A. 上海歌老官餐飲管理有限公司創立於何時
據介紹，上海歌老官餐飲管理有限公司創立於2014年，這年，哥老官正式登入上海，「掀起了一股美蛙魚頭火鍋的風潮」。截至目前，哥老官品牌在全國已有58家門店，覆蓋上海、杭州、寧波、廣州、深圳等地，均為直營店。據悉，「特色美蛙」是哥老官的招牌菜，在哥老官官網，它的相關介紹是，「每日集中采購並空運至門店，現殺現做。」
12月15日，杭州市市場監督管理局發布消息稱，由杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司銷售的1批次牛蛙不合格，其呋喃西林代謝物不合格，檢測值為3.2μg/kg。
資料顯示，呋喃西林屬於硝基呋喃類葯物，是人工合成的廣譜抗菌葯，可以治療畜牲疾病。早在2002年3月，農業農村部發布相關規定明確呋喃唑酮為禁止使用的葯物，在動物性食品中不得檢出。公開資料顯示，呋喃西林可能從動物傳導到人體，並產生危害。
(1)哥老官美蛙魚頭火鍋店加盟擴展閱讀：
哥老官就「牛蛙檢出禁用獸葯」致歉
12月16日，網紅火鍋店「哥老官」杭州龍湖濱江店2020年9月14日一批次牛蛙檢測出呋喃西林代謝物，引發網友關注。12月17日，上海哥老官餐飲管理有限公司於其官方微信公眾號就此發布說明：
2020年9月14日，由杭州農副產品物流中心水產品批發市場9街8號供應的一批次牛蛙（共275斤），經杭州南開日新生物技術有限公司檢測合格並出具當天（2020年9月14日）的檢測合格報告後，送至我司杭州龍湖濱江店進行銷售使用。同日，杭州市長河市場監督管理局到店對該批次牛蛙進行抽檢，於2020年10月15日公布檢測該批次牛蛙未合格。
我司作為餐飲商家，在向該杭州農副產品物流中心水產品批發市場9街8號供應商采購的流程中索證索票均齊全，符合食安法相關規定。兩次前後檢測報告的結果不一致也令我司深感困惑和無奈，我司等待相關權威檢測機構給出最終的結果。我司與該供應商已永久解除合作關系。
該事件在網路中持續發酵，引起各地監管部門和媒體的關注，一系列的事件和報道對喜歡我們的粉絲和網友造成擔憂，以及對於供應商管理中的疏漏，在此表示誠摯道歉：對不起！
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