㈠ 土窯雞研究所的土窯雞貴嗎
半隻68元，一隻118元。價位算中上的。
㈡ 燒烤的土窯雞怎樣做要用的材料是什麼
「土窯雞」的作法與美式的烤火雞相似「土窯雞」是以中式材料、西式烤法製成,材料是以當歸、紅棗、川芎、米酒、花椒、月桂、蔥及黑胡椒等中葯為主,將這些材料及泡製的香料一同塞進雞肚內,封合後再以「荷葉」將整隻雞包裹,用細繩綁好,再以土窯雞袋多包1層,然後用「耐火土」層層包好,完成後放進烤箱中。控制溫度在攝氏150度至180度,以溫火烤約60至80分鍾即可取出,先將包復在外的耐火土除去,再掀開土窯雞袋子,肉香摻著荷葉香,肉質較嫩相當美味。和「南瓜起士蛋糕」相當搭配,若未吃完,切成薄片做成三明治或是切成絲狀熱炒或是涼拌,又是一道好菜。不管是土窯雞或是烤火雞都不要用微波爐進行第二次的溫熱,否則肉質會變干、變硬,變成不好吃了。
㈢ 土窯雞的腌制配方公開
色香味俱全的土窯雞，選用三黃雞製作，經多種醬汁腌制過後，再用錫紙包裹，放入窯中，利用燃燒泥土熱度烘焙而成。雞皮脆肉嫩，肉汁都鎖在雞裡面，連雞胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鮮香在味蕾里飛翔。與烤雞相比，土窯雞無疑更為符合健康飲食的標准，整個烹制過程雞都不接觸明火，更少油膩，吃起來不易上火。
注意事項
沒有窯的可以用烤箱代替，烤約20分鍾。
㈣ 誰告訴我正宗土窯雞的做法
把家雞（家雞不同於飼料雞，如果沒有家雞，飼料雞都可以）宰殺，去掉內臟，把生薑蒜剁碎，放到雞的肚子里去，在雞的表面塗上調制好的調料，雞腳，雞頭盡量塞到雞肚子裡面去，腌制1-2個小時，把芭蕉葉或荷葉用清水煮開，晾著，這時該去挖窯了！
挖
土也是很講究，泥一定要干凈，把一塊塊大的泥挖來，堆在一起，說起來容易做起來很難，一般來說，搭個窯至少要花半個小時左右，先在要搭窯的地方，按照搭窯
的大小，挖一個3-10厘米深的坑（這是我搭窯的做法，有利於窯保持高溫，使雞能快速窯熟），然後一層層往上搭窯，搭成一個金字塔形封頂的窯，就完成了，
接下來就是燒窯的步驟了。
燒窯是一個很講究的步驟，當然也是很簡單的步驟，簡而言之，把窯上下燒到裡面的泥透著紅，外面的泥看起來也微微透著紅就可以了，一定要把窯燒好，要不然雞有可能不熟。
燒窯的時候，把腌制好的雞，用芭蕉葉或荷葉一層層裹好，一定要裹嚴實了，之後在裹上錫箔紙，最好多裹幾層，用繩子綁好。
等
窯燒好了，就把燒窯剩餘的木材掏出來，小心放入包裹好的雞，放在窯的中間！最最重要的一步來了，打窯，用大的木棍，把窯最上面的泥土敲碎，一點點把所有的
泥土都敲碎，記得一定要敲碎，這個才能讓雞包裹在泥土的高溫中，敲好窯之後，把一層未燒過的泥蓋過敲過的窯，蓋一層泥的原因，是給窯形成一個類似高壓鍋的
環境。
接著，等過了1個小時就可以挖窯了，夥伴們盡享美味吧！