Ⅰ 香掉牙酥餅的簡介
香掉牙酥餅的是由山東臨沂蒼山向城的老式不發面千層餅演變來，經本部長時間的研發改良，結合傳統與科學的製造工藝，適合廣大食客的求新、精的消費需求，融合了中西面點精髓，採用健康科學的秘方加工而成。讓出爐的每個餅在色、香、味、型上都別具一格，它不僅外酥內軟，而且色澤金黃，層次分明，外酥內軟，口留余香，為廣大食客提供了美食與享受。形成了生產、加工、為一體的全國性加盟連鎖企業。確立了香掉牙品牌。統一戰略、品牌、管理戰略，打造了最具有中國特色的麵食品牌。
Ⅱ 臨沂糝湯的點評
臨沂糝湯在濟南的版本明顯經過了改良，胡椒和鹽的用量都很少，需要自己根據口味添加。普通糝湯四塊一碗，不包含牛肉；如果想要牛肉加雞蛋，則需要支付七塊錢，但考慮到雞蛋可能會有腥味，最終我只選擇了牛肉。
除了糝湯，店裡的主食選擇也頗為豐富，包括油條、吊爐燒餅和饊子，每個都是一塊錢。油條還算可以，但吊爐燒餅的口感卻讓人失望，和臨沂的傳統美食相比，實在差了不少。臨沂還有千層餅和鍋餅，更加豐富多樣。
說說糝湯吧，初端上來時感覺非常濃稠，但一喝便知不是牛骨熬制的濃湯，而是麥仁含量較多。在臨沂，糝湯通常是用大缸煮制，到了中午賣完後，再將牛骨放進去繼續熬制到第二天早上，這樣熬出的湯才會更加濃郁，味道自然也會更加醇厚。
然而，這家店由於一天三餐都供應糝湯，可能沒有足夠的時間和精力來熬制牛骨精華。因此，熬制出的湯雖然濃郁，但與臨沂的傳統做法相比，顯然缺乏那種獨特的風味。