1. 如果想自己開個烘焙蛋糕店的話，我得具體去學些什麼
學蛋糕烘焙店面，可以報名個西點烘焙班，專門針對創業者開設的，可以學蛋糕製作，麵包製作，糕點製作，甜點類製作，課程內容豐富，滿足開店方面的需求，另外建議你到專業的烹飪學校學習，都是實操班，專業老師進行實操教學，開店還有幫扶。
2. 我想開一家中型麵包店，我完全不懂烘焙，我打算請師傅。請問：我需要自己先去學習烘焙技術嗎
請一個麵包師然後再招一個學徒。如果要連蛋糕一起做的話就再請一個裱花師再加一個學徒。當然，這個裱花師要會打蛋糕，能做生日蛋糕，還能做糖水，做西點。然後由請來的麵包師負責操作間的主要統籌工作，當然，此人必須要技術過硬，至少麵包水準要有大師傅風范，而且對蛋糕和生日蛋糕等都要有一定的了解。這類人才基本上有個3000左右的工作就可以搞定了，裱花師則便宜得多，2000多一點點就能搞定。如果你不想讓麵包師參與管理只是讓他當好一個師傅的話，2500左右也可以搞到一個師傅。你可以考察一下他關於法式麵包，丹麥麵包，俄羅斯麵包，甜麵包，咸麵包，酥餅等方面的水準，這是一個真正的麵包師都必須要掌握的。總之，看重一點麵包師，因為到時候店內的主力人員絕對會是麵包師。相對來說麵包師需要掌握的技巧比蛋糕師或者裱花師都要多得多。
3. 十大麵包店加盟都是哪幾家
蛋糕店加盟十大品牌現在是眾說紛紜，我真是沒辦法給你拿出來一份真實的排名，但是就目前的情況來說，烘焙市場在國內才剛剛開始，沒有那個品牌能夠做到遍及全國市場，網上有很好的說法，排名也有很多，但是它的真實性這里不能證明，盡量不要把它當成做出決定的依據。網路上的排名大多數都是網友們自己排的。缺乏事實和依據。你如果真有意向做這一行，建議你還是自己去找個靠譜的品牌考察，一個正規的品牌才有正規的管理，又會對客戶負責，多考察幾家，比較一下哦。淺薄之見，希望對你有幫助。
4. 西點烘焙是包含麵包糕點這些嗎
西點學習內容包括： 常溫蛋糕類 日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等 餅干 杏仁曲奇、義大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等麵包類 歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包甜品、慕斯類 馬卡龍、泡芙，可以來我校學習
5. 想開蛋糕店是自己學西點好還是加盟好呢
加盟的話，加盟費非常高，基本上十幾萬最低的，而且回本周期很長，風險太大。學習技術吧，品牌可以自己創立，賣什麼產品都是自己定，還可以根據市場流行趨勢及時更新。所以比較建議學習技術
6. 開一家烘焙店大約需要多少錢。是加盟好還是自己做呢
四五萬的樣子吧 ，各有好壞吧，加盟就有一個團隊為你服務，自己做比較累，操心的事兒多！
7. 蛋糕西點麵包奶茶咖啡類技能海南新東方有沒有培訓班
選擇西點學校一定要從以下幾個方面入手
首先，學校的資質越硬，師資力量越強，學生的學習效果自然也越好，那學費也會相對高一些。
其次，因為校園環境、專業設備、師資力量等綜合實力等因素的影響，不同的學校費用是不一樣的，擁有獨立校園的學校絕對比那種只是幾間租房的「學院」貴，相信那種「學院」你也不敢去。
最後，好的院校提供就業指導和創業幫扶，建議你去實地參觀體驗一下，咨詢一下相關內容，這樣還能甄別學校的好壞，能夠發現學校是不是你心中的樣子，正所謂實踐出真知，所以多去看。