A. 直營店超500家的瀘溪河，開放加盟
瀘溪河，一家全國直營店超過500家的烘焙品牌，宣布正式開啟合夥人招募計劃。此次僅開放單店合作模式，為事業合夥人提供八大體系支持，包括自有原料基地、研發團隊、專線物流、專業選址、自建中央工廠、空間形象設計、營運體系以及專項培訓等。瀘溪河在2013年創立於南京，主打產品涵蓋桃酥、小貝、泡芙、麻薯、綠豆冰糕等，官方數據顯示，2022年其招牌產品桃酥一年售出近2.4億片。瀘溪河在烘焙領域保持穩健發展，去年1月獲得數億元融資。過去幾年，烘焙領域出現網紅品牌，瀘溪河憑借其實力逐漸受到關注。此次開放加盟，瀘溪河成為知名餐飲品牌中繼九毛九、海底撈、鄉村基之後又一加入加盟大軍的品牌。此前，瀘溪河進行了一系列配套動作，如進行logo升級、打造「大掌櫃」IP等。這些動作背後的邏輯與上市目標緊密相關。瀘溪河開放加盟，旨在下沉市場，擴大規模，以適應上市需求。然而，開放加盟後，瀘溪河面臨供應鏈挑戰，尤其是下沉市場的烘焙需求量大小成為關鍵因素。瀘溪河如何在保持產品和門店模型成熟的同時，應對供應鏈復雜性，將決定其下沉市場戰略的成敗。