1. 加盟食得包自助火鍋店要投資多少錢
重慶火鍋不容錯過的10家麻辣明星推薦重慶市區的火鍋店有多少？用個三步一店，五步一門面來形容有點過，不過，走在重慶的大街小巷，隨便問一個人哪裡能夠吃火鍋？重慶帥哥或美女絕對伸手一指，不出1里地就有一個火鍋招牌不是假的。據統計，在重慶這個火鍋之都光市區就有2萬多家火鍋店，每家風格各異，味道千秋，眾口萬味，沒有誰能確定哪家是最好吃的火鍋店。不過，重慶的吃貨們，還是根據各家重慶火鍋的麻辣程度、鍋底口味、菜品特色等方面進行了歸納，總結了最值得推薦的10家重慶火鍋店，為廣大吃貨和來渝旅遊的朋友們提供了參考。
一、重慶渝味曉宇火鍋
推薦理由：推薦原因基本上可以不解釋，上個CCTV上過報紙，在重慶算是無人不知，店面不大，老居民樓下的老門面，來這吃的不乏豪車名人。在重慶和外地也有一些曉宇火鍋店，不知道是什麼原因，不管是口味還是客流量都和重慶渝味曉宇相差甚遠。地址：渝中區枇杷山正街93號，麻辣指數：12分，特辣，嘴舌的極致感受。
二、鎮三關老火鍋
推薦理由：以楊家將鎮守邊關的故事命名的火鍋館--鎮三關，講究的是用九宮格煮菜，中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸之類即燙即熟的菜品；旁邊格火力稍弱，但是均勻，適合放鮮肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品；格子的角上火力最小，比較適合燉煮時間長的菜品。一個鍋分為9個格子，每個格子小可以保證菜品的成型，煮上不同的菜品方便食客的食用和不浪費菜品。位置：江北珠江太陽城1號，麻辣指數：12分，特辣，嘴舌的極致感受。
三、渣渣老火鍋
重慶渣渣火鍋就在渝中區兩路口血庫那裡，顧客的評價是褒貶不一，雖然其他地方的渣渣火鍋不曉得做的怎麼樣？這一家絕對是重慶火鍋的老闆凳，店堂不大還顯破舊，服務口碑也不好，可是車水馬龍，人山人海。位置：渝中區兩路口血庫，麻辣指數：12分，特辣，嘴舌的極致感受。
四、大龍老火鍋
推薦理由：老闆是火鍋廚師出身，非常重視口感和味覺。所以他們家的火鍋非常麻辣，鍋底牛油厚重，好吃，耐吃，回味。店面是重慶人最喜歡的那種小店，8、9張桌，人滿為患，招牌都沒有。地址：沙坪壩區小龍坎電台巷，麻辣指數：12分，特辣，嘴舌的極致感受。
五、火炎炎老火鍋
火炎炎火鍋，是最近幾年冒出來的老火鍋，鍋里全是底料和油，鍋底口味厚重，在楊家坪一帶小有名氣。地址：九龍坡區謝家灣正街輕軌站旁邊，麻辣指數：11分，中偏麻辣，嘴舌的極致感受。
六、紅天下火鍋
推薦理由：重慶火鍋具有強烈的感官誘惑，你一旦沾上往往會割捨不下，甚至成為它的信徒，對於重慶人而言，無論走多麼遠，事業多麼的成功，兜里多有錢，心中牽掛的仍然是老家的那一家火鍋館。汗流浹背，聞著濃濃的香味，大快朵頤，早已經成為重慶人生活的一部分，並且入骨入髓。即便是獨在異鄉為異客，這原生態的火鍋也能牽起我們共同的朋友相聚小酌情節，讓來自五湖四海的食客們體驗一下正宗重慶麻辣火鍋的滋味。地址:江北區觀音橋北城旺角當代整形醫院後面，麻辣指數11分，中偏辣，嘴舌的極致感受。
七、巴倒燙火鍋山莊
推薦理由： 巴倒燙，原意指溫度高的食物吃在嘴裡粘在口腔上，非常難受。可是坐落於離市區10多公里的重慶市區「肺葉」南山上巴倒燙火鍋山莊，依山而建，火鍋桌子就安放隱沒在山間，高山流水，小橋人家，林間小道，一邊呼吸著新鮮空氣，一邊燙麻辣火鍋，這種清爽，值得一試。地址：南岸區四公里上南山黃金公路邊，麻辣指數：11分，中等，嘴舌的極致感受。
八、枇杷園火鍋
推薦理由： 枇杷園火鍋和巴倒燙火鍋相近，也是從市區沿盤山公路而上到南山，火鍋店裡琵琶樹眾多，在5月里到枇杷園吃火鍋，有一種忍不住邊吃火鍋邊摘一顆琵琶放嘴裡的沖動。枇杷園火鍋的屠場毛肚和巴倒燙火鍋的毛肚有得一比。地址：南岸區四公里上南山文峰正街老廠金竹村，麻辣指數：10分，中偏辣，嘴舌剛好的感受。
九、仙侶火鍋
推薦理由：通過朋友圈召集而來的「七仙女」們，個個堪稱「白富美」。雖然她們中有的並非重慶土生土長，但也都在重慶紮根多年，在骨子裡早已有了重慶妹子的個性。首次抱團打造文藝范兒重慶老火鍋的她們大多已經嫁作人婦，你很難從一張張精緻的臉蛋上看到時光的痕跡，但她們每個人的身上，其實都有一個文藝女青年的傳奇故事。吃火鍋，看美女是一大幸，是火鍋店，也是文藝酒吧，七位美女七款不同口味的雞尾酒，要想見重慶的美女的，要想喝酒偶遇的，你們懂的。。。地址：渝北區龍溪耍壩，麻辣指數：10分，中辣，嘴舌能接受。
十、鵝石板水八塊老火鍋
推薦理由：在《火鍋中的重慶》一書中，這樣說道：「毛肚火鍋的雛形就是從「水八塊」演變而來的，它源自清末時重慶船工的「開船肉」。也稱為「雞八塊」，這源自於開船儀式，祭龍王爺保平安，將雄雞煮熟後宰成八大塊，再將蘸有辣椒、花椒等調料，分給船上的船員們吃。這家新貴火鍋是在重慶吃到的新穎的火鍋店。地址：渝北區盤溪茶葉市場對面陽光家園18號，麻辣指數：10分，中辣，嘴舌能接受。
2. 說說重慶火鍋的來歷
有說發源於重慶對岸的江北。當時挑擔子工人買來水牛的內臟，洗凈干凈後，將肝、肚切成小塊，擔頭設有爐具，上設一隻大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、鹹的鹵汁，專向碼頭工人兜售。
客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。民國23年重慶城內出現較具規模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調制鹵汁、蘸汁。
亦有說麻辣起源自清代道光年間，當時重慶的筵席已有毛肚火鍋。在此之前，重慶碼頭有一款叫水八塊的小吃，全是牛的下雜（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片，進食時放在泥爐上的砂鍋，以配有麻辣牛油的鹵汁滾燙。食者自備酒，吃後按空碟子計價。
一些火鍋店聲稱其店配方追溯至元宋等朝代，此為偽史，因為辣椒源自墨西哥，自明代後始從沿海地方傳入巴蜀地方，至今在當地方言中，辣椒仍叫作「海椒」。
(2)重慶火鍋水八塊可以加盟嗎擴展閱讀：
舊式的重慶火鍋通常被稱為老火鍋，因為最初在重慶碼頭聚集的船客與碼頭工人流動性很大，火鍋中放置一井字形或十字形鐵架分成小格，客人各選各格，吃完就走，火鍋底料更換不頻繁並反復被使用，後來的客人還會經常在鍋中發現自己未點的菜式，因此被稱作老火鍋。
如今，重慶火鍋早已擺脫路邊攤的廉價形象，發展成為一個具有相當規模和美譽度的標志性產業。重慶的火鍋企業經過協會的統一標准，出於衛生習慣現已一律要求採取一次性鍋底制度，此外甚至出現為了照顧外國友人習慣的人人單獨一小鍋的火鍋店。
在火鍋口味方面，重慶麻辣火鍋從現行可供食客選擇的微辣、中辣、特辣等口味標准甚至逐漸嘗試過度到以類似酒類度數的創新方式來度數標准化細分重慶火鍋的辣度，此外，重慶火鍋的菜品亦在行業內部趨於標准化精選以滿足食客的各種需求和保證飲食品質。
3. 成都水捌塊餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介：成都水捌（八）塊餐飲管理有限公司是成都的一家餐飲企業服務公司，成立於2016年9月27日。旗下「水八塊饕餮老火鍋」於2016年11月17日，在成都市錦江區大慈寺路54號正式開業，可同時容納31桌共248人左右用餐，始於1913年，是重慶麻辣老火鍋的原型。餐飲企業服務：餐飲服務
法定代表人：易林林
成立時間：2016-09-27
注冊資本：50萬人民幣
工商注冊號：510104000347346
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：成都市錦江區大慈寺路54號2層
4. 我想開一個小火鍋店，四川味道的，想要打一段關於火鍋的文字說明，該
不知道你是在哪個地區，做火鍋，建議還是來一趟重慶實地考察一下廠家，畢竟是發源地。
據史料考證：重慶第一家火鍋出現於1921年(民國十年)在重慶較長壩，而後間隔十五年，在成都開設了第一家火鍋店。這就是最早的火鍋。當時名叫做"水八塊"。其他可自行查史料。
---by 專門做商用火鍋底料的重慶崽兒
5. 重慶老火鍋加盟，哪家比較好
以前楊家坪的露凝香老火鍋很不錯！重慶有幾家火鍋品牌連鎖企業都加盟露凝香後發展·！
重慶渝廚匯隆重推出露凝香老火鍋技術及精典老火鍋菜品——水八塊系列！
一、渝廚匯的技術培訓不是只給個配方！因為配方網上一搜就大堆！同樣的配方，還有原材料的選擇、加工工藝、火候等方面的因素所影響！
二、渝廚匯的技術培訓是依拓強大的技術資源體系，主要以上門帶店培訓、實地操作培訓為主，並同時對店面的裝修、設備配置、員工培訓、促銷宣傳提出合理化的建議或意見！
三、渝廚匯的技術培訓從一開始就注重標准化操作的建設，所以學習後，不會因為地方變了，味道就變了，不會因為操作人員變了，味道就變了！
四、做吃的這一行，雖然現在說店面位置、裝修環境很重要，但回歸本質還是味道，味道是一個店生存、發展和經營的基礎。要想長遠發展，留住回頭客的，讓顧客記得住的還是你的產品質量！所以，渝廚匯堅持用味道說話，用質量求發展！
五、渝廚匯所有培訓技術均會符合國家要求，符合食品加工規范，不投機取巧，不亂用食品添加劑，發揮中華傳統美食文化，回歸本真原味，但不失特色是渝廚匯一貫作風！
6. 龍馬火鍋怎麼加盟
當重慶火鍋碰到成都火鍋的時候，自然會有重慶和成都任何一種事物碰面之後所必然產生的比較和爭斗。雖不如足球的「川渝情結」那樣直觀火爆，但於無聲處，卻暗有各式各樣的差異和變化。火鍋雖然都是火鍋，但在前面加上不同的城市名稱之後，自然也就有了各自的性格和脾氣。而不同的性格和脾氣，自然會碰出各式各樣有趣的火花來： 第一碰：歷史碰 重慶火鍋歷史悠久，並以此為驕傲。從當年江北碼頭船工們自創的陶爐煮湯料烹制毛肚等無人問津的牛下水開始，到小販們擔著挑子沿街叫賣的「水八塊」簡易火鍋，直至被宰房街馬氏兄弟於民國十五年正式拉入飯店，逐漸成為主食。並歷經了「抗戰」、「文革」等歷史時期的演變，經由「臉盆火鍋」、「鑲火鍋」等品類的變進而逐漸形成今日歷史。悠悠乎乎也歷經百年，故而，成為山城的名片，也是情理之中的事。 在這一輪碰撞中，成都火鍋顯然處於下峰。但是，成都火鍋在嘴硬這方面倒是與成都人的性格是相符的。在明明處於下峰狀況之下，他會說：火鍋由來已久，老祖宗幾千年前就以鼎煮食，那不是火鍋鼻祖？再者，想當年清嘉慶皇帝登基，早已擺出1550個火鍋的千叟宴。那可是1796年的事。那陣你重慶火鍋還在江邊上陪船工們喝冷風呢！ 有此一想，則四川火鍋更願意在瀘州或宜賓江邊上的船工們身上去找自家火鍋的祖宗。此種狀況，在巴蜀還未分家之前是沒有發生過的。 而在面對歷史這份遺產的時候，兩地的火鍋態度是迥異的。重慶火鍋因為更看重和在意這個老招牌，而將歷史背成了一個包袱，被老字型大小老傳統老工藝等一系列「老」字束縛，雖也曾以「老灶」等概念殺出一片江山。但與成都火鍋相比，則明顯遲暮了些。後者不長的歷史，反而成了輕裝前進的理由。再加之成都深厚的川菜文化與火鍋的兼容，則創造出了一大批在全國都具有較高知名度的火鍋品牌，這些品牌都是由各式各樣千奇百怪的新鮮火鍋吃法作為支撐的。比之於重慶火鍋「老三篇」的毛肚、黃喉、鴨腸來，成都火鍋衍生出的火鍋雞、火鍋魚、魚頭火鍋、肥兔火鍋、牛筋火鍋、龍馬童子雞羹鍋、蟲草鴨羹鍋、海鮮火鍋等品種口味和吃法各異的火鍋。這種變化，反過來又刺激和影響著重慶火鍋發展變化，使二者逐漸趨同。 第二碰：文化碰 重慶人粗獷豪放，於是便有了創吉尼斯的直徑達10米，寬積31噸，可供56人同時就餐的德庄大火鍋。 成都人幽默機趣，便有了「豬圈火鍋」、「賴皮魚」火鍋和光頭火鍋之類的搞笑好玩的火鍋和名稱。 重慶人處事耿直念舊，於是便有了流行數十年而不衰的老灶火鍋。 成都人喜歡新鮮事物，因此也就有了層出不窮花樣翻新的各式火鍋變種和衍生物。 巴文化深層凝重勇武豪放，表現在火鍋上的精神氣質也是「大江東去式」的，重慶火鍋也相應的粗獷豪放，肉食多以塊大片厚著稱，白菜用手撕，鱔魚不洗不切，血淋淋整條往鍋里煮。連火鍋店的名字也氣壯山河，如「巴將軍」、「劉一手」、「不醉無歸火鍋」等，聽來頗有重慶氣質。 蜀文化靈秀深邃，表現在火鍋和飲食文化上，則頗有些「小橋流水」的意蘊。成都火鍋店的裝修和包裝古樸雅緻，而火鍋的湯料和食品的炮製更為細致小巧。在成都，火鍋被稱之為「熱盆景」，也與這種文化差異有關。而在店名選擇上，也充分顯示出蜀文化的特性，「皇城老媽」、「芙蓉國」、「獅子樓」等讓人可感知一斑。 第三碰：口味碰 火鍋最終是用來吃的。因此口味非常重要。對於大多數巴蜀以外的食客來說，是很難在看似一模一樣的「麻辣燙」之中找出什麼差異的。但事實上，二者在口味上差異是非常大的，這就如同很多中國人美國人和俄羅斯人的長相那樣，看著都是高鼻子大眼睛，但事實卻有天壤之別。 重慶火鍋起源較早，口味較厚，以麻辣見長，對麻的感受永遠不及對辣的渴望，屬醬香型。 成都火鍋湯汁中名堂很多，即使最普遍的紅味火鍋，也以雞、魚、牛棒骨熬湯。在香味上，是以五香味和豆瓣味為主。 二者最大的區別不在於燙的食物是什麼，而是湯汁上。成都火鍋蘸碟調料主要是香油加蒜泥。而重慶火鍋必加麻醬料。總體感覺，重慶火鍋味道偏重，偏辣，成都火鍋相對較淡，但追求麻辣的均衡。 第四碰：商業碰 與成渝兩地的球迷在球場上爭誰是「雄起」的發起者，誰又是「學起」的模仿者不同。成都火鍋與重慶火鍋的戰斗決不是看起熱鬧實際卻無關痛癢的口水仗，而是兵對兵將對將真槍實彈的搏殺。據專家估計，成渝兩地每年各有100億以上的市場份額。如果再加上正在升溫的全國乃至海外市場，簡直難以想像。因此，兩地的政府和業內人士對此都沒有等閑視之。無論是在「西博會」「美食節」等正式場合還是在大街小巷的各式店鋪的江湖地面，成都火鍋與重慶火鍋成為一對實力接近的競爭對手，在火鍋市場上攪起一個又一個精彩的浪頭。 九年前，成都人以其特有的應變思維，搞出一個火鍋變種——「串串香」來，把剛剛在成都市場攻城掠地的重慶火鍋打了個措手不及。這種燒烤與火鍋結合產下的混血兒彷彿一枝短小而射速奇快的微型沖鋒槍，有效地阻止了重慶火鍋的攻勢。重慶火鍋當即以「江北老灶」為前鋒，打出「正宗」的旗號，且使用較低的價格應對「串串香」一角一串的價格優勢，結果活生生在成都市場上硬擠下一片天地來。而與此同時，成都一大批改良了的火鍋新貴在全國沖鋒陷陣時，忽然發現自家後院起火，於是索性也來個「明知山有虎，偏向虎山行」，紛紛跑到重慶火鍋的老窩里置地購鋪，搶占高端市場。形成重慶搶占成都低端市場；成都拼搶重慶高端市場的場面。從熱鬧和影響來說，重慶火鍋略占優勢。但得勢並沒有得分，因為低端市場的利潤率與經營業績是遠不能與高端市場相比的。前者費勁賺了吆喝，而後者悄悄得實惠。二者算是打了平手。 兩地媒體和業內人士卻不這么看，他們從對方的行動中看出了自己亟需改進的許多問題。這又顯現出兩地火鍋的又一重要特徵——圍城效應。看對方，招招新鮮，樣樣生猛。而看自己，則危機四伏，十面埋伏。這種心態的結果，是兩種火鍋不斷取長補短，並向同一個方向融合的趨勢加快。 進入二十一世紀以來，一大批經過改良的重慶火鍋新勢力高舉8632的旗號再一次殺入成都，此次進攻摸准了成都中高檔火鍋的命門，以葷菜8元6元，素菜3元2元的絕對優勢價格，將成都火鍋拖入火鍋「微利時代」，成都火鍋在驚呼狼來了之後，也不得不認同了市場的價值規律。 第五碰：污點碰 重慶火鍋最大的負面事件莫過於2004年2月曝出的少數商家用石蠟做火鍋底料的丑聞，一時之間在國內引起巨大的轟動，險些釀成「冠生園」陳餡做月餅和金華毒火腿那樣的幾顆老鼠屎打壞整個行業的嚴重後果。除此之外，重慶火鍋免收鍋底費的老油，在某些地方也受到過查處和罰款。老行規與國家衛生法規的沖突之處也不能小看。 成都人迷信「雞要吃得叫，魚要吃得跳」，於是便有了成都火鍋中名聲最壞的「生摳鵝腸」這一污點，據看過摳鵝腸的目擊者稱，店伙計將鵝踩在腳下，用刀在鵝屁股上割出一個洞，然後活生生將鵝腸摳出，其殘忍程度令人不忍卒聽。至於成都火鍋里的各式青蛙、野魚甚至保護動物等，也是亟需修正的。 總的看來，重慶火鍋與成都火鍋作為餐飲業中的兩大流派，已各自長成參天大樹。在彼此的碰撞和學習中，不斷進步和發展並相互融匯著，並博收眾多兄弟菜系的特徵和長處，飛速成長著。誰也不知道100年之後的火鍋是什麼樣子。但可以肯定的說，經過下100年的演化和歷煉，應該比現在更好100倍，這不是奢望和不可即的理想，而是保守的推測。
7. 重慶火鍋的來歷和配方比例
你要要麼？
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛後只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈後倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發源於朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發源於江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源 據傳大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，在二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館，其後又出現了著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。 今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經出現，可以說它是火鍋的雛形。 《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要「擊鍾列鼎」而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。 宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的「撥霞供」，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無廚師烹制。「師雲，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。以風爐安桌上，用水半銚(半吊子)，候湯響一杯後（等湯開後），各分以箸，令自夾入湯擺（涮）熟，啖（吃）之，乃隨意各以汁供（各人）隨意沾食。」從吃法上看，它類似現在的「涮兔肉火鍋」。 直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時，曾擺「千叟宴」，所用火鍋達到1550個，其規模堪稱登峰造極，令人驚嘆。 麻辣火鍋發源於重慶。大約是在清道光年間，重慶的筵席上才開始有了毛肚火鍋。 重慶火鍋
毛肚火鍋的起源和由來，說法不一，它的由來和淵源，值得探討。據老街坊說：毛肚火鍋起源於清末民初，重慶碼頭和街邊下力人吃的廉價實惠的街頭大眾飲食攤上的「水八塊」。水八塊全是牛的下雜（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片擺在幾個菜品不同的碟子里，食攤泥爐上砂鍋里煮起麻辣牛油的鹵汁，食者自備酒，自選一格，站在攤前，拈起碟里的生片，且燙且吃。吃後按空碟子計價。價格低廉，經濟實惠，吃得方便熱烙，所以受到碼頭力夫、販夫走卒和城市貧民的歡迎。 至於純粹地道的毛肚火鍋，據老重慶們回憶，出現於民國十五年前後，發源地不是江北而是下半城南紀門的宰房街（現長江大橋橋坎下）。當年牛販子多從川黔大路趕運菜牛來渝，在南岸過夜，翌日早過江，將牛趕到宰房街宰殺。有馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街開了一家以毛肚為主要菜品仿市井「水八塊」的製作和吃法的紅湯毛肚火鍋館。將毛肚漂白洗凈，去梗，外加一碟只是芝麻醬和蒜泥的調和。 據說，這就是重慶毛肚火鍋的起源和得名。直到抗戰時期，較場口街邊仍有一馬姓老嫗開一家專供應毛肚的正宗毛肚火鍋，碟中的牛毛肚按匹論價（每匹二分錢）。正宗的麻辣毛肚火鍋，毛肚的鮮嫩脆香，味道比其他牛豬的下雜遠勝一籌，贏得食客贊揚。
重點來啦！~~~~
炒制原料
火鍋常用的食用油有六種：
牛油
牛油是傳統火鍋中不可缺少的油脂。它由牛體內脂肪熔煉而成。它最大的作用是能在受熱中產生脂化作用，從而增加湯鹵的香味，牛油在湯鹵中浮於表面能保持湯鹵的溫度和濃稠湯鹵，使食物煮燙熟後，油潤光澤，巴味增香，牛油氣味濃郁，如果火鍋不用牛油將失去很大風味。當然在調味時根據客人的需要增減牛油用量。 選購提示：在選購牛油時，以淡黃色，黃色，底部無沉澱渣，氣味香為佳。在製作前最好用生薑大蒜洋蔥暴在鍋里炸一下，以增加香味，效果更佳。
豬油
豬油是清湯火鍋的重要原料它能在加熱過程產生脂化作用增加湯鹵的香味，還能熔於鹵汁中，配合各種火鍋調味品，調和滋味削弱異味。在紅湯火鍋中適量加入豬油，還能壓豬內臟，牛內臟和水產的異味和腥味。 選購提示：選用豬油時，以豬板油提煉的色白無雜質者為上乘。在熬豬油快起鍋的時候用生薑大蔥洋蔥大蒜炸一下，增加香味，效果自己試了見分曉。
雞油
雞油是近來用於火鍋的高檔油脂，其營養豐富，鮮香味濃，主要用於清湯火鍋雞油的加工方法，一是加入薑片用小火煉制，一是加薑片蔥結上籠蒸制，以蒸制的為佳，但是香味較差，最好還是熬制的效果好，但是顏色較差，就是在熬制雞油快起鍋的時候用生薑大蒜和洋蔥在鍋里炸成金黃色濾去料渣即可，香味好的很，不信大家試下。 選購提示：雞油一般選用凍品，以色微黃無雜質，水分含量低為佳。
菜油
菜油是由油菜籽榨制而成，，在重慶火鍋中主要用於灠炒調味品，使其吃色出味。 選購提示：以味香，顏色金黃為佳。
麻油
麻油是用芝麻磨榨制而成，主要用於調制各種味料，製成蘸味碟，它雖不直接下鍋，但能起到調節口味，增香清熱的作用。 選購提示：以色澤金黃香味濃郁，無雜質為佳。
色拉油
色拉油是菜油和其他油脂的提純產物，除去了菜油和其他油脂的顏色，在火鍋運用中主要用於火鍋底料炒制，調和味料和味碟等。火鍋使用的食油，主要有四種：牛油、豬油菜油和麻油。牛油可以增加鹵汁中的香味，保持原湯的溫度，增加用料的色澤；豬油除增加原湯香味外，可減弱用料的腥味、異味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油較少用於湯汁，多用於味碟。此外還有辣椒油、蚝油、混合油、雞油等，也都是為了增加火鍋的香味和風味。
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產.其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚；郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調味料，用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇味和濃稠紅亮.選購提示：選購時首先必須是四川「郫縣」生產的豆瓣，其他任何地方的豆瓣都達不到郫縣豆瓣的特點。主要以四川「鵑城」豆瓣為佳，但是價格偏高。
豆豉
豆豉，是用大豆.食鹽.香料釀制而成，其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道. 選購提示：以重慶「永川」豆豉為佳。
干辣椒
干辣椒性辛溫，能祛寒健胃，其色澤鮮紅，辣味較重.干辣椒品種很多，有大金條.二金條，五葉椒，朝天椒，七星椒，大紅袍和小米椒等.火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒，能去腥解膩壓抑異味，增加香辣味和色澤.選購提示：以色澤深紅，籽少的二金條，子彈頭辣椒為佳。選擇辣椒時顏色相當重要，一要保證色澤好，二要根據地方口味，選擇辣與非辣的辣椒。
花椒
花椒，味辛性溫麻味濃烈，能溫中散寒，具除濕止痛的作用，花椒品種以陝西椒；四川茂汶椒.清溪椒為上乘.花椒是火鍋得重要調味料.用於湯鹵中可壓腥除異，增鮮香. 選購提示：以陝西椒；四川茂汶椒.清溪椒為上乘，顏色紅潤，顆粒大而香的為好。
老薑
老薑性辛濕.含有揮發油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老薑用於紅湯，清湯湯鹵中，能有效的去腥壓臊.可提香調味。 選購提示：以塊頭大，氣味濃郁的「黃口」姜為好，其他姜稍差。
大蒜
大蒜味辛辣氣芳香.含有揮發油，二流化合物.大蒜主要用於調味增香，壓腥味去異味 選購提示：以個大蒜香濃郁，乾燥無霉爛為佳。
醪糟
醪糟.是用糯米釀制而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇.甘甜可口，稠而不混，釅而不粘.調制火鍋湯鹵(底料)加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產生回甜味. 選購提示：以味純回甜，顏色好，酒香味濃郁為佳。
食鹽
食鹽學名氯化鈉，使一種結晶小顆粒.帶鹹味，能解毒涼血，潤燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調味提鮮解膩去腥作用 選購提示：一般沒有規定。
冰糖
冰糖使復製品蔗糖，為結晶體味甘性平.益氣潤燥，清熱.在熬制火鍋湯鹵時,加入冰糖克使湯汁醇厚回甜，具有緩解辣味刺激的作用。 選購提示：塊狀和小顆粒都可以，但是必須保證色澤透明無雜質。
料酒
料酒是糯米為主要原料釀制而成，具有柔和的酒味和特殊香氣.料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色，去腥，除異味。 選購提示：以色澤好，無雜質，酒香回甜為好。
味精
味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質物質中提取，味道鮮美，在火鍋中提鮮助香增味作用。 選購提示：以晶體味精為好，避免粘鍋。
雞精
雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品，用雞肉雞蛋及麩酸鈉精製而成，雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸.雞精得作用是增鮮提味. 選購提示：以少含「麥蚜糊精」「澱粉」，鮮香味濃郁為佳。
胡椒
胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味，具溫中散寒，健胃順氣的功效.在清湯火鍋中用於去腥壓臊.增香提味. 火鍋香料的作用及其用量。 選購提示：辛辣味濃郁，無雜質，味純為佳。 香料知識及其特性
羅漢果
增香，性涼，味甘，增香，味道清甜醇香，具有清肺止咳，潤腸通便的功效。
甘菘
一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食慾不振、消化不良的一味中葯。
丁香
又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。在烹調中的用量應在1～2克以內，千萬不可多用。
八角
應叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。在烹調中無論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。以5～10克為宜。
小茴香
又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。其成熟果實猶如小稻穀粒或孜然，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用於紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量，比如10～20克或更多一些。在葯用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。
草果
一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其葯性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用，放3～5個較為合適。
砂仁
又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，葯性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，葯用於胃腹脹痛、食慾不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動不安等症。用於火鍋和鹵菜中則不可過多，以3克以內為宜。
山奈
也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中葯店出售的為其干制切片，其味芳香。葯性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風濕性關節炎，跌打損傷等。在烹調中多用於燒、鹵、麻辣火鍋，用量多在5～10克之間。
靈草
也叫靈香草，又名零陵香，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運用，一般用量不超過5克。市場上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，其性味辛溫。在葯用方面，其性味辛溫，有治風寒、感冒頭痛等作用。
排草
排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風濕病、月經不調等作用。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用。有人說，在麻辣火鍋和鹵水中，「靈草增香，排草防腐」，其實很多辛香味調料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
白豆蔻
又叫圓豆蔻，市場上或葯店有寫為白蔻、蔻仁的。口嘗之有澀味，因其葯性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。在麻辣火鍋中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。
肉豆蔻
別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好，其葯性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。此物不可多用，2－3個即可。
桂皮
又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣火鍋和鹵菜中運用很普遍，用量5～10克為宜。
孜然
別名，阿拉伯小茴香,安息茴香，屬傘形科植物，孜然芹的種子，主要產於中國邊域一帶，果形呈橢圓形.兩端細長約5毫米，寬3毫米，淡綠灰色，形同小茴香，使用時注意保存，盡量密封，以免跑味達不到效果.
其他食材
香葉：香味濃郁，即桂樹之葉呈灰綠狀，以體無霉癍，香氣濃郁味上品.作用，增香去異味，促進食慾. 篳撥：增香，味道辛辣，有特異香氣，具有行氣暖胃，能治腹瀉嘔吐，解酒止痢的作用。 香附子：增香，氣味芳香，味道苦而辛有調經止痛解郁的作用。 白芷：（香白芷，川白芷）增香，性溫，味辛，去風濕活血排膿，生肌止痛的功效。 紫草：增香，（硬紫草，紅條紫草，大紫草）增色，性寒，味甘，咸，有活血，涼血，解毒透疹，瘡瘍濕疹等功效。 山楂：增香，性酸味甘，增香，去異味，消食健胃，行氣三淤，胃脘脹滿，高血脂等功效。 陳皮：增香，（紅橘，大紅炮，川橘）壓醒，去臊味，有理氣健脾燥濕化痰，食少吐瀉，咳嗽痰多等功效。 草蔻：增香，性溫味辛，有燥濕健脾，溫胃止嘔，寒食內阻，不思飲食，脘腹脹滿等功效 良姜：增香（高良姜，小良姜）增香，壓腥，味辛，性溫，有溫胃散寒，行氣止痛的功效。 梔子：增香，味辛，性溫，有降火，清熱解毒，用於牙疼，特別對火鍋清火有特別好處。 紫蘇：增香，性溫，味辛，用於解表散寒，行氣和胃，用與風寒感冒，魚蟹中毒之功效。 香茅草：（野香茅，臭草）性溫，辛，有濃郁的香氣，不可多用，主要用與養心安神，祛風解表等功效。 川木香：增香，性溫味辛，苦，有行氣止痛，和胃消脹止瀉等功效。 選購提示：買香料時一定要選擇一家，信譽好，價格低，質量好的香料店。火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調制，它決定火鍋的風味，也是製作火鍋最關鍵的一環。原湯的好壞，關繫到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調制方法，處好應注意的事項，就可調制出上等原湯。要調制好原湯，首先要弄清調制火鍋原湯需要什麼樣的調味品。所用的調味品必須正宗，質量上乘，不符合要求的調味品不能調制原湯。火鍋所用的主要調味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老薑、大蒜、精鹽、味精、雞精、料酒、牛油、水、糟辣椒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。
吃法口訣
肉類先下湯味鮮 海鮮蔬菜在中間 帶血粉類易渾湯 只好放在最後邊 不宜一次多投放 食物生熟難分辯 保持中火小開狀 隨燙隨食味更鮮 水發薄片夾著涮 大約十秒脆又鮮 倘若久煮體縮小 嚼不爛且味道棉 熟食燙透即可食 厚大生塊煮松軟 腦花盛在漏勺煮 以免攪得滿鍋翻 白湯不辣味鮮美 宜燙海鮮與蔬菜 紅湯麻辣味鮮濃 刺激過癮汗漣漣 周邊提取味道重 開處起鍋味稍淡 祛風除濕防感冒 親朋團聚合家歡
可以了嗎？
8. 重慶火鍋的資料
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
重慶華飛食品技術推廣服務有限公司在廣大咨詢者及加盟商的強烈要求下，經過三年數以百次反復研究，終於將重慶各有名火鍋店的湯鹵調配熬制及配料的製作等取其精華，棄其糟粕有機地結合起來，讓重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場，並推動重慶火鍋事業的不斷發展，讓重慶火鍋經營更科學化，也更加的人性化，讓整個社會更加和諧。
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積淀深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、白發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：「到重慶不吃火鍋，就等於沒來重慶
9. 有誰知道朝天門火鍋怎麼加盟，加盟朝天門火鍋的流程是什麼樣的加盟一個朝天門火鍋店需要多少投資
巴山渝水鍋中騰、不盡長江滾滾來朝天門建於元末明初，是老重慶規模最大的一座城門，因此門隨東流至長江，面朝天子帝都南京，並在此迎欽差接聖旨，故名「朝天門」。上世紀20年代，朝天門兩江沿岸拉船的纖夫因生計聚眾而食，同煮一鍋，漸漸形成了重慶火鍋的雛形—水八塊，故朝天門乃火鍋發源之地，它扼守兩江，氣勢宏偉，巍然壯觀。史有「古渝雄關」之稱，今有「重慶名片」之譽，有其獨特而輝煌的地位。借其勢，享其威，重慶朝天門火鍋於1994年注冊品牌，重慶朝天盟餐飲管理有限公司也應運而生。隨著朝天門火鍋的發展，——朝天門這個名詞在歷代是一種人文地標的象徵，而在今日，它也代表了一種飲食文化的風尚！
加盟優勢：
1、品牌優勢：是重慶火鍋最具代表性品牌！最有含金量的品牌！最佳潛力品牌！一提到朝天門就想到重慶，一想到重慶就想吃火鍋；「朝天門」是重慶的地標及火鍋的雙名片！也是重慶火鍋的發源地，乃有火鍋鼻祖之美譽！所以：朝天門=重慶=火鍋——這就是朝天門火鍋獨特的品牌魅力！
2、市場空間大：正因為朝天門火鍋在全國是老字型大小新品牌，加盟店目前主要集中在部分省市，許多市場空白，具備了做總代理的先決市場優勢。
3、利潤空間大：做總代理就是做大事，利潤空間來源於自己的直營店、轄區內加盟店的加盟費、轄區內加盟店的管理費、轄區內加盟店的物配等等，代理費合理性價比極高，一生二、二生三、三生萬物，花小錢賺大錢，加盟也批發，超值無限量！值！值！值！
4、成功的總代理模式：廣東省級總代理、山東省級總代理，成功的總代理運營及盈利模式，讓所有有遠大抱負的事業家青睞而又心動，下一個成功的就是您。
5、技術復制優勢：做總代理最擔心的就是技術問題，總部就是堅強的後盾，統一的實戰培訓、統一的技術操作手冊、統一的底料調料供應；傻瓜式操作、品質穩定、降低成本、節約人力費用、貨源與技術得以永遠的保障；區域內可以相互學習、不斷創新。
6、區域營銷優勢：區域各店可以繳納一定的廣告營銷費用，進行統一的區域電子VIP卡、消費卷、電話地址等網路營銷；全國統一的400訂餐電話；區域媒體廣告；品牌共鳴、資源共享。
7、區域物配優勢：區域物資統一團購與配送、設立中央廚房、統一新品研發與培訓、降低成本、確保產品標准及品質穩定。
8、總部服務優勢：朝天門連鎖總部會輔導與稽核各分公司快速成長，並腳踏實地的為各分公司及各分店服務，例如每月營銷指導、每月財務分析及經營檢討指導、每月新品及技術指導、人力代招代培、每季督導現場QSC評估與整改、每季片區營運評比及培訓會、媒體廣告支持、持久的物配支持、統一的電子信息溝通平台、統一的POSS系統支持、統一的NC管理系統支持、各分公司的相互交流學習、年度各分公司評估評優晉級。
運營支持：
※朝天門營建部選址評估
專業團隊幫助加盟商進行詳細的店面商圈調查、口岸分析、自然環境、人文環境、店面硬體條件、裝修效果等評估，讓無任何餐飲經驗的加盟商輕松完成選址工作。
※朝天門店面裝飾部支持
為了確保與朝天門體系的基本統一，總部將在裝修規劃、營建指導、工程施工、物資計劃、現場監理驗收等方面提供全面的協助。
※朝天門培訓部人員培訓
總部在開前派支持小組到加盟店給予一對一的定點支持，提供完善的《技術手冊》、《員工管理手冊》、《財務手冊》等規範文件，幫助加盟商進行員工招聘和培訓，達到管理、服務、菜品的規范和統一。在店址選擇、店面裝飾設計、店堂布置、營銷策劃、技術工藝流程、成本控制、市場定位、擴張計劃、服務形式等各個方面對加盟店進行全面系統培訓，讓加盟者能無憂成為真正的行家。
※物流配送
總部可提供特色菜品配送、專用服裝配送、特殊原料代購、核心原料配送、專用物品配送等系統的物流配送服務。
※營銷支持
總部將根據加盟商和店面所在地區的市場情況，提供完整的一對一開業營銷、業務提升、營業評估等方案，開展目標市場調研、菜品價格定位、店面物料選購、制度建立、管理培訓等系統的工作。
【加盟要求】
1、認同「朝天門品牌」文化及管理模式，並能維護品牌形象；
2、熱愛餐飲事業，並能保持全身心的投入，有一定的資金實力和人脈關系；
3、有良好的溝通能力和合作意識，能遵守加盟合同的約定；
4、願意參加總部培訓和接受總部管理及指導；
5、具有合法資格的法人、自然人或其他組織；
6、具有一定的商業背景和經商經驗，熟悉當地市場環境和消費需求；
7、具有良好的商業信譽及品德，具有良好的社會關系，
8、較強的人際溝通，財務管理能力；
9、具有專注於餐飲事業的開拓精神和韌性；
10、認同「朝天門總部」公司經營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。
【加盟年限】3年
由於加盟流程圖和投資費用圖比較大，網路知道無法上傳，如果對這個項目有興趣了解的話，可以到網路搜索一下「全球加盟網 朝天門火鍋」，網路不可以發網址，所以諒解了。企業的招商頁面上有具體的所需加盟費用和聯系方式，也可以在他們企業招商頁面上留個言，讓公司專門的部門聯系你，無論你有什麼問題都可以幫你解決的！