❶ 太二酸菜魚可以加盟嗎是直營還是加盟
真正有品質、有核心競爭力的品牌，基本上是不開放加盟的。 太二酸菜魚沒有加盟，只有直營店
❷ 太二酸菜魚怎麼加盟
簽約，選址，開業籌備，
❸ 太二酸菜魚歷史
一、酸菜魚的歷史
酸菜魚得以成名，當從其創 始人鄒開喜說起。鄒開喜乃江津津福 鄉人（今雙福新區）。民國時期，其 父為當地一知名鄉廚，以善烹制江湖 民間「八大碗」而馳名。他常常挑起鍋 碗瓢盆、走村串戶，靠為四鄉八鄰的 鄉民們操辦「紅白喜事」艱難度日，積 攢了一些銀兩後，遂在津福正街上開 了一家路邊小餐館，專賣民間傳統小 煎小炒家常菜。鄒開喜從小生活在這 樣的環境里，耳濡目染，自然學到了 烹制家常川菜的一些基本要領。改革 開放後的80年代初期，在外闖盪漂泊 多年的他回到津福老家，即重操父 業，從而讓鄒家代代掌勺伺廚的傳統 得以延續下來。
地處巴渝的江津民間，向有泡青 菜、泡辣椒、腌酸菜的習俗，不論城 鎮百姓、鄉村人家，大都離不開泡菜 壇子。夏日的一天，天氣奇熱，過路 到鄒開喜餐館吃飯的司機們均想吃開 胃解暑的湯菜。善動腦筋的鄒開喜突 發奇想，把泡菜壇子中的陳年老蘿卜 撈起，切成絲後與鯽魚同煮，哪想， 這不經意的一招，竟讓走南闖北的司 機們吃後大呼過癮！然而，由於陳年 泡蘿卜浸泡太久，酸而軟，且不脆， 多數吃客輕易不敢嘗吃，只能起到作 料的作用。鄒開喜苦思良久，反復實 踐，決定改用泡蘿卜為青菜，再把鯽 魚換成草魚，使魚片更滑嫩又無剔魚 刺之煩憂。
常言道：「雞吃叫，魚吃跳」。江津 酸菜魚選用的魚講究的就是活蹦亂 跳，絕不用「翻肚」的死魚，鄒開喜深 知其中之道。他烹制酸菜魚時，專挑 二、三斤重的鮮活草魚，既肥而不 膩，又嫩而不散。酸菜則以當年腌制 的青菜為主，確保酸味地道醇正，色 澤泛金，口感清脆綿長，再輔之泡 姜、泡辣椒、大蒜、熟豬油、花椒、精鹽、蛋清、料酒等調料，在選材、刀功、火候、勾兌、搭配上既保留了 川菜酸、辣、嫩、鮮、燙的傳統風 味，又注入了醇、厚、香濃的現代口 感。如此一來，鄒開喜的酸菜魚終於 名聲大振，風靡一時，逐漸成為能與 重慶火鍋相媲美的民間美味佳餚。
1982年，鄒開喜在津福場上打出
二、酸菜魚大概有多少年的歷史
據說，這種腌製法是從中國學來的。 幾千年了
又據說，當年修萬里長城，役工就是靠著酸菜補充營養，維持體力，嘿喲嘿喲，流血流汗，成就了偉大而悲壯的建築。
我願意相信這「據說」。
酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國版圖上，沿著古老的長城走向，我們甚至可以畫出一條寬廣的「酸菜帶」。如果算上南方喜食酸菜的眾多地域，這神奇的「酸菜帶」將延伸擴展，愈益壯觀。巍巍華夏，處處酸菜皆養人，養了古人養今人。
大白菜是中國原產，腌。甘藍（即洋白菜）是外來的，照腌不誤。雁北農戶腌酸菜，與德法洋人暗合，恰恰也用甘藍做原料。其中一種「爛腌菜」，恰恰也是先切絲，後腌存。只是，無從尋求洋氣十足的杜松子。老鄉因地制宜，另有良策，他們摻加芹菜絲、胡蘿卜絲。腌得酸菜，水津津夾出幾筷子，就小米稠粥，就山葯蛋，悶頭猛吃。放下碗，扛起钁頭，哼兩口北路梆子，入田間勞作。
酸菜，酸菜，你真是我們中國人的好朋友。漫長的歲月里，你伴陪我們，由辛酸而甘甜，由羸弱而強健，度過了多少難關。
市場經濟雄起，時尚新潮遍地。小兩口成婚，家裡置微波爐、電飯煲，不再備缸與石。男娃娃玩數碼，大閨女練開車，不再學腌漬本領。但他們和父兄一樣，仍然愛吃酸菜。一代又一代人心中的情結、胃中的酶，不是大風一吹，就吹得掉的。
南酸菜，北酸菜，都是酸菜。昔日無緣會面，今日你來我往，保守性漸弱，適配性漸強。遇有新奇菜料，酸菜誠懇協作，合則存，不合道聲珍重，再試別的。有專家擔憂，酸菜致癌；另有專家宣稱，酸菜防癌。言之鑿鑿，抵牾矛盾。老百姓不以矛喜，不以盾悲，你說你的，我吃我的，冬天吃，夏天也吃，居家吃，上館子也吃。世界千變萬化，酸菜，你能與我們走向永遠嗎？
酸菜又稱泡菜、漬菜，是選用大元白菜或圓白菜及其他調料等，經過漬泡，在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。
三、太二酸菜魚電話
自己做。
做法
准備：
1.鮮魚一條，片成片，用澱粉和鹽抓勻碼味。
2.酸菜切絲。
3.辣椒切碎
開始做：
1、鍋中放油燒開，放花椒、薑片、蒜片炒出香味，再倒入酸菜絲炒一會兒。
2、加水，燒沸後下魚頭、魚骨、料酒熬煮。
3、將魚片放入鍋中。
4、炒鍋置火上，放油，放入辣椒碎小火炒出香味。
5、把炒鍋中的辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。
6、繼續煮一會兒，放雞精攪勻後起鍋。
7、起鍋後撒上蔥花。
8.可以吃了。
四、廣州太二餐飲連鎖有限公司怎麼樣
簡介：太二酸菜魚是九毛九旗下年輕子品牌，主打老壇子酸菜魚。針對85-95的年輕品牌，擅長互聯網營銷社交媒體，開業不夠一年，粉絲近10萬，每家門店不做廣告投放僅通過粉絲便可以實現每家店排隊的陣勢。
法定代表人：何成效
成立時間：2016-01-25
注冊資本：5000萬人民幣
工商注冊號：440101000404586
企業類型：其他有限責任公司
公司地址：廣州市天河區珠江西路5號460房廣州國際金融中心裙樓4層404單元（不可作廠房使用）
五、太二酸菜魚的做法材料重
酸菜魚的做法材料【原料】黑魚1條、酸菜1包、蔥1根、姜5片、蒜4瓣、干紅辣椒10個、花椒10克、青辣椒1個【輔料】雞蛋清1個、鹽適量、白鬍椒粉1茶匙、干澱粉3茶匙、食用油2湯匙做法1、魚去頭，去掉黑膜和內臟，去掉魚骨，剩下魚肉；2、將魚肉洗凈，用刀傾斜40度，從尾部開始片魚，將魚肉片成魚片；3、片好的魚片加入適量鹽搓洗，再用水沖洗干凈，撈出瀝干水分；4、魚片加入鹽、白鬍椒粉、雞蛋清和干澱粉，抓拌均勻後腌制約20分鍾；5、酸菜切成細段，魚頭和魚骨洗凈，切成塊；6、將酸菜焯水，撈出備用；7、蔥切大斷，姜切成片，蒜切片，干辣椒切成小段，青辣椒切小段；8、鍋中放油，爆香蔥、姜和蒜，再放入魚骨和魚頭，翻炒至變色；9、放入酸菜，繼續翻炒約一兩分鍾；10、加入足量開水，大火燒開，轉成中火煮20分鍾，至魚湯變白色，加鹽調味；11、將魚骨、魚頭和酸菜撈出，鋪在盆子底部；12、大火煮開魚湯，將魚片分開放入，煮至魚片7、8成熟後，撈出放在酸菜上；13、將魚湯倒入魚片中；14、鍋中加入油，放入干辣椒和花椒，小火燒開，至辣椒變干酥；15、將干辣椒和花椒撈出放到魚片上，撒上青辣椒，再淋上熱油即可。
❹ 太二酸菜魚可以加盟嗎
如果想加盟太二酸菜魚的話，你就到他的店鋪去問咨詢一下，可不可以加盟就行了？
❺ 廣州太二酸菜魚的儲備幹部有發展嗎,還是就是幌子
通過官方得知太二酸菜魚已開放加盟，但由於網路發展各種傳言不斷，所以還是有很多小夥伴認為太二酸菜魚不能加盟。
經過調查可以知道，這是有很多不法分子利用網路散發謠言！達到給太二酸菜魚抹黑的目的。所以大家在進行信息查詢的時候要注意辨別真假以免導致誤會而錯失一個好項目。那具體如何加盟太二酸菜魚。
需知：
1、獲取品牌詳細資料，可在太二酸菜魚加盟申請表留言相總部索取。
2、前往品牌總部進行實地考察，並與總部招商人員進行面談詳細了解品牌情況。
3、詳細考察品牌之後如無異議可填寫品牌加盟申請書預定名額。
4、通過總部審核之後，雙方簽訂合作協議(需明確雙方責任及義務)並交納加盟所需費用。
5、總部派出專業籌建人員協助加盟商對意向地區進行考察並選擇合適店址，之後籌建人員會將店面信息回傳總部總部設計人員會根據實際情況進行設計加盟商只需根據設計圖裝修即可。
6、加盟商招聘人員並安排前往總部進行培訓，期間總部會將加盟商所需設備及物料打包發貨。
7、加盟商在做好各項准備工作之後向總部申請開業。
8、總部派遣督導現場協助加盟商開業，後期運營上的問題都可以電話聯系總部必要時總部會派專人上門指導。
❻ 太二酸菜魚怎麼加盟
要看這個加盟商的實力，行業經驗，運營理念等，有些品牌就會注重這些，這些要求有利於合作雙方渣櫻余實現雙贏。頌御具體費用要看你的各如滾項成本。
❼ 太二酸菜魚可不可以加盟，有真正的官網嗎是哪一個
太二？你做你就真的太二了。一點也不好，做了就不管你了
❽ 太二酸菜魚總部在哪裡
太二酸菜魚總部在廣東省廣州市。
太二酸菜魚是廣州一個酸菜魚為招牌主食的餐飲店品牌，品牌成立魚2015年，時間雖短，但是受到消費者口碑接傳，品牌很快在廣東地區打響。針對90後的年輕品牌，擅長互聯網營銷社交媒體，開業不夠陸信一年，粉絲近10萬（目前已經有70多萬），每家門店不做廣告投放僅通過粉絲便可以實現每家店排隊的陣勢。
為了給顧客提供更好吃的酸菜，太二餐廳的酸菜制定了一個標准，時間腌足35天，還原重慶當地地窖特徵，並選者模天然的好泉水製作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽、酸味達標，且帶有乳酸味。而魚肉，則採用手打的鱸魚片首悉緩，並且厚度精準至2mm，以確保肉質彈韌爽滑，我們這家主打「老壇子酸菜魚」的太二餐廳，卻大方地對顧客稱，「我們的酸菜比魚好吃」。
❾ 太二酸菜魚可以加盟嗎
太二酸菜魚應該是可以加盟的，但是要具備一定的條件才可以，而且是有加盟費的。但具體加盟費多少，這個並不清楚，所以建議聯系一下總店相關負責人，協商一下具體加盟的事宜，應該是沒有問題的。