❶ 龍繼斑魚庄 黃島店怎麼樣
味道非常鮮美，魚湯很棒，斑魚切的很薄，幾近透明，口感非常好，店面環境很好，服務員態度很好，服務很周到，只是這家店可能位置不太好，來的人不是很多，但很安靜的說
❷ 如何開石斑魚火鍋店
像這類技術性的東西，不會有人提供給你的，你只有自己琢磨了。
❸ 大家有沒有去勝利路龍繼石斑魚吃的
是斑魚不是石斑魚，斑魚是雲南的 石斑魚是深海的，兩個品種。前幾天我們家聚會去了10個人，連吃帶喝一共花了1500來塊錢，給你個卡裡面還返部分錢，但是這個錢怎麼用我沒研究。倆人不喝酒200塊錢應該是夠了，魚是38一斤，可以再點些肉啊菜的配著吃。
❹ 開個石斑魚火鍋大概多少錢
主要看房租和裝修的程度，
❺ 誰知道龍繼斑魚庄的自助小料有哪些
截止到8月初，蜀張一派斑魚專用鍋底已達到4款，任由客人自由選擇。以及組合成多種鴛鴦鍋。
目前斑魚火鍋市場，一般其他斑魚火鍋店 大多隻有一款鮮魚湯鍋底，極少數的其他斑魚火鍋有2種鍋底，而蜀張一派在眾多火鍋專家的不斷研發中，不斷創新斑魚專用火鍋鍋底，經過驗證效果明顯的將陸續給各加盟店增加。
❻ 關於龍記斑魚火鍋斑魚切片的方法
1將處理好的黑魚用布擦乾凈水份，放在同樣沒有一點水的菜板上（若還覺得滑就墊塊毛巾操作）。
用刀從魚尾的一邊開始豎切，覺著切到魚骨了，就將刀橫著緊貼魚骨向魚頭處切。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
2橫切幾厘米後，當覺得刀碰到黑魚的大刺時，就將刀順著魚鰭向前側切。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
3這樣就能把黑魚的大刺也一並切離了，一直片切到魚頭跟前，就可以順利的將上半片魚肉整個切下來。然後再用同樣的辦法片切另一半，得兩片魚身後，魚骨魚頭另有用處:秘制羊肉--彭城伏天吃伏羊…
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
4去魚皮：取一片魚身，魚皮朝下，在魚的一端切開至魚皮處，不要切斷，然後，用左手拽著魚皮的一端，右手推動刀順著魚皮橫切，很輕易的就讓魚皮與魚肉分開了。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
5片切魚片：用刀傾斜著將魚肉片著切成薄片，在保證不碎的情況下魚片片的越薄越好，刀傾斜的與菜板角度越小，片切的魚片也就越寬。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
6要想魚片片切的輕松又美觀，就可以在片切到三分之一時，用左手手指按壓著魚片，按壓得越緊，片得就越輕松