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中山加盟快餐店計劃書

發布時間: 2021-06-25 15:23:29

㈠ 中山哪個工業區開快餐店好,人比較多

現在很多工業區的廠都會有食堂的

㈡ 我想開一家早餐 快餐店計劃書怎麼寫

上網去查,裡面有很多這方面的資料!

㈢ 想開一家快餐店需要什麼計劃書怎麼寫

做好餐廳開業前的准備工作,對餐廳開業及開業後的工作具有非常重要的意義;對從事餐廳管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。採用倒計時的手法,將餐廳開業籌備工作作為一個項目來運作,實踐證明可操作性極強。
一、餐廳開業籌備的任務與要求
餐廳開業前的准備工作,主要是建立部門運營系統,並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備,具體包括:
(一)確定餐廳各部門的管轄區域及責任范圍
各部門主管到崗後,首先要熟悉餐廳的平面布局,最好能實地察看。然後根據實際情況,確定餐廳的管轄區域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發,要有良好的服務意識。按專業化的分工要求,餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,並以書面的形式加以確定。
(二)設計餐廳各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構,餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素,如:餐廳的規模、檔次、裝修布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
餐廳開業前事務繁多,經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購去完成此項任務難度很大,各經營部門應協助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門,在制定餐廳各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:
1、本餐廳的建築特點。
采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如某些清潔設備的配置數量,與餐廳的餐位數量直接相關,再如餐廳的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設計標准及目標市場定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發,根據設計的標准,參照國家行業標准製作清單,同時還應根據本餐廳的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐廳用品的需求,對就餐環境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。
3、行業發展趨勢。 餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過於傳統和保守。例如,餐廳減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標准。
(四)協助采購
餐廳各部門主管雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大,因此,餐廳各部門主管應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與製作
餐廳各部門參與制服的設計與製作,是餐廳行業的慣例。
(六)編寫餐廳各部工作手冊
工作手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說,工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
餐廳各部門的員工招聘與培訓,需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中,根據餐廳工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務,餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發,制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,並確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立餐廳各部門財產檔案
開業前,即開始建立餐廳各部門的財產檔案,對日後餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會。 (九)跟進餐廳裝飾工程進度並參與餐廳各部門驗收
餐廳各部門的驗收,一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標准。餐廳各部門在參與驗收前,應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表,並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後,部門要留存一份檢查表,以便日後的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視,而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業前與餐廳最高管理層及相關負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然後對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,並對清潔過程進行檢查和指導。(十一)部門的模擬運轉
餐廳各部門在各項准備工作基本到位後,即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、餐廳開業准備計劃
制定餐廳開業籌備計劃,是保證餐廳各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式,餐廳通常採用倒計時法,來保證開業准備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。
表一:工作倒計時表
計劃裝飾期 — 天 月 日試營業 月 日正式營業(具體實踐根據實際情況落實)
交表日期: 年 月 日
表二:崗位人員及基本工資設定
表三:投資費用預估
表四:台位及布局(此表及供參考)
表五:價格定位及業績預估分析(僅供參考

㈣ 我准備在廣東中山開一家湖南絕味鴨脖加盟店,不知道具體加盟費用及操作流程。

加盟不如自己加工,加盟費少的也得萬八千,絕味的要2.5萬,而自己加工可以提高品質和利潤,而且可以創造就業崗位,與人與已都有利,你認為對嗎? 我可以提供 久久鴨 絕味鴨 精武鴨 周黑鴨 醬板鴨 麻辣燙 牛肉麵粉 奶茶...配方及生產加工技術培訓

㈤ 求一份syb創業計劃書的模板!開快餐店

這是鏈接,http://wenku..com/view/bc4376ecd4d8d15abe234ea8.html
下載好了, 怎麼發給你

㈥ 我在廣東中山石岐想開一個快餐店,個體戶經營,那隻需要辦營業執照和衛生許可證嗎

首先要核名稱——辦健康證培訓證(你的和員工的都要)——餐飲服務許可證——營業執照——組織機構代碼證——稅務登記證!
你也可以找代辦公司……

㈦ 肯德基加盟計劃書怎麼寫

在整個創業過程中,創業計劃書是靈魂,在某些時候,創業計劃書除了能讓創業者清楚明白自己的創業內容,堅定創業的目標外,還可以兼具說服他人的功用,例如,創業者可以藉著創業計劃書去說服他人合資、入股,甚至可以募得一筆創業基金。【肯德基加盟登記表】
創業計劃書的好壞,往往決定了投資交易的成敗。
對初創的風險企業來說,創業計劃書的作用尤為重要。
當你選定了創業目標與確定創業的動機後,在資金、人脈、市場等各方面的條件都已准備妥當或已經累積了相當實力,這時候,就必須提供一份完整的創業計劃書,創業計劃書是整個創業過程的靈魂。
這里給大家推薦一篇快餐店創業計劃書。
在杭州創辦一家以炒菜為主的中式快餐店,目前我已經做出標准化的菜系,形成了五十多隻菜的獨特配方,並能根據菜色搭配做出調整。
擁有獨特的食品初加工方法,保證需要初加工的菜在再次加工時不失去原有風味;同時採用標准化運作,可以保證每道菜的統一口味;加工能源以電力為主,基本不使用明火;快速出菜。
我們做的中式快餐店的優勢就在於:
1. 多變的菜品,富含豐富的營養。
2. 有細化標准,能做到每種菜每次燒出來,口味能99%的相同。
3. 像西式快餐的出菜率。
4. 低廉適中的價格。
5. 干凈整潔的廚房。
項目前景預測: 很多人喜歡吃中式炒菜,而現在的生活節奏日益加快,但是現在的中式炒菜型的快餐市場還很不發達,目前的中式快餐仍以面點為主,而為數眾多的小型快餐店的標准化程度不高甚至連衛生都不能保證,遠遠不能滿足大眾的消費安全需求。
因此這個時候介入市場時機恰好,市場發展前景廣闊。
經濟效益預測: 第一年投資利潤在4-5萬元,第二年利潤在10萬元以上。
投資回收期短,7--8個月就可以收回成本,項目風險較小。
備注: 中式快餐店創業計劃書
中式快餐店可以說是一個朝陽而又成熟的產品。
一、 外部市場情況
經濟快速發展,社會節奏加快,這也促進了快餐業的發展。
調查表明,當人均年收入達到xx美元時,傳統的家務勞動將轉向社會,近些年浙江快餐服務業的快速發展也正好印證了這一點。
我們來看一下近年來快餐企業的發展情況
眾所周知,西式快餐的代表麥當勞,肯德基在中國發展很快,在城市各個較為繁華的區域都可以看到它們的身影。
西式快餐店的明快風格一改傳統快餐店臟亂差的局面,其鮮亮整潔的環境,良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧。
但是西式快餐價格並不便宜,口味變化少,多吃幾次就會讓人膩味,而最大的缺陷在於營養單一,基本上只有熱量,常吃會使人發胖並引發一系列的疾病。
因此這類快餐被越來越多的社會團體呼籲為垃圾食品,在其發源地美國這類快餐是飽受指責,英國最近也出台了抵制的法令,造成麥當勞准備在英國關閉50多家店。
考察現行的中式快餐店,價格雖然低廉,品種口味也多,營養豐富是其優勢,但是小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重。
不過現在各地已經有比較干凈整潔的中式快餐店,在杭州有老娘舅,米寶寶等等。
但是中式快餐的致命弱點依然沒有解決,中式快餐十分依賴烹飪師傅的技術而不是普通工作人員的程序性操作,不同的廚師燒同一個菜會燒出不同的口味,就是同一個廚師不同的時間燒同一個菜,口味也有一定的差別。
因此同一家餐飲企業各個門店甚至同一門店每次呈現給顧客的同一道菜在口味上都會有比較大的差別,很難做到西式快餐的專業化標准水平。
與此同時,一般的小店也很難請到高水平的廚師,即使請到了也需要付出大的成本,而且門店對廚師的管理成本也比較高。
另外中式餐館廚房偏好用明火,空氣污濁,不易清理,火災發生的機率也比較大.
二、 我們的市場定位及營運方式
我們的門店將座落在杭州城區,選址在寫字樓和文教區之間,或文教區和居民區之間。
店面在30—40平方米,廚房較小約為8個平方。
顧客群為需要提供快速就餐服務且喜歡中式餐飲不願意放棄飲食樂趣的人群,就餐標准在8-20元/人?餐之間,主要針對上班一族和學生群體。
因為剛起步,規模不大,所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。
門店的廚房以電為主要能源,煤氣等明火能源只在突然停電時使用,這是因為我的加工工藝只需使用電能就可以了,而且目前使用煤氣的成本已經相當高。
菜品:餐飲店要立足根基,最根本的就是菜品,無論裝修怎麼考究,服務如何周到,出菜速度多少快捷,如果菜不好吃,照樣也沒人光顧,即便光顧那也已經不是真正的餐飲店了。
同一道菜的口味要保持一致,不可以這次是這種風味,下次變成了另外一種風味,口味一旦確立就不能輕易改變。
這個說起來似乎容易做起來卻是