A. 阿香婆牛肉醬的做法最正宗的做法
阿香婆香辣牛肉醬的做法：材料新鮮紅辣椒200克，純瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫縣豆瓣100克，永川豆豉50克，六必居干黃醬100克，王守義十三香20克，蔥若干，姜若干，蒜末若干，料酒適量，糖適量，清油500克做法1.准備工作：先將新鮮紅辣椒200克切成小丁，純瘦牛肉500克剁成肉餡，郫縣豆瓣100克，永川豆豉50克剁碎。
在將花生100克，核桃100克，杏仁100克，全部用油炒熟，（不可全部一起放入鍋內因為這三種東西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下來是核桃，最後是花生，所以炒制的時間不一樣）。
2.准備工作：炒熟後把這三樣全部碾碎。
3.製作方法：炒鍋上火，倒入清油100克，放入蔥、姜、蒜煸出香味後放入牛肉餡在加入料酒，炒制肉色變白出鍋。
4.鍋洗干凈後在置於火上，放入清油300克待油溫升高放入郫縣豆瓣100克，永川豆豉50克， 六必居干黃醬100克，略炒後在放入新鮮紅辣椒200克炒制3分鍾以後在依次放入碾碎的花生，核桃，杏仁，芝麻及王守義十三香20克，糖翻炒。
5.然後在放入炒好的牛肉用小火炒制約一個小時即成，在炒制過程中，把剩餘清油分幾次加入。
小訣竅:整個炒制過程一定要小火.並不停翻炒,防止糊鍋.如果想不辣,可以減少新鮮紅辣椒的用量. 把醬放入干凈伯玻璃瓶內置於冰箱,可放半年以上.你還可以加入你想加的東東,這次我又加了黃豆. 上次做的時候沒有放六必居干黃醬,口味淡了一點,我娘倆以兩天一小瓶的速度幹完一大半,本想過冬,唉只好趕在新鮮紅辣椒下市時又趕制了一批.
搜索
全國生鮮牛肉品牌加盟
99元四罐牛肉醬
正宗牛肉醬的配方
100種牛肉醬配方大全
200克牛肉醬價格
排名第一的牛肉醬
B. 八合里牛肉火鍋加盟
非常好，是晚上去吃的，上菜速度也很快。個人吃肉比較多，所以後面加點了肥牛和裡脊。潮汕的口味，很好。就是沙茶醬不是很對哈。
C. 醬牛肉那個牌子的好吃
好的牛肉是無需醬的 只要非新鮮的牛肉商家才會用來做成半成品賣給別人 會掩蓋掉牛肉本身的香味 或許是不新鮮的味道
要真正的吃牛肉請買沒加工過的牛肉牛排 煎烤後撒小許的鹽和胡椒直接享用 才能真正吃出牛肉的香濃肉感
D. 正宗牛肉湯館加盟哪家好
正宗牛肉湯的做法
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當歸50克，
調料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鍾烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結，薑片，加紅干辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅干辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鍾左右即可食用。
E. 鹵牛肉怎麼加盟
雪域清真鹵醬肉醬鹵牛羊雜加盟
鹵牛肉又稱五香牛肉是回族傳統食品，據有關資料記載，元朝時一部分「回回「（即今回族）遷徙中國，以飲食行業為生計，五香牛肉是其經營的食品之一，至今已有600餘年的歷史五香牛肉又稱鹵牛肉該產品製作方法重點在於選料配方腌制鹵制入味吳忠市雪域清真肉業有限公司結合寧夏及四川醬肉傳統技術所生產的產品具有色澤棕紅鮮亮，內外一致，咸爛利口，味透五香。
主要產品有醬鹵牛肉、醬鹵牛羊肚、醬鹵牛羊筋、醬鹵牛羊頭肉、醬鹵牛羊腸、醬鹵牛羊心等20餘種產品
鹵菜熟食行業投資小見效快無風險的產業不論男女不受學歷和文化高低的限制只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營就能成功做老闆本公司是政府職能部門審批的股份制公司技術力量雄厚有幾十個品種和秘方低價對外培訓傳授專業師傅手把手傳授技術實行包教包會學會為止學員結業後我們還跟蹤服務讓你無後顧之憂走向成功之路
雪域清真鹵肉系列菜採用我國傳統的香辛料，當歸、肉桂、寧夏枸杞、川芎等四十餘味名貴中草葯，以及國內外領先的調味技術，精心配製而成。具有健脾胃，補血益腎，強筋骨，增強免疫力的功效，最近食品營養專家研究發現牛骨湯含有其它湯類無法類比的豐富類粘骯和骨膠原物質，長期食用牛骨湯類食品有明顯抗衰老的作用.
本項目適宜小本創業開設專營店，餐廳引進特色菜品經營，操作流程簡易，調味標准化不用廚工嘗味，有無基礎均易學會.
適合菜場小區街道學校鬧市區超市等
利潤空間：鹵菜熟食行業零售在40%以上批發在25%左右
培訓方式：實地培訓和上門傳授兩個選擇
配送方式：飛機和汽車、火車三種方式
有基礎的客戶可函授各種鹵菜秘方及配料。
F. 牛肉麵炸醬面在哪裡能學到不加盟的那種
牛肉麵，炸醬面，要想學到這些手藝，可以去新東方烹飪學校學習培訓
G. 正宗醬牛肉加盟哪裡好
自己創新
加盟的好處少走彎路
自己做的話走的彎路能多點
在一個還要看自己的經濟實力
你所喜歡，便是晴天
H. 正宗牛肉麵加盟哪個品牌好
用料
主料
I. 馬上醬牛肉加盟費多少
建議不妨考慮這樣一個沒有風險、 合法、 沒有加盟費、 不但產品質量高、 銷售額消費額永遠累積、 產品還越來越便宜、 不 永遠發展的生意， 可以微信交流
J. 鹵牛肉加盟，五香鹵牛肉的做法，怎麼做鹵
前言:牛腱子食療作用： 味甘，性平；歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
小貼士
腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等