① 提拉米蘇蛋糕【急】
我個人認為是哈根達斯的好吃，我也沒吃過巴黎貝甜的。不過，哈根達斯那麼多年了，品質又好，又值得信賴，就是貴了點。如果，想表達心意的話，最好試著自己做。我給你一個自製的方法。
傳統做法：
馬斯卡彭（Mascarpone cheese）、手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。
其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需准備於較大的攪拌容器中，與三件先行打發物充分混合，製成起士奶蛋液。
1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。
2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。
3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太乾燥。
4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層起士奶蛋液。
5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。
6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。
因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質而定，此配方的食用人數則因此難定。一個8寸模型可填滿。
帶Marsala酒配方
配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無糖可可粉
做法：
1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。
2.500g馬斯卡彭倒到大盆里，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。
3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡，快速取出，保持餅干不要太濕爛也不要太乾燥。
4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。
5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。
6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。
提拉米蘇的做法：
材料：
1、蛋黃3-4個
2、糖3大匙
3、馬士可邦起司（Mascarpare Chese)一盒約500g
4、檸檬皮屑1茶匙
5、蛋白1-2個
6、義大利濃縮咖啡2/3杯
7、酒2大匙（可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒）
8、淑女手指餅干（Lady Fingers)約14片
製作方法：
1、將蛋黃、糖放入盒中，用電動打蛋器以高速打到略微發白。
2、加入起司、檸檬皮屑。
3、將蛋白放在干凈的盒中打發，加一些糖後繼續攪拌後，再拌入已拌好的起司料中。
4、濃縮咖啡加酒混合，將淑女手指餅干浸濕後排放於杯底。
5、鋪上一層起司料後，再放一層用咖啡沾濕的淑女手指餅干，以做為底部倒扣盤中時的底用，放入冰箱約一小時後取用。
6、倒扣盤中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加濃郁，讓人回味無窮。
另一個有分解步驟的做法
准備材料：
400克的 mascarpone，我不知道怎麼翻譯，就是專門做提拉米蘇用的奶油膏。你買的時候，和他們說做蛋糕用的奶油膏就可以了
餅干若干
沖一杯原咖啡，冷卻好
可可粉一袋
60到100克白糖，依個人口味
四個雞蛋和一個雞蛋白
白蘭地（最好用阿爾巴尼亞燒酒）
把雞蛋只取蛋白，然後加些鹽，打成泡沫狀
蛋黃加糖攪拌，一點點加mascarpone在混和物中，邊加邊攪拌，然後一點點加入蛋白在混和物種，慢慢攪拌，從下至上，不要用力擠壓。
咖啡倒入盤中，冷卻，加白蘭地（顯然我用的比較高級。因為昨天晚上突然發現，忘買酒了），用餅干蘸咖啡，兩面蘸濕就可以了，注意，要馬上拿起來，這種餅干很容易吸水。
餅干邊蘸邊往容器裡面鋪，有糖的一面朝上，）。 然後澆一層攪拌好的乳酪在上面, 鋪好後（視個人情況而定， 我鋪了3層）， 上面撒一層可可粉，放冰箱至少冷藏3小時以上就可以吃了。
無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
蛋黃 3個
蛋白 1或2個
細砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒)
義式(濃)咖啡 1/4杯
馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鮮奶油 1/2杯
手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
【做法】
取一隻鐵鍋, 混合a蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃
加1/3杯的酒於(1)中, 繼續攪拌至蛋黃液變稠. 完成後, 放置一旁冷卻.
取另一個大碗, 混合ef, 拌勻後, 加入一匙砂糖, 再拌勻
將鮮奶油打至濕性發泡(soft peaks.)
取另一隻大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入(2)中
將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列於裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盤)
蓋上一層(3)料(約1/2的份量), 再蓋上一層(5)料(約1/2份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量)
重復先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料
冷藏數小時後再食用
② 提拉米蘇蛋糕加盟店
好利來，米奇有提拉米蘇嗎~？~？開玩笑，那不過只是一個最普通的蛋糕店，真正的提拉米蘇出之酒店，現在外面真正的提拉米蘇還不是很多``太原有一家開的，也是太原唯一一家以提拉米蘇命名的蛋糕店
③ 提拉米蘇蛋糕
配方：馬斯卡彭（Mascarpone
cheese）、Ladyfinger
手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。
其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需准備於較大的攪拌容器中，與三件先行打發物充分混合，製成起士奶蛋液。
無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
蛋黃
3個
蛋白
1或2個
細砂糖
3大匙(tablespoons)
酒
3分之2杯
(VIN
SANTO,
or
MARSALA,
or
白蘭地,
or藍姆酒,
or咖啡酒)
意式(濃)咖啡
¼杯
馬士卡彭乳酪Mascarpone
Cheese
8盎司(227g)
鮮奶油
2分之1杯
手指餅干Lady
Fingers
4盎司(113.4g)
④ 蛋糕加盟費是多少
蛋糕加盟費是多少，看你要加盟什麼品牌，品牌不一樣加盟費就不樣，
⑤ 蛋糕店加盟費用一般是多少
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類，一為軟式麵包，以日本、美國、東南亞為代表；一為硬式麵包，以德、英、法、意等歐洲各國，及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
⑥ 加盟一家蛋糕店大概需要多少錢
不同的品牌費用不一樣，在加盟品牌的選擇上，從品牌規模、加盟費、加盟支持等方面綜合考量，適合自己的才好。
另外，不管加盟什麼品牌，建議加盟之前先做好以下幾點：
1、考察品牌信息，看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。
小編給您推薦一下，以前提起小龍蝦我是拒絕的，雖然喜歡但是感覺用手剝太麻煩了，還總是擔心手會被扎破。愛上小龍蝦是因為吃了「蝦座」的小龍蝦三明治，第一次見過不用剝的小龍蝦，吃起來很方便。
⑦ 提拉米蘇這個公司怎麼樣，我想加盟這家蛋糕店
公司怎麼樣不知道，但蛋糕我愛吃，周邊的朋友也挺愛吃的，有消費者才有市場嗎，可以去公司考察一下，別人的回答都幫不了你。只有自己親自看了才把握！
⑧ 提拉米蘇蛋糕為什麼那麼貴
品牌擺在那，品牌效應是一方面，另一方面確實是人家的質量好，成本高，他做蛋糕的原料都有著非常精細的要求，必須選用某一特地特產的小麥粉，然後製作時間這個程序都是有要求的，成本高了那麼自然，價格就要高，再加上它是進口的，進口的自然還有關稅方面的東西，加上關稅價格自然就更高了，到了國內還有一些名牌效應，品牌效應，這些東西加在裡面。