㈠ 我想開個火鍋店。我想知道很多人開飯店失敗的原因是什麼
開個中型的吧~
我覺得主要是服務問題~當然、你的餐飲不能差~你也可以去開發一些新的菜品種、作料要新穎~
服務是最重要的~
因為吃火鍋的味道比較大~一般吃完後、顧客的衣服上有很大的火鍋味~
這樣會讓顧客反感~你可以准備一下衣袋~將顧客的衣服包起來~還有就是准備手機袋~可以將顧客的手機裝起來~不會弄濕~手機隨壞~服務要周到~盡量滿足顧客要求~還有就是多做一些活動~每次吃飯後~你可以送給顧客一點飲品~或者其他的~還有就是騎自行車的顧客專門派人免費看管~(⊙v⊙)嗯~差不多了吧~因為我們那的火鍋店就是這樣的~超火的~
餐飲其它的你得慢慢研究了~我想大部分飯店無法做到這些的、加油~祝你開店成功~
在人地段比較集中的地方~不過那麼價額挺貴的~建議你在工廠附近一些人流較多的地方開~吸引人~
夏天開覺得沒有冬天好~夏天太熱了~不過那樣也蠻好的~火鍋店那個季節開都很好的~
可能其它火鍋店失敗的原因~一是價格不合適~二是人流稀少~沒有知名度
三就是不合大眾口味~
我覺得你開火鍋店前幾天應該做點宣傳~整點活動最好~吸引人吧~
加油！！
㈡ 想開家小火鍋店
其實,你可以參考一下老灶火鍋..火鍋店裡掛一串一串的紅辣椒,可以擺一輛老的"雞公車"在那,然後買那種土碗,現在能把老灶做得有模有樣的很少了..很多都去做自助餐那些去了!老灶的鍋很有特色,是一口大鍋,裡面分隔成一小格一小格的,這樣是為了方便下菜,一種菜可以放一格!很有特色..建議你去多了解一些!也希望你生意紅火!加油哦
㈢ 蜀九香火鍋加盟費多少
親，蜀九香火鍋的加盟的加盟費不高，有資金了可以開大的，資金少的話可以開小的，有個5-10萬應該沒問題了，我有同學是做蜀九香火鍋的，據說很不錯，蜀九香火鍋很有市場，相信你加盟蜀九香火鍋以後也會有一個很不錯的前景的，加油吧！
㈣ 開個火鍋店
我自己開的小店，快一年了，房租是季度一繳，四千塊，簡單裝修，十二張桌子，用了二萬五，我自己學做的火鍋，生意一般，好的時候一個月也只能賺一萬多點，差的時候就五六千塊，所以，我覺得你的錢在我看來夠開一個的可以的鋪子，現在做啥子生意是穩賺不賠的喃，人嘛，還是應該有點膽子，膽大心細。最後祝你成功。
㈤ 火鍋加盟目前能做嗎誰來給提供個參考
其實很多人選在在火鍋行業創業，第一個必須要考慮的問題就是選擇加盟還是單干，如果選擇加盟該選擇什麼品牌加盟才能讓自己快速回本。
不管選擇什麼方式做火鍋行業創業，都需要堅持，畢竟沒有任何一件事情是輕而易舉做出成果的，可能需要一群人、一輩子毫不後悔的努力。
加油，未來可期！
㈥ 加油火鍋怎麼樣
特別好的一家店！！旅遊至此住在對面假日酒店，吃過隔壁家火鍋一般，吃的這家烤肉，非常棒，老闆韓國人中年帥氣大叔，親自為我們烤，要的五花，牛眼，肉非常棒送很多小菜和醬湯，最後還驚喜的送我一顆棒棒糖(07ε｀ )感覺很地道
㈦ 我開火鍋店幾年了，生意一直還可以，但是最近對面新開了一家和我一樣的火鍋店，生意很好，我就沒生意了
你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）
其實說白了，你的問題就是一個競爭的問題，目前火鍋行業競爭還是比較大的，但你的情況，只要你懂經營，底料口味過硬，那麼就沒必要過於擔憂生意問題，即便前期對方打價格戰會讓你生意受到影響，但對方如果口味不如你，服務不如你，生意早晚還是會回到自己這里來，顧客最終需求的，依然是好吃，新鮮，服務強。
火鍋店的經營模式很多，其中：
以菜品為特色的經營路線：比如毛肚火鍋，鴨腸火鍋，牛肉火鍋，魚火鍋等等。
以方向為特色的經營路線：比如市井火鍋，串串火鍋，小火鍋，傳統火鍋，自助火鍋等等。
甚至你可以自己創新式的做一些經營模式，但不管如何，這些經營模式本質其實都是屬於火鍋范疇，開一家火鍋店，本質有兩個要點：
一、火鍋底料決定了口味；
二、火鍋店經營技巧決定了是否能持續經營，是否能做得長久；
如果你仔細分析觀察，生意火，人氣旺的店，他們都有一個共同點，就是有一個會經營的老闆，所以經營是一個技術活兒，那如果自己欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：
一、嚴格執行品牌方的經營方案
加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。
二、在執行的過程之中不斷學習
火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，鎖客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
㈧ 開吃城都鮮魚火鍋店的成本究竟是多少呢
火鍋魚
2到3斤的草魚（其他魚也可以的，比如白鰱等），半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調料（超時有的賣，比如南山香水魚調料），雞蛋1個，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許
1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工序賣魚老闆就可以代理了）
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵！
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油後把香水魚調料調料加入，翻炒兩下。
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭，等一分鍾，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽（香水魚調里含鹽的，根據自己口胃調節）。
1、用雞蛋清的作用：魚的口感好，魚肉化。
2、用芹菜的作用：清香，吃魚時再吃點芹菜，渾素搭配。