㈠ 桂林有哪些美食
全州
紅油米粉
全州和灌陽兩縣鄰近湖南，因此兩地人民口味偏辣。
紅油米粉是桂林全州縣特有的風味小吃，講究的是湯和紅油。紅油米粉都是湯粉，沒有干吃的。那湯，比較正宗一點的，是豬骨頭湯，也有捨得本錢的，用的是豬腳湯，更捨得本錢的，據說裡面還會放一隻雞進去，和上黃豆熬那麼一夜，純正的米粉湯便出來了。然後把瘦豬肉剁作肉沫，另外再煮出一鍋來。吃的時候，冒好的米粉加上湯和湯里的燉黃豆，加上肉沫，加上一勺子紅油，加上蔥與芫荽(香菜)以及其他各種香料，簡直完美。另外搭配油條吃更加美味哦！
醋血鴨
全州醋血鴨是桂林全州縣的一道名菜。每逢農歷五月初後，仔鴨上市，全州人喜歡用仔鴨做菜嘗鮮。全州醋血鴨是根據湘西民俗的醋血鴨演變而來，風味獨特。
禾花魚
全州縣的禾花魚是把它用酸水、鹽煮過，放在火爐上烘乾，吃時放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣適宜，味鮮無比，堪稱「嶺南一絕」。其肉質細膩，魚刺松軟、味道濃厚。
靈川
靈川狗肉
古來就有「狗肉烹，佛跳牆」、「狗肉滾三滾，神仙站不穩」之說，靈川狗肉還有「天下第一美味」之譽。在靈川，幾乎兩步路你就能看到一家狗肉店，靈川狗肉烹調工藝獨特，從選狗、殺狗、切狗烹調到品嘗皆有講究，食後余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。
麻辣面
靈川的麻辣面源自重慶，上世紀90年代就開始在靈川盛行，當時只有一家店是賣麻辣面的，如今發展到了數十家，成了靈川一道不得不提的美食。
陽朔
陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚是桂林陽朔有名的地方菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。啤酒魚以獨到的口味吸引了大批慕名而來的遊客，吃了以後都贊不絕口。啤酒魚是用剛從灕江撈上來的活鯉魚,帶鱗下鍋油煎後加上啤酒、番茄和配料烹調而成。
田螺釀
陽朔田螺釀，並非尋常田螺的味道。廚師先將螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制，鮮香嫩。
恭城
恭城油茶
在恭城有一樣不得不嘗的小吃，那就是大名鼎鼎的恭城油茶。近年來恭城油茶大有席捲桂林美食圈之勢，桂林人閑來無事便會邀上伴喝油茶去。恭城油茶的起源：查最老的《恭城縣志》都只是說縣內居民喜歡喝油茶，沒有說喝油茶始於何時。恭城有百分之五十的面積是山地，最高的銀殿山海拔1885米，常年居住在山高林密，雨濕霧重之地的少數民族同胞，為了驅疫避瘴，適應生活環境，就用茶葉、生薑、大蒜等原料炮製一種茶做飲料，因這種茶要伴以油鹽來煎炒，故名油茶。
艾葉粑
艾葉粑，是恭城瑤族自治縣特有的小吃，在別處是很難尋到的。主要材料是糯米粉，餡一般有芝麻陷和花生餡，家裡面自己做的話餡料比較多樣。
平樂
十八釀
十八釀，是桂林特色美食之一，又稱「平樂十八釀」、「瑤家十八釀」。是用十八種不同的原料作為釀殼，以肉、蛋、豆腐等作餡料，採用包、填、釀、夾等手法製作而成，是桂北地區民間家常美食佳餚。
玻璃扣
據平樂縣志記載，一九二一年，孫中山先生率部，沿水路從梧州至桂林，歷時21天。船家廚子為了給孫中山先生吃好，做了很多船家菜給他吃，過了幾天，船家廚子發現，孫中山先生特別喜歡吃「金花肉」。(「金花肉」的做法：將薄肥肉用白糖腌透，即透明狀，沾拌麵粉漿炸制而成。)。但，這菜易上火，船家廚子想：若將腌制肥肉包入清熱的綠豆沙，這菜不就不會上火了嗎?於是，便包入豆沙炸製成雞蛋狀。中山先生吃後，連連叫好，便問道：這是什麼菜?廚子想這菜的主料為透明薄肥肉，即象透明的玻璃，便回答說：「此菜為玻璃扣也。」從此，船家玻璃扣一直流傳到今天。
永福
柴火鴨
顧名思義，這道菜是用柴火烹制而成，與現代的烹飪加熱手法完全不一樣，而鴨肉在吸收了柴火的香氣後有一種十分特別的風味。
永福臘味
永福臘味過年送禮必備。
龍勝
竹筒飯
竹筒飯是全國各少數民族鍾愛的一道美食，小小的竹筒飯口味卻十分的多。而說到廣西的竹筒飯又以龍勝的最為聞名，竹筒飯製作方式簡單，將糯米放置在洗干凈的竹筒里，加上臘肉、木耳、干筍等配料口味獨特。
水酒
採用本地產的龍脊香糯和龍脊的水為原料，加入酒葯發酵，味道芳香爽口。嫩酒其味如蜜，味道清甜，口感美妙。
興安
興安米粉
桂林人都知道，名滿天下的桂林米粉最早是從興安發源的，就不用多介紹啦!
豬腳粉
興安豬腳粉是桂北一帶比較有名的米粉。吃興安豬腳粉關鍵是吃精心熬制的豬腳。興安豬腳粉採用精心挑選的豬前蹄，配以草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中葯材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩，吃起來別有一番風味。
灌陽
紅薯粉
在灌陽，吃紅薯粉比較常見的方法有涼拌和湯煮。灌陽的紅薯粉本就帶有紅薯的香甜味，吃起來韌勁十足，再經過湯鍋煮後，粉里浸有湯汁的甜味，就更美味了。倘若到了夏天，打好的紅薯粉常常被灌陽人用作涼拌菜。
荔浦
荔浦芋
荔浦芋號稱芋中之王，一直以來都是廣西最有名的特產之一，在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉製成了荔浦扣肉，成為桂北一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。在桂林，過年不吃扣肉就和在東北過年沒餃子吃一樣。
芋頭雞
荔浦芋頭燜雞絕對算得上桂林特色菜的一絕，芋頭燜過後粉而不膩，吸收了雞肉的鮮香後更加入味。
蜂窩芋角
蜂窩芋角是廣西桂林的一道特色菜，是用芋泥作皮，豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟後作餡，包製成角形，下油鍋炸制而成。其皮色金黃，表層小眼密布，狀若蜂巢，外皮酥脆，內層軟滑，餡有微汁，鮮美香濃。
㈡ 加盟銘記燒臘燒鴨怎麼樣
加盟銘記燒臘燒鴨：
1、整店輸出：銘記燒鴨總部會為大家提供各類的服務，基本上可以完整的復制整個品牌店，降低開店經營難度。
2、品牌資源：銘記燒鴨強勢品牌形象，這里的資源加盟商都是可以免費使用，很值得信賴。
3、區域保護：按照我國經濟發展情況以及各個地域 該美食形式的發展，銘記燒鴨總部會為加盟商設立足夠空間的經營場所。
4、產品研發：銘記燒鴨總部有著豐富的產品，良好的研發經驗，這里的產品都是可以傳遞到加盟店的。
5、提供選址：銘記燒鴨總部會幫助加盟商選擇合適的店面位置。
6、價格統一：銘記燒鴨全國統一價格供貨，因此加盟商可以享受到直接的利潤。
7、經驗交流：加盟商可以定期的來到銘記燒鴨總部參加會議，或者留言分享自己的心得。
銘記燒鴨燒鴨加盟絕對是不會讓大家失望的，整個項目有好的研發團隊，而且經營的時間也久，因此在產品上是有絕對保障的，而且開店競爭優勢是很強的，加盟後，總部也會免費提供產品技術於加盟商，不斷的更新經營品種。
銘記燒臘燒鴨品牌製作的產品也可以適應不同消費群體的需求，緊隨市場的發展潮流，保障品牌核心競爭力，整個項目創業加盟非常的能賺錢。
銘記燒鴨品牌發展就是這么給力，給予哪些沒有經驗的朋友好的發展平台，總的來說銘記燒鴨是一家非常賺錢的項目，差不多開一家20平米的加盟店，一年差不多可以賺到30多萬的凈利潤，產品性價比高，大受顧客歡迎，想加盟的朋友盡快前來留言咨詢吧。