① 烘焙行業有哪些市場風險
前期投入過大風險。創業開店的沖動之下，想要把蛋糕店包裝得富麗堂皇，什麼都選貴的，都選好的，認為只要這樣日後一定會見到成效，不論是設備，裝修，蛋糕原材料等等都過大的投入，等到蛋糕店正式開始運營的時候，才發現儲備金不夠，經營理念出現問題。
加盟風險。現在的市場上面連鎖加盟品牌琳琅滿目，以至於造成許多的創業者選擇困難。
一些商人都宣稱可以全程協助開店，幫你選址，幫你調查市場等等，可是實際上，有的是為了買自己設備的，有的則乾脆是一個十足的騙局。
定位模糊風險。對自身蛋糕店的定位比較模糊，對商圈考察不夠仔細，這些都是開店的巨大風險，要把市場摸透，把自身定位問題做仔細，才能夠把店開好。
② 適合鄉鎮寶媽開的實體店
適合鄉鎮寶媽開的實體店
適合鄉鎮寶媽開的實體店,因為隨著現在社會的進步,我國的城鎮化進程不斷的加快, 現在在鄉鎮地區,我們看到的變化真的是非常大。所以寶媽在家帶孩子就想要自己開店,下面是適合鄉鎮寶媽開的實體店。
適合鄉鎮寶媽開的實體店1
1、小商品
如果在資金方面不是很充足的話，那麼就可以從小商品生意開始做起，只需要幾千元就可以輕鬆起步，前期主要是店面的租金，只要貨品的種類豐富，在鄉鎮地區還是很受喜歡的。
2、燒烤小吃
無論你在哪裡，燒烤小吃都是十分受歡迎的，燒烤作為夜宵美食當中的榜首，自然是有著非常大的發展空間的。燒烤的投資方式非常簡單，只需要購置簡單的設備就可以做起來，所面臨的投資不大，市場前景非常廣闊。
3、母嬰用品
在鄉鎮經營起來這樣的店鋪，投資成本不多，一般情況下幾萬元就可以做起來，投資者需要有一個長期且靠譜的貨源，如果你能夠找到一個好的品牌進行加盟自然是很不錯的。
4、盆景店
如果能夠在鄉鎮上經營起來一家這樣的店，所需要的成本不多，並且消費群體廣泛，很多城裡人都會奔著鄉鎮物價便宜來進行選購，所以說在鄉鎮開這樣的店鋪，所獲得利潤還是很不錯的。
5、烘焙店
烘焙店裡的大部分商品都是成品，客戶進店之後，選擇自己需要的產品，然後店主幫忙打包即可。雖然說前期的准備階段比較累人，但對於別的'實體店來說，需要耗費的時間並沒有那麼久。
在日益發展的今天，人們也是產生了更多想法，如果你打算在鄉鎮地區做生意，那麼以上的這些項目就可以進行考慮，在開始之前，還是應該多進行市場調研，這樣生意才可以長久下去。
適合鄉鎮寶媽開的實體店2
1、小型食品超市
大型超市裡高高的貨架上陳列的食品琳琅滿目，幾乎所有的超市都千篇一律。因此寶媽開店可開一家另類小型食品超市，讓它與一般的超市有絕對的區別。在所住的街道邊或小區門口開一家小小的超市，兼賣煙酒等，所賺的錢拿來生活支出是綽綽有餘啦。
2、中老年服裝店
雖然現在網購很受歡迎，但是在鄉鎮上中老年還是不太喜歡網購，依然會去鄉鎮實體店去購買，所以寶媽開店可以租一個店面，開一家中老年服裝店。只要找到-一個可靠的供應商供應，那麼收入就沒有問題了。
3、小吃店
為什麼不提議早餐店而說小吃店，考慮到寶媽早上有可能會送孩子去上學，沒有時間開早餐店，但是我們寶媽開店可以開一個小吃店。小吃店通常賣一些炸雞、薯條、漢堡、冰粉，這類食物在早上不會有太多人來吃，但在鄉鎮趕集和周末時很受歡迎。逢年過節的時候餐飲消費的市場很大，只要能把口碑做好，就不愁賺不到錢。
4、蛋糕甜品店
鄉鎮上的蛋糕甜品店較少，並且一般也是非加盟店，口味不一。因此學一手好技術，開一個蛋糕甜品店，彌補鄉鎮市場上的空缺，是很不錯的選擇。蛋糕甜品店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合寶媽開店。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
5、快遞驛站
現在網購越來越發達，但是快遞送到鄉鎮上之後也只能到達快遞驛站，沒有辦法配送到家。寶媽開店可以開一個快遞驛站，搭建一個自己的快遞配送系統，讓有需要配送到家的消費者線上下單，寶媽可以在空閑之時自己去派送，也可以招募一兩個固定或者兼職騎手去送貨。
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1、快餐店
快餐店是比較便利的餐飲。也比較適合當下這個快節奏的生活。快餐就是把飯預先做好，等消費者來購買的時候，直接拿給消費者，速度快，消費者不需要等候飯食的製作時間，既方便了趕時間的消費者，也方便了不喜歡忙裡忙外的的創業者，二者兼得，十分適合帶孩子進行開店，有充足時間照看孩子。
2、壽司店
壽司是比較適合帶孩子開的小店，由於壽司製作簡單便利，只需兩三分鍾就能夠製作完成，它的食材選料都比較簡單，都是一般生活中常見的，價格也不高。對於壽司來講，口味也不是很多，就那麼幾種，有孩子的創業者能夠提早做好壽司，每種口味都做上一些，客人來了以後隨即就能拿走，十分的便利。而且創業者不需擔心賣不掉，因為壽司在我國還是很受消費者歡迎的。
3、手工藝店
對於在家帶孩子的寶媽來說，如果是會做手工，可以自己在家或網上開一家手工藝店，手工藝品目前在市場上很受歡迎，而且在家就能做，完全不會耽誤帶孩子，還可以帶著孩子一起做，如果不會手工藝的，可以自學，網上會有很多教學視頻，學起來也會很簡單。
4、母嬰專賣店
要說現在發展的更為不錯的鄉鎮創業項目，相信很多人都會想到母嬰連鎖店，如果說農村的的主要消費群體都 在外打工的話，那麼剩下的重要消費群體便是年輕的寶媽和孩子了，這些人的主要消費目標便是各種優質的母嬰用 品，諸如奶粉，紙尿褲，奶瓶，嬰兒服裝等這些的銷售都是非常不錯的。
適合鄉鎮寶媽開的實體店4
1、直銷店
有不少馬寶人住在鄉鎮。他們有的是時間，但是什麼都不會，想賺錢。但是有一個拖油瓶什麼都做不了。如果你能開一家直銷店，給馬寶一個賺錢的機會，只要門檻不太高，他們還是會願意嘗試的。至於能否成功，那就另當別論了。
2、老年人保健商店。
這是因為許多老年人住在農村和城鎮。他們時間多，缺乏關愛，往往更注重健康。如果是保健品店，包括保健食品和保健品，只要能獲得他們的信任，這點利潤和成功率可見一斑。
3、早餐店
現在在外面吃早餐是常識，不存在市場認知問題。在鄉鎮，無論是寶媽，還是上學的孩子，還是老人，都有早餐的需求。另外，鄉鎮房租便宜，投資也少。只要能做出更好的店，努力，堅持，就談不上多有錢，過小康生活。
總之，在鄉鎮開店最重要的是看具體情況，還要根據自己的實際情況來決定。但總的原則是投資要小，市場要大，利潤要可觀。最好知道自己在做什麼！
③ 開個烘焙店多少錢
開家烘焙加盟店需要多少錢：
一、一般烘培店的加盟價格在5-10萬。許多人為了省去這筆費用，自己在網上搜尋配方，買各種各樣的工具，然而只憑著一腔熱血根本沒有辦法形成對於烘培的理解，往往「竹籃打水一場空」技術沒有學到，而且資金也打了水漂。烘培店加盟可以解決這方面問題，讓每個人的效用最大化實現雙方供應。
二、面對市場上5-10萬烘焙加盟店琳琅滿目。由於每個加盟店所做的項目不同，裝修風格不同，必然會與自己的營業額直接掛鉤。烘培店裝修風格，雖然不用太華麗，但一定要顯得明亮、整潔，光線要柔和，色彩搭配要適當。如果店面夠大應該設置一些休閑座區提供客戶即時使用，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，也可方便客人休息聚集人氣。當然最終還是根據你打算開設的麵包店相關情況，而決定總體的資金投資情況了。
三、一個靠譜的烘培師傅是不可缺少的，目前烘焙師傅嚴重緊缺，好的師傅(技術嫻熟，有一定研發能力)很輕松可以找到10K+月薪的工作。現在學了點皮毛就開烘培店的人太多，如果自己加盟烘培店，會使得自己對於店內本身產品質量就有著深刻認識。明白自身優勢，決定發展方向。
④ 蛋糕店的利潤與風險都是哪些
開蛋糕店的利潤：
麵包銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內就可收回成本。高消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內就可收回成本。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
⑤ 喜利來是全國連鎖嗎
喜利來是全國連鎖。
喜利來蛋糕目前共有店鋪53家，其中加盟店49家，直營店4家。喜利來是以前好利來的名字．在蘭州開店的時候羅紅的房東說好利來比喜利來名字好，所以那個時候就改過來。
喜利來的發展歷史
1992年，羅紅在蘭州創辦好利來蛋糕世界，以前店後廠、現場製作為經營模式，推出了琳琅滿目、樣式新穎的蛋糕樣品，並一炮打響。
1994年，好利來進軍東北，勢如破竹，相繼佔領吉林、遼寧、黑龍江等東北市場，為好利來將餅店經營推向品牌專賣與連鎖經營打下了堅實的基礎。
1999年，羅紅成立沈陽好利來實業管理有限公司，負責對所屬連鎖店的經營管理與服務。
目前為止，好利來已在全國五十多個大中城市開設了六百多家連鎖店，建立了龐大的連鎖經營體系，並將產品擴展到麵包、西點、中點、月餅等其他烘焙類食品。
⑥ 成都哪家糕點房可以做加盟
米旗糕點加盟
米旗1994年創建於西安。是一家以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點為主的全國連鎖食品企業。從創立至今，米旗始終堅持以產品品質為前提的經營理念，不斷致力於產品創新和對市場的准確把握，持續保持行業先鋒地位。1996年，米旗開始區域市場和行業擴張，陸續在西安、哈爾濱、長春、大慶、北京、天津、沈陽成立10家分公司和一家專業食品研究所，產品形成蛋糕、月餅、麵包、中點、西點、營養快餐、制餡、冰淇淋、速凍食品等九大品類體系，經營涉足焙烤、快餐、食品原料加工和冷飲四個行業，擁有員工近三千人，在中國北方市場設立200餘家專賣店，產品輻射北方數十個大中城市，成長為全國知名品牌。 年輕的米旗，一直保持穩健的發展步伐。米旗西安、哈爾濱兩大現代工業園於2002、2004年相繼建立，採用恆溫、恆濕、防塵的現代化廠房，引進先進生產設備，包裝區域更率先使用十萬級凈化系統。園區生產條件已達到國際標准，並通過ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全管理體系認證。米旗嚴格按照體系要求，從上游供應商到生產、儲運至銷售服務進行細致、周密品質管理，確保產品安全、安心、優質。 作為行業旗幟，米旗連續5年蟬聯中國焙烤行業最高賽事蛋糕、月餅、麵包團體和個人全部金獎，米旗月餅連續5年榮獲中國「國餅十佳」稱號。目前已有10餘名技術人員先後獲得「全國技術能手」稱號。2006年，米旗公司季永先生榮獲了國家勞動部授予的「全國五一勞動獎章」，這是目前焙烤行業唯一通過技術比賽獲得的殊榮。2006年9月，米旗月餅又獲得「中國名牌」。
⑦ 加盟都有哪些騙局，如何識別
1、虛假宣傳。不少品牌或加盟授權方會拋出「一日上手經營」、「一月收回成本」、「超低供貨價」等誘人的口號，但這些口號往往只是能令你眩暈一陣的空頭支票。加盟的成功與否，與市場狀況、變化趨勢、店面選址、經營水平及後續服務能力等都有很大關系，投資者必須經過細致入微的調研考察，再決定自己的投資去向。
2、誇大公司名頭。在網路、報紙、雜志等媒體上我們常常會看到這樣的廣告：某某國際連鎖機構(一般以英文名漢化居多或一個公司搞幾個門頭)、來自日本、韓國、法國、美國、香港、台灣等等國家或者地區的知名國際品牌，或者是境外某公司國內分公司等等。面對此類的加盟連鎖公司您一定要小心，仔細求證考察真假，不要被虛假的名頭的欺騙。
3、有些公司一般多採用誘導式、小貓鉤魚的方法引以上鉤，或是明目張膽的肆意叫出高額加盟門檻來賺取加盟費。比如，加盟費二三萬元卻贈送你四五萬元以上商品，或加盟費三四萬元卻只贈送幾千元的商品等等伎倆。當這些情況出現時你就要小心了，公司在招商運營中有一些費用，收取一定的加盟費用是可以理解的，但數額過大的加盟費則是沒有道理的。
4、很多空殼公司在總部辦公樓里都有一個裝修豪華的展示廳，陳設著很多新奇、高檔，價格卻低廉得離譜的商品，讓參觀者大飽眼福。這種現象就是給來咨詢的客戶一個假的表象，來吸引咨詢人的投資慾望，但是你真正加盟後你會發現給你的與展示廳的完全不同。
5、拒絕提供全國各地加盟商地址的公司，你需要小心。建議創業者在最終做出加盟決定前，多看看同一品牌之下，其他早已加盟的多家店的實際經營情況。除了看總店之外，還要自己隨機選擇幾家加盟店了解情況，同時聘請行家幫助一起現場觀察，與店主坦誠溝通。了解加盟店每天的客流量有多少?營業額大概有多少?總部的實際政策是什麼?是不是真的能賺錢?只有了解過實際加盟情況，才能對品牌有更深入的認識，降低被騙的可能。
⑧ 烘焙行業有哪些市場風險
1，品牌間的競爭主要表現在產品競爭、渠道競爭、價格競爭等層面，真正靠品牌拉動銷售的很少，致使烘焙市場還停留在一個初級、低層次競爭時代。
2，國內烘焙行業的集中度依然較低，產品競爭激烈且同質化現象嚴重，隨著經濟發展和人民物質生活水平的提高，人們對烘焙食品品質的要求也不斷提升，食品安全、質量、營銷、服務和管理等非價格因素在行業競爭中的作用將逐步體現。
獨立性作用：
從飲食業的生產來看，主要有兩個部分：一是菜品的烹調，行業稱為「紅案」；一是面點及烘焙製品的製作，行業稱為「面案」或稱「白案」。這樣構成了飲食業的全部生產經營業務，而且這兩個部分又是密切關聯，互相配合，不可分割的。
例如：雞柳漢堡的炸制雞柳與麵包，吉士漢堡的油炸牛肉餅與麵包等等都是分不開的，否則就形成不了這些品種的特色。特別是正餐的主、副食結合和筵席上的點心，都體現了這兩個部分的聯系，所以說，烘焙製品是飲食業不可缺少的一部分。
但是烘焙製品的製作還具有相對的獨立性，它可以離開菜點烹調而單獨經營，如各地都有專門經營焙烤製品的快餐店、糕點屋、點心鋪、西餅房等。
以上內容參考：網路-烘焙食品