1. 張家界銀滿斗酸菜牛肉的做法
【原料】
腌牛肉250克，酸菜莖薄片200克，以蔥白、辣椒、蒜茸為配料，油味料等適
酸菜牛肉
【製作過程】
①用芡湯、糖、醋與濕澱粉調為芡； ②燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里； ③鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。
2. 老壇酸菜牛肉風味很多種，哪家比較正宗啊
正宗的酸菜風味，我會選擇統一，他們的調料包都是比較特別的，就老壇酸菜牛肉風味來說，那個酸菜是陳年老壇製成的，經過深度發酵，精煉出味道濃郁的酸菜風味包，那個面也是蠻勁道的，吸附的醬料也多，吃起來酸酸過癮，很爽啊！統一的醬拌面也有酸菜口味哦，快去試試吧！
3. 一酸一辣酸菜牛肉粉的加盟電話多少
可以去一酸一辣官網看下
4. 一酸一辣酸菜牛肉粉總部在哪
一酸一辣·牛肉燉粉加盟品牌是杭州眾創餐飲管理有限公司旗下的餐飲加盟品牌，在杭州地區有著很大的知名度，一酸一辣·牛肉燉粉加盟品牌取自湖南的牛肉粉，一酸一辣牛肉粉攜湘味米粉入駐杭城，在杭城颳起了一股湘味米粉的風尚。一酸一辣·牛肉燉粉加盟品牌還將長沙臭豆腐、湘西鹵蛋、長沙糖餃等湘江風味小吃，讓你在杭州就能嘗到獨特的湖南口味。自一酸一辣開張以來，很多在這邊上學工作的湘妹子、湘小伙都慕名而來，每一碗都碗碗見底。還有各種輔料，可以隨自己的口味自行添加。
一酸一辣每天清晨精選大骨，配以佐料，在砂鍋中經過多個小時的熬煮，保留了骨湯的原始新鮮，還有師傅們用真材實料做出的每一碗米粉，產品都有嚴格的標准化，每碗米粉的克數、湯料的配比，甚至是每一勺調料等都有嚴格的要求。一酸一辣用嚴謹的態度呈現出的口味，絕對是其他米粉無法比擬的。一酸一辣的初心，便是「做一碗讓人放心的米粉」，始終堅守一個餐飲人的底線，不論是湯底，還是食材，只堅持「最好。」
杭州眾創餐飲管理有限公司地址：浙江省杭州市濱江區浦沿街道濱盛路3867號寶龍城1幢1122-1123室
5. 我想問下蘭州黃師傅牛肉麵該怎麼加盟，還要聯系電話公司地址，謝謝！
不知道您在哪兒做，不要考慮黃師傅了，前幾年擴張很快，不知道什麼原因，這幾年日薄西山了，應該和黃師傅的經營和信譽方面有關。至於下面說的東方宮的中國蘭州牛肉拉麵，個人感覺是企業廣告，雖然名字起的很大，但是中國打頭的名字肯定是注冊不了的，加盟連鎖圖的就是個品牌效應，東方宮的這個應該是沒有注冊商標的，再者在蘭州也還沒有看見實體店，實際上，蘭州最近幾年拉麵連鎖做的有些勢頭的有雙裕、金強、厚糧、金味德、經典、酸菜牛肉拉麵等，雙裕的店面比較規范，金強的味道和店面都不錯，在蘭州的認可度也高，可以優先考慮這兩家，厚糧、金味德、經典等雖然也是連鎖，但是從店面設計和規范化方面來看，還屬於粗放水平，當然口味也可以。
另外，自己做的話也是可以的，指望加盟來掌握技術是靠不住的，因為人家都是復配好給你的，價格也要掙你的錢，蘭州幾千家拉麵，連鎖店占不到二成。
6. 酸菜牛肉的介紹
酸菜牛肉是福建省傳統的漢族名菜，屬於閩菜系。該道菜餚由酸菜與牛裡脊肉相配而成，味道可口。1先用芡湯、糖、醋與濕澱粉調為芡； 燒鍋入油,牛肉放入,再拌炒至僅熟放入漏勺里； 鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。
7. 馬子祿牛肉麵能加盟嗎，費用多少
馬子祿不搞加盟的，說實話，這幾年牛肉麵發展很快，各大牛肉拉麵連鎖是英雄迭出，口味都相當講究，店面裝修更是一年比一年大方美觀，馬子祿早已經不再獨領風騷了，倒像一個沒落的貴族，沒能跟上時代的腳步，在牛肉拉麵經營連鎖化，管理現代化標准化的大潮中沒有看到馬子祿積極的行動，慢慢的被新一代喜愛蘭州牛肉拉麵的消費者所遺忘。
總而言之，現在的馬子祿已經不是原來的那個傳奇。有加盟的能力，就有自己做的能力。蘭州近幾年新起來的連鎖牌子很多，做的都很大，口碑也不錯，雙裕、經典、酸菜牛肉拉麵、厚糧、金味德都不錯，前幾年牛肉麵大王和黃師傅風頭最勁，這幾年好像慢慢的無聲無息了，各種緣由只有其中的人才能知道吧。
不管怎樣，那一碗熱騰騰的牛肉麵永遠是蘭州人的最愛，是天南海北蘭州人的鄉愁，可喜的是蘭州牛肉拉麵隨著時代進步的步伐，也在不斷進步，日新月異，口味還是那樣好，店面越來越漂亮，經營越來越正規，越來越標准化，百年蘭州牛肉拉麵向著現代化餐飲不斷進步。
8. 加盟一酸一辣酸菜牛肉粉能不能賺錢
這要根據店鋪的位置，客流量等來估算