1. 加盟奶茶店需要注意什麼
能很多人都不了解coco奶茶,coco奶茶是從一家小小的茶飲店慢慢做到加盟品牌的規模的。從無到有,從一家到千百家這個過程歷經了多少艱難險阻也是不為人知的。那麼在開店方面,加盟商有哪些是需要注意的?
l 充分認知自我
每一個想要加盟的創業者不能盲目加盟創業,要對自己有一個充分的認知,知道自己要做什麼、適合做什麼、想要做什麼、擅長做什麼,完整的剖析一下自己,做起來才能得心應手!
l 做好創業定位
在創業加盟以前,coco奶茶提醒你,一定要對品牌的創業規模、行業地位、品牌內容等有一個了解,加盟商需要有一個明確、清晰的創業定位。
l 做好戰略布局
Coco奶茶提醒你,在創業之前要有一個宏觀的發展規劃和發展戰略,不論是對內部發展規劃還是外部的市場開拓上,都要設立目標,或短期目標或長期目標。
coco奶茶加盟流程須知:
1、投資咨詢:投資者向總部咨詢相關合作事宜,並索要有關資料,填寫加盟申請表,並遞交到總部,等待總部的審核。
2、實地考察:投資者到coco奶茶總部所在地進行項目考察,並與總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核:總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格,雙方進行商議。
4、簽訂合同:雙方確認考察結果無爭議,正式簽訂合同。
5、繳納費用:投資者按所選擇的投資類型向coco奶茶總部交納相關的費用,同時留有相應的項目運轉資金。
2. 奶茶店是如何開的
經常遇到一些想創業的朋友問同一個問題:如何開一家奶茶店?本人經歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作,現針對這個問題作一個探討。開一家奶茶店,疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業的人們的最大難關。至於開了店以後的經營管理,我認為就兩個字:用心。
一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟:
一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度,不要只看錶面現象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的(某些 店生意很火,它的位置你有嗎?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經歷過多少風雨,你清 楚嗎?),「男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。」就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候,再進行下一步的准備。
二、分析自己。俗話說:知己知彼,百戰百勝!在這里說開可不是那麼簡單。
1、首先要分析自己的個人經營管理能力,運疇能力,性格心態,看是否適合當一個店的老闆。這很重要!
2、其次評估自己的近環境:一是家人的支持程度;二是經濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業或產業,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。
3、最後是定位事業戰略,就是你開了這個店以後怎麼發展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)。
三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴),這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財
力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件准備。
1、技術方面有了解嗎?
2、設備能采購到嗎?
3、原料能采購到並長期方便供求嗎?
4、是加盟還是自創牌子?
五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投 資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者,這一點要認准了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業額的15%。
六、找到鋪面後就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。特別注意吧台的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求(我碰到過一個店老闆老是說會跳匝,我去了一看,呵,10KW的總設備,電力只供到3KW,不跳才怪)。
八、人才招聘。很多人剛當老闆的時候很高興(哈,終於當上老闆了!),清醒點,招人可馬虎不得,寧願要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位,盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這里不多詳述。
九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢?我說一萬到十萬的時候,對方說:你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時,就可以 進原料了(當時設備應該已經全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產品調試完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並
熟練程序,提高速度和效率。同時做好開業的准備。
十二、吉日開張和宣傳。(這個很多人都懂,就不多說。)
下一步就是:「用心」經營。
再說奶茶技術
在這里,我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況,現在的奶茶技術已經開始分成很多流派,繁雜而亂。自從奶茶從台灣傳入大陸,已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作,我也很著重於這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品(和別是奶 茶)里,是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受,我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。
學奶茶技術,首要的是要學會品味各式奶茶。
要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來說明,它的主要成份就有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這里邊 的每一個單位元素,就拿水來說,不同的水做的奶茶味道相差很遠!你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五 道、八道———過濾?)?冰也是,製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌,並懂得其中的原理及變化應用,那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來砸我啊,這是事實吧?)。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法,不會告訴你這些的。我暈啊!那是技術嗎?當你拆分開來看奶茶成份表,你會發現,你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點:
1、學會品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、、調味份量與時間;
4、設備的應用 與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:拉花。)。
所以,如果你認可加盟 公司的連鎖方式,想得到真正的奶茶技術,你要問它有沒有提供以上的技術方法,問它敢不敢帶你去認識它的同行對手的奶茶的味道和構成;如果你遇到某些所謂的 免費奶茶技術培訓,你要知道它有沒有教你會這些最基礎的東東或是只想賣些原料給你糊弄一下;如果你遇到是收費培訓的奶茶技術,你更要問清楚,它的技術達到 哪個層級了?
3. 奶茶開店需要什麼步驟
開黑玉奶茶店有哪些注意事項——
注意成本控制:創業者計劃開奶茶店時,要計算成本,計劃投資多少錢。例如:如果你想加入,就要計算訂閱費、商店租金、設備采購成本、原材料采購成本、商店裝飾成本、僱傭成本等,所有這些都要考慮在內,然後根據投資者的預算選擇合適的商店、設備等。
注意選址:選址前要考慮四點:第一,人多的地方,第二,為什麼這個地方人多,第三,這個地方的消費者水平,第四,消費者的身份。只有明確這四點,以後的營業利潤才能更寬松。
注意裝飾風格。選址後,確認消費者據消費者介紹,裝修不要太隨意商店的裝修將對奶茶店的生意產生影響對於具體的裝修情況,可以根據網上查詢的信息和個人想法進行設計。
注意老客戶的維護:老客戶的維護是一項技術性工作,投資者要穩定客戶的來源,給予老客戶一定的優惠政策,從而提高商店的知名度,提高知名度,奶茶店的生意不會更糟。如果連基本的老客戶都養不好,開奶茶店的機會就會很大,所以投資者一定要注意這一點。
開奶茶店的錯誤想法不要有——
開奶茶店的想法會導致成功或失敗。要想成功開一家黑玉奶茶店,要摒棄許多錯誤的想法很多企業家會想,開奶茶店有什麼不對的想法?不要錯過以下兩個想法。錯過他們已經太遲了。
開奶茶店的錯誤想法:質量很重要。很多人認為奶茶店的質量一定要好,設備一定要好。如果投資者選擇附近的奶茶專營店,用4元做一杯奶茶,如果投資者想用6元做一杯奶茶,質量比競爭對手好,設備成本比競爭對手高,投資成本也高,質量也更好但價格和服務會形成反差,因此奶茶店的生意會越來越差。
開奶茶店的錯誤想法是,在早期不賺錢是個大錯誤。如果你開一家奶茶店,你就不會想在第一年賺到錢。我相信只要這家店長期營業,一定能盈利。所以首先,投資者邀請他們的朋友免費吃喝,也就是在附近發傳單等,等顧客一年後自動上門!投資者只會等待商店關門。所以這個想法要被放棄。
開黑玉奶茶加盟店,不僅要做好市場定位,還要摒棄一些錯誤的想法。開奶茶店並不是那麼容易的,很多開店細節和注意事項不妨到【咦嘻—一個有故事的品牌】留言了解。每天更新開店知識等你來看哦!
4. 開一家奶茶店需要怎麼做
一、開店方式
開一間奶茶店就有兩種方式可供選擇,加盟現有品牌店或自己開店。這兩種方式各有各的好處,需要自己考慮。
加盟和自營需要你自己考慮清楚進行選擇,如果沒有什麼經驗,是個涉世未深的小白,建議您選擇好的品牌進行加盟,讓人家把技 術和經營管理的知識教會你,一 步到位就可以直接開店了。
二、選址
選址是個關鍵的位置,因為奶茶飲料類的,是現做現喝的,要選擇客流量比較集中的位置,例如公交車站、學校、電影院。商業步行街等周圍都是不錯的位置,具體情況具體分析和考量。
三、店面大小
奶茶店的操作比較簡單 方便的,不需要較大的面積,一般的話不需要超過30平方米,但是補充一下店面的門臉可以大一點顯眼一點
四、店面裝修
奶茶是一種時尚飲品,消費者大部分都是個性、前衛的年輕人,如何把這一部分用戶群眾吸引到自己的奶茶店裡,就需要從奶茶店下功夫了,奶茶店的裝修風格可以採用富 有時尚元素的裝飾,讓人一眼望去,有一種個性、浪漫、大方簡潔的元素,達到吸引年輕人來自己的奶茶店,裝修風格要符合自己的品牌的形象和特點
五、產品
產品,是任 何生意能做長 久的本質!現在的奶茶店裡有很多產品都有成熟的供應鏈包括製作方法,但是這些產品都只能是作為豐富菜單的存在,因為不具特 色。所以我們要有自己的產品,有了產品,我們後續的生意才能在這上面做文章。
核 心的特色產品,是我們差異化競爭的關鍵,那麼對這種產品的品控我們就要格外的嚴格,細節要制定的極 度詳細,要做到顧客想購買這種產品時腦子里只有你的店名。所以核 心產品是我們工作的重中之重,大部分精力要放在這上面。
後期的很多營銷活動都是基於產品來進行的。比如,要提 高客流量時,買一贈一或者第二杯半價,這是我們會經常做的活動,那麼我們在讓利的同時也會讓顧客記住我們,才能達到活動的目的。記住一間飲品店,靠的就是特色味道,而味道的來源就是特色產品。
六、合理安排奶茶店運營
這里的時間有三個個概念:
1、從全年的時間看有淡旺季,奶茶是很明 顯的夏天比冬天生意好的產品。
2、晴天雨天也是決定奶茶銷量的標 桿,晴天生意好,雨天生意差。
3、全天來說客戶需求奶茶時間一般是下午和晚上 。
祝順利!
5. 怎麼加盟奶茶店
奶茶店加盟一般很簡單,首先撥打你想加盟品牌的招商熱線,跟招商經理進行溝通,如果初步意向不錯就可以約實地考察。實地考察一般是去總部,到地方有商務經理接待再進行進一步的溝通洽談,如果你覺得行了,那麼OK,簽合同,選址,然後正常開店,大概就是這樣。
6. 自己加盟奶茶店 開奶茶店需要什麼流程
如果是蜜菓的話,一般加盟流程主要是以下這幾個:
1.詳細閱讀公司加盟資料,確定加盟意向,進行洽談。
2.填寫代理申請表,相關資金證明,營業執照,稅證復印件、專賣店經營計劃,品牌運作計劃提交公司。
3.公司對加盟商店鋪理行綜合評估,合格後上報公司總部審核批准。
4.經品牌總部對加盟商進行審核,審核通過後繳納相關費用。
5.公司總部對加盟商店面制定施工方進行品牌裝修,並協商開業日期。
6.公司總部制訂宣傳計劃、進行人員初選、推銷宣傳、製作宣傳宣專品,進行配貨等工作。
7.公司總部派工作人員對加盟商專賣店人員進行專門的培訓。
8.進入終端市場運營階段,公司定期指導運營。