❶ 摔碗酒意味著什麼
摔碗酒意味著吉利，平安的意思。現在和平年代當然沒有什麼壯士出征壯行的說法啦，現在更多的是商家的一種噱頭而已，客人喝完碗里的米酒後，將陶瓷碗摔碎「求吉利、保平安」，在西安永興坊特色美食街區，有這樣一家可以喝完酒又摔碗的店鋪顯得格外引人注目，俗稱「摔碗酒」。
軻行至易水時，燕國太子前來壯行，荊軻接過燕太子手中的酒，一飲而盡，隨後將碗摔在地上，表示此行有去無回，不成功便成仁。
隨後喝酒摔碗被廣泛的流傳下來，在歷史上，喝酒摔碗還多用於一個特殊的場景，那就是犯人被斬首前，儈子手會喝掉半碗酒後將碗摔碎，然後行刑，這碗就也叫斷頭酒，表示一路走好，一去不復返之意。
❷ 怎麼給遊客介紹土家族摔碗酒
恩施土家族的摔碗酒，遠近聞名。到恩施旅遊而沒有喝到摔碗酒，是一件非常遺憾的事情。
據說摔碗酒風俗起源於周朝。按本地的講法，與土家族的英雄先人巴蔓子有關，當年巴蔓子將軍因國內有難，去楚國搬救兵，楚國要求巴國給三座城。楚兵解救巴國後，楚使請巴國割讓城池，巴蔓子不忍割自己國家的城，遂割下自己的頭換取城池。重了信譽，保了國家。「將吾頭往謝之，城不可得也！」而在割頭之前，喝酒後摔碎碗，再拔劍自刎。這種大義人，天下少見，想想也夠悲壯的。後人為紀念他，摔些酒碗也是學他的豪氣，學他的作派，學他的捨身取義，學他的決絕篤誠。
摔碗酒在恩施也叫「biang當酒」，極有趣的名字。biang當，是個象聲詞，東西落地碎裂的聲音。biang讀一聲，相當響亮。三五好友碰上了，說，走，喝biang當酒去！喝這酒一定是在農家樂，主要是在鄉村。矮桌子，柳木椅，冒辣泡的臘蹄子火鍋，少不了合渣、蕨粑、熏乾子、臘肉，還得有幾碟泡黃豆、泡辣椒、腌韭菜、蘿卜皮、豆豉、涼拌側耳根。摔碗酒是草根的，下里巴人的，和泥裹土的，不是豪門盛筵里的東西。我幾次喝此酒都是在村莊里，一桌有幾個火鍋，煮得熱火朝天，自然會摔得天翻地覆，雞飛狗跳。主人說，摔吧摔吧，碎碎平安！
以頭換城也好，碎碎平安也好，都是借口托詞，就是篤定了要摔這個碗，沖著「biang當」來的。因而摔碗要有這種摔碗的環境，要有這種摔碗的沖動和氣氛，桌上定不能有宵小之人。必是合性投意、割頭換頸的朋友才能湊一堆拚命摔一通碗，也沒有旁人呵斥你無禮粗野。我看如今只有像恩施這種外界少擾的地方才能摔這個碗了。山野莽漢，生性率真不羈，待客如火。想起他們的山歌：「皇帝老兒管得寬，管得老子想發癲。」山高皇帝遠，我兄弟們想摔就摔了，癲就癲一回，你又能把爺怎樣？在許久以前的年月，土司要女人們的初夜，官家要老百姓的糧稅，土匪要鄉親們的錢財，生活再怎麼苦，酒碗還是要摔的。這就是強力的生存哲學，男人們不摔幾個碗夠不上巴人後裔白虎血脈，有時女人也摔。摔得稀里嘩啦，轟轟烈烈，這陣勢，就是一個破壞，激烈的、報復的、兇狠的、果決的、壯美的破壞。以破壞完成感情，完成性格，完成民風，完成人生。摔的那個勁頭，就是寧為玉碎，不為瓦全的精神。不破不立，大破大立，重建一個自我，砸掉一個窩囊廢，成全一個純爺們。
❸ 永興坊摔碗酒怎麼樣可以說說嗎
永興坊摔碗酒是一種傳統民間文化，非常值得去試一試，感受一下西安當地獨特的風土人情。
永興坊，原地為唐朝魏徵府邸舊址，是西安市為了繼續完善順城巷歷史風貌，充分彰顯古城歷史底蘊，擴大西安知名度和影響力在2007年在原址上建造的，為古城再添了一個「坊」式的精品項目。
不得不說，摔碗酒也確實是一個很吸引眼球的營銷方式。而且帶動的遊客亮，包括網上的宣傳所帶來的由線上流量轉為線下客流量的過程，無疑是為商家，經銷策劃提供了一個很好的例子。
或許這種獨辟蹊徑，線上線下配合的宣傳會對現在的旅遊業，特別是農村特色的旅遊業帶來一點好的範例與啟示。
❹ 風靡各地的摔碗酒，有什麼講究
風靡各地的「摔碗酒」其實源於土家族，在古代這是土家兒女上戰場之前的一種壯行酒。最早之前是由土司王主持這個飲酒儀式，當時還不是直接喝，而是「吸」，人們直接用竹管或者是麥稈吸酒，名為「咂酒」。每個將領依次吸一口，然後一同起誓「只向前，不退後」，用這種方式來激勵將士。
前段時候抖音上一段「摔碗酒」火爆了，人們都慕名而去，想要展現一把自己的英雄氣概，其中不乏也有想發泄自己心中的壓力和郁悶的存在，畢竟現在上班族壓力太大，喝完了以後心中自然有一種豪邁的感覺。
❺ 除了摔碗酒，永興坊還有什麼
一說到西安的永興坊，很多人的第一印象便是網上那個摔碗酒的網紅店。
魏徵之所以能夠擁有民本思想，跟他自身的經歷和遭遇密不可分。年少的曲折，讓他非常能夠體會下層民眾的難處和不易，在其受到君主重用的時候，他的一系列諫言都是千方百計地為唐朝的民眾考慮，制定的一系列惠民的政策，得到了百姓的極大的支持。
❻ 摔碗酒是哪裡的風俗
摔碗酒恩施土家族的風速，摔碗酒作為恩施特色，摔碗酒將土家兒女的熱情展現得淋漓盡致。在恩施，摔碗酒也叫「biang當酒」，三五好友碰上了，說一聲，走，喝biang當酒取！
矮桌子，柳木椅，冒辣泡的臘蹄子火鍋擺起來，其中少不了合渣、蕨粑、熏乾子、臘肉等，喝著摔碗酒，吐著豪言壯語，伴隨著清脆的摔碗聲，喝摔碗酒的場面熱鬧非凡。
關於摔碗酒的傳說故事。
「摔碗酒」緣於土家族，與土家族的英雄先人巴蔓子有關。當年巴蔓子將軍因國內有難，去楚國搬救兵，楚國要求巴國給三座城。楚兵解救巴國後，楚使請巴國割讓城池，巴蔓子不忍割自己國家的城，遂割下自己的頭換取城池。重了信譽，保了國家。
「將吾頭往謝之，城不可得也！」而在割頭之前，喝酒後摔碎碗，再拔劍自刎。這種大義人，天下少見，想想也夠悲壯的。後人為紀念他，摔些酒碗也是學他的豪氣，學他的作派，學他的捨身取義，學他的決絕篤誠。
以上內容參考鳳凰網——感受土家豪情 恩施瑞硒摔碗酒正式上線蘇寧眾籌
❼ 曾經十分火爆的「摔碗酒」如今怎麼銷聲匿跡了
提到摔碗酒的話，我相信大家都不會覺得陌生， 特別是在2018年那時候摔碗酒特別火。在某音短視頻上面， 基本上我們刷到的十個短視頻裡面，就有三四個是有關於摔碗酒的，正是因為摔碗酒的爆火。才吸引了大量的遊客去西安旅遊，在那一段時間裡面，我們甚至可以說摔碗酒把西安帶成了網紅城市。