『壹』 燒木炭的火鍋爐是用鐵的好還是陶的我想開個火鍋店是用炭做燃料的！
用木炭做燃料最好用銅鍋，如果沒銅鍋還是用鐵鍋吧，陶鍋味道好，就是加熱太慢，浪費燃料。
『貳』 我想在小縣城開個木炭銅火鍋店（涮肉），可是沒有現成的技術，火鍋底料，還有小料什麼的，不知道在哪能學
一般的調味品批發店都有小包裝的火鍋底料批
成本也就2-3塊
一鍋用一袋
按說明做就行了
『叄』 炭銅火鍋的選擇
銅的火鍋比不銹鋼的好，因為不銹鋼導熱效果不佳，開鍋慢，費木炭。
常見銅火鍋類型可以細分為：景泰藍銅火鍋，電磁爐銅火鍋，酒精銅火鍋，木炭銅火鍋，燃氣銅火鍋等常見五種類型，其中景泰藍銅火鍋不僅具有實用性，同時還具有藝術欣賞性。價格較其它類型高一些。
火鍋如較長時間不使用，可將火鍋洗凈抹乾，並在鍋內壁均勻薄薄地塗上一層食用植物油，然後置於盒內，存放乾燥處。
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使用須知
1、它廣泛用於家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳餚。
2、電火鍋採用220伏單相交流電源，切記接好地線，保證使用安全，應選用3安培以上電表。
3、各種火鍋加熱前應往鍋內加入適量的水（水位低於鍋邊緣1厘米為宜），以免干燒，導致產品變形、脫焊和燒損電熱原件，通電時注意不要將水和湯汁溢在導線或插頭處，以免造成短路。
『肆』 木炭銅火鍋里的水為什麼總燒不開，水位和木炭的多少是不是有講究啊
飯店放的是熱水，就是已經用煤氣灶，電爐子什麼的燒開了的。煤氣灶燒開水還得半個小時呢。你用那麼一點碳得燒好幾個小時才能開吧。記住了先煮開了水再放火鍋里。
拓展：
1、使用銅製造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。用銅製造的火鍋是深受全國各民族喜愛的傳統產品。用銅製造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，並具美觀華麗之特點。它廣泛用於家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳餚。火鍋的起源至今尚無定論。但在東漢出現了"豓斗"，根據文獻所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三隻腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食，這和今天火鍋吃法簡直如出一轍，因此有人將此作為最早出現的銅火鍋。
2、好處優點
銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。成人每公斤體重每天應攝入0.03毫克銅，中老年人由於胃腸道消化吸收功能下降，攝入的食物中銅的利用率低，而且老年人牙齒脫落，食物咀嚼不全，也影響了銅的吸收，因而容易發生銅缺乏症。
缺銅容易引起骨質改變(骨質疏鬆，易發生骨折)、冠心病、白癜風、少白頭、老年痴呆、女性不孕症、貧血等多種疾病。在生活中使用銅具還能有效的對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴獃等有良好預防和輔助治療作用。
醫學研究還發現，銅元素在抗衰老、保護皮膚及頭發、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用,對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴呆有良好的預防和輔助治療作用。
『伍』 木炭火鍋需要辦理哪些手續
這個並沒有特別的正常辦理手續就行。
他和正規酒店經營是一樣的，
不需要特殊證件，
這個倒不用擔心。
『陸』 銅火鍋用什麼木炭
銅火鍋可以使用無煙碳。
無煙炭的特點：
1、不需添加任何粘合劑及有害化學物品。
2、原料濕度在8－12%以內。
3、炭化設備經高溫，凈化，除煙可將半成品轉變成無煙，無味，無毒的清潔炭，有專業的技術保障，無風險。
4、是烤肉、火鍋的理想燃料，是我國建設環保型社會的新能源產品，是國家計委、經貿部、財經部、稅務總局重點鼓勵發展的產業和產品。
5、以木屑等為原料，有燃燒時間長、熱值高、不冒煙、不發爆、環保等多種優點。
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銅火鍋的好處優點：
1、銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、成人每公斤體重每天應攝入0.03毫克銅，中老年人由於胃腸道消化吸收功能下降，攝入的食物中銅的利用率低，而且老年人牙齒脫落，食物咀嚼不全，也影響了銅的吸收，因而容易發生銅缺乏症。
3、缺銅容易引起骨質改變（骨質疏鬆，易發生骨折）、冠心病、白癜風、少白頭、老年痴呆、女性不孕症、貧血等多種疾病。在生活中使用銅具還能有效地對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴獃等有良好預防和輔助治療作用。
4、醫學研究還發現，銅元素在抗衰老、保護皮膚及頭發、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用,對中樞神經引起的中風、白癜風、痢疾、老年痴呆有良好的預防和輔助治療作用
『柒』 開個木碳銅鍋火鍋店怎麼排煙呢
不搞木碳了吧，現在木碳好貴了，成本高得很，我們這邊木碳都限制生產了，四塊多錢一公斤還不好買得很。走山面根本運不出來，抓到就罰款。
『捌』 我想開個銅火鍋店，銅火鍋用的是什麼碳不會熏到人嗎需要注意些什麼呢
木碳，熏不到人。