① 想開個火鍋店都需要什麼手續，該怎麼找人裝修，三十平米左右可以嗎
開店手續費
開設火鍋店，需要到當地工商部門注冊，同時還需要得到當地稅務等相關管理部門的審核、認可。鑒於食晶行業的特殊規定，還需要到當地的衛生監督部門領取衛生許可證，並為員工辦理健康證明。
設備投資
火鍋設備的購置，須在確立了產品種類、檔次、風格之後方可進行。考慮到新開業時資金較為緊張等原因，原則上應以設備的多用途為主要選購參數。在選購設備時，一定要注重設備的質量，否則將嚴重影響產品質量、就餐環境，進而影響到火鍋店的聲譽。
原材料、包裝材料支出
由於不同產地，甚至是不同批次的原料，在質量上存在著巨大差異：因此在購買原材料時應精挑細選，同時還要對原材料進行必要的檢驗，制定嚴格的原料購買、檢驗流程，以確保原材料質量的穩定性。
場地費用支出
場地費用包括房屋租賃費用和店面裝修費用，這將是開店支出費用的主要部分。
在租賃店面時，應注意店面周邊的環境，這對火鍋店至關重要，前面己詳細介紹，這里就不再贅述。店面的裝飾同樣非常重要，因為這對引發顧客的消費慾望將起到很大作用。
人力費用支出
這部分費用包括員工工資、員工培訓等。
服務業中的服務很重要，開設火鍋加盟店也一樣。為了使火鍋店在開業之初就能贏得第一批顧客的好感，開店前就要對員工進行較為嚴格的培訓。為了使培訓達到較為理想的效果，必須邀請富有經驗的講師，來對員工的服務禮儀、著裝、微笑、服務技巧等進行培訓。對火鍋店來說，這部分費用的支出是非常重要的。
做生意是一個復雜的過程，在初期生意尚不夠紅火的時候，不僅需要店主的耐心，還需要員工擁有足夠的信心。而員工首先是社會中的人，其工作的首要目的是謀生，因此，在開業之前，就必須准備好至少6個月的員工工資，為火鍋店贏得生存的時間和空間。
必備器具支出
火鍋店必備的餐飲器材具有：鍋具、餐具、刀具等，這要根據火鍋店的風格、檔次進行購置。
開業支出
良好的開始是成功的一半，一個隆重的開業儀式，不僅可以為您的火鍋店起到廣而告知的作用，同時也為您的事業贏得了一個良好的開端。開業支出不僅包括開業儀式所需的費用，還應包括開業促銷的支出。
廣告
無論願意還是不願意，今天的我們早已置身於廣告的包圍之中。其實廣告是我們獲取商品知識的一種重要手段，同時也是各類商家宣傳產品、擴大影響、進而形成品牌效益的重要手段之一。剛剛開設的火鍋店，總是急於以各種形式做廣告，希望擴大自己的影響。問題是並非所有人都了解廣告技。
做廣告，必須首先了解下列問題：我們的廣告受眾(潛在消費者)是怎樣的人?他們最容易接受哪種形式的廣告?什麼樣的媒體及表現形式最容易體現火鍋店的風格?只：育認識到這些問題的重要性，才有可能達到廣告最佳的視聽效果。
除了上面所說的硬性廣告，我們還可以組織一些活動，進行軟性的宣傳，擴大影響。當然，這種宣傳更需要技巧，需要專業的人員進行組織策劃。