❶ 海底撈的待遇怎樣都有什麼要求
1.食宿問題：海底撈是包食宿，即使鍾點工也可以跟正式員工一樣隨便吃。飲食方面早餐8.30-9.00周一三五饅頭，油條，麵包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。無限吃。中午11.00-11.30周一到周末每天菜都不同但保證兩素一肉+米飯+湯面條(得搶，晚一點都沒啦）下午4.40-5.10跟中午一樣。晚上10.00下班加餐一般都是湯面條稀飯饅頭還有下午剩的一些菜。值班的到晚上還有加餐，一般是火鍋或者思念速凍水餃。總結：吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆漿喝的不能再喝，面條是一種奢侈，水餃是一種消遣，火鍋時家常便飯。
2.住宿。一般是在海底撈門店附近的小區住。公司就近租的，條件也相當不錯！三室一廳居多，甚至有三室兩廳。每個室標准住6人上下鋪並配備空調一台，客廳有電視飲水機，洗手間有燃氣熱水器。冷暖風無限吹，電視隨便看，桶裝水使勁喝，熱水澡天天洗。我說的意思是沒有限制哈，呵呵。
3.工資：剛去不滿一個月的每天33塊。滿一個月開始評級發工資，底薪1000沒有比這更少的，二級員工（是個人幹上一個月都能評上）1100，一級1250+分紅（也就六七十塊）.優秀1400+分紅 後面的標兵 勞模 功勛這些基本不用想，最少得幹上兩三年才能考慮。領班1700+分紅，後堂大堂值班經理大概3000左右。店經理5000-7000看當月利潤。還有一般咱們比較擔心的公司不按時發工資和打包走人時拖欠工資的情況經過我這4個月來（走了N波人）的觀察不存在，大可放心。
4.休息安排。每月4天帶薪休假，限制只能在周一到周五休。拒絕連休（可以連休兩天）。當然也可以請假，不過不大好請。真有事除外！還有些年假，產假，喪假我都不一一說了，也沒啥意思到了你都知道了。
5.公司文化。去應聘的時候會對新員工進行為期3天的培訓+一周實踐。（沒工資哥們/美女，做好心理准備，只包吃住。）到時候會有人給你詳細介紹！估計海底撈官網上也有，想詳細了解自己再查查。我也不想啰嗦簡單給你說點你不知道的。目前全國37家直營（沒有加盟店，都是給張勇打工的小弟們）分店。融入快餐式的火鍋經營理念。（三分鍾上鍋五分鍾上菜，服務員下菜比較快。）獎罰分明（天天發點小獎十塊二十的一月發上四五次不成問題，反正說罰我是沒見過。）海底撈不過發展了幾年，我覺得文化底蘊還談不上，個人感覺主要是借鑒中外的先進管理模式和服務理念，以服務抓客人！海底撈嚴格要求服務，我感覺這一點是海底撈成功走向全國的重要原因之一，海底撈服務，衛生作為海底撈員工我沒啥說累，佩服。
5.管理 復制點東西你也不想看，說點我四個月來對管理的心得體會希望對你有幫助。在海底撈沒有閑人，人人管事人人幹活，活干一邊再干一遍，幹完一百遍還得干一百零一遍。就是說當你閑著的時候你必須找活干 不能閑著，哪怕地拖得比盤子還干凈。知道啥意思吧，意味著你吃好飯在店裡只有一件事！幹活，哦對了，還能上廁所抽跟小煙，別被逮著！也別去太勤。店經理啥活都會干隨時出現在任何崗位幫忙，悠著點.(作為店裡的老大NO.1隨時都不閑著，傳菜，接待客人，下菜等等，我們還有啥好說的呢！這就是管理吧）。條條框框也有許多管理制度，單憑我打字估計我再休假一天也打不完。想了解海底撈就來干倆月吧，啥都知道了。最後說幾句。海底撈很鍛煉人，吃苦耐勞的精神，為人處事的能力，察言觀色的洞察力等等，但不適合長干,還有一點實實在在的體會-累啊！
❷ 成都有什麼好吃的
1、串串香：
起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
2、鴛鴦火鍋：
是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合並改制而成的四川創新火鍋。此品原名「雙味火鍋」。為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮。
3、擔擔面是著名的成都小吃：
用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。
4、龍抄手：
創始於本世紀40年代。當時春熙路「濃花茶社」的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧「濃」字音，也取「龍鳳呈祥」之意，定名為「龍抄手」。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成「薄如紙、細如綢」的半透明狀。
5、夫妻肺片：
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為「夫妻肺片」。
(2)人人撈火鍋加盟電話擴展閱讀：
成都位於四川省中部，四川盆地西部，介於東經102°54′～104°53′和北緯30°05 ′～31°26′之間，全市東西長192公里，南北寬166公里，總面積14605平方公里，其中耕地面積648萬畝。
東北與德陽、東南與資陽毗鄰，南面與眉山相連，西南與雅安、西北與阿壩州接壤。距東海1600公里，南海1090公里，屬內陸地帶
參考資料：成都-網路
❸ 成功的團隊精神案例故事
成功的團隊精神案例故事
引導語：經營企業，是許多環節的共同運作，差一個念頭，就決定整個失敗.以下是我為大家整理的關於成功的團隊案例，希望對大家有所幫助。
篇一：成功的團隊案例
周老闆是昆明有錢人中的有錢人，10多年來都在搞高速公路工程建設的承包業務，賺了幾麻袋的閑錢，開著寶馬住著別墅，生活事業高度發燒如日中天。在一次宴會上周老闆向朋友透露出想轉行做餐飲的意思，認為只要加盟一家著名餐飲品牌就能輕松地將消費者兜里的錢轉化為自己的。周的朋友於是強力推薦總部設於重慶的中國著名火鍋A品牌，通過與重慶總部的幾輪溝通談判，周老闆交納了15萬元的加盟費獲得了3年在昆明的獨家經營權。3個月的選址、裝修、招聘培訓、試鍋等繁瑣環節下來，已花去了380萬的費用，當然也終於迎來了火鍋店開業的大吉大利。由於周老闆自己並不懂餐飲經營管理，更不懂團隊建設，在開業不到5個月的時間里，他就換了1個總經理、2個大堂經理，1個炒大料的師傅，原因是總經理拿著高薪不做事，總是缺少一些職業精神，總是在電腦上鬥地主;大堂經理業務上總是缺少一些服務經驗，前廳管理一團糟，同廚房老是矛盾不斷，點菜組和傳菜組居然還常打架;炒大料的師傅也不是行，他炒的鍋底怎麼老是變化無常啊，客人總是反應不是味淡了就是味重了，不是不香就是不辣，重慶火鍋講的是麻辣嘛。哎，老周實在受不了那，就把三位都給撂那。在周向筆者講述不幸遭遇的第三天，在他的盛情邀請下筆者對他那經營面積達3000平米的火鍋店進行了深入的訪談調研，發現他所說的問題其實就在於團隊管理混亂、團隊素養低下、團隊協同作業差、沒有團隊信念造成的。問題和矛盾凸現出來了，於是應周的要求對他的餐廳進行了長達1天的團隊建設和管理培訓，收效甚好。但是沒過3個月，周打電話告知說，火鍋店因經營不善易手他人。周在電話里說“餐飲門檻進入的時候很低，但是想邁出去門檻就高哪，我為此損失了200多萬。餐飲比公路工程更難做啊!”
篇二：成功的團隊案例
說起這家企業的名字，恐怕沒有幾個人知道，但是只要說起翠湖邊上的“茴香酒館”，但凡玩過昆明夜場的人沒有幾個人不知道。這間聞名全國的酒館的老闆是一個年僅20多歲的很是帥氣的小夥子，他的名字叫李鑫蔚。他在茴香酒館這個平台上只用了幾年的時間，就將他的茴香企業從酒吧娛樂延展到餐飲美食，整個企業集團經營得像他一樣朝氣蓬勃。探究他的成功之道，我們驚嘆於僅能找到一個字來容納——“玩”字。在他的企業找不到像其他企業那些繁縟滾逗液的管理制度和企業文化，有的是那種銳也內斂、藏也鋒芒的讓人大吃一驚的玩性文化，在這“玩”字的骨子裡，是一種不可復制的團隊的心智文化。在他的心智文化里，你找不到那些大而空的戰略規劃和華麗詞藻，也沒有賣弄年輕資本的點點痕跡，更沒有老總威嚴天下的假面孔，只有年輕歲月在他身上駐足的玩性和智慧跡。進入他的團隊，他會告訴你兩件事：一件是告訴你在他的企業沒有老闆和打工之分，只有團隊成員的新老之分;第二件是他會告訴你怎樣玩得盡興才能工作得徹底的玩性文化。當然他的玩性文化是隨性的健康的積極的時尚的。看看他的個性著裝——身上永遠套著質地上乘的個性休閑服;他的興趣愛好——手邊永遠帶著國內外最新時尚讀本;他的職業素養——從不放棄大師級的工商管理培訓;他的工作狀態——在聊天中完成一個團隊最高長官應該完成的事情…….在他看來，生活是大物一種玩，學習是一種指晌玩，著裝是一種玩，創業是一種玩，經營企業同樣是一種玩。也許簡單的反而是深奧的，玩，不需要繁文縟節，玩，不需要條條框框的設計，當玩能成為一種生產力的時候，這樣的境界不是誰都能抵達的。李鑫蔚用玩經營者企業，在玩性中帶著他的團隊成長。
這兩個截然不同的案例就是兩種不同團隊精神和文化的形態，它說明了團隊建設和管理方向的多樣性，但是在他們不同的塑造方向上，我們能看到這兩條射線的交匯點，那就是團隊建設和團隊力量對一個企業成長發展的重要性，團隊是企業生存的必然形態，也是企業和諧、創新發展的生命。它既然是一生命的形態出現的，那它必然會像人一樣如果管顧不好就會生病，病，當然對企業肌體是有致命的損傷的。請接著看下面。
團隊建設，一種很疼的修為
菜餚是餐廳盛開的花，團隊則是培育鮮花的土壤，兩者是互為因果的關系。在味型嚴重同質化的今天，打造一支優秀的團隊是餐廳良好營運的重要保障。一道菜的食相再好也比不上一個人，一桌菜再昂貴也比不上一個團隊。
但是，由於進入餐飲市場的門檻非常低，或者說根本就沒有門檻可言，只要敢想只要有錢只要有廚師只要不怕繁瑣…..任何人都可以開一家餐館，就好像一個菜市場一樣，誰都可以進場擺攤位，導致了行業從業人員素質的參差不齊。在極度不規范的市場競爭環境里，大家所使用的一切招數都是圍繞菜品味型的切換、環境氛圍的營造和空洞的企業文化打轉轉，很少有企業將激進和煩躁的心沉下來，思考團隊的建設和如何進行有效的團隊管理，這就是眾多餐飲企業短命的根本所在。在很多行業企業里，我們都可以看到在其年度營銷計劃里有專項團隊建設和培養費用，而餐飲企業，我們很難看到有這筆投資。就算在中國百強餐飲企業里，我們同樣能在團隊建設和管理上看到這樣一個不爭的事實：有團隊沒管理，有管理沒效益，有效益沒理想，有理想沒踐行，有踐行沒堅持，有堅持沒力量，有力量沒支持，有支持沒努力……看來餐飲服務團隊建設之難，難在團隊職業素養的修煉!沖破思想的牢籠，當然是一種很疼的修為。
篇三：成功的團隊案例
美國加利福尼亞大學的學者做了這樣一個實驗：把 6 只猴子分別關在 3 間空房子里，每間 2 只，房子里分別放著一定數量的食物，但放的位置高度不一 樣。
第一間房子的食物就放在地上，第二間房子的食物分別從易到難懸掛在不同 高度的適當位置上，第三間房子的.食物懸掛在房頂。
數日後，他們發現第一間房子的猴子一死一傷，傷的缺了耳朵斷了腿，奄奄 一息。第三間房子的猴子也死了。只有第二間房子的猴子活的好好的。
究其原因，第一間房子的猴子一進房間就看到了地上的食物，於是，為了爭 奪 唾 手 可 得 的 食 物 而 大 動 干 戈 ， 結 果 傷 的 傷 ， 死 的 死 。
第三間房子的猴子雖做了努力，但食物太高，難度過大， 夠不著， 被活活餓死了。
只有第二間房子的兩只猴子先是憑著自己的本能蹦跳取 食。最後，隨著懸掛食物的高度增加，難度增大，兩只猴子只有協作才能取得食 物。
於是， 一隻猴子托起另一隻猴子跳起取食。
這樣， 每天都能取得夠吃的食物， 很好的活了下來。 .2.相傳，在古希臘時期的塞普勒斯，曾經有一座城堡里關著 7 個小矮人， 傳說他們是因為受到了可怕咒語的詛咒，才被關到這個與世隔絕的地方。他們住 在一間潮濕的地下室里，找不到任何人幫助，沒有糧食，沒有水。這 7 個小矮人 越來越絕望。
小矮人中，阿基米德是第一個受到守護神雅典娜托夢的。雅典娜 告訴他，在這個城堡里，除了他們呆的那間房間外，其他的 25 個房間里，一個 房間里有一些蜂蜜和水， 夠他們維持一段時間，而在另外的 24 個房間里有石頭， 其中有 240 塊玫瑰紅的靈石， 收集到這 240 塊靈石， 並把它們排成一個圈的形狀， 可怕的咒語就會解除，他們就能逃離厄運，重歸自己的家園。
第二天，阿基米德迫不急待地把這個夢告訴了其他的 6 個夥伴。其他 4 個 人都不願意相信，只有愛麗絲和蘇格拉底願意和他一起努力。開始的幾天里，愛 麗絲想先去找些木材生火， 這樣既能取暖又能讓房間里有些光線。蘇格拉底想先 去找那個有食物的房間; 阿基米德想快點把 240 塊靈石找齊， 好快點讓咒語解除， 3 個人無法統一意見，於是決定各找各的，但幾天下來，3 個人都沒有成果。反 而耗得筋疲力盡，更讓其他的 4 個人取笑不已。 但是 3 個人沒有放棄，失敗讓他們意識到應該團結起來。他們決定，先找 火種，再找吃的，最後大家一起找靈石。這是個靈驗的方法，3 個人很快在左邊 第二個房間里找到了大量的蜂蜜和水。
美好的願景是團隊組建的基礎;明確的目標是團隊成功的基礎;團結協作 則是團隊成功的關鍵。
在經過了幾天的飢餓之後，他們狼吞虎咽了一番;然後帶了許多分給特洛 伊、安吉拉、亞里士多德和梅里莎。溫飽的希望改變了其他 4 個人的想法。他們 後悔自己開始時的愚蠢， 並主動要求要和阿基米德他們一起尋找靈石，解除那可 恨的咒語。
為了提高效率，阿基米德決定把 7 個人兵分兩路：原來 3 個人。繼續從左 邊找，而特洛伊等 4 人則從右邊找。但問題很快就出來了，由於前 3 天一直都坐 在原地，特洛伊等 4 人根本沒有任何的方向感，城堡對他們來說就像個迷宮。他 們幾乎就是在原地打轉。
阿其米德果斷地重新分配：
愛麗絲和蘇格拉底各帶一人， 用自己的訣竅和經驗指導他們慢慢地熟悉城堡。
提高效率，盡快完成團隊的目標是任何一個團隊所追求的。知識是生產力， 是提高效率的重要手段。
而經驗是知識的有機組成部分，也可以通過有意識的學 習獲得。
當然事情並不像想像中那麼順利，先是蘇格拉底和特洛伊那組，他們總是 嫌其他兩個組太慢。後來，當過花農的梅里莎發現，大家找來的石頭里大部分都 不是玫瑰紅的; 最後由於地形不熟， 大家經常日復一日地在同一個房間里找石頭。
大家的信心又開始慢慢喪失。
團隊的阻力來自於成員之間的不信任和非正常干擾。尤其在困難時期，這種不信 任以及非正常干擾的力量更會被放大。因此，在團隊運作時，建立一個和諧的環 境非常重要。
阿基米德非常著急。這天傍晚，他把 6 個人都召集在一起商量辦法。可是， 交流會剛剛開始，就變成了相互指責的批判會。
性子急的蘇格拉底先開口：“你們怎麼回事，一天只能找到兩三個有石頭的 房間?” "那麼多的房間，門上又沒有寫哪個有石頭，哪個是沒有的，當然會找很長 時間了!”愛麗絲答道。
“難道你們沒有注意到，門鎖是圓孔的都是沒有的，門鎖是十字型的都是有 石頭的嗎?”蘇格拉底反問道。
“干嗎不早說哪?害得我們做了那麼多的無用功。”其他人聽到這兒，似乎 有點生氣。經過交流，大家才發現，原來他們有些人可能找准房間很快，但可能 在房間里找到的石頭都是錯的;而那些找得非常準的人，往往又速度太慢。他們 完全可以將找得快的人和找得準的人組合起來。
相互指責只會使問題更加嚴重。對問題的解決沒有絲毫的作用。
一個團隊里，具有專業素質的人非常關鍵。但是一個團隊的運作，需要的 是各種類型的人才，如何搭配各類人才，是團隊管理要解決的重大問題。
於是，這 7 個小矮人進行了重新組合。並在愛麗絲的提議下，大家決定開 一次交流會，交流經驗和竅門。然後把很有用的那些都抄在能照到亮光的牆上， 提醒大家，省得再去走彎路。
吃一塹，長一智，及時總結經驗教訓，並通過合適的方法將其與團隊內的 所有成員共同分享，是團隊走出困境，走向成功的很好做法。
在 7 個人的通力協作下，他們終於找齊了所有的 240 塊靈石，但就在這時 蘇格拉底停止了呼吸。大家震驚和恐懼之餘，火種突然又滅了。
沒有火種，就沒有光線;沒有光線，大家就根本沒有辦法把石頭排成一個 圈。
本以為是件簡單的事，大家都紛紛地來幫忙生火，哪知道，6 個人費了半天 的勁，還是無法生火——以前生火的事都是蘇格拉底乾的。寒冷、黑暗和恐懼再 一次向小矮人們襲來。
灰暗的情緒波及到了每一個人，阿基米德非常後悔當初沒 有向蘇格拉底學習生火。
分工有利於提高效率，但分工會使得團隊成員知識單一。在一個團隊里， 不能夠讓核心技術掌握在一個人手裡。
應通過科學的體制和方法對核心知識進行 管理。
在神靈的眷顧下，最終火還是被生起來了。小矮人們勝利了。通過對團隊 的有效管理，團隊的目標終將實現。 3. 黑熊和棕熊喜食蜂蜜，都以養蜂為生。它們各有一個蜂箱，養著同樣多 的蜜蜂。有一天它們決定比賽看誰的蜜蜂產的蜜多。
黑熊想，蜜的產量取決於蜜蜂每天對花的“訪問量”。於是它買來了一套昂貴 的測量蜜蜂訪問量的績效管理系統。同時，黑熊還設立了獎項，獎勵訪問量最高 的蜜蜂。
但它從不告訴蜜蜂們它是在與棕熊比賽， 它只是讓它的蜜蜂比賽訪問量。
棕熊與黑熊想得不一樣。
它認為蜜蜂能產多少蜜，關鍵在於它們每天採回多 少花蜜——花蜜越多，釀的蜂蜜也越多。於是它直截了當告訴眾蜜蜂：它在和黑 熊比賽看誰產的蜜多。
它花了不多的錢買了一套績效管理系統，也設立了一套獎 勵制度，重獎當月採花蜜最多的蜜蜂。如果一個月的蜜蜂總產量高於上個月，那 么所有蜜蜂都受到不同程度的獎勵。
一年過去了，兩只熊比賽的結果是：黑熊的蜂蜜不及棕熊的一半。
看完故事，我不知道大家有什麼感想。同樣是採用了激勵手段，兩個團隊也 同樣都盡力去做，但結果卻差別很大。我們的日常工作中，是不是也會遇到同樣 的問題呢?比如由於你對團隊採用了不同的績效考核手段和激勵機制， 收到的效 果於是完全不同。
黑熊花高價錢購買一套評估體系很對， 但它的評估績效沒有與最終的績效直 接掛鉤。黑熊的蜜蜂為盡可能多地提高訪問量，卻不採太多的花蜜。因為，黑熊 只強調“訪問量”而不是採集量;所以，黑熊的蜜蜂採用的是蜻蜓點水式的采蜜， 而實際工作成效並不大。
另外，由於獎勵范圍太小，蜜蜂們為搜集更多的信息，相互之間變成了競爭 對手，相互封鎖信息。因為相互之間競爭壓力太大，一隻蜜蜂在獲得了很有價值 的信息時，它會不告訴同伴，因此導致團隊意識缺乏。
而棕熊就不一樣， 雖然它只是花了不多的價錢購買一套評估系統，但它能有 效的帶領團隊，充分調動團隊的積極性。首先，它的團隊明白競爭對手是誰，這 次比賽的方法， 並被告之若一個月的花蜜產量高於前一個月，那麼所有的蜜蜂都 可以獲得不同程度的一份獎勵。這樣，棕熊的團隊在獎勵范圍上比較廣，而為了 採集到更多的花蜜，蜜蜂之間會進行分工，嗅覺靈敏，飛得特別快的蜜蜂負責打 探哪兒的花最好最多， 然後回來告訴力氣大的蜜蜂一齊到那兒去采蜜，剩下的負 責將採集到的花蜜儲藏，並將其釀成蜂蜜。雖然，採集花蜜多的可以獲得更多的 獎勵，但其它蜜蜂同樣可以撈到好處，因此蜜蜂之間遠沒有到人人自危、相互拆 台的地步，而是個有著明確分工、相互協作的團隊。
;❹ 中國十大小火鍋品牌有哪些
中國十大小火鍋品牌到目前沒有人評比，而且這個也沒辦法評比，口味不同，地域不同，風格不同，適用人群不同，各有所長，而且也沒人閑的沒事兒評比這個，只能說哪些口碑相對好一些，這個人人心中一桿秤，有些以毛肚為主，有些以小酥肉為主，這些都是食材方面，口味方面有些是菌湯為主，有些以麻辣為主，形式方面有些以旋轉為主，有些以桌椅板凳自助為主，所以不好說。如果你是想加盟的話那得看口味符不符合你，公司正規性，以及發展長短等等考察。
❺ 火鍋有哪些加盟
1、四川海底撈
公司背景：成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。
主要特色：服務態度好，為等待的顧客提供多項免費服務，擁有數十種鍋底，菜品都能叫半份。
2、重慶小天鵝火鍋
公司背景：創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
主要特色：以「麻、辣、鮮、香」著稱，為新派火鍋的代表。
3、重慶渝味楠火鍋
公司背景：創始於1985年，是一家傳承30餘年的經典重慶老店，全國知名火鍋連鎖品牌，擁有非常雄厚的底蘊，傳承傳統火鍋＂原生態＂之精髓，是恰到好處的口味；始終奉行＂匠心選好料、還原老味道＂的經營觀！
主要特色：傳承正宗重慶老火鍋的醇香厚實與麻辣鮮香，加入優質天然中草葯原料為輔，擁有「油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃」的特點。
4、成都皇城老媽火鍋
公司背景：成立於1986年，以經營川味火鍋為主並涉及餐飲、酒業、廣告裝飾、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的一個大型的現代化餐飲企業。
主要特色：菜品豐富精巧，擺盤細膩，湯料、菜品配製考究，傳統、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有「婉約派」火鍋之稱謂。
5、北京東來順火鍋
公司背景：始創於1903年，1955年實現公私合營。發揮老字型大小品牌優勢，涉足連鎖產業開發、品牌半成品、成品研發等領域，為企業的可持續發展注入了活力，深受消費者的喜愛。
主要特色：選料精、調料香、糖蒜脆、火鍋旺。
❻ 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片，擔擔面，龍抄手。
1、夫妻肺片。
龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。
❼ 四川的火鍋冒菜這么多，想問一下哪個口碑和品牌更適合加盟
人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？先說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！