㈠ 學習做奶茶要注意
學習做奶茶有什麼注意的
1.茶底的秘密
製作港式奶茶一般選用錫蘭紅茶，多選用3種以上茶葉沖泡根據茶葉的粗細度，茶葉可以分為粗茶、中茶及細茶，粗茶香而回甘，中茶平衡味道，細茶取其茶色，將3種茶葉混合沖泡，可以使奶茶茶味更為豐富。港式奶茶一般會用白棉布茶袋沖泡。而台式奶茶的茶底選擇比較多，比如大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、烏龍茶等，多數只用1種茶葉沖泡。台式奶茶都是採用整片茶葉煮茶，所以不需要用茶袋。
2.沖泡的秘密
台式奶茶直接是將奶和茶放在鍋里攪拌均勻。而港式奶茶則講求奶和茶的融合，要訣是「一沖、二焗、三撞、四回溫」。最重要的步驟是「撞茶」，將茶經茶袋撞進另外一個茶壺里，來回共4次。
3.茶葉的選擇
有朋友認為，既然是在家自己煮，當然要選擇最好的茶葉。但其實不對，高級茶葉入口回甘，不苦也不澀。但一旦加入牛奶，茶香味就會被奶香味掩蓋。所以有些飲料店會特地准備一鍋濃紅茶，或者讓紅茶隔夜放置，目的就是讓茶味更濃厚，這樣跑出來的奶茶茶味和奶味才會協調。
茶葉和牛奶的比例最好是1比50，可以先泡茶引用，茶湯顏色較深、味道較澀的茶葉多加一些牛奶;而清爽的紅茶可以減少牛奶的分量。泡茶最好選用較為細碎的茶葉，或者獨立包裝的茶包，茶葉與水接觸面積較大，散發的氣味更充足。
如果香煮鮮奶綠茶，除了要增加茶葉的比重外，也可以先用勺子把茶葉碾碎，加入熱水用力攪拌以逼出香氣。
2.牛奶的選擇
現代人很重視熱量的攝取，對卡路里的計算也斤斤計較，認為喝低脂牛奶不容易發胖。但是低脂牛奶所含油脂量更低，喝起來就缺少專屬牛奶的香濃度，更別說加入茶中稀釋。所以，如果想喝到濃郁的鮮煮奶茶，建議選擇無添加的全脂牛奶。可以適當減少用糖的分量，或者直接不加糖更好。
3.煮法的選擇
第一次嘗試煮奶茶的人會想當然，以為直接把茶葉加入牛奶里煮，奶茶會更濃醇，這是大錯特錯的做法。因為牛奶的濃度太高，即便加熱也無法將茶葉釋放茶味，反而只會得到一鍋熱牛奶。所以一定要先用清水把茶葉煮開，等茶葉釋放出茶味再加入牛奶。另外，水和牛奶的最佳比例是1:1，味道相對比較濃郁。
4.器具的選擇
一般家庭飲用的話，建議可以使用牛奶鍋或醬汁鍋這種足夠深的小型鍋子來煮，材質一般是不銹鋼或者陶瓷，有些還有蓋子。且附有長長的握柄，小巧方便。注意煮奶茶的鍋子不要再用來盛放重口味的食物，避免氣味互相混淆，破壞奶茶的口感。
㈡ 加盟奶茶那個火啊但是不知道it's time to 鮮果時間和 fruitime 鮮果時間是不是一回事啊
你可以去金源購物中心去那裡要人！地址 北京海淀區遠大路金源購物中心五樓樂酷電玩城鮮果時光 電話不知道啊！你去看看吧！祝你好運！
㈢ 奶茶店品牌排行是怎樣的哪個品牌最好
奶茶店品牌排行有喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、Coco都可、粘貼、鹿角巷、LELECHA萊寨茶、古茗、滬上阿姨、快樂檸檬。最好品牌：Coco都可、喜茶、快樂檸檬。介紹如下：
1、Coco都可
COCO都可茶飲是寶島台灣億可國際飲食股份有限公司的「COCO都可茶飲」品牌，目前在全球已經有超過1600家門市，是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。其人氣產品奶茶三兄弟等！
產品選擇上，很注重「網紅感」，即產品能否為消費者帶去耳目一新的購物體驗，能否激起受眾傳播慾望。營銷方面，喜茶路線：對准年輕群體，用新標簽將茶玩出新花樣，使之更貼近消費者的購物習慣、喜好。
㈣ 蜜雪冰城加盟費具體要多少
蜜雪冰城奶茶加盟資料
蜜雪冰城是大家都認可的奶茶品牌，投資這樣的茶飲品牌會讓創業者省心省力。蜜雪冰城奶茶店加盟費多少?蜜雪冰城是來自鄭州的茶飲品牌，投資加盟費用不高，是創業者都能負擔起的價位。蜜雪冰城投資加盟費用每個城市都不一樣，省會城市一年11000元，地級城市一年9000元，縣級城市一年7000元。
投資蜜雪冰城奶茶店，除了這些費用還需要考慮到保證金10000元，管理費4800元一年，管理費用，運營指導，活動扶持。咨詢費一年2000元，用於開店後期提供生產流程，經營方法等咨詢服務。設備費60000元左右，用於門店經營所需的一切設備。開店首批物料費用50000元左右，用於店鋪經營所需要的材料，物料。裝修預算費用50000-80000元左右，另外，具體的裝修費還是要根據門店尺寸，以實際結算為准。
總體算下來開蜜雪冰城飲品店預計所需要的費用在30萬元以上，不管怎麼說蜜雪冰城開店的費用確實不高。這個品牌店內產品系列豐富，是很看好的投資品牌，各種冰淇淋，小吃十分豐富，因此消費者可以享受多種營養美食。開一家蜜雪冰城這樣的飲品店鋪，總部給予了很多扶持與幫助，幫助加盟商快速建店，並且讓店鋪步入正軌。
加盟一家蜜雪冰城奶茶店多少錢?這個回題大家已經清楚了。事實上，蜜雪冰城旗下有多種多樣的店面型，大家可根據自己的實際店面類型投資，不同店面類型需要花費不同的費用，大選擇合適店面申請加盟。蜜雪冰城奶茶加盟費
㈤ 蜜雪冰城奶茶是粉沖的嗎
奶茶對於很多朋友來說，完全抵抗不住它的誘惑力，真的是一年四季都讓人愛的好喝飲品。蜜雪冰城加盟品牌就受到了很多朋友的喜歡，不僅好喝而且物美價廉。蜜雪冰城奶茶是粉沖的嗎？近來有很多的朋友會產生這樣的疑問，主要的原因還是在於它家的奶茶價格實在是太便宜了，不免讓人產生懷疑。但經過小編多渠道的搜索，原來它家的奶茶是這樣製作出來的，快快跟著小編一起學習起來吧！
蜜雪冰城奶茶是粉沖的嗎？當然不是，它家的奶茶雖然價格便宜，但價格便宜是縮小了店鋪經營的利潤成本，而並沒有將品質打折扣，不然也不會有那麼多的粉絲一直喜歡喝它家的奶茶飲品。今天小編就來教大家如何製作出好喝的蜜雪冰城奶茶。首先我們要准備好製作所需的原料，主要有鮮牛奶(250ML)、仙草凍(250克)或者是仙草粉30克、冰糖(適量)、紅茶包(1包)、清水(300ML)、煉乳1匙、開水(700ML)。
准備好了原料，接下來就是製作的過程了：
步驟一：將牛奶倒入小鍋中，加入白糖和紅茶包。
步驟二：煮沸後撈出紅茶包，將奶茶放涼備用。
步驟三：再將30克仙草粉倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌至均勻無顆粒狀。
步驟四：將700毫升開水慢慢的倒入糊中，邊倒邊攪拌，然後小火加熱至沸騰狀。
步驟五：燒開以後，將煮好的仙草糊倒入容器中，待其冷卻。
步驟六：冷卻後就成為了膏狀，用刀切成小塊備用。
步驟七：取適量仙草凍放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少許煉乳或蜂蜜即可食用。
注意：在攪拌的時候一定要有耐心，緩慢至攪拌細膩為止。仙草凍很容易凝結，煮好後要盡快倒入容器中。還有做好的仙草凍也可以直接拌入蜂蜜或煉乳食用，冷藏後風味更佳。
蜜雪冰城奶茶是粉沖的嗎？當然不是，按照以上小編的製作配方，保證你可以製作出一份原汁原味的蜜雪冰城奶茶，而且材料都是純天然的，沒有任何的添加劑哦，味道好喝而且還很健康。如果你周末在家不想出門，不妨就嘗試著按照以上的步驟製作一份好喝的蜜雪冰城奶茶吧，相信製作出來的美味一定會得到你家人的肯定，享受一段幸福快樂的時光！
㈥ 奶茶有哪些品牌
奶茶的品牌有快樂檸檬、coco都可奶茶、一點點奶茶、喜茶、茶顏悅色。
1、快樂檸檬
快樂檸檬是上海快樂檸檬餐飲管理有限公司在2006年成立的咖啡茶藝品牌，總部設立在上海。快樂檸檬在2006年01月採用特許經營模式進行運作。
2、coco都可奶茶
COCO都可茶飲是寶島台灣億可國際飲食股份有限公司的「COCO都可茶飲」品牌，目前在全球已經有超過1600家門市，是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。
3、一點點奶茶
1997年成立第一家模範店。1998年後逐漸開始設立分店，走向連鎖加盟式的經營。到2011年為止，全台灣已經有500餘家門市。至2011年為止大台北地區已拓展約150家門市，包含直營店30家以及120家奶茶加盟店。
4、喜茶
喜茶的曾用名是皇茶，後因為冒牌改名為喜茶。喜茶是休閑茶飲品牌當中比較熱門的一個，曾獲得1億元的融資，隸屬的深圳得閑茶餐飲管理有限公司估值上千億。
5、茶顏悅色
茶顏悅色是國內最早出現的以中國風為主題的茶飲店，創立於2014年，總部在長沙，提倡中國的茶文化。
㈦ 開奶茶店大概需要多少錢
開奶茶店的成本分析怎麼算？這是很多新手都好奇的問題，想要分析開一家奶茶店成本要多少，首先要知道奶茶店開在什麼地方，成本都用在哪些地方，這樣一來奶茶店的成本就顯而易見了。
㈧ 全國奶茶店排名怎麼樣
全國奶茶店排行榜：喜茶、一點點、CoCo、蜜雪冰城、古茗、答案、鹿角巷。
1、一點點
一點點奶茶，是一家創立於1994年的奶茶品牌。一點點奶茶一直以用心製作一杯好茶作為信念，調制出了一百多種爆款茶品。讓一點點的顧客們一年四季都能喝到稱心如意的茶飲。
4、蘭芳園
蘭芳園，是一家創立在1952年的奶茶品牌，是絲襪奶茶的代表。不僅如此，蘭芳園還是香港最老的奶茶鋪之一，一直流傳至今，保留著最原始最正宗的奶茶味道。
㈨ 奶茶店加盟哪個牌子好
NO.1吾飲良品
投資金額：10-20萬
項目描述：創立於2005年的吾飲良品源自香港，集10餘年派樂餐飲連鎖經驗為一體，一經推出，便以獨樹一幟的新銳 港式靚飲特色定位，年輕、時尚、潮流的品牌氣息深入人心，加上專業的培訓制度、嚴格的原料供應體系與先進的物流體系，使其迅速從眾多的同行業競爭品牌中脫穎而出，加盟態勢迅猛。
NO.10街吧奶茶
投資金額：1-5萬
項目描述：重慶街吧加盟飲食有限公司匯集國內眾多頂尖飲品研究、連鎖運營、教育培訓、管理咨詢與營銷策劃專家，多年專注於對世界各地飲品的挖潛與整理。全面掌握全球最新最全最有特色的餐飲資訊。憑借自身敏銳的國際飲食潮流預判力、先進的項目運營體系和科學的市場營銷模式，長期領導著國內飲食投資潮流，創新推出高品質飲品連鎖項目。