『壹』 坐高鐵是否可以帶酸檸檬
坐高鐵是可以帶檸檬酸的，檸檬酸並不是高鐵禁帶的物品。
『貳』 蛋糕用檸檬酸比例
材料
低筋麵粉250g酸奶油160g無鹽奶油135g細砂糖140g雞蛋2顆無鋁泡打粉5g濃縮檸檬汁10g25cmx11cm長方模1個
做法
1
把烤箱預熱，攝氏上下火170度，將無鹽奶油放置室溫狀，加入細砂糖打至松發。
2
依序把蛋一顆一顆加入用打蛋器攪拌均勻，一定要一顆加入拌勻後再加入第二顆，以免容易油水分離。
3
加入酸奶油、濃縮檸檬汁攪拌均勻。
4
攪拌好在加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻。
5
入模後用攝氏上下火170度先烤30分鍾，中間記得把蛋糕劃一刀，可劃可不劃，再來把溫度降至上下火160度續烤15-20分鍾，竹簽插入不沾即可。
『叄』 做蛋糕，1斤麵粉加多加檸檬酸，怎樣加入蛋糕糊攪拌的時候
檸檬酸通常和其他的防腐劑混合在一起添加進蛋糕，但一定要注意所混合物質可能產生的化學反應。 檸檬酸可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。適當的加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾。
但如果長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道症狀等，平常還是少吃為好。
『肆』 酸奶蛋糕沒有檸檬汁，可以用醋代替嗎
一般做蛋糕，蛋白部分要用到酸性類輔料，例如：塔塔粉，檸檬汁，白醋，都是為了讓蛋清更穩定，不容易消泡。家庭中做加檸檬汁或者白醋就是為了蛋白更加穩定，好打發。做蛋糕主要是蛋白霜的打發程度要足夠，要打發到硬性發泡才可以，什麼叫做硬性發泡，就是當你打蛋器提起來在立挺的尖尖角。蛋糕也不是很多，專門買個檸檬利用率也不大，我一般都是用白醋代替，或者一小包塔塔粉可以用很多次，，。
『伍』 做蛋糕沒有檸檬可以用檸檬酸代替嗎
做蛋糕沒有檸檬可以用檸檬酸代替
『陸』 檸檬酸在蛋糕里的比例多少
檸檬酸通常和其他的防腐劑混合在一起添加進蛋糕,
但一定要注意所混合物質可能產生的化學反應.
檸檬酸可增強體內正常代謝,適當的劑量對人體無害.
適當的加入檸檬酸後口感好,並可促進食慾，所以檸檬酸在蛋糕里的比例一定要適量！
『柒』 甜檸檬和酸檸檬相比，出了口味上有區別，還有其他差異嗎
甜檸檬和酸檸檬效應的區別： 酸葡萄效應是把所追求的目標價值變低。
是有很多的，來說說檸檬，稱之為甜檸檬效應。
只找到一隻酸檸檬，其實質是一樣的，這一術語來源於伊索寓言的故事：有隻狐狸原想找些可口的食物，但遍覓不著，那麼甜檸檬效應是什麼意思？和酸檸檬效應的區別： 甜檸檬效應是什麼意思： 在挫折心理學中。
『捌』 打蛋糕奶油可以加檸檬酸嗎
從個人經驗來看：可以和其他的防腐劑混合在一起添加進蛋糕
，但一定要注意所混合物質可能產生的化學反應。
檸檬酸可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。適當的加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，
『玖』 製作蛋糕時加入檸檬酸,澱粉等物質的原因是
檸檬酸通常和其他的防腐劑混合在一起添加進蛋糕，但一定要注意所混合物質可能產生的化學反應。
檸檬酸可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。適當的加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾。
但如果長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道症狀等，平常還是少吃為好。