A. 涮牛肚的湯料配方大全怎麼做
涮牛肚
主料：牛百葉
配料：辣椒油 芝麻醬
工具：細竹簽
1.生的牛百葉自己回家製作麻煩，要逐張的洗，建議買做熟的百葉。百葉逐張用刀片下來，備用。
2.將逐張片好的葉子，改刀小片以利於穿竹簽上。
3.細竹簽洗凈之後，將切好的百葉逐個穿上竹簽。
4.將竹簽全部穿好備用。
芝麻醬蘸料製作
1.取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻，先加入涼開水拌勻的好處是麻醬不容易泄。
2.然後加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油。
3.調拌均勻便成為涮牛肚的蘸料了，此醬料用作火鍋涮料更棒。
4.准備一碟辣椒油。
5.用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用。
6.將穿好的肚串放入鍋內涮。
7.大約涮一兩分鍾即可。
8.將串放入一深口缽內，澆入涮鍋的湯，端上桌即可食用。
食用方法：
1.在缽內取一串肚串，將肚串的末端放在缽的沿上。
2.然後輕輕拉動竹簽，百葉便會擠在竹簽的頂端，這樣做方便蘸料和食用。
3.蘸上芝麻醬即可開吃。
4.喜歡辣的可以再蘸一下辣椒油。
B. 有人會做涮牛肚嗎
涮牛肚的做法
1.本來要買生的牛百葉自己回家製作的，因為店裡沒有生的，店家又一再解釋，牛百葉顧名思義一百張，要逐張的洗，回家我是做不來，於是，在她的指引下，買了做熟的百葉。百葉逐張用刀片下來，備用
2.將逐張片好的葉子，改刀小片以利於穿竹簽上，因為是自家食用，塊頭相對賣家，還是以食用為主，便沒有那麼小巧精緻了
3.細竹簽洗凈之後，將切好的百葉逐個穿上竹簽
4.將竹簽全部穿好備用
芝麻醬蘸料製作
5.取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻，先加入涼開水拌勻的好處是麻醬不容易泄
6.然後加入韭花醬、豆腐乳、白糖、芝麻油和味極鮮醬油
7.調拌均勻便成為涮牛肚的蘸料了，此醬料用作火鍋涮料更棒
8.准備一碟辣椒油
芝麻醬蘸料製作
9.用骨頭煮一鍋原味骨頭湯備用
10.將穿好的肚串放入鍋內涮
11.大約涮一兩分鍾即可
12.將串放入一深口缽內，澆入涮鍋的湯，端上桌即可食用
13.在缽內取一串肚串，將肚串的末端放在缽的沿上
14.然後輕輕拉動竹簽，百葉便會擠在竹簽的頂端，這樣做方便蘸料和食用
15.蘸上芝麻醬即可開吃
16.喜歡辣的可以再蘸一下辣椒油
C. 火鍋涮牛肚和涮羊肉哪個好吃
這個要看個人的口味，我個人覺得刷羊肉比較好吃，尤其是冬天，吃羊肉會感覺到整個身體都暖暖的
D. 涮牛肚火鍋和炒菜結合的飯店名字，請高手起個名，謝了。
牛氣沖鍋
E. 火鍋店涮的牛肚是怎麼做的
豆皮涮牛肚是以火鍋、涮鍋、冒菜、砂鍋、燉菜、麻辣燙集於一身的新新美食）『冠香興】餐~飲教您原料] 牛肚仁500克，香菜末少許，醬油15克，香油、鹽、辣醬油各少許，芝麻醬10克。 [製法] 1．將牛肚撕去外皮，用刀去油，頂刀切成厚片。 2．鍋內放水，水開時放入肚仁，用筷子攪拌一下，見肚片剛剛打卷立即撈出，放在盤內。 3．將芝麻醬、醬油、鹽、辣醬油、香油、香菜末放碗內，對成汁調入盛肚仁的盤內即成。 [特點]脆嫩，香辣，異香。 求採納謝謝