㈠ 「永康肉麥餅」的由來
肉麥餅的做法其實不難，但是如果要做出正宗的肉麥餅可就不簡單了。
餅的麵皮大家都會吧！只要先在麵粉中加入適量的水，然後揉成面團。再把面團掰成一個個差不多能讓手掌握住的小面團，最後再把小面團擀成手掌大的圓形，注意那圓形一定要薄，不然烤出來的餅就不脆了。做永康肉麥餅，步步是關鍵。餅的餡兒可以是霉乾菜加肉，也可以是雪菜加肉。但是雪菜最好是芥菜做的，那樣的餡兒才好吃。
麵皮和餡兒准備好了之後，再把餡兒放在麵皮的正中央，然後包成圓形。包好之後再放入電餅鐺烤就行了。注意時間不要太久，不然會烤焦，一般來說十幾分鍾就能烤好了。但如果餡兒是熟的，那樣的話就只要五六分鍾了。
其實肉麥餅不止是只有圓形的，也有正方形的、三角形的等等，可謂是應有盡有。圓形的餡兒一般是用雪菜和豬肉；三角形的話兩種都能用；至於正方形形狀的則是用霉乾菜加豬肉。不過不管是什麼形狀什麼餡兒，都很好吃。
別看肉麥餅里的肉都是一小塊一小塊的，而且有些還是肥肉。但是我要告訴你，如果肉不是一小塊一小塊的，那要起來可就和肉餅一樣了，而且這些肥肉經過了烤制，已經變的肥而不膩了。因為有霉乾菜或雪菜的味道，這些肉不在變得淡淡的了，而是咸鹹的，這股鹹味與麥餅的味道融合，成了一種獨一無二的味道。
對了，再給你一個小小的建議：吃肉麥餅的時候，最好和白米粥、餛飩或自家制的豆漿一起吃，那樣的話就真是「錦上添花」了！
店鋪地址：杭州濱江區風荷路819號（溫馨人家斜對面，中央花城門口）
㈡ 有沒有外地人在永康做肉麥餅生意的
我個人認為，只要做得好，生意會紅火的，永康畢竟有這么多外地人口，永康消費挺高的。
㈢ 永康肉麥餅 衢州
我在武義 我這樓下就有 嘛時候來 說一聲 請你吃
㈣ 永康肉麥餅的相關傳說
永康農家在豐收喜慶季節向有製作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。至今永康旅外人士能做肉麥餅者，興致來時同樣要做點肉麥餅嘗鮮；旅外人士回故里，家鄉親人也喜歡烤幾個肉麥餅供親人品嘗。
㈤ 誰知道北京哪裡有賣浙江酥餅和肉麥餅
橫店有的，地址告訴我給你遞過去
㈥ 永康肉麥餅
去永康那些肉麥餅的店，或鄉下
㈦ 永康肉麥餅去哪學
要學我大臨海的麥餅嗎
㈧ 永康肉麥餅是怎麼來的
永康肉麥餅是一種餡餅，這可是永康的「特產」哦，外地人稱之為「永康食果」。永康農家在豐收喜慶季節向有製作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。至今永康旅外人士能做肉麥餅者，興致來時同樣要做點肉麥餅嘗鮮；旅外人士回故里，家鄉親人也喜歡烤幾個肉麥餅供親人品嘗。
永康肉麥餅以製作簡便，配料講究，做工考究，價廉物美，別具風味而聞名。餡分二種，一種是豬肉加鹹菜（用雪裡蕻腌制而成），一種是豬肉加永康特有的霉乾菜（鹹菜晾乾，上鍋蒸後曬干而成），烤肉麥餅的鍋大多採用淺而平的平底鍋，鍋下則放置木炭，這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿、皮黃帶軟，食之滿口香脆。因價廉物美，經濟實惠甚得人們所喜愛，凡是到過永康的人，總不免要品嘗幾個。
製作方法：
1、用適量的麵粉揉成面團，稍微稀一些。
2、把肉剁成小碎塊，姜蒜也剁爛，一起放入和肉的容器，加少許鹽（因為雪菜很咸)及少許味精，一起與肉等和均勻、備用。
3：、將面團打成皮球大小，桿成麵皮，製作過程中要有內往外桿，里厚外簿。不過在不會破的前提下，面越薄越好吃
4、取適量的肉放入麵皮上，撩起皮的一角依次按順時針方向像做包子一樣捻成餅狀，把空氣壓到餅中，把捻時多餘的面去掉
5、把鍋燒熱，放餅入鍋，蓋上鍋蓋，用大火燒一分鍾，在用小火燜一分鍾，再把鍋蓋打開，反一面，每面都重復2~3次，約7、8分鍾即可出鍋。