① 郭場火鍋雞是如何做的
將經宰殺洗凈的公雞斬成塊，加鹽/料酒/胡椒粉碼味浸漬20分鍾。
蔬菜原料也切成塊或條。
鍋內加油燒到五成熟時，放姜蔥熗鍋，再下雞塊翻炒，出香後摻入火鍋紅湯適量，放入蔬菜原料和少許泡野山椒，改用小火燒制。
燒到至九成熟時，再摻燒開的紅湯上桌，配上味碟，開火煮，等到雞熟軟即可。
先吃雞和蔬菜原料，吃完後可以點火煮其它的蔬菜原料，頗具火鍋特色。
② 童氏郭場火鍋雞加盟
你們的電話號碼是多少
③ 郭場火鍋雞的做法
用料
主料
三黃雞1隻
苦菊100克
生抽100克
魚丸100克
黑木耳100克
輔料
郫縣辣醬
1勺
花椒
十幾粒
蔥
2段
姜
3片
檸檬
4片
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
食鹽
3克
干辣椒
15個
植物油
20毫升
水
適量
火鍋雞的做法
1.
准備好食材；把所用的輔料食材處理干凈
2.
准備好郫縣辣醬、干辣椒、花椒，蔥切段，姜切片
3.
把三黃雞去膛洗凈，斬成塊，下入開水中焯水後瀝干水分
4.
另起鍋注入植物油，下入花椒和郫縣辣醬、干辣椒小火炒出紅油，再加入蔥和姜炒香
5.
下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3到4成熟，烹入料酒，加入檸檬片、生抽、白糖、食鹽和清水，大火燒開
6.
將鍋中的所用食材倒入火鍋中，加熱，待肉熟後，就可以加入自己喜歡的食材即涮即食
④ 郭場火鍋雞是加盟店嗎
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⑤ 郭場火鍋雞用什麼鍋做的
那個叫郭場雞專用火鍋 武漢廣發酒店用品有賣 你可以上網搜一下武漢廣發酒店用品就可以找到
⑥ 郭場火鍋雞加盟
去淘寶看看吧，
⑦ 請問郭場火鍋雞加盟的相關信息
火鍋加湯的製作：火鍋前一天准備豬骨2-3斤，雞半支，如果第二天的菜中有魚，將取片後的魚骨一起煲成老湯。具體辦法是豬骨可以直接放入冷水中，雞和魚骨水滾後再入，湯中放少許老薑，不落鹽，煲3-4個小時，熄火備用；火鍋底料的准備：干辣椒2-3把，花椒小半把，老薑一大塊（我的手掌大小），大蒜8-10粒，冰糖2-3兩，豆瓣半斤，山奈八角少許，牛油3兩。如果耐心不好，備料時請將各種味料切成嬌小的形狀，避免製作底料湯時漫長等待； 油碟的准備：按人頭准備，基本處理：每個碗內放自己認為適量的小磨麻油。將蒜製成蒜蓉，如果沒有特別的工具，用刀時切記用左手幫助右手有節奏地控制刀頭，避免蒜粒四濺並可保證蒜蓉質量，制好後，乘在小碗中，另用小碗裝鹽同時備用，因客人對鹽和蒜都可能有不同要求，所以最好有客人自己放入油碟。如果有貴州籍客人，可考慮准備用調適量鹽的干辣椒粉作為調料； 3底料湯的製作： 穿好圍裙的同時打開抽油煙機，將鍋熱到6-7成（即剛見青煙），放入菜油半斤，熱至8成（油泡泡沒有了，煙色/聲正即可）入各種底料，並加入1兩香油，用鍋鏟均勻翻動，8成熟即可，決不可以過火，香味四起就要當機立斷不可再等，火候一過，底料味就只香而味不濃，切記！接著入清水，份量約為鍋底分量之三倍，熬半小時可以下菜（備菜程序省略，估計問題不大）。不過干凈起見，建議做好底湯後，將底湯轉移至用電的平底鍋，再入菜食用； 3開始吃的時候開火將准備好的加湯加熱，隨時備用 吃的技巧 先下葷菜，既可以濃湯，又不會太辣；需要加湯時，不要一次加太多，素菜晚一點下，土豆，粉絲之類最後下，因為稠度大，壞湯 佐以冰凍啤酒，嘿嘿，味道更好。。。 http://www.cqhgjm.com
⑧ 郭場火鍋雞的醬那裡買
用料：大雞腿5到6隻，蚝油3火鍋湯勺，大蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，小蔥，白芝麻，雞精。
火鍋雞醬香味的做法
1、大雞腿切三段，不用焯水不用腌制，洗凈空水備用。這5個大雞腿是兩斤。
⑨ 怎樣為郭場火鍋雞注冊商標
一般要遵循以下幾個步驟：商標注冊流程一、形式審查經過形式審查，申請手續齊備並按照規定填寫申請書件的，商標局發給受理通知書。申請手續不齊備或者未按照規定填寫申請書件的，發不予受理通知書，予以退回，申請日期不予保留。申請手續基本齊備或者申請書件基本符合規定，但是需要補正的，商標局發商標注冊申請補正通知書。申請人在限期內補正並交回商標局的，保留申請日期；未作補正或者超過期限補正的，商標局發不予受理通知書，予以退回，申請日期不予保留。商標注冊流程二、實質審查商標申請通過形式審查後進入實質審查。經過實質審查，凡符合《商標法》有關規定的商標申請，商標局予以初步審定，並予以公告。駁回申請的，發給申請人駁回通知書。商標局認為商標注冊申請內容可以修正的，發給審查意見書。申請人在限期內予以答復的，商標局繼續審查。對經審查後初步審定的商標，由中國商標局在《商標公告》上公告。自公告之日起三個月內，任何人均可以對中國商標局初步審定的商標提出異議。無異議或者經裁定異議不成立的，由中國商標局核准注冊，發給商標注冊證，並在《商標公告》上予以公告；經裁定異議成立的，不予核准注冊。復審請求商標注冊流程中若申請人對商標局駁回商標注冊申請不服，可向商標評審委員會請求復審。商標評審委員會將做出准予注冊或不予注冊的終局決定，並書面通知申請人。若當事人對商標局異議裁定不服，可向商標評審委員會請求復審。商標評審委員會將做出終局決定，並書面通知當事人。注冊平台：7月23日，國內首家商標服務O2O平台標天下在位於北京的媒體人咖啡館舉行上線儀式，宣布正式上線。其運作模式為商標服務機構免費進駐並發布公司介紹及商品，而企業用戶通過該平台的篩選功能選擇商標服務機構，下單付款至第三方平台，拿到相關受理號後，再確認付款給該服務機構
⑩ 正宗郭場火鍋雞怎麼樣
環境一般，在大院里，適合朋友聚餐，雞肉很正宗，和市場上的雞味道不同，聽說是特殊喂養方法。比較實惠，老闆娘人不錯。