Ⅰ 火鍋加盟品牌，給我幾個吧
自己也是從事這行業，江北區的大龍大虎火鍋、渝北的蘇家大院火鍋、南岸的重慶淘吃漫天香等等品牌
Ⅱ 我想開個涮吧!
如果你們那真沒有，你開一個肯定掙錢，你要不開，你告訴我在哪我去。鍋底固然重要，但是不是最重要的，鍋底你可以弄一些海鮮的麻辣的，我個人喜歡清湯的，還有滋補的，這些你不會弄不要緊，你可以去超市買一些鍋底回來自己品嘗然後感覺根據調料自己再配置，最重要的當屬肉和小料，肉一定要嫩，讓人吃得不膩，小料你最好自己研究，不要單有麻將的，齊秦的哥哥齊魯開的齊辣火鍋店之所以紅遍大江南北，是因為調料，都是自己配置的，有10幾種味道，辣得，鹹得。。。這些你應該自己去捉摸，自己去不斷嘗試，也可以慢慢逐步開發。
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以下是我給你找到的一些資料不知是否有用，還有一個視頻可能會更好一些
http://www.56.com/u46/v_NTA5ODg0Mw.html
火鍋鍋底做法
火鍋的簡單做法
一、熬湯豬骨1000克，洗凈砸碎。老鴨一隻，洗凈、去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。
作紅湯用：加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜，小火燉熬2-3小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。
作清湯用：加入適量蔥、姜、蒜，火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽、雞精，即成白湯。
二、備菜洗凈，去根，皮土豆等切厚片，分別裝盤；
三、肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片。。
四、備味碟一般准備香油、蒜泥、醬油、醋等視各自口味調用。
成都老船王清油火鍋鍋底秘方
特點：
清香，純麻，不油膩，香味適中，久吃不上火。
備註：
（2）粑辣椒要用二金條辣椒製成。
（2）香料主要作用是提香；不能放太多，否則不香，反而發苦。八角、茴香、白蔻量要多一些，香葉、桂皮、丁香量要少。
（3）鍋底售價為10元（鍋底只能使用一次），如果就餐客人超過5位，免收鍋底費用。
鍋底的製作：
原料：
二金條嵫粑辣椒500一1500克（依據各地口味的不同酌量添加），青花椒100一150克（依據各地口味不同酌量添加），菜籽油3千克，大蔥 100克，薑片 50克，大蒜 50克，郫縣豆瓣100克，香料粉35克，雞精30克，味精10克，鹽5克，高湯1250克。
製作：
（1）將青花椒用少量料酒泡約6小時，以便將青花椒的麻味更好的揮發出來。料酒與花椒的比例為1；1．
（2）菜籽油火鍋，小火燒熟，去菜油腥味，冷卻到七成熱時下大蔥節、薑片、蒜瓣小火炸香；撈出。然後下豆瓣醬、嵫粑辣椒，先用中火把油熬開，再用小火慢慢炸半小時左右至香味溢出、干香時撈出；注意炸的時候要用手勺或鍋鏟不停地翻動；使原料受熱均勻並避免粘鍋。接著下青花椒、包有30克香料的香料包小火熬10分鍾左右至香，去渣，成老油，入盆冷卻。
（3）冷卻的老油2．5千克入鍋，下高湯攪勻，下雞精、味精、鹽50克、青花椒及香料粉5克（這些香料不用撈出，需磨成粉狀），小火熬開，即成鍋底。上桌後可以涮食各種原料。
相關鏈接：
1、二金條嵫粑辣椒的製作：
二金條辣椒去蒂，淘洗干凈，清水浸泡20分鍾（如急用，可用熱水），然後撈出入沸水氽水1分鍾左右；撈出加入適量洗凈的子姜、蒜瓣一起打成茸；即成嵫粑辣椒。
2、香料粉的配製：
取八角20克、三奈5克、丁香5克、大茴香 15克、桂皮 20克、小茴香25克、白蔻15克、香葉5克、草果10克，將以上配料掰成小塊或用刀拍破用紗布包起來即可。
Ⅲ 開家吧台小火鍋店,要具備什麼條件
能開家特色火鍋店還不錯，到了冬季吃火鍋的人特別的多。
魚—哥火鍋有詳細的加盟解答，
樓主查下資料吧。
Ⅳ 我想10萬開家一人一鍋那種小火鍋吧，請問加盟那家好，請多指導
你好，朝天門火鍋前來為您解答（以下回答，手打原創）
首先，不清楚你這10萬是否包含了門店租金，或者是說你自己有門店，如果不包含的話，那麼10W開一家小火鍋店，做加盟連鎖的話基本是不可能的，除非你找那些中小品牌或者網紅品牌，因為有些小品牌是不需要加盟費的。
然後，如果總預算費用在10W，即便你找小品牌做了連鎖，那麼也只能開一個面積很小的，大概幾十平的門店，而按照這個面積，桌子都是放不了幾張的，雖然投入低，但是也會造成回本慢等問題。
但10~20萬塊可做技術加盟，意思就是你不能借用品牌方的牌子，但也能得到品牌方的技術扶持，比如底料，比如開店幫扶，比如經營培訓等等，在朝天門火鍋的合作夥伴之中，有一部分老闆就是採用的這種合作模式。
如果打算開一家火鍋店，那麼時刻都需要把精力放在如何開店以及持續經營上面來，打造出一家有持續盈利能力的火鍋店，才是一個老闆需要思考的。
以上，原創回答，同行切勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，點贊，謝謝。
Ⅳ 我想開個火鍋加盟店,不知道需要多少錢呀
火鍋店加盟投資費用：主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用
總的來說，四川火鍋加盟費用一般在20-30萬左右，投資成本相對來說適中，後期的投資回報周期較短，收益也是非常可觀的。
Ⅵ 吧台式小火鍋
咕嘟火鍋形式很靈活的，有吧台式的小火鍋，也有旋轉火鍋。
Ⅶ 開個旋轉小火鍋吧投資多少,大家有什麼心得嗎（
開這種店，很容易，只要你有想做的想法,加油
Ⅷ 我想開個火鍋加盟店需要投資多少錢
首先要說的是，重慶的火鍋品牌，是特別值得託付的。（呵呵，本人系重慶人）
其次，各個品牌特色不同，其加盟費用也各有高低。
德庄、小天鵝，走高端路線。
蘇大姐、秦媽，倡導個人創業的勤奮。
巴將軍，有厚重的巴渝文化底蘊。
……
如果希望投資小一點，建議選擇新興的時尚火鍋，通常投入費用不高，時尚「吧」概念的火鍋吧的加盟費用較老火鍋相對低，而且裝修成本較低，收回成本也快。
建議你了解一下現在的火鍋「吧」。
此外，其實加盟費，是你建店的一小部分費用。
事實上，更大的投入，在於裝修和設備的采購。所以，在加盟費之外，你最好按照400元\平方的裝修費用和400元\平方的設備費用，估算一下前期的投入。
Ⅸ 開個吧台式火鍋店要多少錢
火鍋大體費用都差不多，主要是著重哪一方面，吧台式的火鍋意味著裝修要裝修成吧台式的那種，其他之外的費用大體相差不多，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用！（不同的城市部分費用有所出入）