Ⅰ 蒸蛋糕的製作方法
1.
首先我們准備好需要的食材（大約可以做一個6寸的蛋糕）
2.
取4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離。
3.
蛋黃中加入55克油和65毫升沖調好的配方奶，攪拌均勻後，篩入100克低筋麵粉，攪拌至無明顯的麵粉顆粒，放置一旁待用。PS：配方奶沖調後要放涼再使用。
Ⅱ 做蛋糕烘焙店單干好還是加盟好
個人覺得如果技術很好的話單干也可以，沒有技術的話還是選擇加盟比較好，一般加盟貴把他的技術教給你。
Ⅲ 自己動手做蛋糕加盟
選擇這個還是蠻好的，投入不需要太多，但人均消費卻非常頻繁
Ⅳ 蒸的蒸蛋糕
相對烘焙的麵包或蛋糕，蒸蛋糕因採用蒸汽制熟，不同於其它技法以油，水，火為熱傳介質，得以保留其的營養和美味。在糕點行業，也有不少將「蒸」工藝作為主要工藝技術，以「蒸」為特色的港榮蒸蛋糕技術，便是不可小覷的一家。蒸蛋糕品種目前除了蒸蛋糕，還有陳皮蒸三明治、蒸蛋撻和藍莓蒸蛋糕。
Ⅳ 蒸蛋糕製作方法
做蒸蛋糕所需食材：
主料：菠菜汁70克，玉米油15克，低筋麵粉75克，細砂糖40克，小號雞蛋3個
輔料：學廚6寸模具1件
1、將蛋清蛋黃分離，分別放入洗干凈的碗中，先將蛋黃打散，在蛋黃中加入白糖和鹽攪勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻待用。
2、蛋清中滴入醋打出氣泡，再依次加入白糖，取蛋白的一半放入蛋黃糊中，將其翻拌均勻。
3、蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，繼續翻拌均勻，將做好的蛋糕糊倒入模具中，用蒸鍋燒開水後放入蛋糕糊，隔水蒸25分鍾後取出倒扣脫模切塊即可。
小貼士
做戚風蛋糕最好用活底陽極模具，利於攀爬發起，千萬不要用不粘模具。如沒有專業模具的，可以用不銹鋼盆，內部稍抹點油，否則脫模難看。
Ⅵ 蒸蛋糕都是什麼方法做出來的
雞蛋一個打開，加入糖粉和2至3滴白醋，用電動打蛋器打發，大約體積會變兩倍大，我放在溫水中，打發至蛋液從打蛋器上滴落痕跡消失變慢為止，加入糯米粉。用刮刀攪拌均勻，容器刷油，倒入攪拌均勻的溶液，蓋上保鮮膜，隔水蒸大約15到20分鍾，取出，切開就可以吃了。
Ⅶ 港榮蒸蛋糕加盟
現在蛋糕的美味是讓人垂涎三尺的，選擇好的品牌自然是能夠賺到錢的！