⑴ 齊齊哈爾烤肉配方
燒烤秘方（1）
製作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；
燒烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；
燒烤秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腳勁 豬脆骨 調料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖沙姜粉 #
羊肉：~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖胡椒粉 美極雙橋味精 洋蔥 姜 蚝油 %
牛肉：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖胡椒粉 美極 雙橋味精 蚝油 %
肥牛：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 %
多春魚：~~~~~雙橋味精 鹽%
生蚝料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒。烤的時候放蚝油還有那些烤料
蚝油熬放點水。鹽。味精。白糖！
熬香料油放~！大蔥。八角。花椒。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個小時用慢活~！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生薑片烤生蚝）
⑵ 關於齊齊哈爾烤肉系列問題
你好 我就是齊齊哈爾本市的
你要是在南方開的話你要考慮地方差異 不是所以特色都開的長！
這是個建議
烤肉是用木炭火烤的 鐵盤 或者是韓式的 石材
肉質沒區別 就是五花肉和 牛上腦比較嫩 或者是剔骨肉 比較香 有嚼頭
最原始的調配就是 肉 黃豆油 鹽 味精 雞蛋清 啤酒 一點點水澱粉 孜然不是孜然粉 白芝麻 辣椒面 蔥 姜 蒜 去腌肉
連鎖是個經營模式 就像我告訴你放什麼東西了 可是比例你不是一次就可以掌握的 當地 寶坤燒烤開的時間長 但是我們去吃飯的時候同事吃出來一隻蛐！
很惡心 就是你說的那個蘸料里的 那個蘸料是 花生粉 芝麻粉什麼的調在一起的
電鍋烤 沒有那個味道了！！一定要炭火
就說這么多了
⑶ 齊齊哈爾烤肉哪家好吃
濟州島現在質量不太好，我們以前常去，現在基本不去了，越來越次，漢斯不是齊市本地的，沒有齊市的風味，我常去的是今日陽光、完美生活、金三順還有大福城，各有特色都有幾樣好的，也有不對胃口的，環境來說完美和金三順不錯。
拓展：
1、烤肉(barbecues)，是一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、酸菜等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。值得一提的事，烤肉不對等於原始的刀耕火種。據《漢代畫象全集》可知最起碼早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究 。
2、烤肉是中國久負盛名的特色菜餚，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙古人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。
3、到了清初時代中期，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完美。道光二十五年，詩人楊靜亭《都門雜味》中贊道:'嚴冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天爭得醉燒刀。
⑷ 有哪些烤牛肉加盟店
西部關山紅牛牌」美國加州烤牛肉，是優選西部關山紅牛的後腿、裡脊、臀脊、外脊等部位的最好牛肉，經過排酸嫩化、去除筋膜、整理成形、清潔凈化後，採用美國佐料和先進生產工藝經腌制、滾揉、低溫蒸煮、熏烤等10多道工序加工製成。它口感鮮嫩、細膩豐滿、香味濃郁、風味獨特。新鮮醬紫色的外觀，首先給人以視覺的享受。它不含任何防腐劑、澱粉和有害物質，屬營養健康食品。
美國加州烤牛肉，一般在國際星級灑店BUFFET供人享用。它可以作為宴餐一道主菜，或代替牛排招待貴賓，或切片夾麵包食用，非常方便。
西安華戎生物有限公司的美國加州烤牛肉，有美國加州烤牛肉、帕斯雀米、肋排烤牛肉等品種。
基地標題：基地投資招商：投資在5萬元的參與一個基地場的管理工作，10萬元的兩個，十萬以上者可參與公司基地管理工作。養牛基地招商加盟西北四省區域的養牛場方案，凡年能養300 頭-5000頭的牛場，經公司考定後，享受牛源投放，專料供給，配額訂單等受益權。
加盟要求:
一、首期直設銷售分公司：北京公司、上海公司、廣州公司、武漢公司、義烏公司、西安公司、大連公司、昆明公司。
二、首設機構採用加盟和直設兩種方式：每個直設公司發展加盟6個批發站，設站要求銷售群選在中高檔區域，只搞一級批發加盟，不搞直銷。
三、加盟公司條件要求：
集團、專業公司、個體均可，發展長期穩定的銷售合作夥伴，加盟費用：銷售公司加盟費10萬元，一級加盟站6個，每個站3萬元，長期從事食品、肉食品者優先，凡加盟者享受公司專業長年供貨，並享受50％的利潤分配，回款期1-10天。
四、總公司為新建立的分公司長期供貨，分公司按全年銷售量每半年報總公司供貨貨量和品種計劃（按公司公布的產品種類），上報所需求的貨源品種。
五、行業商加盟條件：有法人執照，產品銷售證件，固定銷售門市點、品牌企業加盟費免，特別產品開發另定。
六、銷售投資招商：凡投資5萬元者，可直接參與管理我公司1個專門銷售公司，10萬元的兩個直銷公司管理（只限兩個）
⑸ 我們的店齊齊哈爾烤肉怎麼樣，好不好的默
首先你是那個城市的，齊齊哈爾烤肉只在黑龍江有優勢因為牛肉要用內蒙古的不知道你們城市離內蒙怎麼樣。三千里八千里的都是加盟的。齊齊哈爾的烤肉的口味就黑龍江人喜歡吃，出了黑龍江還是朝鮮烤肉。建議你去延邊問當地人什麼地方火，然後挨家去吃覺得適合你們當地口味的就和老闆談技術學習，以後給錢簽協議。投資多少錢看你開多大的這個沒辦法告訴你。
⑹ 齊齊哈爾烤肉誰家最好吃
齊齊哈爾美食中，最具有人氣的一定是烤肉，齊齊哈爾烤肉在全國都相當有名氣，很多人愛吃，原因是齊齊哈爾烤肉不僅肉質好，在烤制方式上也有獨到之處，烤肉是齊齊哈爾的一大特色，齊齊哈爾烤肉哪家好吃？為你推薦齊齊哈爾最好吃的五家烤肉店。
齊齊哈爾最好吃的五家烤肉店：寶坤燒烤
寶坤燒烤已經經營了20年了，位於市區的繁華地段，豪華的大廳、各具特色的雅間包房，環保燒烤設備、設施齊全，可以說是最奢華的烤肉店了。無煙、無氣、無味，絕對舒適主要經營牛、羊肉和食品、菜品等燒烤。主要品種有秘制肥牛、牛仔骨、黑椒牛柳、牛排等特色烤肉，各種烤串及涼拌熗菜等達100多個品種。地址：齊齊哈爾市龍沙區永安大街2號。齊齊哈爾最好吃的五家烤肉店：黃崗牛肉鋪
齊齊哈爾烤肉的關鍵在一個「拌」字上，蔥、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有準。加鹽更難，少了，沒味，多了，壓了肉味；早了，肉老，晚了，味入不進去。
炭火調整好，先用肥肉擦拭蓋板，目的是不讓肉沾鍋，肉攤在鐵板上，聽得吱吱有聲，這時肉表面已經變了顏色，翻一下，再聽它吱吱響，就可以吃了。烤得好的肉，外表變色，內里鮮紅，這時最鮮，最嫩，最有肉的本味。
烤肉時，得有一排蘸料盒，分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽。拌得恰到好處的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一樣了。地址：紅旗大街軸承街交叉口軸承街副5號齊齊哈爾最好吃的五家烤肉店：今日陽光
今日陽光清真烤肉是一家很有名的品牌，雖然只有短短十幾年的時間，但是已經成為了齊齊哈爾烤肉的代表品牌之一。這家店擁有獨特的綠色養生秘制配方，所以吃燒烤還養生沒見過吧！地址：齊齊哈爾中環路58號(中環廣場北側)
齊齊哈爾最好吃的五家烤肉店：完美生活
完美生活時尚燒烤吧是一家創新的串烤品牌，不同於一般烤串店的雜亂，這里環境好，似有若無的音樂、風格神秘的廳堂，氣氛可以說是超好了，烤肉香氣，舒適的用餐環境，讓人難忘。「完美生活時尚燒烤吧」食物很多樣，有中式傳統原味烤肉，還有韓式拌肉、印度咖喱烤肉等。注重膳食平衡，食物原料健康、環保，在這里吃，絕對滿足你的所有味覺需求。地址：齊齊哈爾市建華區龍沙路33號。齊齊哈爾最好吃的五家烤肉店：梅里斯原味大片肉
梅里斯大片肉，大片肉大片肉，肥瘦相間，一點都不膩，原味大片肉一片一片挨得可緊了，一盤肉是純純的原汁原味，再放進鍋之前粘一下碗里的醬汁就好，既保證為肉的原汁原味，又加入了醬油來提鮮，口感一級棒！才30一份，超級經濟實惠！
一般我吃肉把它烤到焦灼的時候，吃起來很香，梅里斯原味大片肉肉質很顯嫩。拌肉，裡面並沒有放太多的輔料，只要一些些圓蔥，保證了肉的原汁原味，所以它口感偏淡，需要蘸料的幫助。
梅里斯原味大片肉環境比較好，是最佳的烤肉場地，在這里吃烤肉不僅要吃肉，小菜也要吃，正好解解膩，干豆腐，花生豆都不錯！
地址：卜奎南大街運管處正對面
⑺ 齊齊哈爾為什麼烤肉出名
烤肉簡介
「烤肉」選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。據 說它是古老的北方游牧民族的傳統食品，曾被稱作「帳篷食品」。它也曾作 為宮廷的一種美味而躋身於大雅之堂。《明宮史•飲食好尚》中就有「凡遇 雪，則暖室賞梅，吃灸羊肉」的記載。這里說的「灸羊肉」即烤羊肉。
最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會再 行烤制。明末清初時，蒙族人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。 到了後來，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完美，達到引人入勝的境地。 清道光二十五年（公元 1845 年），詩人楊靜亭在《部門雜詠》中贊道：「嚴 冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭。火灸最宜生嗜嫩，雪天爭的醉燒刀」。
蒙古烤肉
馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉香，你肯定會想起「風吹草底見牛羊」。
新疆烤肉
烤羊肉串的過程
肉
最好選用當年的羊羔肉，並且是當天屠宰的新鮮肉，切成1.5x1.5x2公分左右的條，也可以切小一點，視釺子的大小和爐子的寬度。
串
每串串4個瘦肉1個肥肉。注意要將每串串的距離相同。開始串的時候用肉串的長度比比爐子的寬度。
想想，古時候齊齊哈爾這地方有青菜水果給人吃么？？有的只是肉啊，不是因為好吃而是因為這里只有這個吃。
到北京，武漢這樣小吃眾多的城市走走就明白咯
⑻ 齊齊哈爾烤肉真的很好吃么，為何能火遍全國
齊齊哈爾燒烤在黑龍江乃至全國都有一定的知名度。齊齊哈爾的朋友每次回老家，都不會先回自己家，而是帶著行李去燒烤店吃一頓烤肉再回家。用他們的話說，吃了燒烤才算真正回家了。齊齊哈爾燒烤真的很好吃嗎，為什麼可以火遍全國？
每到夏天，齊齊哈爾市的各個街頭巷尾，人們用自家自做的烤鍋，圍成一圈，其樂融融的烤肉、聊聊天、喝啤酒，有這樣的傳統，出現特別好吃的烤肉很正常。烤肉在齊齊哈爾有著非常悠久的歷史，而且還在不斷改進和創新，幾乎每個家庭主婦都懂得怎麼烤肉，而且她們有自己的獨門秘方，研究了這么多年，能不好吃嗎？
⑼ 齊齊哈爾烤肉為什麼比韓國烤肉好吃
因為齊齊哈爾烤肉的牛肉是黃牛肉,比較好吃,而韓國的牛肉是進口的美國牛肉,出了黑龍江和內蒙古地界在往西南走,那全是水牛肉,非常的不好吃,而齊齊哈爾的烤肉腌制配方在全國都有名,來齊齊哈爾的肯定會想起來兩件事,第一件事就是品嘗一下齊齊哈爾的烤肉,第2可能是會去扎龍看看丹頂鶴!