㈠ 怎樣冰凍羊肉和牛肉才能做出火鍋店裡吃的羊肉卷和牛肉卷
把買好的牛羊肉，要鮮的，那樣味道好，凍過後顏色紅潤，用質量好點塑料膠紙把肉抱起來成園型長一尺左右，大小直徑8.9.厘米就行了，裹的時候要用力 裹緊有氣的地方，拿針把氣放了。把包好的兩頭也得捆緊了，不要讓裡面有空系，要不到時切出來會碎的，再放到冰箱凍。
㈡ 現在做羊肉卷牛肉卷生意還有前景嗎
前景大大滴有，去火鍋店賣，百分百賺錢，別怕辛苦。
㈢ 在農貿市場開個牛羊肉卷生意做之前需要准備什麼，大概前期投入多少錢
內蒙古草原羔羊排卷18211810761
㈣ 為什麼去火鍋店吃，點餐的羊肉卷那麼貴，自助的羊肉卷想要多少上多少，為什麼
其實都一樣，都是一個批次的羊肉卷，不存在那個好那個差，只是經營方針不同
㈤ 現在加工羊肉卷牛肉卷還賺錢嗎、
酒香不怕巷子深
只要貨真價實，做好必要的宣傳，注意營銷方式，適當提高點售價都可以，肯定賺錢
㈥ 想開個涮羊肉的店。請問羊肉卷怎麼弄
一
去市場買成卷的羊肉，回來自己用爆片機切，這樣雖然簡單，但是這樣的羊肉口感肯定不好是吧。第二
直接從錫盟進活羊，自己宰殺，自己分類，凍成長塊狀，這樣就是成本增加了，但是能保證羊肉的質量和口味。第三種就是自己手工切的。希望能幫到你，望採納。
㈦ 如何能分辨出火鍋店裡的牛羊肉卷是「假的」
羊肉是我們冬天必不可少的美味，它不僅味道鮮美，而且有助禦寒暖身。然而市面上的羊肉質量參差不齊，市場上有不少用雞肉、鴨肉或者豬肉的邊角碎料加上羊尾油經冷凍、混合壓制而成的「羊肉」。再比如「羊肉串」，還有「羊蠍子」，都是很受歡迎的美食，但是關於羊肉，很多人存在著疑問，究竟什麼樣的羊肉是靠譜安全的？在市場上怎樣購買呢？今兒個咱們就來聊聊這個話題。
㈧ 羊肉卷牛肉卷代理什麼的找誰比較好啊
你這是想要好一點的？好一點的都是屬於那種原切的肉，低端的雖說是牛肉或者是羊肉，但是裡面不是一隻羊或者一頭牛的，散接的肉，冰在一起的，口感和原切的差遠了，如果你想打開某些帀場的話，可以選原切的會好一點。