1. 貴州豆豉火鍋的家常做法大全怎麼做好吃視
貴州豆豉火鍋的做法
1.
肉沫放在鍋中翻炒加少許鹽至變色出油撈出。
2.
乾花椒干辣椒放入鍋中翻炒至金黃。
3.
在鍋中加入豆瓣醬、糍粑辣椒翻炒至金黃。
4.
在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黃
5.
在原先炒好的底料中加入肉沫、適量的蚝油、味精、醬油翻炒。
6.
可根據自己喜好准備配菜
7.
可根據自己喜好准備配菜
8.
可根據自己喜好准備配菜
9.
豆腐先放進湯汁中煮越煮越好吃
10.
加入少許的水、製成湯汁。喜歡吃五花肉的朋友可以去超市買點五花肉切片加少許鹽，把五花肉炸成油渣放進去更美味。
2. 貴陽市哪裡的豆豉火鍋好吃呢
一、老字型大小何姨媽豆豉火鍋
何姨媽家豆豉火鍋是祖傳配方，在豆豉火鍋中加入了16種中葯，聞到淡淡的中葯味，但吃起來卻很香，到他家的客人基本都會選擇豆豉火鍋。鯉魚街的總店已開了7、8年，生意一直很好，現在何姨媽將手藝傳給了兒子，由兒子掌勺。油渣、酥肉、肥腸等都是他家必點。
他家在貴陽豆豉火鍋中還是小有名氣的，生意一直都很好。很多外地的朋友來吃他家豆豉油渣火鍋，吃完後還要買幾斤豆豉帶回家。她家的豆豉油渣是胖胖每次去必點 的，豆豉油渣是將大片的五花肉去皮油炸，可直接吃，也可以放進豆豉火鍋中煮著吃。他家生意很好，不過換桌率也很快，一般不用等太久。
地址：永樂路47號
3. 正宗貴陽豆豉火鍋做法是怎麼做的
豆豉火鍋做法（5步）：
首先把姜蒜切片備用，把豆腐切片和蒜苗切段備用，把青辣椒剁碎備用，最後把煮熟的五花肉切片備用。
4. 貴陽市老字型大小何姨媽豆鼓火鍋在什麼地方
貴陽市的老字型大小，何姨媽豆鼓火鍋在什麼地方，只要這個火鍋店還存在，在網路地圖上面就一定可以搜索到的，只要搜索「何姨媽」或「何姨媽豆鼓」就可以找到的，然後掏錢去吃就可以了。
5. 在貴陽，哪裡可以學到正宗的豆豉火鍋
豆豉火鍋，作為我們貴州美食特產之一。豆豉火鍋是貴州獨有的美味食品、豆豉火鍋美味，下飯、製作簡單，深受貴州人民的喜愛。所以學豆豉火鍋，還得到咋們貴陽才能學到正宗的豆豉火鍋。
貴陽學習正宗豆豉火鍋的地方不是很多，比如說我們家，一般你上網搜索一下就能找到。你在選擇培訓學校的時候，應該要注意地方有學校的師資規模，學校是否有辦學資格、是否能夠後期進行技術更新。這些都是你需要注意的地方。
希望以上答案能夠幫助你
6. 正宗貴陽豆豉火鍋的做法是什麼
豆豉火鍋的做法：
1、先將鍋燒熱，放入五花肉片熬油。事前用少許醬油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得過干。將油渣撈出裝盤作配菜食用。
2、鍋中熬出的油，放入切片的豆豉粑，小火煎至兩面金黃後撈出備用，千萬不可炸過頭，這個步驟相當重要，否則整個火鍋就苦了。鍋中油放入生薑（切成大顆粒），炒出香味後放入糍粑辣椒，炒至熟（不熟會拉肚子）。
3、將炒好的辣椒推至鍋邊，放入切成小粒的西紅柿，煸炒後放入炸好的豆豉粑（炸好的豆豉粑放碗中加少許鹽用勺子壓碎），放少許水炒1分鍾後和辣椒混合。
4、將豬肉沫放入步驟3中，炒至熟並出油。將青蒜切成沫加入，翻炒。
5、最後調味。一般市售的糍粑辣椒都放有鹽，所以調味前必須要嘗一下鹹味。多半都不用再放了。再放入少許白糖調味。如喜歡麻味，還可放入花椒粉，不主張放味精和雞精。此時底料炒制完成。
小貼士：
1、辣椒可以自己在家用料理機打，加適量姜，蒜和鹽打碎。
2、此款火鍋，吃時用炒制好的底料加入適量開水，不建議加多，邊煮菜邊吃，幹了再加水，水多了不好吃。
7. 做豆豉火鍋開店取店名什麼比較好
其實就叫做普通火鍋店是最好的，因為越普通的名字越能夠讓人記得住，而且我感覺你的生意肯定也會越來越好。
8. 貴陽市哪裡的豆豉火鍋好吃
貴陽市的話要去市中心的門店，會有很多的火鍋選擇
9. 貴陽哪家油豆豉火鍋好吃
材料
五花肉： 750克 ;
醬油： 25克; 食鹽： 2克 ; 豆豉： 50克 ; 花生油： 60克 ; 江米酒： 50克; 水：適量;
走油豆豉扣肉的做法
1
用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛後，將肉放在冷水中刮洗干凈
2
鍋內加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈布擦乾肉皮上的水
3
趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面