較悠閑，喜歡外出就餐，川菜在我們這里很有市場，四川火鍋店和四川菜館很多，但四川火鍋自助店還是空白。我想開一家這樣的店，請問首先我需要怎麼做呢？ 火鍋店 李經理：消費群體很重要，你要開一家自助式的火鍋店，首先必須考慮到你的消費群體定位情況，解決好這個問題，你才能展開下一步工作，現在先談消費群體定位問題。 1、服務對象分析：a、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；b、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；c、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別；d、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。 當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。 2、顧客消費行為分析： 消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等：a、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；b、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系；c、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；d、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。 酒店大廚 劉一刀：李經理說的很對，劃分的十分西細。定位什麼樣的消費群體也就決定了你開的火鍋店的類型：一般來說豪華型火鍋店服務對象以高收入者居多；大眾型火鍋店價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。 楓丹：我的消費目標鎖定鎖定在年輕的工薪族身上，消費能力在大約在30-40元/人，這樣的話我選址上需要有什麼特別注意的地方嗎？ 行政總廚 流雲清風：選址之前，必須要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。 火鍋店選址的原則：要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易「接近」；同時注意周邊要有配套到位的環境。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如「餐飲一條街」、「火鍋城」等。 楓丹：好的店名十分重要，請問起店名有什麼訣竅嗎？ 聚緣酒店 蓂莢：店名設計方面1、 名稱與設計原則：要有識別性、獨創性、整體性。2、名稱設計基本規律：一是字體講究整體效果，好認好讀好記；二是發音響亮有韻味，富於節奏；三是字體本意與寓意結合。3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致；二是火鍋店名稱的幽默與寓意；三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互吻合；四是火鍋店名稱的外延性；五是火鍋店名稱的取法的講究性；六是取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。 楓丹：我該如何進行裝修呢？ 某酒店老闆 鑫鑫榮：火鍋店的裝修設計：要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：一是火鍋店結構單調；二是店內空氣混濁潮濕；三是店內桌位間距過小；四是環境空間壓抑；五是缺乏獨創性特色裝飾。 注意：因為你打算開自助型火鍋店，這種格局要求是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，其具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，服務上比較靈活，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，充分利用空間與顧客的運動性等特點。 楓丹：不僅在經營特色方面別具一格，我還想在味道上跟其他川味火鍋店有所區別，請問有什麼好的建議嗎？ 自由人 饕餮族：四川火鍋最重要的是原湯的調制，其決定著火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最為基本的是紅湯和白湯兩種。現在我具體為你介紹一下這些湯料，希望能給你一些啟發： 紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香回甜的特點。 白湯，也即清湯鹵，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點。 另外冷鍋湯也是近年來出現並火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質地細嫩、風味獨特的特點。此類冷鍋湯鹵可以保持原料形態和口感，因此非常受歡迎。 要調制好原湯，首先需要了解四川火鍋原湯需要哪些調料。四川火鍋所用的主要調味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以漢源所產為佳）、老薑、大蒜、干辣椒（以四川產「二金條」為佳品）、精鹽（以自貢產井鹽為佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。這些調味品從性質上可分為脂溶性和水溶性兩類。 屬於脂溶性的調料有豆瓣、大蒜、老薑等。使用這些調料時，必須先用油煸炒，油量要超過味料，火力不能太大，煸炒時間應稍微長一些，才能使味道充分析出。 屬於水溶性的調料有料酒、冰糖、醪糟汁、精鹽、味精等，必須加入湯中才能出味。 此外，具有揮發性的一些調料如花椒、辣椒、料酒等，受熱時間不能過長，也不能過短，過長揮發過度，味感減弱，過短味感不夠。 目前，一些新的調味品如咖喱粉、芥末醬、孜然粉等也適用於火鍋調味。 有些調味品如老薑、大蒜、干辣椒等，在使用前必須進行刀工處理。 四川火鍋使用的食油，主要有牛油、豬油、菜油和麻油四種。牛油可增加鹵汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用於湯汁，多用於味碟。此外，還有辣椒油、蚝油、混合油、雞油等，也都是為了增加火鍋的香味和風味。 楓丹：原料采購是一個非常繁雜的環節，請問這方面我該如何操作？ 大連海鮮酒樓 星星茶： 原材料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。 1、采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：a、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路；b、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關；c、價格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本；d、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。e、到貨及時，火鍋品種具有一定隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測。因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。 2、儲存業務管理方面：a、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性。原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標准之上；b、控制儲存。火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費。因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額；c、指導原材料的購銷。要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，並根據實際的情形主動及時地提出采購意見或建議，以補充更新原料，並及時處理庫存的滯留原料；d、控制存貨的短缺殘損。其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生；e、日常保管和養護。應當做好原料分區存放、貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度，掌握溫度濕度、加強防護保養，搞好清潔衛生、防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤點這五個方面的工作；f、出庫管理。食品原料出庫管理要切實做好以下工作：一是堅持憑票發貨出庫；二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質的不出等「三先一不」的原則。 最後建議你多看一下相關方面的資料。 楓丹：非常感謝大家給了我這么多寶貴的經驗，我要好好參考，充分做足開業前的准備工作，擇日開業，到時候恭候各位光臨。
⑼ 大連哪個火鍋店環境好
翠峰宛，彤德萊，海底撈，都是可以的