❶ 豬骨頭火鍋做法
豬 大骨裡面含有很豐富的營養成分，我們在煲骨頭湯的時候經常會用到豬大骨，喝起來鮮香美味，而且營養價值也很高，豬大骨湯還可以用來當火鍋湯底用，那麼豬大骨火鍋怎麼做好吃呢
骨頭湯
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豬大骨火鍋怎麼做好吃
把豬骨，豬排骨以及雞肉全部都清洗干凈，然後再放到開水鍋中焯燙一下，再用清水洗干凈，放到鍋中，加入適量的水煮開，小火慢慢地燉煮到鮮味出來，然後就可以放在一邊備用，然後再把豬瘦肉以及雞胸肉剁成蓉，放到鮮湯裡面燒到熟，再把其他一些配菜給處理干凈，像毛肚，牛肉，豬肉，鴨掌，冬瓜，各種蔬菜等全部要清洗干凈，吃的時候把熬煮好的豬大骨湯放進火鍋裡面煮開，然後再把配料放進去煮熟以後來吃。
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豬大骨湯有什麼營養
豬大骨湯裡面含有維生素，脂肪，蛋白質，還含有骨膠原磷酸鈣以及骨黏蛋白，可以讓老人以及兒童獲取充足的營養物質，可以達到補血效果，它裡面的膠原蛋白能夠讓血細胞的再生能力更強，中老年人群適當的吃一些骨頭湯火鍋就可以讓骨骼老化的速度變慢，適當的喝一些豬大骨火鍋湯也可以讓青少年的骨骼發育變得更好，所以身體有這方面需求的人適當的吃一些還是相當不錯的。
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豬大骨怎麼熬湯好喝
把豬大骨處理清洗干凈，然後再放到開水鍋中煮一下，撈出來清洗一遍，鍋中加入適量的水，然後就把豬大骨放進去，這樣煮出來的湯味道才會更鮮，冷水下鍋以後一定要注意水添加充足，在熬煮過程中就盡量不要添加水，否則就會影響到湯的鮮美程度，鍋中煮開以後把浮沫撇掉，然後再添加生薑以及蔥，再用中火慢慢的燉煮幾十分鍾，添加適量的鹽調味，再用小火繼續煮上5分鍾左右，可以在豬大骨湯裡面添加蓮藕，山葯，蘿卜，海帶一起燉煮，這樣煮出來的湯味道又濃，口感是相當不錯的。
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豬大骨熬湯加什麼好
冬瓜豬大骨湯
把豬大骨放到水裡面浸泡一下，中間可以換水，然後就把生薑，蔥，花椒，茴香，蒜瓣用紗布包好，鍋中加入適量的水，把調料包放進去，豬骨放進去，大火煮開以後浮沫撇掉，然後就把桂皮放進去煮上幾分鍾，用生抽調味，小火略微煮上一會兒，如果喜歡喝淡一些的，那麼生抽就不要添加，然後再把冬瓜皮去除，把裡面的瓤去除，切成塊狀，把冬瓜放到鍋中，慢慢的燉煮20多分鍾，然後再用調味料調味就可以吃了。
海帶豬大骨湯
把豬大骨浸泡清洗干凈，然後再把血水去除燙一下，把其他的一些配料也全部洗干凈切一下，豬大骨燙干凈後，鍋中重新加入適量的水，把豬大骨放進去，再添加適量的八角，花椒，生薑，蔥，大火煮開以後再改成小火，慢慢燉煮一會兒，大概燉煮4分鍾左右就可以把其他的一些配料添加進去，關火之前添加適量的鹽調味，然後再加入生薑粉以及胡椒粉，盛出來以後撒上一些蔥末，這樣就可以吃了。
玉米蓮藕豬骨湯
把所有的食材全部都處理清洗干凈，然後就可以把豬大骨放進壓力鍋中，加入蓮藕以及玉米添加適量的水，開始慢慢的煮，趁熱的時候把泡好的枸杞添加進去，加入適量的調味料調味以後來吃。
❷ 如果加盟個牛骨頭火鍋店大概需要多少錢
一線城市(以廣州為例) 二線城市(以鄭州為例) 三線城市(以揚州為例) 店鋪面積 100㎡ 90㎡ 80㎡
房租費用 2.5萬元/月 1.53萬元/月
1.12萬元/月
裝修費用 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡
設備費用 12萬元 10萬元 8萬元
前期原材料 5萬元 4萬元 3萬元
開業費用 1萬元
0.8萬元 0.6萬元 人員工資 3500元/月/人(6人) 3000元/月/人(5人) 2500元/月/人(4人)
流動資金 14萬元 9萬元 6萬元 創商優選
總投資費用 43.6萬元 32.23萬元 23.72萬元
以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。
❸ 骨頭王火鍋做法
主料
大骨頭 (適量)
輔料
生薑 (適量)
大蒜 (適量)
花椒 (適量)
干辣椒 (適量)
大白菜 (適量)
廚具
高壓鍋、炒鍋
分類
火鍋 微辣 火鍋 半小時 簡單難度
大骨頭用清水泡去血水。
切好佐料。
大骨頭冷水下鍋，放幾片姜，倒少許料酒進行焯制。
打凈浮沫，撈出大骨頭，湯水備用。
熱鍋涼油，下入花椒、薑片、蒜粒、干辣椒小火炒香。
倒入焯制好的大骨頭翻炒。
調入鹽、料酒、生抽繼續翻炒。
上色後添加焯制骨頭的湯水，燒開後再次打凈浮沫。
轉入高壓鍋壓20分鍾。
等候期間把白菜洗凈瀝干。
壓好的大骨頭湯調入胡椒粉和雞精，倒入湯鍋內，撒上蒜苗，邊燉邊吃。
❹ 自製大骨頭火鍋的做法
江西星的大骨頭洗凈切成。兩段。放入清水中煮熟，他們一定不要扔。用來涮火鍋，特別香。
❺ 牛骨頭火鍋怎樣做法
原料：牛桐骨 土豆 花椒大料 桂皮 香葉蔥姜 米醋 料酒雞精
輔料：川椒，枸杞，大棗，蔥段，胡蘿卜片，香菜（最後加入鍋內）
製作流程：1.先將牛桐骨用清水浸泡，多次換水，直到沒有血水。
將浸泡好的骨頭用開水焯3-5分鍾左右，撈出後再次用清水清洗干凈（這一步非常重要，以前我總發現湯發黑，主要是前期工作沒做好，浸泡骨頭和焯骨頭，清理骨頭必須認真，清理干凈）
2.骨頭焯好後放入高壓鍋內，加適量清水（涼水），然後將花椒大料 桂皮 香葉蔥姜蒜等調味品放入鍋內，加幾滴米醋（利於鈣的釋放），放入適量料酒（去腥） 。
3.高壓鍋上氣15分鍾放氣，打開鍋後就能看到奶湯色的骨頭湯，向湯里加入特製香料，在鍋內放入適量土豆（我用的是塊，也有用條的）將骨頭和湯放入鍋內，加入川椒，枸杞，大棗，蔥段，胡蘿卜片，香菜，一鍋香噴噴的骨頭鍋就做好了。
如果自家做骨頭湯話可以放雞精，牛肉粉。也能達到一定的效果。
❻ 豬骨火鍋的做法
大骨頭火鍋的做法
1.大骨頭在水中浸泡一天
2.將血水去掉，這樣的骨頭，煮好後的湯會白，也沒有肉腥味
3.將再次洗凈的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時。煮至骨頭爛為止
4.煮好的湯濃稠發白
5.准備涮火鍋的蔬菜，這次因為骨頭上的肉比較多，考慮營養均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。這個是蘿卜
6.這個是卜頁結。其實是一種豆製品了。也就是千張打成結就可以了
7.大白菜用手撕成塊，手撕比較重要哈，口感好
8.西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多，所以，可以吃一些
9.香菜，是火鍋里不可少的香料之一。放了這個火鍋里會有特別的香味
10.粉絲，洗凈後用溫水泡一下備用
11.西紅柿切片，放在火鍋里涮一下，也很好吃
12.木耳，用水泡發後，手撕成小朵備用
13.青菜洗凈後備用
14.火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋。當然這個料放得多和少，自己決定拉
15.全部做好後，又放置了半個小時，結果湯自己都凍成果凍了，可見這濃厚的膠原蛋白了
16.好吧，開涮，別客氣，挑你喜歡的吃吧
❼ 家庭大骨頭火鍋的做法
這個建議以下的抖音APP或者快手APP輸入家庭大骨頭火鍋就可以了，有很多的版本選擇自己最喜歡的。