⑴ 鹽焗雞爪 珠海哪裡學鹽焗雞|嘉州鹽焗雞，鹽焗雞加盟
用料
雞翅 2個
雞爪 20個
梔子 15克
鹽焗雞粉 2包（一包25克）
黃酒 一到兩勺
薑片 6片
白芝麻 適量
鹽焗雞爪的做法
雞爪去爪尖，雞翅去翅尖。雞爪可以剁半，也可整個。熱水，下薑片，黃酒，先焯一遍雞爪，去掉腥味。稍微煮一下即可。
把雞爪雞翅撈出，放入冷水中。一熱一冷，為了使外皮更脆。
1.重新換一鍋水，燒開。
2.把梔子敲碎，放入鍋中煮。
煮出色素即可。
用這種網勺把梔子碎撈出。
下兩包鹽焗雞粉到剛才的色水裡，下雞爪煮。直至水收干。
把煮好的雞爪撈出，吹風，冷卻，放入冰箱急凍20分鍾。灑上白芝麻即可好好享受。
⑵ 重慶市北碚區美味軒大酒店怎麼樣
重慶市北碚區美味軒大酒店創立於1992年，從3張餐桌白手起家，經過19餘年的艱苦創業，發展成為北碚區以餐飲為龍頭，涉足生態養殖、種植為一體的北碚區餐飲業著名的「老字型大小」，先後為3260餘名西南大學學子提供了就業和參加社會實踐的崗位（專職和兼職），其中大多數學子來自於邊遠的貧困山區，為2850餘人創造了就業機會，為國家稅收作出了一定的貢獻。
以美德、美行、美味奉獻社會；讓好名、好譽、好報、裝點人生！是美味軒大酒店的經營理念。
美味軒大酒店為了提高菜品質量，聘請了來源於友誼餐飲連鎖公司、君豪大酒店、陶然居餐飲連鎖公司的高廚，組成了一支技術良好的廚師隊伍，不斷研究開發新的菜品。
美味軒大酒店擁有自己的生態種、養殖基地，位於北碚區風景秀麗的西山坪，佔地面積106畝，基地種植的農作物、蔬菜，養殖的巴馬香豬、雞、鴨等，採用了特定的無污染、無公害生產方式，為酒店提供優質食品的原材料。
⑶ 昌都美味軒江湖菜電話多少
4845533
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用料
主料
烹飪技巧
1、這個主食很簡單，雞翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多餘的油脂；
2、大米如果有時候可以提前泡一會兒，這樣熟的更快更均勻，但是水就是少放了，因為大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平時煮飯的水差不多就行了；
3、油盡量少放，因為雞翅在燜的過程中也會出油；
4、如果喜歡香料味道可以適當放一個大料，一片白芷，一片香葉；
5、這個里邊也可以放洋蔥，土豆什麼的，看您喜歡好吧，非常省時且好吃的一道主食。
