1. 下洋牛肉丸的介紹
下洋牛肉丸是福建省傳統的漢族名菜，屬於閩菜系，因出產地在龍岩市永定區下洋鎮而命名。此菜以柔韌、松爽、味香著稱。相傳由廣東興寧人傳入，至今已有三百多年歷史。如今，牛肉丸攤店已發展到三十多家，產品銷往福州、廈門、深圳及臨近縣鄉。下洋牛肉丸各家的製作大同小異，風味卻大相徑庭。
2. 龍岩永定下洋牛肉丸湯怎麼做
多放味精！
3. 龍岩什麼東西最好吃啊
永定芋子包,下洋泡爪.龍岩清湯粉, 牛雜 很多啦
4. 永定區下洋鎮牛肉丸湯怎麼配製
選取新鮮牛臂肉，去筋膜肥油，均勻切成一厘米厚的層肉，用干布汲干水分；然後剁碎並反復拍打，使肉色轉為鮮紅柔韌，加入適量鹽、薯粉，反復揉搓，捏成一粒粒拇指大的肉丸；然後放入冷水盆中漂洗半小時，撈起，放入盛有骨湯的沙鍋中，用木炭火文煮；待肉丸蓬鬆脹大，加入少量胡椒、味精、蔥花等調味品即可食用。
5. 在福建龍岩市做什麼生意好
做生意還是選擇現在比較好的動漫產業比較好，國家扶植競爭力小
6. 龍岩牛肉丸湯的做法
肉丸湯，要放那原湯才好喝！原湯就是在肉丸做好葯弄熟的時候熬的湯。所以要喝那湯必須要先做肉丸。肉丸的做法比較麻煩！比如牛肉吧：牛肉買好了之後，弄的干凈了，放在砧板上一頓剁，直到成漿為止。粗糙一點也沒關系的……好了之後放點胡椒等配料，澱粉，煮好涼的米飯，揉好一大團之後，再弄的有勁道一點，所以要牛肉：米飯=8：2。然後就擠成團了。
擠好之後，就可以下鍋了，記住鍋里水不能多！煮好之後的湯就是原湯了。再按照上面的說的用原湯煮肉丸湯。
其實說起來簡單，實際比較麻煩，弄不好肉丸就散了，所以大家一般都直接購買，如果你要購買的話，記住叫他給你原湯，這樣煮的肉丸湯才會好喝。有原湯，煮時就方便了，直接原湯放下去，在肉丸放下去，加的白水，配料，撒上胡椒粉，起鍋時撒上點蔥花，恩……香！！！O(∩_∩)O~
龍岩肉丸，做的不地道，要吃的話下下洋鎮去，或者買的時候強調是要下洋肉丸！保證沒錯！
7. 永定下洋牛肉丸怎麼做
買牛肉後剁碎，然後拿點澱粉（不要很多），然後手抓牛肉用力擠，拇指和食指留個小圓圈，牛肉從圓圈裡面擠出來。先用溫水泡下牛肉丸，下鍋。 嘿嘿 我是看他們怎樣做的，可能有些秘方不肯說，自己做的味道不是很好。
8. 福建龍岩有幾大特產
福建龍岩特產主要有以下幾樣：
龍岩花生：
龍岩花生的聞名，龍岩花生的聞名，主要在於選料嚴謹，精選名優花生品種，並在污染極小的山區種植。加工手法特殊，採用濕烤等多種方式，讓花生又香又有嚼勁，又不上火，讓人吃的不肯罷手。
2. 閩西八干：
包括：長汀豆腐乾、寧化老鼠干、清流筍干、明溪肉脯干、連城地瓜干、上杭蘿卜干、武平豬膽干、永定菜。
3.永定牛肉丸：
客家風味美食「永定牛肉丸」，在閩西久負盛名。它是精選上等新鮮牛肉絞剁成肉醬，拌之少許薯粉、精鹽，精心製成丸狀，然後再放入佐以目魚、香菇的清湯中。
(8)龍岩下洋牛肉鮮湯加盟擴展閱讀：
1. 龍岩地址介紹：
龍岩市，位於福建西部，地處閩粵贛三省交界，東臨廈門、漳州、泉州，南鄰廣東梅州，西連江西贛州，北接三明。1997年5月撤地設市。龍岩屬於內陸鄰海城市，是海峽西岸經濟區延伸兩翼、對接兩洲、拓展腹地的交通樞紐與重要通道。
2. 龍岩美食介紹：
龍岩美食,龍岩一帶的閩西地區聚居客家人，這里的飲食風味以客家特色的菜餚和點心為主。客家食物宜溫熱、忌寒涼，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜餚有「鮮潤、濃香、醇厚」的特色。飲食口味略偏「咸、油」。
9. 龍岩連城牛肉湯做法
龍岩的名菜主要是以客家風味為主,以白斬河田雞為首的菜餚做法獨特,口味上佳。白斬河田雞 是最負盛名的客家名菜,被譽為...佐料要精選新鮮豬瘦肉和無筋膜的嫩牛肉,加入少許紅菇、香菇、蔥白等剁爛成鮮肉醬為餡。取團狀肉餡塞入用小指啄成窟隆的一塊塊方寸...