Ⅰ 我想開個蛋糕店，是加盟好還是自己做好請詳細回答加盟和自己做的利與弊。謝謝。
蛋糕店自己做的利潤更大些，如果開小蛋糕店，還是自己會做的好點
加盟的費用更高，受限制較多（如：資金，商品種類，店面裝修，加盟費用等）
今年投資都不是很安全，不能保證百分百開店就能賺錢
蛋糕店選址很重要，人口密集的住宅區，人流量大的商業街等都可以.
Ⅱ 加盟糖先生是一個好主意么
幸福西餅一直以來在各界的口碑都比較好，主要原因在於其健康的食材、比較人性化的服務等特點。也正是由於這些獨特的特點，讓數百萬人成為了微信公眾號的粉絲，成功居身於國內知名O2O電商蛋糕品牌中。幸福西餅提供一站式業務服務，自產自銷，為了讓顧客擁有一個五星級的烘焙食品體驗。幸福西餅一直堅持「百分百新鮮現做」的理念。
9年來，幸福西餅「用心、傳遞幸福」，不斷前進，讓服務更優，將產品質量和服務做到更好，給每一個粉絲都能感受到幸福的味道。自2015年8月以來，幸福西餅先後進駐了深圳、上海、北京等百餘個城市，在這些城市，用戶下單後在2-5小時即可送達。整個過程採用專業冷鏈配送全程專業冷鏈配送，新鮮現做就是幸福西餅。如今，幸福西餅加盟店越來越多，如果你想要加入，請點擊：幸福西餅加盟
Ⅲ 蛋糕烘焙百分比和麵包百分比通用嗎有什麼要注意的
大家都吃過麵包和蛋糕，不管是麵包還是蛋糕，種類都非常多，口味各不相同，價格也不一樣，所以無論喜歡哪一種口味，都可以買到自己喜歡吃的蛋糕或者麵包，經常看到有麵包店或者蛋糕店，而且很多商店裡面同時賣蛋糕和麵包。有些人會把蛋糕和麵包搞混淆，實際上，這兩者的製作原料不同，製作的工藝不一樣，一般情況下，蛋糕和麵包的大小也是不一樣的，通過外觀就能大概區分，如果想要知道蛋糕和麵包的不同，可以了解下列這些專業知識。
第一、主要成分上來看：
原料有，高筋粉500克乾酵母20克-30克，雞蛋1個，白糖>；50克，香精少許加涼水，在和面機里絞至面上筋，加入黃油50克，（是否絞上筋很重要，否則持氣性不強，不能醒發充分，用手取一小塊面拉扯成一個薄片，半透明狀，觸破後有整齊裂口，說明已打好）取出下記！
做出需要的形狀，以後就不能碰了，（二次發酵很少使用）在醒發箱中30度的溫度35的濕度下醒發至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千萬不要弄破表皮，否則前功盡棄！入烤箱上下火200度靠至金黃色出爐！
第四、蛋糕
主要是低筋粉，也可是中勁粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚風蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黃油很多幾乎沒有麵粉）
麵包用水是麵粉的45%-60%.蛋糕基本上用的是蛋液麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經面團調制、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松軟的製品。主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用，不加酵母。
Ⅳ 20厘米味多美經典百分百蛋糕多重
要看奶油的厚度，一般20cm的蛋糕大致上1KG左右。
Ⅳ 全國知名品牌的蛋糕店加盟
現在這個行業不錯，消費人群也逐年增加但我國烘焙業目前的市場情況是品牌多而分散，目前排名在前幾家烘焙的大企業，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場佔有率最高也不超過3%。可以說，現在整個烘焙行業還沒有一個真正的全國知名品牌，國內一些連鎖烘焙品牌比較多比較雜，而且都是最後這幾年剛起來的，不像其它成熟產業及行業；如：飲料、家電等，排在前幾名的品牌幾乎佔有全國市場60-70%以上的份額，甚至在國際市場都有不小的影響和市場佔比，這都是經過市場的洗禮且老百姓共認的事實，而不是商家為了宣傳自封的名號。蛋糕麵包烘焙品牌在網上一搜一大片，形式各異，說什麼的都有，投資費用也是相差甚大，大多的公司宣傳可能和實際不符，咖蜜兒蛋糕連鎖店提醒你關於投資開蛋糕店需要你本人擦亮眼睛，多了解、多考察，不能讓表面迷惑。
Ⅵ 烘焙百分比怎麼算
所謂的烘焙百分比是以麵粉的重量來換算其他材料的重量比例，也就是固定將麵粉的重量設定為 100％，再依照其他材料占麵粉百分比的比率來計算重量，所以配方中的百分比總和會超過100％。
烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的麵筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由於其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，最有影響的工業化主食品。
烘焙百分比計算公式：
1）實際百分比=烘焙%×100%÷配方總%。
2）烘焙百分比=實際百分比×100%÷麵粉實際%。
3）烘焙百分比=材料重量×100%÷麵粉重量。
4）材料重量=麵粉重量×材料烘焙%÷100%。
5）實際百分比=材料重量×100%÷配方材料總量。
6）麵粉重量=面團重量×100%÷總烘焙%。
7）產品總量=產品麵包重×數量。
8）面團總量=產品總量÷[（100%-發酵損耗）×（100-烘焙損耗）]。
以上內容參考：網路-烘焙百分比
Ⅶ 烘焙百分比的烘焙百分比
烘焙百分比是烘焙工業的專業百分比，它是根據麵粉的重量來推算其它材料所佔的比例。它與一般我們所用的實際百分比有所不同。在實際百分比中，總百分比為100%，而在烘焙百分比中，則配方中的麵粉永遠是100%，它的總百分比超過100%。
Ⅷ 如果加盟的話建議選擇什麼樣的水果連鎖店
有很新手在准備水果開店時，都在糾結到底是加盟還是自己干好？
可能有的人認為自己剛開始做，也不懂沒有接觸過這個水果行業，覺得加盟店好會做一點，他能給你配貨，幫你裝修好店面。但絕大多數人選擇加盟的邏輯很簡單，我看到這個品牌的水果店生意非常好，所以我想加盟一個，這樣我的店生意也會變得很好，才能賺到錢！但是我不建議大家選擇加盟店，還是自己干單的為好。
水果這東西，很多批發市場都有，只要你拿到好貨就可以了，不需要說那麼復雜。
所有不要相信那些人說水果加盟店生意很火爆很賺錢。能賺錢的人都是在這一行做了很久，累積了很多經驗和人脈，吃過很多虧上過很多當，並且是吃了很多苦受過很多罪的人。最後我想告訴大家，新手真的不要盲目亂投資水果店，你能做得好的幾率很小。