1. 文昌雞是不是煮三分鍾就可以吃了
絕對不行，三分鍾太短了，根本不熟。
白斬文昌雞
食材准備
文昌雞、大米、食鹽、醬油、姜、蒜、麻油、雞油、水
文昌雞
製作步驟
1、在處理干凈的文昌雞胸腔內和雞身上均勻的抹上一層簿簿的食鹽，稍為按摩一下，鍋內放水，將整隻文昌雞放鍋內，開大火煮。
2、煮沸10分鍾左右，用筷子將整隻文昌雞夾住提起來，瀝一下雞胸腔內的水。
3、再將雞放回鍋內繼續煮10分鍾左右。
4、用筷子插入雞身上，如果筷子可以輕松的插入，撥出來沒有血水，就證明雞煮熟了。
5、將煮好的文昌雞撈出鍋，放盤內稍放涼。
6、再切成塊上桌即可
2. 怎麼製作椰子雞火鍋
准備材料：嫩雞1隻、椰子2個、紅棗6粒、枸杞適量、鹽2勺、味精半勺、小米辣適量、沙姜3粒、生抽2勺、青檸檬1個
1、雞剁成塊，用清水洗去血水瀝干水分。
3. 誰知道寶安以前一家東山羊文昌雞飯店今年搬到哪裡
深圳市寶安區43區興華一路//電話:0755－27889026 //這是口碑網留的地址.我不是深圳人,不太清楚.你自己去看下吧http://search.8jee.com/shophtml/3/1/3/56196.html.連接給你留下.
4. 海南椰子雞火鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃
海南椰子雞火鍋的做法
在水果店買好泰國椰子讓他幫你打開椰子，開的洞能放下勺子就好。先把椰青倒出來，再用勺子把椰肉全部挖出來。
椰子雞火鍋和蛋炒飯絕配！
5. 東北人喜歡海南菜嗎或者吃法，比如砂鍋老鴨湯，海鮮火鍋《砂鍋的》，文昌雞，吊燒鴨，等等
我是在東北讀書的海南人，這邊的人口味比較重，南方清淡或者偏甜口的東西他們大多數人吃不慣，他們喜歡吃醬的，香的。這邊人也喜歡吃粵菜，但這些粵菜都是改良過的了，口味也偏重，像你所提及的吊燒鴨他們可能會喜歡吃，但其他的不一定大多數東北人能接受，好幾個假期好些同學到海南玩，對那些比較地道的海南菜他們都吃不慣，比如海南火鍋。。他們都嫌沒什麼味。。如果進行一些針對他們口味的改良的話應該還可以
6. 誰做的長春食間隧道土豆粉的加盟電話。。。麻煩說下。。謝謝了
湘潭：毛家紅燒肉 毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。廣州：老火靚湯 煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，不管是家裡作的還是大小館子里賣的，廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。如果你剛到廣州，上了計程車司機大佬會告訴你：這里的水很熱氣呀，臉上會長痘痘，要喝湯吃涼茶……順德：菊花魚生 順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，「食在順德，廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅……延吉：狗肉火鍋 到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！長春：地三鮮 我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。佳木斯：酸菜豬肉燉粉條 東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！沈陽：四川火鍋 就像在其它城市，四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方，沈陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。呼和浩特：蒙古烤肉 馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉香，你肯定會想起「風吹草底見牛羊」。北京：水煮魚 「麻上頭，辣過癮」，本是重慶的名菜，如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映了川菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。水煮魚工序簡單：將新鮮的魚切成薄片，用鹽稍稍腌漬一下，再上滾水汆。真正味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。21.吉林：狗肉湯在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香。深圳：重慶老火鍋 深圳好像是一個很容易登陸的城市，什麼風格的飲食都能找到一席之地，當然現在最熱的是火鍋。一家叫深圳易的網站就推出了「火鍋」的飲食專題。重慶火鍋、（火加巴）子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、「譚魚頭」火鍋、日式火鍋……好一場火鍋大比拼！重慶火鍋以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣鵬城。珠海：黃骨魚 四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什麼自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。廈門：水煮活魚 這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同，很多人把這歸結為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000年一年，廈門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。但水煮活魚的味道也的確不錯，雖用料簡單且大眾（草魚），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣與鮮的奇妙結合既滿足了廈門人對魚類海鮮持久不易的好味，同時也是其傳統「沙茶情結」在整個川菜流行大趨勢中的延伸。龍岩：酒醉河田雞 這稱得上是一道客家經典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市（如福州、廈門、潮州等）流行，但是在龍岩，即便現在川、湘菜已席捲全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是長盛不衰。出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據說以三黃（嘴、腳、毛）三黑（兩翅、內側、尾端）三叉（冠頂及兩爪）著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。成都：泡椒墨魚仔 一個叫「毛了」的作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節從了川菜以後，它彷彿煥發了它的第二春！鐵例之一便是泡椒墨魚仔。這菜全靠四川的泡海椒（子彈椒），要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒，泡的也需恰到好處。成菜紅白分明，賞心悅目！泡椒的味全在墨魚仔裡面，還帶點回甜的味道。宜賓：黃辣丁魚火鍋 長江邊上的黃辣丁，是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」？這是四川話，就是好得不能再好的意思。在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸，而多是川菜的吃法，黃辣丁魚火鍋，肉質鮮嫩，無比。長沙：干窩帶皮蛇 2000年口味蝦在全長沙市狂熱，家家餐館、排檔無一不做口味蝦，而隨著近期草龍蝦的斷檔，與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙，把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。大火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段已被浸得通體紅亮，蛇肉緊實，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣，那種隨後覺出的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷。 海口：砂窩文昌雞 號稱海南「四大名菜」之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名，重約1.5千克左右，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。三亞：紅咖喱金瓜加積鴨 加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，其養鴨方法特別講究：先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動范圍，並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天後便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖喱與金瓜，更顯活色生香
7. 椰汁文昌雞火鍋怎麼樣
2011.10.2 今天還是中雨，走不出去，老媽有點感冒，所以我們決定就在家附近的這里吃飯。大舅前天剛來吃過，和這邊的老闆是朋友，說這里的味道不錯，雞也是正宗的文昌雞。5點半到的這里，冷冷清清，沒人在吃。找了個靠窗的位子，要了菜單。菜單分文昌雞火鍋的菜單（就一頁）和一本普通的炒菜單。文昌雞火鍋，一份要188元，不便宜呀，不過目的就是這個，所以也就點了，再要了些配菜：豆腐、藕片、豆腐衣、萵筍條和蔬菜拼盤，價格都是8～12元，我們還要了一份菜單沒有的捲心菜，價格沒注意。很快鍋底就上來了，有些許新鮮的椰條，真的有椰汁的，很清香。雞是一整隻切好的，不大，內臟什麼的都沒有，不過量還可以。雞肉統統倒進去，大概7～8分鍾就可以吃了。先喝了一碗湯，好清澈呀，不過味道很濃郁，很不錯。雞肉開始有點脆的，很有口感，和普通的雞肉果然不同，很好吃。接著就是放入各種配菜，個個都非常好吃，全家人都吃得很過癮，最後又加了豆腐、捲心菜和蔬菜拼盤。老婆對這頓十分滿意，說又清淡又美味，蔬菜也吃到爽，甚至盤算回去前，再來吃一頓。這邊服務員不算利落，有要求，響應比較慢，後來加的菜，也沒有算帳，還是我們提醒以後，才算了價錢的。最後結帳一共280多，雖然不便宜，不過確實吃得安逸。
8. 椰子雞火鍋來源
椰子雞火鍋，海南最經典的美味
分享工作，分享生活，大家好，又到我們一起分享的時間了。昨天的工作內容是聯系微信客戶，報價。但是沒有實際成交，這種天氣都沒有成交，這個行業今年看樣子真的涼涼了。一起分享美食。
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火鍋，是我們常見的美食，不管在哪裡，什麼時候都可以隨時可以吃得上。重慶火鍋，老北京涮火鍋都是具有相當特色的本地美食。今天就和大家一起分享一款火鍋美食的做法：
用料：椰子，文昌雞，西芹，香菜，香芹，胡蘿卜，生抽，老抽，蔥，姜，小米辣，沙姜，酸柑，食鹽
做法：1.先准備配料：文昌雞處理干凈切塊，椰子破開取取椰汁和椰肉備用。西芹，香芹，胡蘿卜，香菜洗凈切段，蔥切段，姜切片備用，小米辣洗凈切末備用，沙姜洗凈切末。
2.我們開始熬火鍋配菜汁，把西芹，香芹，香菜，胡蘿卜，蔥，姜一起入鍋加生抽老抽一起加入開水小火慢煮4-5個小時，取湯備用。
3.椰子汁和椰肉入鍋一起煮開，把處理好的文昌雞雞塊一起入鍋煮5分鍾，雞肉就熟了，然後再燜3-5分鍾，雞肉口感更好。這里要注意要煮雞肉時不要翻鍋攪動。
4.如果喜歡吃別的輔菜，可以當加點，比如胡蘿卜，芋頭片，土豆片等等。大火煮熟即可食用。
5.現在開始調火鍋汁，把熬好的西芹等汁配上沙薑末，小米辣末再滴上酸甘汁，食鹽攪拌均勻，一份地道的椰子雞火鍋配料就做好了。
6.現在我們開始品嘗美味，椰子雞火鍋一般先喝湯，湯甜味鮮，再吃雞肉，雞肉嫩滑。最後才吃配菜配著蘸料一起吃。
椰子雞火鍋湯鮮味美，雞肉嫩滑，是一道不可多得的美食，而且做法簡單。在家裡也可以做成，如果您喜歡，可以在家裡試試，對美食的態度，就是對生活的態度！
椰子雞火鍋，是海南最經典的美味
9. 文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹 的來歷和作法
一、文昌雞
文昌雞因產於海南文昌而得名。傳說此地有個潭牛鎮，鎮北有村，多榕樹。村野之雞食榕籽、覓昆蟲，雖生長緩慢，翅短腳矮，卻肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，是餐桌上好美味。
明代有一文昌人在朝做官，回京時曾帶文昌雞孝敬皇帝。皇帝品嘗後稱道：「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！」 由此文昌雞譽滿天下。
海南人吃文昌雞，傳統的吃法 是白斬（也叫「白切」），最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油 雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。
二、嘉積鴨
相傳加積鴨是300多年前由華僑從馬來西亞引進的良種鴨，故稱「番鴨」。其長相別於本地的草鴨和北京鴨。它形體扁平，紅冠黃蹶，羽毛黑白相間。
由於加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，故人們把加積飼養的番鴨稱為加積鴨。
一般加積鴨有白斬、板鴨、烤鴨三種食法，但以「白斬」最能體現原汁原味，固而最為出名。
三、東山羊
東山羊產於萬寧縣東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻。東山羊通體呈黑色，它的性成熟較早，三至六月齡即性成熟，母羊5至8月齡即可配種，公羊十至十一月齡可開始利用。母羊年產1至2胎，產羔率150%-200%。東山羊適應性很好, 既可以適應放牧, 也可以適應舍飼。
東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調。每種吃法都有各自的特色，但總得來說，就是好吃。
四、和樂蟹
和樂蟹是海南最負盛名的傳統名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊並稱為「海南四大名菜」。和樂蟹產於海南萬寧縣和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以「清蒸為佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。
(9)文昌雞火鍋店加盟擴展閱讀
對文昌雞的描述，最早見於清代的《嶺南雜事詩抄》。書中稱「文昌縣屬有一種雞牝，而肉若牧肉，味最美，蓋割取雄雞之賢，納於雌雞之腹，逐不生卵，亦不司晨，毛羽漸疏，異常肥嫩。以其法於他處試之則不可，故曰文昌雞」。這種雞是經過閹割的公雞，海南俗語叫「雞閹」。
據傳，文昌雞的祖先發源於海南島文昌縣的潭牛鎮天賜村，村裡有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，樹籽富含營養，家雞啄食，體質極佳。從光緒年間開始，一代代的生化作用之下，就逐漸養成了身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優質雞種。