A. 我想開個奶茶店,請問怎麼加盟
瑞普利特色小吃培訓公司都是具有開店經驗的資深師傅任教,全程一對一保姆式培訓,隨到隨學,學會為止。
奶茶
奶茶製作的工具和必備原材奶茶製作秘決茶水煮法糖漿製作珍珠果煮法,西米煮法原味奶茶製作果味奶茶製作珍珠奶茶製作
西米露系列
芒果西米露什果西米露荔枝西米露龜苓膏西米露青蘋果西米露椰子西米
香芋西米露哈密瓜西米露木瓜西米露鮮果西米露等
果凍布丁
果味果凍果味布丁燒仙草紅豆雙皮奶椰果雙皮奶芒果龜苓膏紅豆龜苓膏酸奶龜苓膏草莓雙皮奶等
沙冰系列
果味沙冰(鳳梨、芒果、草莓、荔枝……二十多種)情人果沙冰絕對愛戀香蕉草莓翡翠雞尾酒沙冰芒果洛神沙冰出水芙蓉咖啡巧酥情迷椰奶咖啡沙冰
刨冰系列
草莓雪花冰芒果雪花冰珍珠雪花冰紅豆雪花冰鳳梨黃桃雪花冰香蕉草莓雪花冰果凍雪花冰鮮果雪花冰西瓜美人雪花冰等
雪泡系列
果味雪泡(荔枝、百香果、香檳葡萄、青蘋果……)熱帶雪泡翡翠雪泡 蘇格蘭雪泡夢露雪泡粉紅泡泡草莓多多柳橙多多
奶昔系列
果味奶昔(香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……)水果牛奶乳粉紅回憶牛奶香草奶昔薄荷奶昔抹茶奶昔
B. 新手怎麼開奶茶店
1、寫一個大概的計劃書
確定了要開一家奶茶店,就要做好思想上的准備,奶茶店雖然是一個小店,但作為自己「孵化」的孩子,要認真地去看待。做一個計劃書,認真地剖析一下:同行的競爭情形、經營奶茶的方式、選擇的店鋪地址面對哪些花費群體、店鋪范圍適合哪種經營方法、同行的奶茶店賣哪些產品賣得好、投資本錢剖析、利潤剖析、如果經營的好該如何發展等等都需要事先有個粗略的規劃。
2、前期的市場調研
要對當地的飲品市場進行考核,開店之前不要焦急。可以把周圍賣的好的奶茶產品品嘗一下,找到他們的品牌優勢,也可以約幾個年輕的朋友問問他們的意見,如果還有一個兩個有點社會關系的朋友那就更好,跟他說說你想法,開店這件事,他可以幫你很多忙。
3、店鋪選址
店鋪的選址決定了面對的消費人群和數量,直接影響到奶茶的消費額。一般來說,奶茶店會選擇車站、碼頭、交通要道等流動人口多的處所或者工廠、寫字樓、商業繁榮區、學校等鄰近工薪階層或學生集中的位置,這樣能保證有充分的客源。
如果無法一時找到理想的店面,也要耐心地繼續尋找,千萬不要半途而廢。要注意營業時間、人口(流動、固定)客源及比例。
4、評估商圈
需要評估商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、鄰近競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得的難易水平、鄰近是否有大型商場、車站。商圈評估時,最好在不同的時段評估,白天、晚上、上班日及假日等不同時段,分別去觀察該地點的商圈情況,然後詳細記錄評估店面的各項條件,做為日後評估的參考。
5、定下店鋪,店面裝修
店面的裝修關繫到一家店的經營風格,影響顧客的第一印象。裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。裝潢前要請裝潢商先畫圖:包括平面圖、立面圖、正面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等,都要事先註明清楚。
為便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢的店面,才會貼近自己的想法。奶茶店裝修一定要以簡單、大方、干凈為主題。因為裝修不會有殘值,一定要留好足夠的流動資金來支撐店面的臨時經營。
6、申請營業證照
開店營業之前必須先操持相關證照申請,否則就是無照營業,將會受到相關部門的查除。證照的申請一般分為二種:一種是申請公司執照,由工商局核發;另一種是資本較小的只需操持營利性事業登記,由當地縣市工商核發。多數的奶茶店由於資本不大,只要操持營利事業登記。另外,還要到稅務機關操持相關納稅手續,領統一發票。
C. 奶茶店該如何加盟,要注意什麼
加盟奶茶店,注意以下幾點可以盡量讓創業前期少走彎路。
1、對奶茶行業的了解
加盟奶茶店之前,先不要著急去找品牌,在這之前要好好去了解一下奶茶到底是一個怎樣的行業,這個行業是怎麼來的,市場狀況如何等。
2、花時間去一些不同的奶茶店體驗
奶茶店是供給顧客享受的行業,一個奶茶店到底能不能給人享受,想知道這點最好的方法莫過於自己去體驗,奶茶品牌有很多,但在享受上肯定會有所不同,不論是奶茶口味的享受,還是店面環境的享受,好的享受才能有更多的回頭客。
3、多去幾家奶茶品牌見面談
見面談的好處是能問到更多的問題,也能得到更准確的回答,並能以此感知到他們的服務水準、公司實力、以及站在客戶角度考慮問題的周全度。通過這幾點進行對比,方能選擇出一個較為靠譜的品牌。
4、店面設計多提出自己的意見
加盟店的設計方案都是品牌方出的,為了考慮成本與工時,可能設計出的方案並不是那麼好,這是時候你就可以提出自己的意見,盡量設計的時尚一點,甚至可以額外花錢讓店面更高端一些,店面風格對生意的影響也是很大的。
5、注意合同問題
加盟奶茶店的合同通常都是板式合同,裡面的內容很籠統,如果就這樣簽了可能後續會發生很多無法釐清責任的問題,所以你可以自己提出一些具體要求,讓品牌方加在合同當中。
6、要注意衛生及食品安全
奶茶店的衛生是很重要的,甚至比口味還要重要,喝奶茶的顧客以女生為主,女生的愛干凈程度就不用說了,如果奶茶店衛生不好,會直接失去大量客流,甚至還會影響到食品的安全性,食品的安全性是社會責任。
D. 開奶茶店要怎麼樣條件
經常遇到一些想創業的朋友問同一個問題:如何開一家奶茶店?本人經歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作,現針對這個問題作一個探討。開一家奶茶店,疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業的人們的最大難關。至於開了店以後的經營管理,我認為就兩個字:用心。
一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟:
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度,不要只看錶面現象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的(某些 店生意很火,它的位置你有嗎?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經歷過多少風雨,你清 楚嗎?),「男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。」就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候,再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說:知己知彼,百戰百勝!在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力,運疇能力,性格心態,看是否適合當一個店的老闆。這很重要!
2、其次評估自己的近環境:一是家人的支持程度;二是經濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業或產業,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略,就是你開了這個店以後怎麼發展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)。
三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴),這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財
力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
1、技術方面有了解嗎?
2、設備能采購到嗎?
3、原料能采購到並長期方便供求嗎?
4、是加盟還是自創牌子?
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投 資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者,這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧台的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求(我碰到過一個店老闆老是說會跳匝,我去了一看,呵,10KW的總設備,電力只供到3KW,不跳才怪)。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興(哈,終於當上老闆了!),清醒點,招人可馬虎不得,寧願要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位,盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢?我說一萬到十萬的時候,對方說:你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時,就可以 進原料了(當時設備應該已經全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並
熟練程序,提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。(這個很多人都懂,就不多說。)
下一步就是:「用心」經營。
再說奶茶技術
在這里,我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況,現在的奶茶技術已經開始分成很多流派,繁雜而亂。自從奶茶從台灣傳入大陸,已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作,我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品(和別是奶 茶)里,是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受,我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。
學奶茶技術,首要的是要學會品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來說明,它的主要成份就有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這里邊 的每一個單位元素,就拿水來說,不同的水做的奶茶味道相差很遠!你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五 道、八道———過濾?)?冰也是,製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌,並懂得其中的原理及變化應用,那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來砸我啊,這是事實吧?)。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法,不會告訴你這些的。我暈啊!那是技術嗎?當你拆分開來看奶茶成份表,你會發現,你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點:
1、學會品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、、調味份量與時間;
4、設備的應用 與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:拉花。)。
所以,如果你認可加盟 公司的連鎖方式,想得到真正的奶茶技術,你要問它有沒有提供以上的技術方法,問它敢不敢帶你去認識它的同行對手的奶茶的味道和構成;如果你遇到某些所謂的 免費奶茶技術培訓,你要知道它有沒有教你會這些最基礎的東東或是只想賣些原料給你糊弄一下;如果你遇到是收費培訓的奶茶技術,你更要問清楚,它的技術達到 哪個層級了?
更多各種奶茶做法的詳細介紹:http://www.795.com.cn/wz/56466.html
E. 自己如何開奶茶店
如果自己不會可以跟人家開連鎖店,上一家連鎖店去學習。他們可以教你技術開店的經驗。然後回家就可以自己。開店了
F. 我想開一家奶茶店,但不知道要怎麼弄。誰能給我指點迷津啊
那要看你有多少的資金啊!資金夠的話建議最好是加盟,要不就挺麻煩.
1、選擇一個地理位置好,人流量交多的店面或是學校附近,店面面積不用太大。
2、裝修店面起個店名最好再設計個店標這會讓別人記住你的店,要裝修出有新意的這可不是件容易的事,當然你也可以請設計公司來幫忙。但是如果加盟的話就好辦了,因為加盟的店面都是同一裝修的。
3、裝修進展的同時你可以去購買設備和材料如:冰櫃、碎冰機、封口機、奶茶粉,等等很多東西。尤其是對材料的選擇不同做出來的口味也是大不相同的,我相信你也喝到過比較難喝的奶茶吧?但是加盟的話這些設備和材料都是統一由商家提供但是還是要選擇一家比較好的像急速、避風塘的牌子,我都喝過他們的很多種飲品還是比較不錯的,我在湖北上大學這面生意好的就是急速,我家在青海我家那面好的就是避風塘。每天的生意都非常火爆!!!真實感受!!除此之外就是學習店裡銷售的飲品的做法。
4、就是辦理相關手續,營業執照、稅務登記證餐飲行業好像還要辦理衛生許可證,有些地方還要有從業人員的健康證。
5、要一間奶茶店正常營業,你一個人當然是不夠的了,所以還要請人.完事後你就可以開業大吉嘍!!剩下要做的就是宣傳啊,和一些銷售的技巧啊的==瑣碎的問題。這需要在實踐中不斷摸索哦!!
希望我說的能幫到你一點!!呵呵!!(:
G. 如何開一家奶茶店
蜜雪冰城是全國各地都十分有名的茶飲連鎖品牌,憑借著出眾的產品,豐富的管理經驗,在短短的幾年時間里,門店總數到達上萬家。怎麼開蜜雪冰城?
點擊直接填寫蜜雪冰城加盟申請表
一般情況下,發展較好,影響力較大的飲品品牌,都會有自己的合作流程,創業人如果想要成為蜜雪冰城的加盟商,就需要按照它的流程來開店。接下來我們具體分析一下它的合作流程吧!
3、商圈評估
合同簽訂後就是加盟店鋪籌建階段,加盟蜜雪冰城總部會安排相關人士進行商圈評估,雙方討論後決定店鋪位置。
4、設計施工
總部會根據加盟店的實際情況,為加盟者提供裝修設計圖,並全程協助加盟店的裝修施工。
5、人員培訓
在加盟店裝修的時候,加盟者可以利用這段時間,與店員一起到總部參加培訓,培訓完後需要進行考核,考核通過後總部會頒發合格證,然後才能開業。
6、正式開業
裝修和培訓結束後,總部會將茶飲製作設施配送到店。開業策劃方案制定好後,加盟者開業自行挑選良辰吉日正式開業。在開業當天,蜜雪冰城總部會派總部員工親臨指導,保證加盟店能夠順利開業。
7、跟蹤指導
加盟店順利開業後,總部還會持續跟蹤加盟店運營狀況,不斷授予新飲品的製作方法,並適時給予針對性的指導和建議。