① 加盟一家餐飲店需要注意哪些事項越多越好,多謝!!
你好，渝味楠老火鍋為你解答（手打原創，同行請勿復制粘貼）
中華美食文化博大精深源遠流長，覆蓋最廣的必屬火鍋，而麻辣火鍋又是其中特別的一派，近些年在在餐飲行業中崛起，越來越多人愛上麻辣火鍋，想要創業加盟火鍋的人也越來越多。那麼哪家火鍋最好呢？其實在眾多火鍋品牌中，沒有最好的只有最適合的。渝味楠老火鍋建議選擇火鍋品牌應該考慮到以下幾點：
7.整店輸出
完整復製成功門店的運營模式，提供經營流程支持，協助加盟商的成功開業和運營，即使是沒有經營經驗的加盟商也無須擔心，相當於把一家成功盈利的門店輸送到你手上。
② 開個正宗重慶老火鍋加盟店應該做哪些准備
你好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答內容原創）
首先需要思考並准備的東西很多，但不管不管你是加盟還是自己做，在你個人來說，主要准備工作有以下幾個：
一、思考加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）
二、門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
三、裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
四、物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
五、運營費用（底料，食材，備用金等）
六、前期策劃推廣（地推，團購等）
開店之前，最好全套流程，步驟都要准備完善，細致！才能做到一炮而紅！
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
③ 火鍋店的創新創業計劃書
隨著社會不斷地進步，人們使用創業計劃書的機會逐漸增多，創業計劃書使創業者與企業外部的組織及人員得以良好的溝通，是企業進行對外宣傳的重要工爛畝備具。那麼相關的創業計劃書到底是怎麼制定的呢？以下是我整理的關於火鍋店的創新創業計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
火鍋店的創新創業計劃書1
摘要
創業的項目：西南風味烙鍋餐飲店。
創業類別：食品餐飲類
我們的項目屬於第三產業的食品餐飲類。
產品介紹：
所謂的烙鍋，是一種符合大眾口味、具有西南特色的小吃店，它可以稱之為「無湯火鍋」。它的硬體組件簡單，需要一個平底鍋，一張中間有如鍋口一般大圓孔的洞，一個液化灶和液化氣。接下來就是菜了，把顧客需要的菜配好，配菜時用很多佐料配製而成，然後往鍋里刷上菜油，這個時候就可以把菜放上去烙來吃了！最後，桌上放上辣椒，味精，鹽。個人根據自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味精，鹽配好，一頓特色美食就此大功告成。
創業的可行性：
通過七上一下來進行分析。
第一、市場上：在我們學校外面開一個這樣風味獨特，關鍵是填補市場空白的這樣的一個特色餐飲店，先從一個點做起，然後再把它做大。從投資成本來說，這個是一個低投資高回報的一個創業點子。
第二、地點上：店面的選擇地點首選是各個高校外面的商業小吃街，大學生消費者是我們的第一消費者。作為餐飲店，我們的特色餐飲店性價比高的餐飲店，根據大學生的消費習慣特點，我們的特色餐飲會對他們有很大的吸引力，因為我們的價位適中，菜量多，味道好的基礎上外加上店面的精裝修、特色才菜餚、良好的宣傳、熱情周到的服務，肯定會受到大學生們的青睞。特別是西南的大學生，在這里可以感受到家鄉菜的感覺。
第三、裝修上：餐飲店的店面按照大學生的品味精裝修，時尚化、個性化，給每位消費者創造一個良好的飲食環境；
第四、著裝上：服務員要統一著裝，要塑造良好的品牌形象。
第五、營銷策略上：可以提前預定，開辦會員卡，適當的促銷、積分活動等。
飢毀第六、衛生上：我們的餐飲店的食品必須保持色香味俱全，保證食品的安全，製作過程的透明化，讓消費者吃得放心，吃得舒心。
第七、前景上：我們的特色餐飲店的就目前的市場來看，前景是非常大的。首先，西南特色烙鍋填補了大學生周邊餐飲市場的空白，潛在的消費群很大，有足夠的消費者優勢。根據實地觀察及近幾年的消費調查顯示，各高校外的小吃店，都是穩贏不賠的。其次，大學生周邊市場大都是小店面，而且食品的安全衛生沒有保障，店面小，裝修差，服務差等。因此，我們的經營理念、服務態度、裝修特色等是我們相比市場其他的餐飲的極大優勢。
第八、創業滿腔熱情下：我們靈性團隊不僅是僅僅有個創業點子，更有創業理想、創業的滿腔熱情。會把我們的全部熱情、全部力量投入到其中。
創業風險
餐飲店經營的最大風險是市場風險，定價風險，產品風險，管理風險。
1、市場風險是：高校外的`餐飲店特別多，很多店都有固定的消費群，而且現在的消費者，大多習慣性的會選擇自己熟悉的，知道的去選擇性消費，我們的餐飲店上市會受到一定程度的阻礙。
2、定價風險是：現在的農產品的價格都在上升，而且受周邊一些小吃店的低價格的影響，我們也許會無法保證最大的利潤空間。
3、產品風險是：由於農產品的一些不穩定因素，我們會出現斷貨的狀況。
4、管理風險是：由於是合夥制，怕會在以後的經營管理中出現矛盾而導致渙散。
創業准備
但是我們相信我們可以克服這些風險。除了我們的創業的一腔熱血外，原因如下：
1、我們的店面裝修，我們的店面有統一的廣告語，廣告口號。相對於其他的商販，更有營銷上的策略。
2、我們的店在外面裝修是獨一無二的，我們的特色讓我們有站穩市場的信心。
3、作為跟消費者一樣的大學生，我們更接近學生，更了解他們的心理需要，可以不斷的進行營銷調整。
4、在管理方面，我們先把以後可能出現的問題以協議的方式例出來，並提出解決辦法，然後讓他產生法律效益，以避免以後的矛盾。
5、定價上，在保證一定的利潤空間，盡量讓利於耐純消費者，真正做到，低消費，高享受。
資金來源
我們採取融資的方式。具體如下：
把我們的創業點子介紹給投資人，拿出優越的條件及創意的可行性與投資人洽談，並且簽下雙方協調的合同。協議上具體說明：資金在多少時間內還請，在還請的這兩年內，根據投資人的投資的資金量的多少，進行一個年底的分紅。這樣，一是讓投資人放心他的資金在一定的時間會得到歸還，二是讓投資人也嘗到參加餐飲店的分紅（具體與雙方協商同步）。
配套服務
既然是餐飲店，我們在配合烙鍋特色的前提下，在店裡搭售一些附屬產品。比如飲料、酒水、還有就是獨具西南特色的冰粉、冰漿等。如此一來，不僅未改變餐飲店特色烙鍋的主打特色，反而還會再給消費者提供更大更好的服務的情況下增添我們店的多方面服務特色。與此同時也會給帶來更多的利潤空間。由於吃烙鍋最重要講的是一種氛圍，所以酒水、音樂是很有必要的。
資金需求及財政計劃
創業資金約為15萬。
財政管理方面進行全天候的透明管理。具體就是做到天天有帳、月月有帳、季季有帳、年終總賬的宗旨。在明確利潤的同時也可以給我們的投資者一個更有力的、更確切的數據說明。
創業目標
分近期目標和遠期願景。
近期目標是：先在榆中夏官營大學城開創我們的第一家特色餐飲烙鍋店。為以後創造加盟連鎖的模式做好經濟基礎及基本宣傳。第一家店開拓市場，在市場站穩腳跟，不僅是先期創業的可行性驗證，更是我們創業小組信心的極大鼓舞。
遠期目標是：在站穩先期目標的情況下，向甘肅蘭州及其他省市的各高校市場進軍，實現我們的連鎖加盟店形式。最終做成真正的餐飲企業。
在通過以上的具體分析闡述，我們有很充分的理由相信我們的創業會成功；我們有很大信心相信我們的西南特色餐飲店會做成企業。
火鍋店的創新創業計劃書2
一、火鍋店概況
1．本店屬於餐飲服務行業，名稱為自助火鍋店，是合夥合資企業。主要經營：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋；副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。
2．自助火鍋店位於華寧路商業步行街，開創期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發展成為品牌連鎖店。
3．都市快餐店的所有者是合股者三人，廚師一名，服務員一名，二人均有3年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4．本店需創業資金8萬元左右，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1．由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業步行街站穩腳跟，1年內收回成本。
2．本店將在2年內增設2家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，並將成為餐飲行業的知名品牌。
三、市場分析
1．客源：自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近的酒店，賓館；娛樂場所；商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2．競爭對手：
自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經營期均在1年左右的時間。前面2家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。另外2家大排擋衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現有的弊端，推出「物美價廉；服務至上」等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
四、經營計劃
1．火鍋店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.考慮到時間及人員方面不夠；本店暫時的經營時間以晚上為主。
3．開業期間本店實行優惠活動；送出優惠卡，凡再次光顧本店的顧客；本店將實施打折優惠。
4．隨時准備開發新產品，以適應市場的變化與需求，如本年度設立目標是：「打造自己的品牌；推出主打火鍋」。
5．經營時間：下午4點到晚上2左右。
6．對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1．本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內容如下：
1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。
2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。
2．為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3）考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1．開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店「物美價廉，服務至上」的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客
七、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1）本店固定資產（）萬元
桌椅（）套
營業面積（）平方米
冷凍櫃（）台
灶件若干
2）每日流動資金為多少萬元
（主要用於突發事件以及臨時進貨）
3）對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
註：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質量，盡量把價格放低。
八、附錄
附錄1法律要求
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
1、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
2、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
（一）保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
（四）設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗凈保持得潔。
（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。
（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標准。
（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
3、禁止生產經營的食品：
（一）腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。
（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標准。
（四）未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。
（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
（六）容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
（七）摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標准和衛生要求的。
4、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。
菜單
自助火鍋店地址：
聯系電話：
快餐店的營業時間：下午16：00至晚上2：00左右。
快餐店提供品種：雞，鴨；狗；羊；魚；牛肉等等火鍋。副營：海鮮；鹵肉；鹵菜等等。
④ 關於串串香的廣告語
【加盟個火鍋店自己也能當老闆】
1、尋找記憶的美好，爽脆的感覺，XXX骨肉相連！難舍美味串串香。你我同享串串香。情在口中，串串香炸雞排。
2、傳承飲食文化，傳播特色美味——XXX串串香。
3、美味和實惠 「XXX串串香」為您呈現。
4、綠色環保爽口大眾化的美食——XXX串串香。
5、給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受——XXX串串香。
6、在串串列業的道路上和劉翔賽跑——XXX串串香。
7、吃串串到「XXX」，享受美味變得如此簡單。
8、專注味道，品質服務——XXX串串香。
9、都市生活快節奏，「XXX串串香」帶給您健康新享受。
10、美味好享受，「XXX串串香」。
11、體貼你的心和胃，「XXX串串香」越吃越有味。
12、純香聞得見，健康看得見——XXX串串香。
13、「XXX串串香」的好味道讓您回味無窮。
14、「XXX串串香」品質佳，純正美味香萬家。
15、美味餐飲萬千，「XXX串串香」 領鮮。【點擊了解更多加盟項目】
⑤ 好聽的砂鍋店名字大全
追求健康的生活是人們第一考慮的因素。砂鍋其原料內含有眾多微量元素及礦物質，在烹調的過程中會不斷滲出，有利人體健康，同時由於砂器的特殊結構，其還擁有較好的保溫及保鮮功能，這是其它器皿所不具備的。所以，砂鍋的市場前景十分可觀。那麼如何為砂鍋店起一個好聽的名字呢p>
好聽的砂鍋店名字大全
店鋪起名技巧
1、直白型：直白型店名一語道破所經營的商品內容，如「煙酒專賣」、「高檔服飾」等。千店一面，缺乏特點，但也有著簡單直接，讓人一目瞭然，方便顧客有的放矢。
2、獵奇型：這類店名標新立異，追奇獵怪，信奉「店名不怪，顧客不愛」，往往劍走偏鋒以求給顧客留下深刻的印象。如一家裝修以黑色為基調的飾品店起名「黑店」；一家經營中性服裝的小店起名「不男不女」；此外還有魔鬼屋、陰陽店等等。
3、姓名型：這類店名多以店主或店主家人的姓氏或名字命名。如街頭隨處可見的「小李副食」、「英子雜貨」等，雖然缺乏吸引顧客眼球的能力，但平凡中卻也自有其朴實親切之處。也有獨具慧心的店主點石成金，如浙江竹園路18號的高老莊鞋店，店主高老人巧妙地借用了《西遊記》里這一耳熟能詳的地名做為店名，既切合身份，又方便記憶。
4、親切型：便民百貨、親鄰副食、一家人超市……這樣的店名雖然常見，但卻總能讓人感覺到一種溫暖和親切。
5、諧音型：這類店名巧妙地利用同音字讓人會心一笑，如「棕楠海」、「發新社」、「食尚味道」、「玩酷子弟」等。為吸引顧客眼球，店主可謂是用心良苦。然而，這類店名並不是所有的顧客都買帳。如重慶中山四路一家名為滴滴味的火鍋店，因諧音農葯敵敵畏，就引起了眾多市民的反感。因此，這類店名主要適用於目標人群為對標新立異的接受度比較高的年輕人群的店鋪。
6、「借光「型：新吧客、佳樂福……無不讓你想起星巴克、家樂福等。或許，想成為像這些出名的連鎖店鋪一樣，讓每個人都知道自己的店，正是每個店主的夢想吧。
7、借名型：經營時尚商品的小店，經常採用當紅影視作品取名，如愛情麻辣燙、流星花園、不見不散等……一家經營玉石飾品的連鎖加盟店，獨辟蹊徑，從《紅樓夢》借來「石頭記」做為店名，既切合經營商品，又古樸別致。異曲同工的還有武昌中南路一家經營竹炭製品的專賣店，取名「賣炭翁」，用白居易詩名命名，讓人印象深刻。門口配上一尊賣炭翁銅像，能為小小的店鋪帶來了不少的人氣。
8、調侃型：簡單隨意的店名於不經意中調侃一把，往往讓人耳目一新。如一家取名「不客氣」的服飾店，讓人印象深刻。店主說，取這個店名沒有什麼特別的意思，只是為了好玩。不過，把人們常說的這句話當招牌，不經意間反而透出新奇，讓人一下子記住了店名。而「上一當餐館」，「摸錯門小吃」則讓人舉棋不定，要不要去「上一當」、「摸錯門」呢上海圖書館對面的一家休閑茶坊直接，名字就叫「來吧」，隨時向過往人群發出招喚。
9、創意型：武昌首義路的「有間鴨店」化用周星馳《鹿鼎記》中「有間客棧」的情節，讓人不禁莞爾。昆明市明通商場後的「今天晚上」餐廳，在當地頗有名氣。「今天晚上一起吃飯吧」「去哪裡吃呢就今天晚上吧」……成為呼朋引伴聚餐時的一道獨特風景。
寓意深刻的砂鍋店名精選
店名：快知味砂鍋店
含義：快「滋」味，快樂的味道，即好吃又享受；快知味，想快點嘗嘗其美妙的味道；快知味，雖是快餐，但是味道卻是讓你難忘。
店名：夠味砂鍋
含義：夠味：味道十足，耐人尋味。
店名：貫貫吉
含義：每一罐都是美味、每一罐都是幸福吉祥。
店名：味到底砂鍋
含義：味道好的讓人不吃到底不罷休，有歇後語打破砂鍋問（紋兒）到底，諧音使人產生聯想，過目不忘。如果店主有魄力可以起名為「味到底破砂鍋」，絕對吸引眼球，出其不意，能起到意想不到的效果。
店名：齒頰香
含義：齒頰香：嘴邊覺有香氣生出。形容談及之事使人產生美感。說明砂鍋的品味讓人回味悠長，流連忘返。
店名：「聚砂堡」
含義：「聚」表示多種多樣
「砂」表明你店的主題
「堡」有堅固 不可摧毀之意 也就是生意紅火之意啦
店名：江東二喬砂鍋居
含義：典出《三國演義》江東二喬，大喬二喬，三國時橋公兩女，皆國色也。（孫）策納大喬，（周）瑜納小喬。一對姐妹花，同時嫁給兩個天下英傑，一個是雄略過人、威震江東的孫郎，一個是風流倜儻、文武雙全的周郎，堪稱郎才女貌，美滿姻緣。 作為艷名傾動一時的美女，江東二喬很自然地成了文學藝術的對象。最早而且最著名的作品當推唐代詩人杜牧那首膾炙人口的《赤壁》詩： 折戟沉沙鐵未消，自將磨洗認前朝。東風不與周郎便，銅雀春深鎖二喬。 用於餐飲品牌，自有金陵南京傳統文化之緣源，又有三國文化之特色。
店名：呵來香砂鍋店
含義：1.砂鍋易碎，使用起來要小心呵護，但做出來的食物口味獨特，異常鮮美。
2.音同喝來香，暗指砂鍋湯口味鮮美，香醇無比。
店名：味先思砂鍋店
含義：「味先思」給人的第一感覺是：「有著一種悠久傳統的歷史底蘊\"（老牌店）其次比較雅氣大方。
味先思本意：就餐就先思當然:「味先思」。絕!
店名：華源砂鍋
含義：華表示繁盛、光輝、華翰，象徵光輝、生華，引申意為精華、美麗光彩、繁榮。；公司所在地為中國，可引申出華，從中選華字。源表示源流、源頭、源泉，有財源茂盛，財源廣進之意。字義吉祥，意義優美。
店名：沁園春火鍋店
含義：沁園春是詞牌名。從字面上，沁就是浸潤的意思，比喻滿園春色的意思。形容火紅熱鬧的場面。
店名：「味之園砂鍋」
含義：味之園指的是味道就像公園有假山流水一樣。
店名：原鍋原味砂鍋店
含義：原始的砂鍋好味道，給人一種健康向上的感覺。此名簡單易記，便於傳播與推廣。
1、原鍋原味保此名號沒有不吉不雅之意。
2、原鍋原味的總數理為45，具有「楊柳遇春，綠葉發枝，沖破難關，一舉成名。」的誘惑感染力。
3、原鍋原味有利於公眾識讀與傳播。
店名：踏砂（莎）行
含義：詞牌名，很有文采，又不失原意，莎與砂鍋的砂諧音，可以替換。最主要的是，這個名字，也就是這個詞牌名家喻戶曉，讓人一眼就記住啦，也就把聲望打響啦！
店名：安樂窩砂鍋店
含義：「安樂窩」宋·邵雍自號安樂先生，隱居蘇門山，名其居為安樂窩。泛指對個人來講舒服、快樂、清閑的一個地方，隱喻讓人流連忘返的地方。
店名：鍋樂匯
含義：第一，嚷嚷上口、雅俗共享
第二，大氣、簡約
第三，鍋樂，品味砂鍋，其樂融融
店名：九州砂鍋店
含義：根據品牌特性及發展願景，故起名九州砂鍋店。九州即指中國，喻指匯聚九州風味，廣義向全國發展。砂鍋店即本經營特色，簡潔明了。名稱大氣簡約，讀音朗朗上口，喻意雅俗共享。
店名：南京城砂鍋
含義：京城是歷代最繁華的地區，而可以招牌帶京城倆字的，必定實力雄厚，招牌響亮！
店名：喜客來砂鍋店
含義：喜迎天下客
貴客自然來
我以誠待之
何愁客不返
店名：聚賢居砂鍋店
含義：聚 中國人有個特點，包括時下的，有事沒事聚聚，喝點吃點玩會砂鍋店名字
賢 中國人基本上都不是賢人，是閑人，也算半個賢人吧，對之呼著也懂點
店名：品香記 砂鍋店
簡意：一品香濃（美）記憶在心。也可以做為廣告語。
店名：慶魚年鮮美火鍋
含義：同慶余年，根據故事仿寫的故事名字，慶魚年人人當吃魚。善吃魚，越龍門，入冬無不能無魚。
店名：留香鍋，鍋留香
含義：取自「唇齒留香」，家鄉的味道，忘不了的味道是那種縈繞在唇齒間的的香氣；也可令人聯想到武俠小說人物「楚留香」，讓人印象深刻。
店名：壹鍋傾城
含義：取自「傾國傾城」，意為魚鍋的香氣傾倒全城食客。
店名：山水（壹/魚）鍋
含義：有山，魚山肉山；有水，火鍋湯料，酒水等。滿滿一鍋都是山珍海味，香氣溢出，讓人胃口大開。
店名：沸騰魚鍋（庄/鄉）
含義：沸騰魚本是有名的川菜，沸騰魚鍋烘托出了吃火鍋時火熱的氛圍，令人食指大動，食慾大開！
店名：鍋世無雙
含義：取自「國士無雙」，國士，國中傑出的人物。指一國獨一無二的人才。這里表示，是火鍋中獨一無二的美味鍋——魚鍋！
店名：不二鍋
含義：不二作為詞語解釋為沒有兩樣，專一。意為專心做好燉魚鍋，因為專注，所以專業。再來，又可意為食客在本店進食過，去別的火鍋店將感覺食之無味，是不二之選。
店名：魚躍山莊
含義：有成功之意，山莊，指您的店。魚躍龍門願者上鉤（意為有徵服力），相濡魚沫（意為美好，和諧，我自認為此名好聽）
店名：御火川御
含義：古時候用於對皇帝的敬稱，御膳更是代表了食物的尊貴和美味；「御火川」讓顧客感受到本店食物的與眾不同，且「御」與「魚」諧音；「川」表明本店經營范圍以川菜為主
店名：「大浪淘砂」
含義：把一句成語「大浪淘沙」的「沙」改為砂鍋的「砂」。即變成在眾多的同行中，只要是金子就能被淘出來。寓意著本店的高品質與自信。另外，一句無人不知的成語，可起到聯想式記憶，朗朗上口，易於傳播，特別是未來開連鎖店，會達到事半功倍的效果。
店名：聚友砂鍋居：
含義：顧名思義，親朋友好聚會的好去處。簡單明了，通俗易懂，朗朗上口，過目不忘。
店名：大浪淘「砂」：
含義：大浪淘沙，比喻在激烈的斗爭中經受考驗、篩選。實屬精品。
偉大的革命家粟裕的《激流歸大海》中說：「這支隊伍經過嚴峻的鍛煉和考驗，質量更高了，是大浪淘沙保留下來的精華。」
店名：順味找
含義：南京砂鍋那裡好，不用尋問順味找 。（說的意思陌生人不用詢問只要聞到沙鍋的味道自己就進屋了，最適合做品牌，外地人慕名品嘗，只要價格味道好 沒有不火的）
店名：第七感砂鍋店
含義：我們知道有一到第六感，但吃了我們的砂鍋後，唉，感覺真不一樣，從未有過的好吃感覺，此為「第七感」
⑥ 餐飲招商廣告怎麼寫
問題一：美食城招商廣告怎麼寫 上大街新小區成立的底商或者商業街上瞅瞅廣告牌或者橫幅怎麼寫的
問題二：餐飲廣告語出租場地怎麼寫 餐飲賓館，浴城，廣告語，出租場地怎麼寫？
問題三：x餐飲招商展架內容怎麼寫 您好！建議上好印網，多個服務網點或者在線客服都可以幫您解決問題。
好印網
問題四：門面房招租，只招餐飲類的，大家幫忙想一下廣告詞，謝謝了 此門面出租，設施齊全，地理位置好，停車方便，餐飲類接手可經營，
問題五：我想在商場開一個餐飲店，需要給招商辦的方案要怎麼寫? 詳細寫你想投資多少錢，做什麼項目，預計客流量多大，預期營業額多少，預算從哪裡來，裝修風格如何，等等。
問題六：賓館內餐廳招租怎麼打廣告 去當地的論壇貼吧發帖子或者在報紙上打廣告
問題七：急求餐飲招商加盟廣告語！ 小投資當老闆，低風險開店面；黃金項目，白金位置，你還等什麼？！虧櫻
問題八：1分鍾的美食城招商廣告詞 要大氣和文化性強一些的 頭疼 5分 家中美食的香氣，如同盪氣回腸般的的史詩，如同萬里巨龍般的長城，如同涓涓細流般的小溪。總能讓身在異鄉的您，感受到家的味道。
問題九：餐飲招商加盟怎麼曝光推廣 可以找支持啊，融御火鍋就有的
問題十：餐飲業招商有哪些方法 您好，很榮欣的回答你的問題。
如此無窮的商場，天然引得商業地產開發商垂涎欲滴，紛繁在項目中增大餐飲配比。可是，每月有10％的餐飲商家開業大吉，也有8％的餐飲店關門歇業，究其根源，選址不當是一大忌。因而，知道餐飲業選址規則，為項目挑選適宜的餐飲商家，是商業開發公司的燃眉之急。
怎樣進行餐飲類招商
熾熱的餐飲商場，必定引來商業地產開發商的喜愛。早年的百貨商場，餐飲很難登堂叢沒入室；如今，新開發的若干Shopping Mall，餐飲與購物、娛樂現已三分全國，許多項意圖餐飲比例到達20％乃至更滲空納高！
餐飲商家含義嚴重
開發商對餐飲職業越來越注重，歸根到底在於業態自身具有的若干優勢。餐飲面積往往是一個商業項目最簡單出手的有些。能做餐飲的艙位空間利用率比擬高，技術規范也最高，出資客十分喜愛采辦餐飲商鋪，通常來說，賺錢項目能做餐飲的商鋪比不能做餐飲的價錢每平米貴500元乃至更高。若是是持有型物業，餐飲也是很適宜的業態，它招租比擬簡單，承租面積大，生計才幹強，租金相對來說也並不低。
更重要的是，關於商業項目來說，生計的要害即是留住人氣，不只需招引許多的客流，更要最大極限地延伸每位客戶的駐留時刻。餐飲、娛樂業無疑是讓顧客留下來的法寶。
⑦ 橋頭與秋霞的麻辣爭斗：你不知道的重慶火鍋底料江湖
重慶火鍋品牌的誕生與發展，讓其美名傳遍神州大地，蜚聲海外。
消費者日益增長的需求，也帶動了重慶火鍋產品的深加工及相關產業的發展： 除店內即時經營堂食外，一種火鍋的便攜形式——火鍋底料，開始出現。
從「重慶釀造廠」最早生產出第一包重慶火鍋底料，到如今作為重慶火鍋的精加工產品，品牌多樣、品類繁多的火鍋底料已成為背井離鄉的重慶人、喜愛重慶火鍋的中國人及海外人士，不能親自到重慶即景品嘗火鍋的一種補償。
重慶火鍋底料為「巴渝十二品」之首，不但成為外地人「非買不可」，重慶人「非贈不可」的一種極富地方特色的禮品，也促成了重慶火鍋產業鏈的形成。
坊間流傳著這樣一句話：重慶火鍋靠底料。
它包含兩個意思：第一，眾多火鍋店內不同口味、不同特質的底料（鍋底）是重慶火鍋深受食客追捧的首要原因；其次，包裝好的袋裝火鍋底料，便於深入全國甚至全球，從而呈幾何倍數般增強了重慶火鍋的知名度。
若問本地人，重慶火鍋底料品牌有那些，他最少能列出十數個；但 對於外地人來說，知名度最高的無非「橋頭」「秋霞」兩個。
企業改制，「橋頭」突圍
「橋頭火鍋」的大名怕沒有多少人不知道，這個起源於清宣統元年，歷經百年風雨飄搖的品牌，藏有太多「麻辣故事」。眾多重慶火鍋品牌中，唯一獲得中國商務部授予「中華老字型大小」及「重慶市非物質文化遺產」殊榮的，只有「橋頭火鍋」一家。
《商界》記者了解到，解放後，橋頭火鍋公私合營，後來成為南岸區飲食公司的國有企業；1997年，橋頭火鍋改制，私人股東120餘人，佔82%的股份，國有股份僅保留18%。
由於改制不徹底，橋頭火鍋曾在一段時間內處於兩難境地： 退休員工的保障造成企業負重增加；而年齡跨度從30歲到70歲的上百名私人股東，使得企業做出統一決定十分困難。
當時，重慶乃至四川很多火鍋品牌都實現了跨越式發展，可橋頭火鍋的裹足不前導致了人才流失，隨後更是進入惡性循環。
關鍵時刻，夏紅亮當選為重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司董事長。面對「橋頭」所處的窘境，不可能從體制上改變企業，夏紅亮就從思路上調整營銷模式—— 擴大加盟，加快連鎖門店在全國的布局。
並非每一個成功的企業家，都專業對口：喬布斯就讀於文科大學，最終創辦了蘋果電腦公司；阿什頓·庫徹演員出身，後成為好萊塢的投資高手；喬治·阿瑪尼畢業於醫學院，卻成為設計的拓荒者……夏紅亮也是如此。誰也沒有想到一個攝影專業畢業的人，帶領百年金字招牌企業，打了一場漂亮的「突圍戰」。
實際操作過程中，除了完善前期加盟體系，夏紅亮還帶領團隊，加強對加盟商品牌、商標、選址等的規劃，以及培訓服務、廚師選派、底料全國配送等支持體系。
上世紀80年代末，橋頭火鍋便創辦了自己的火鍋底料廠，生產加工袋裝火鍋底料。而夏紅亮這一系列舉措，在全國范圍內同時大大提高了橋頭火鍋和橋頭火鍋底料的知名度與美譽度。
如今，橋頭火鍋底料的炒制技藝傳承到第四代傳人李波手中。 2004年，「重慶橋頭火鍋調料有限公司」成立，專門生產火鍋底料及系列調料。2006年，為了確保生產底料的原料供應與口味的正宗，橋頭火鍋建成了自己的辣椒、花椒等原料基地。
「秋霞」打出文化牌
相比於「橋頭」的背景深厚，「秋霞」明顯低調許多。《商界》記者撥打其火鍋底料上的聯系電話後，工作人員委婉地拒絕了采訪。而互聯網的時代，通過搜索也很難找到關於「秋霞」品牌的相關發展故事。
不過，機緣巧合下，《商界》記者聯繫到了一位曾與「秋霞」品牌創始人相識的人物，通過他的介紹，得以了解「秋霞」品牌的發展脈絡。
與「橋頭火鍋」改制同年，重慶一商圈內開了一家名叫「秋霞」的火鍋店，店名源於兩位女老闆蔣秋與楊晴霞名字中各取一字。火鍋店在方圓幾里名聲響亮，有人用「門前車馬喧，食客爆門檻」來形容當時的盛況，生意很是紅火。
但正當生意興隆時，老闆們出於商人的精明和對市場前景的預判，決定停止經營實體火鍋店，開始專做火鍋底料生意。 這種見好就收，急流勇退，自覺「打烊」，轉向火鍋細分市場，需要勇氣，也需要魄力與眼光。
秋霞火鍋底料在推出初期，在包裝上花費了很大心思。其時，創始人對於經營在行，但對產品包裝營銷卻知之甚少，於是尋找到重慶文化名人出謀劃策。
於是其後進行了大刀闊斧的改進：
首先，對品牌名稱進行了重新梳理，女性愛紅妝，且有秋天的氣息，謂之秋霞火鍋；
其次，根據品牌闡釋，選取秋天的景色與楓葉作為包裝袋的底色和背景；
第三，「秋霞」二字放大並傾斜印刷，以突出品牌名，並和其他品牌包裝做區別；
第四，顏色上，大紅底色配黃色文字，凸顯「紅配黃，喜洋洋」的感覺。策劃者還設計了一句「藏頭」廣告語：味濃似深秋，色美如朝霞，再次呼應品牌名。
而品牌簡介則以古裝書的形式進行豎排列，印在紅線條的格子中。
秋霞火鍋底料最原始的第一款包裝袋就此誕生，在當時市場上眾多火鍋底料中，十分搶眼，頓時得到了消費者青睞。
突出產品文化特點，是秋霞火鍋底料占據市場的思路。
某年，在參加全國糖果煙酒博覽會時，秋霞火鍋底料的展覽台再一次吸引了眾人目光：由於展位在轉角處，因此設計成牌坊式的拱門造型，其餘兩處用幕牆包裹起來。幕牆上以火鍋底料圖案為背景，並印有新廠房、新生產線的圖片及產品介紹。展台最上方布置了一個燈箱，打出廣告語：回家「袋」秋霞（含有把「秋霞」帶回家的含義）。後來這句話變更為「把秋霞廚師帶回家！」並印在了包裝袋上。
當時還流傳有兩首詩：
伯虎別山城，獨酌揚子江；舉箸思秋霞，夜夢無秋香。
秋日江水泛碧波，霞光映照滿城歌；火紅歲月常聚首，鍋中精料味多多。
產品同質化，難分伯仲
《商界》記者在走訪中看到，目前，兩個品牌除了線上電商平台外，「橋頭火鍋」在重慶網紅地解放碑與磁器口均有實體店；秋霞火鍋底料的線下渠道主要為傳統商超。
除去傳統重慶牛油火鍋底料，兩個品牌在產品上均研發有諸如「魚調料」「重慶小面調料」，專門烹制如小龍蝦、燒雞公、酸蘿卜老鴨湯、回鍋肉等特製「廚房烹飪調料」。區別在於「橋頭火鍋」推出適宜餐飲門店使用的5KG桶裝調料，並涵蓋蘸料、香油等產品；「秋霞」則單獨推出了適宜佐餐下飯的辣醬系列，以及涵蓋多個品類的產品集合禮包。
綜合來看，兩個品牌在產品品類上差別不大，並且相似品類在產品規格上也相差無幾，袋裝火鍋底料與調料均以150g包裝為主，價格均在9元至20元之間。
在永輝超市、沃爾瑪、新世紀等商超中，火鍋底料多單獨懸掛在一整個貨架上。或以類別進行統一陳列，或以品牌進行統一陳列。
重慶市江北區一家永輝超市對應貨品區導售員告訴記者，消費者選擇的多以「重慶牛油火鍋底料」為主，「酸蘿卜老鴨湯」調料次之。這兩種產品平均每天都需要補貨。
「購買者在品牌的選擇上多有自己的想法，吃慣了哪個，就挑哪個」，導售員說。
除了「橋頭」「秋霞」外，「德庄」「秦媽」等品牌也在貨架上占據了「半壁江山」。
「現在，產品包裝、價格等，幾個品牌差別不大。『重慶火鍋底料』這一類別的包裝基本都以紅色為主。有時，甚至『德庄』等品牌的銷售情況，比之『橋頭』還好。」
「德庄火鍋」曾為重慶火鍋協會會長單位，憑借一口「天下第一大火鍋」，在國內各類火鍋節上賺翻了眼球，也因此獲得了不錯的品牌知名度。
《商界》記者在重慶以外的其他地區超市中了解到，除了重慶火鍋底料品牌外，還有如「蜀九香」「海底撈」「麻辣空間」「六婆串串」等成都火鍋底料品牌。但當地商超反饋，「橋頭」「秋霞」的銷量依然最高。
線上電商平台中，記者在「淘寶」中分別進入兩個品牌查看。「橋頭旗艦店」俘獲粉絲9萬多人，銷量最優的「280g重慶老火鍋底料」月銷3000多件；「秋霞旗艦店」俘獲粉絲4萬多人，銷量最優的「200g*3麻辣火鍋底料」月銷3600多件。
可以看出，因為產品趨於同質化，「橋頭」「秋霞」在線上線下渠道難分伯仲，更有其他老牌火鍋底料伺機瓜分市場。
後起之秀
親手在一張紙條上寫下你希望將火鍋底料郵寄到的地方，然後投入火鍋館前的郵筒中。運氣好被抽中，火鍋店會特別免費為你進行底料郵寄。「無論多遠，我們都會想辦法寄到」。
這是重慶市渝中區較場口佩姐老火鍋繼「再晚回家，佩姐等你」營銷活動後針對堂食客人提供的另一項福利活動。據說，一包火鍋底料，最遠曾郵寄到了法國巴黎。
印有重慶特色山水畫卷或知名建築，精美的包裝盒，底料與牛油分別單獨封存，加料包內有干辣椒段、花椒粒與火鍋專用雞精。更有甚者，還附加火鍋專用長筷、火鍋專用香油、鴛鴦鍋等。如佩姐火鍋在內的一些新興火鍋品牌，也逐漸把目光投向了火鍋底料。
「火鍋底料擴大了重慶火鍋的知名度，反過來，知名度的提高，又必將提高銷售量，再進一步刺激火鍋底料的生產，加快了重慶火鍋行業的現代化、規模化、標准化和產業化的步伐。」一位重慶火鍋 歷史 專家告訴《商界》記者。
走訪中記者發現，後起之秀們的火鍋底料價格均在50-100元間，規格多為500g（底料）+500g（牛油），相比「橋頭」「秋霞」等價格翻倍，卻尤其受年輕消費者歡迎。
這或許是年輕消費者消費升級的具體體現。
「其實現在大多數火鍋底料都是在集約化的廠房生產車間中生產，並由現代化的自動流水線上進行封袋包裝。火鍋的炒制工序主要有7道，在保證辣椒、花椒、牛油及各種香料質量的基礎上，味道都不會差。」一位資深火鍋從業者告訴《商界》記者。
「橋頭」「秋霞」兩大品牌多年占據重慶火鍋底料市場中較大份額，在長期經營中取得了良好的消費者口碑，但在 其他老牌重慶火鍋底料及新興品牌的異軍突起中，還需要從產品差異化、符合現代消費者的營銷手段上思考突圍之路。
除了重慶火鍋底料，自前年開始，又一款火鍋的便攜形式——方便自煮火鍋也已經出現在市場上。這一火鍋深加工產業最終將形成何種品牌格局，「橋頭」「秋霞」兩大品牌是否會抓住新興產業的紅利期有所作為，牢牢把握重慶火鍋在全國市場上的霸主地位，拭目以待。
⑧ 誰能告訴我香辣蝦 2048 2058 2068 2168都代表什麼意思呀
從大紅大紫到銷聲匿跡 香辣蝦現象透視 隆冬時節，火鍋店的生意也到了一年的黃金時段：盈門的食客，飄香的飯菜，親朋好友圍坐在熱騰騰的飯桌旁暢敘著親情，老闆們也在盤點著今年的掘金收獲。然而，對於香辣蝦經營者來講，這樣的熱鬧場面已不屬於他們…… 如今一片凄涼 當初何等火爆 回憶——一場風波幾多教訓，興起於去年的香辣蝦在鄭州為何來也匆匆，去也匆匆？ 「口水油」事件是直接造成香辣蝦滅亡的導火索。采訪中，不管是經營者或者是香辣蝦的食客，都把這個理由當作香辣蝦走下坡路的直接原因。 所謂「口水油」，就是酒店工作人員將客人吃剩下的殘羹剩飯回收，撇出剩菜里的油，經過二次加工提煉繼續使用。因該油混入了客人的口水而得名。一家2048香辣蝦經營者毫不諱言地向記者介紹說，今年8月，一家媒體記者到香辣蝦門店卧底，用鏡頭記錄下了香辣蝦經營者回收「口水油」的內幕，香辣蝦生意自此一落千丈。 「口水油事件被媒體曝光後，心中想起來就感到惡心，去年我和同事們沒事就吃『香辣蝦』，我們也不知道自己吃了多少的口水油，以後再也不吃了。」許多香辣蝦愛好者對經營者回收「口水油」的行為深惡痛絕。 「香辣蝦給口水油淹死了」。一位香辣蝦經營者告訴記者，鄭州的市民對口水油事件特別敏感，自從媒體曝光後，人見人愛的香辣蝦一下子被消費者打入了冷宮。 不僅如此，「口水油」也造成了對鄭州火鍋業態的沖擊波，今冬的火鍋業，也蒙上了使用「口水鍋底」的陰影。 花園路上一家火鍋業店主介紹說，「自從口水油事件被披露後，整個火鍋業的情況大不如前了。」 見聞——風光不再門可羅雀 近日，記者曾於鄭州的大街小巷，調查香辣蝦的經營狀況。 下午六時，記者來到桐柏路北段的一家香辣蝦飯店，這個營業面積在500平方米上下的兩層飯店，還沒有一個食客，顯得冷冷清清，七八位飯店工作人員圍坐在一個桌子旁，打起了撲克，而另一名女服務員竟伏在桌子上睡著了，桌子上放置的一杯熱茶還在散發著裊裊熱氣。 盡管如此，這家飯店的經營者還是認真地接待了記者。據他們講，現在是香辣蝦冰封期，跟去年比起來，一個是天上，一個是地下，去年剛興起時候，一個餐桌要翻三次台，這邊的顧客還沒走，那邊已經開始搶佔座位了，現在，偌大的營業廳無人問津。 走在街頭細心觀察，你會發現很多香辣蝦門店已經改頭換面。在政通路和淮南街交叉口，香辣蝦玻璃門緊鎖，上面貼著轉讓的標志，透過玻璃門往裡看，餐桌上已經落滿一層浮土，一位居住在此地的市民說，這個飯店生意不好，已經關門好多天了。記者隨後又來到文化宮路的一家香辣蝦店，曾經是這里食客的我還對其有些留戀，但門口冷清的場面讓記者頗感意外，整個門店正在裝修，門口堆滿了水泥大沙，廳堂的柱子和天花板都裸露著水泥，幾名工人正在忙碌地裝修。記者問：裝修後的飯店做什麼品牌？幾名工人回答：不知道，反正不會是香辣蝦了。 據了解，去年，香辣蝦品牌迅速紅遍鄭州餐飲業，一個個香辣蝦加盟店開遍鄭州的大街小巷，興旺之時達百餘家之多，可現在，仍然頑強支撐的香辣蝦飯店據說只剩下了兩個2048,曾經在鄭州火爆一時的「香辣蝦」，黯然退出了中原餐飲業的舞台。 展望——風波過後能否重來 在街頭可以看到，曾經是門庭若市的香辣蝦門店，如今換成了一個個小肥羊火鍋加盟店，換成了中原人愛吃的燴面館。那麼，經過風波後的香辣蝦會不會卷土重來？ 市場競爭殘酷無情，循環往復，這個問題也縈繞在人們心頭。 點擊各種香辣蝦網站，可見各種消費者留言。僅2048香辣蝦網站的消費者留言就有42條。褒者有之，貶者亦有之。詢問加盟的留言也不鮮見，而且，就在鄭州的香辣蝦敗走麥城的時候，西安等地的香辣蝦飯店依然顧客盈門。 「吃，是一種精神享受。那一盆紅火火的香辣蝦，鍋底一層紅里透亮的油，撒著一層香香的芝麻，點綴著青青的香菜，還有可口的魷魚，我又垂涎三尺了。」一位消費者在留言板上談起對香辣蝦的懷念。 「如果香辣蝦能夠再火起來，我們還會選擇加盟。」花園路一家火鍋店的大堂經理笑對成敗。 香辣蝦，作為一個餐飲品牌，依然有自己的消費群體。它正面臨著品牌自救和自我完善的過程。記者在2048京廣路總店采訪時，發現該店在醒目位置打出「一次性鍋底，健康營養」的宣傳條幅，工作人員還鼓勵消費者參觀自己的後廚，現場監督鍋底製作過程，吃完飯把鍋底打包帶走，以此消除消費者心中的顧慮。 香辣蝦經營者正在撫摸自己的傷口，開始了一個療傷的過程。2048香辣蝦的營銷總監連先生說：「口水油事件是傳統消費觀念和現代健康意識的碰撞，我們對消費者的健康意識不敏感，才造成現在的局面。我們要經過一系列整合，讓消費者徹底重新認識香辣蝦。」 思考——餐飲品牌如何擴張 香辣蝦在一夜之間火遍中原，2048、2068、2018……貼著不同標簽的香辣蝦門店在鄭州的大街小巷遍地開花，誰也搞不清這些數字背後的故事，群蝦混戰，成為鄭州餐飲業的一道獨特的風景。 其實，香辣蝦並非鄭州的獨創，但如此熱鬧的場面卻似乎為鄭州所獨有。 記者打開網站，輕輕點擊「香辣蝦」三個字，一個個網站遍可瀏覽。有內蒙古香辣蝦總部、有山東菏澤香辣蝦總部、有洛陽香辣蝦總部，還有我們鄭州的2048香辣蝦總店。香辣蝦為什麼會有這么多總店，到底誰是正宗？消費者不禁會打上問號。 「香辣蝦是我們一手辛辛苦苦創立的品牌」。據鄭州2048香辣蝦總店的王先生介紹，目前由國家商標總局批準的香辣蝦商標共有20幾個品牌，包括2018、2048、2068。王先生說，2048香辣蝦是他們的獨創，香辣蝦火鍋加上排骨、魷魚等，「是最早也是最正宗的香辣蝦」，興旺之時，他們把2048香辣蝦連鎖店開到了深圳、河北等地，就連火鍋的故鄉重慶，也留給2048香辣蝦一席之地。 「讓美味和嘴唇甜蜜接觸」、「愛她就帶她去吃香辣蝦」。王先生說，這是他們精心創意的廣告語，極富人情味的語言讓香辣蝦迅速火起來，引得鄭州的一些餐館、火鍋店紛紛打出香辣蝦的招牌。王先生說：「我們自己做的香辣蝦店只有桐柏路、農業路幾家，鄭州街頭開的百餘家香辣蝦店大多是跟風假冒的。」當然，上述只是他們的一家之言。不過，在這香辣蝦門店大多摘牌易幟的時刻，我們也只能聽到他們的一家之言了。 2048香辣蝦營銷總監連先生說，餐飲業的跟風做壞了香辣蝦的招牌，使香辣蝦的品位、質量經營特色都出現較大變異。跟風的結果使香辣蝦迅速崛起，也迅速倒下。 事實上，香辣蝦倒下的直接原因是口水油事件，而2048「正宗店」並不否認，當初他們也在使用口水油。 創立一個品牌，容易，管理一個品牌並使之持久，卻難。 應該說，香辣蝦能夠在那麼短的時間內在鄭州從默默無聞到大紅大紫再到銷聲匿跡，有許多值得我們思索借鑒的經驗和教訓。 王先生說：「在我們迅速獲得成功的同時，呈現出浮躁的心態，沒有冷靜地思考如何面對市場和消費者，2048香辣蝦在一年之中迅速崛起，說明香辣蝦的營銷策劃比較成功，但同時也暴露出香辣蝦重營銷，輕管理的弊端。」 省餐飲業協會的一位負責人說，香辣蝦存在一個從危機公關到內在品質的改善問題，任何餐飲品牌在成長過程中都會遇到挫折，像去年麥當勞等洋快餐企業也遇到蘇丹紅事件，但企業面對危機從容應對，堅持走過來了，香辣蝦在區域市場的營銷是成功的，但他畢竟是不滿一周歲的嬰兒，其抗風險能力比較脆弱，需要認真呵護。香辣蝦案例的經驗得失都是極其寶貴的，對准備創立品牌和已經創立品牌的企業起到了警示作用。
⑨ 廣告文案怎麼寫更有效
一句話廣告是非常難的，比碩士論文還要難。因為你面臨的是一個非常不公平的條款：只給你兩秒鍾的時間，卻要求給人留下深刻的印象。也正是因為如此，才能見真功。
為什麼有些少數廣告能夠做到讓人過目不忘，而更多的卻是讓人熟視無睹？少數的那些一定是做對了什麼？如果你昨天晚上看電視了，電視中插播了那麼多的廣告，你告訴我你記住的是哪一個？
什麼樣的廣告才能夠讓人記住？各位這句話非常重要，今天你只記住這一句話就夠了，下面的之後的都不用聽了：好廣告不是產品功能的描述，而是喚醒顧客腦中的記憶，使其產生聯想。但是大多數人最常犯的錯誤就是，總想告訴別人自己的產品有多好。
下面我們先來舉幾個大家都知道的例子，然後再給大家舉幾個我們身邊的一些例子。我們不能光講高大上的東西，那些大品牌他們雖然做得很正確，但是離我們太遠，而且只講高大上的，不顯水平啊（這是開玩笑的:D）。
第一個例子，「今年過年不收禮，收禮只收腦白金」，這句話中國人都知道它折磨了我們十多年，但是它究竟好在哪裡，你可能很少去想。
腦白金是保健品，但是它根本沒有提它的保健功能、養生功能，它只提到了一個詞叫做「收禮」。我們去看望長輩的時候，經常會面對這種尷尬的場景，就是在偌大的超市裡面，逛來逛去你都不知道該給長輩送什麼。你不知道吧？那麼腦白金告訴你，它抓住這樣一個場景。那一聽到這一句話凡是遭遇過這種不知道該送什麼的尷尬場景的人，立刻就能記住它了，或者是你正在逛超市，我該送什麼呢？然後就知道了要送腦白金。
史玉柱最開始在做腦白金的時候，他們的廣告也不是這個，確定這句廣告是經過了大量的排除和調研才產生了，而且一打就是十多年。這句話就是個病句，史玉柱說病句給人留下的印象是最深刻的。至於腦白金的養生功能、保健功能，鬼才知道啊。所以羅胖說過一句話，他說腦白金根本不是什麼保健品，它就是通用的禮品。
第二個例子，「關鍵時刻，我只穿中華立領」，這是李連傑給中華立領做的廣告。我不知道是不是因為跟我個人非常喜歡這種類型的款式有關，我對這個廣告印象是非常深刻的。這個廣告同樣給你創造一個場景：關鍵時刻。那什麼是關鍵時刻？你的第一次約會，第一次重要演講，約見一個重要的客戶，這些時候。也許都是你人生道路的關鍵。為了這一刻你可能要准備很久，如何打扮？哪個動作該如何去做？說什麼話？穿什麼衣服？你都要為此去精心設計。那「關鍵時刻」四個字就喚醒了你種種為這些重要場合做准備的這些回憶。所以說，中華立領它不是衣服，是你各種重要場合的一種通用品。當你不知道穿什麼的時候，穿它總錯不了。
也有人就會說，你說的這個東西我也懂，這叫做「定位」，定位了一類人群嘛。其實這是從不同的角度來看問題。雖然說每個角度都能說得通，但是從不同的角度去考慮，它對你的指導意義是不一樣的，因為你思考的出發點就不一樣。如果你從定位的角度去思考，你想的就是它適用於什麼樣的人群，就會想它適用於這些經常出席重要場合的人群。但如果你從場景出發，這就是你生活中一個常見的場景，更容易給人引發聯想。
從兩個角度出發，哪怕你最後都得出相同的結論，但是這個思考過程也是不同的。就好像我們做高考題，有很多種解法，有一種是最省時省力的，還有一種是最容易想到的，沒有什麼好或不好，最好的當然是你能夠兩種融會貫通。不同的人有不同的思路，不同的方法適用於不同的人。魏延的思路，是「取道子午谷，抄近路偷襲長安」，諸葛亮的思路呢，就是我「取大道經斜谷進兵，何愁不勝」。兩種打法都可以，就看你更喜歡哪種方法。但是最好的還是我們剛才說的那個融會貫通。
從兩個角度出發，哪怕你最後都得出相同的結論，但是這個思考過程也是不同的。
我們再來說一下第三個例子：「怕上火，喝加多寶」，之前的名字大家都知道，無論它叫什麼吧，它都是個飲料。我不知道它的廣告和營銷是誰做的，反正很多人說是他們做的。我們單說這句廣告，它一定是經過高人指點的，而不是老總拍腦門拍出來的。所以說一句好的廣告語，你說它的價值多少呢？那看你用在什麼地方，你這個廣告它用在那裡，它的價值是不可估量的。
飲料是用來喝的，功能是解渴，強調的應該是它的味道吧？但是它從來沒有告訴你它的口感好不好，它給你創設了一個場景，還是場景，叫做「上火」，是人就會上火，一提起「上火」，那種焦躁不安的感覺就會給你回憶起來。所以說加多寶不是單純的飲料，它是你吃火鍋、在外吃飯時怕上火的一種預防的飲料。
第四個例子，在上個世紀九十年代，娃哈哈有一句廣告：「吃了娃哈哈，吃飯就是香」，也是同樣的道理。娃哈哈這是賣給誰呢？是賣給孩子的嗎？不是，它是賣給媽媽的。媽媽喂孩子吃飯是一件很頭疼的事，「吃飯就是香」這一句話啊，為的不是它有多好，而是能喚醒她「喂孩子吃飯」這一痛苦的記憶，她希望這個飲料能夠幫助孩子多吃飯。
剛剛我們舉了幾個大家都知道的例子，接下來我們來舉幾個在我們身邊的例子，能夠適用於我們的。
第一個例子是家居用品。上次我給在線下的一個群體做過這樣的思路的分享。有一個買家居用品的老闆，他在兩三個星期之後又找到我，他說，你幫我想想看有什麼好的廣告語。他們是一個非常大的實體店，是加盟的品牌。那個品牌非常有名，但那個老闆對他加盟品牌的廣告不滿意，說能不能幫忙一下。我說你按照我們說的那個思路來，你能想到的是什麼？他就非常高興地跟我說，哎呀我們那個床啊，我就不說它有多好，我跟失眠的這個場景聯系起來，讓人想起失眠；我想的廣告是「讓你告別失眠，一覺到天亮」。他問我：「你說我想的好不好？」
那你說他這個廣告又好不好呢？好像是有道理，和失眠的場景聯系起來，但是它言過其實了。因為失眠的人，首先他是少數，而真正失眠的人，他一定知道，不是床的問題。其實當你這么說的時候，你就是在忽悠你的顧客，你在拿他的智商開玩笑。
我說我對你的這個行業，我並沒有了解太多，我隨便說幾句，你看行不行？如果你這個床很大很寬，你就寫一句話放在你的床上，說「你怎麼滾都掉不下來」。要是你這個床很厚質量很好，就寫「你怎麼蹦，都蹦不壞」。
這兩句廣告，其實就給他創造了兩個場景：
第一個是「怎麼滾」，這個場景不用多說，你懂的。
第二個是「怎麼蹦」，孩子在床上蹦的場景，立馬就能夠告訴他這個床的質量很好，怎麼蹦都蹦不壞。
這叫真實的場景，你不能忽悠你的顧客。你說我的床能治失眠，你說你信嗎？
第二個大原則，不寫那種無感的廣告。我們還是舉例來說明。
有一個朋友是做蜂蜜的，純天然的蜂蜜，不是超市的那種，那種絕大多數都是假的。別人辦了一個大型的活動，這個做蜂蜜的朋友給他們一些贊助，活動方可以給他做一個展示牌，或者是一個投影的展示，大概幾秒鍾的時間。如果說這種情況，你要在幾秒鍾的時間里讓別人記住你，而且還不是你的主場，那你該怎麼做呢？
那做蜂蜜的這個朋友，他就想了幾句：「吃蜜就找某某某，天然美味更健康」，或者是「讓你甜蜜更健康」，還有什麼「來點兒真的去愛你」，這些。
各位，你聽到這樣的話，或者是你看到這樣的話，在投影上的，或者在易拉寶上的。看到這樣的話，你有什麼感覺？你的感覺就是沒有感覺。我經常用一個形容詞來形容這種話，叫做「無感」。就是看上去很美，但是不可能給人留下任何印象的。
然後我就這樣給他說，比如說：
世界是我們的，也是你們的，但終歸是土豪的。某某某，配得上土豪的蜂蜜。
大家都知道，這是為了搞笑。但是它能讓你在最短的時間內，在那樣活動的場合下，讓別人記得住。可能別人沒有記住你的蜂蜜是什麼，但是他們可能會說，「那款能配得上土豪的蜂蜜叫什麼來著？」能夠給人留下印象，因為在那種場合下，不要說你的產品有多好，有多麼原生態，沒有人去看的。所以說宣傳也是要分場合的。
我後來還給他們寫了一句，作為備選。因為據他們說那個活動的都是女性，女性參加的一個活動，那就說：
它就像是你的老公，是生活的調劑品，而非必需品，某某某蜂蜜」。
這也是一句玩笑話，但是能夠讓在場的女性記住。
無感其實是一個專門的話題，如果要展開說，今天來不及。今後如果有機會給大家分享文案的話，我們再來專門講一下「無感」。今天不多說不是因為它不重要，而是因為它太重要了，要專門時間拿出來說。
關於怎麼樣才能「不無感」，我再舉一些自己的例子：
前兩天在群裡面和別人聊天。有一個朋友她是做幼兒園的。她就讓我幫她的幼兒園想一個廣告。她的這個幼兒園，是強調孩子的動手能力，還有性格培養。一般的廣告都是什麼呢？「我實力雄厚」「一切為了孩子」這些，不是說這些理念不好，這些理念是非常好的，但是當所有人都是這個理念的時候，你就根本沒有辦法凸顯出來。
當時我就隨口給她說了一個，我是這么說的：
「學習好的輸給會ABC的，會ABC的輸給了性格外向的。」
這句話未必好，未必一定要用，但是它符合我們說的那個原則：讓家長產生聯想。因為家長從小到大他所看到的都是這樣的事情，你能讓他聯想到這些事情。
比方說我在介紹自己的時候，我會這么說：
我是潮升，天生水命，文字為生。
八個字很簡短，但是它並不「無感」。
廣告還有一個原則，叫做「硬廣告變成軟廣告」，比方說剛剛舉的幾個例子就有就涉及到軟廣告。現在這個時代，是沒有人會喜歡看廣告的，在硬廣告時代將硬廣告做到極致的，我覺得就是腦白金，在所有人都知道這是廣告的前提下，他還讓所有中國人都記住了。但是你第一個喊出「今年過年不收禮，收禮只收那啥啥」，第一個是天才，第二個就是蠢才。
廣告一定要有趣。有趣的廣告做的最好的，我覺得就是優酷的《萬萬沒想到》系列。我經常那他們做的那個廣告舉例子。我看他們這個系列，有時候還會專門去看廣告。當一個廣告它成為笑點的時候，是更容易讓別人記住的。
再給大家舉幾個例子哈，我把他們都記錄下來了。
比方說優酷移動客戶端，他是這么說的：
「自從裝了這個app，媽媽再也不用擔心我的節操呢！」
還有那個百草味：
「你身上有我的百草味，兩個吃貨湊一對。」
還有聯想手機：
「還原你百分之二百五的美貌。」
還有銀鷺核桃奶優：
「核桃奶優一口悶，所有導師都轉身。」
還有：
「跑步機上做高數，追到女神特別酷！」
等等這些。
總結一下，剛才我們說了三個小原則：
創作場景
不要無感
有趣
那它最終的落腳點是什麼呢？就是我們最開始說的那句話：好廣告不是產品功能的描述，你不要說你的產品有多好了，別人的產品一樣很好。好廣告是喚醒顧客腦中的記憶，使其產生聯想。
商品的好屬性不是不重要，它很重要，但是它不是你的賣點，而是你的底線。喚醒顧客腦中的記憶，讓顧客產生聯想，才是你的廣告的殺手鐧。