① 延安川雲酸菜面
門面自選，至少要大於150㎡，然後向總店繳納150萬左右，總店負責全部的統一裝潢、人員配備及設備。
具體你聯系。採納後附送電話號碼
② 延安川雲酸菜面做法
材料
黑魚片，酸菜，面條，薑片，剁辣椒，油渣少許（沒有不放），蔥花，鹽，雞精，生粉，胡椒粉，美極鮮醬油少許
做法
1.黑魚片洗干凈瀝去水分後，加入生粉，鹽，雞精和胡椒粉及一點點水用手抓勻腌制10分鍾（抓到略有些粘的程度即可）鍋中燒開水放入面條煮沸
2.面條燒開後立刻放入冷水下沖涼；鍋中放油（略多些）燒熱，放入腌好的黑魚片滑炒至顏色變白關火撈出備用
3.鍋中留炒魚片的底油燒熱後放入薑片少許及酸菜翻炒片刻，加入開水，油渣，調入鹽雞精和少許醬油，燒沸後放入面條煮10幾秒後即可關火，撈出面條盛在碗底，鋪上黑魚片，倒入面湯，撒上剁辣椒及蔥花及胡椒粉即可
③ 延安川雲酸菜面
唉！我看是不可能的，因為那是外地人開的。生意在這邊特別火，而且牌子也響亮，要是你你會和別人聯盟嗎？謝謝
④ 加盟延安南門坡香肉夾饃店有什麼條件
1橋溝羊肉泡（橋溝教堂對面平房）,兒童公園下面的小宋羊肉泡.
2西溝剛入溝口的西溝餄餎館的蕎面餄餎（絕對肉足味香——比原來在五中旁強百倍）
3百米大道新亞細亞、二道街華源食港的火燒
4二道街的錢塘豬蹄
5二道街華源食港的羊肉和澇
6區武裝部對面的吳起名吃的燉羊肉,炒豬灌腸
7電影院巷子里的油和澇
8百米大道的茂盛烤肉,
9東關老胡家肉夾餅
10南門坡的大肉火燒、嗆鍋面
11亞聖跟前的亞細亞麵皮
12橋溝馬三飯館
13延大附屬醫院對面農貿市場里的女娃擀麵皮
14二道街的麗麗麵皮
15,210國道邊的銅川好再來碗肉、歐錦園的來喜碗肉
16軍分區門口的燴菜王
17麗融大廈對面巷子里的羊肉面
18三中旁邊第三家飯館的蛋炒麵
19河庄坪馬老婆豬蹄
20百米大道的安四烤肉
21馬家灣明珠海鮮的麻湯飯
22市場溝月亮酒家的燉土雞,灘饃饃,蕎麥面做的油饃饃
23新聞大廈一層的香辣蝦(目前本人吃過味道最好的)
24.高峁灣的香辣狗肉
25北二巷的香菇面
26區委跟前和影劇院巷子的小魏煎餅
27兒童公園下面的三鮮疙瘩面
28延安賓館跟前的龐師小炒肉黃米飯
29南門坡的玉霞砂鍋
30國道邊的陝北雜糧村
31二道街農貿市場門外子長涼粉
32二道街朝天門後院子的姐妹涼粉
33二道街的驢肉蓋米飯
34解放大廈北巷（東關聖通下）的麻辣肝蓋面
35二道街的川雲酸菜面
⑤ 川雲酸菜面的做法
酸菜心5片、瘦肉150克、香菇4朵、辣椒2支、蔥2根、拉麵酌量
調味料
（1）料酒1茶匙、醬油半大匙、糖半茶匙、澱粉1茶匙
（2）醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
（3）高湯酌量、鹽、胡椒粉各少許
【作法】
1.酸菜心切絲，用清水浸泡，以去除鹹味；瘦肉切絲，拌入調味料（1）略腌；香菇泡軟、去蒂切絲；辣椒去籽切絲；蔥切蔥花。
2.用3大匙油炒散肉絲，再加入香菇絲和酸菜絲同炒，最後加入辣椒絲及調味料（2），炒勻盛出。
3.水燒開煮麵，面熟後撈出放碗內，再鋪下炒好的酸菜肉絲少許，撒下蔥花及加入調味料即成。
【小秘訣】
1.酸菜心直切絲比橫切脆，泡清水去除鹹味再炒不容易咸。
2.肉絲可用裡脊或五花肉均可。
3.酸菜肉絲可以一次多炒些，冷藏後慢慢用，隨取隨食不必再回鍋。
⑥ 川雲酸菜面加盟
酸菜面，羊肉剁蕎面，羊肉餄餎，洋芋擦擦，香菇面。。
⑦ 川雲酸菜面的做法
做法：
1.面是無鹼的大圓（粗）面，酸菜切小粒，配料切好備用
2.鍋中放入油燒熱，放入蔥姜蒜煸出香味後在放入酸菜炒出味
3.放入生抽繼續炒出香味
4.加入水
5.湯開鍋後需繼續燒數分種，嘗試鹹淡，（湯需咸點，面無味）放入蔥，香菜（按各人口味），味精。
6.放入香油（按各人口味）關火，湯留鍋中備用。
7.湯鍋做水，（炒酸菜前先燒水也行，省時哦）
8.水開後下面
9.粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水
10.斷開看，面中心無白面點就行
11.盛出面，加入酸菜湯（湯多加點，按各人所需）
12.很爽口，開胃！