① 中國八大菜系中哪個菜系你最喜歡
中國飲食文化
中國八大菜系
中國八大菜系: 川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜。
中華美食博大精深，因著地理、氣候、習俗、特產的不同，因而發展出各式各樣具有 地方風味和特色的菜餚，以及相應的烹調方法，形成了不同地方風味的菜系，當中最著名的有川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜和魯菜八種，合稱八大菜系。
李錦記創辦人李錦裳先生於1888年在中國廣東省南水鄉發明了蠔油。至今，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料品牌。百多年以來，李錦記不斷研製高素質、適合全球市場不同口味和需求的醬料產品，應用於中國八大菜系，為中國味道增色，以醬料架起中華飲食文化交流之橋。
天府之國得天獨厚的自然條件是川菜發展的物質基礎，底蘊深厚的巴蜀文化是川菜發展的動力，菜餚品種豐富是川菜一大特色，而川菜的神奇之處就在於味的變化多端。
味是川菜的靈魂。川菜的味清鮮醇濃並重，並以善用麻辣著稱。三香三椒三料、七滋八味九雜，總結了川菜的特色。三香乃姜、蔥、蒜；三椒即辣椒、胡椒及花椒；三料是醋、郫縣豆瓣醬及醪糟。四川人不僅著重基本調味「三香」，更善用三椒及三料混味，將傳統食材以小炒、干煸、干燒和燴煮等多樣烹調方式，達到七滋(酸、甜、苦、辣、麻、香及咸)八味(魚香、酸辣、干燒、麻辣、辣子、紅油、怪味及椒麻)的境界，加上九雜(以山珍、江鮮、野蔬和禽畜等多種選料)創造了世界聞名的川味。
麻婆豆腐
炒酥的牛肉和紅亮的菜油，泡著雪白的豆腐和碧綠的蔥花，顏色、齒感無不對比強烈，一道流傳了百多年的家常川味。
川菜以麻辣為主，湘菜則尤重酸辣，掌握辣椒「蓋味而不搶味」的特性調和百味，令「清、濃」、「輕、重」層次分明。湘菜的特點在於製作精細；用料廣泛；油重色濃；味重酸辣、香鮮、軟嫩。湘菜極注重形象美，強調先「色」奪人；以蒸、煨、炒、熏、燒、臘見長。
剁椒魚頭
這道以李錦記蒸魚豉油烹調的菜式紅遍大江南北，魚頭的鮮和答耐則剁椒的辣相得益彰，引來人們趨之若鶩。>瀏覽食譜
(廣東菜)風味崇尚清鮮爽口，風格追求高雅大器，兼以選料廣博奇雜、技法靈活善變而獨樹一幟，是中國海內外最具代表性的菜系。五味調和百味香，於平淡中見層次，正是粵菜堅持食材本味的真實寫照。輔以高超的刀工和烹飪技法，極品原料在精細的粵式烹飪中釋放出天然豐富韻味。
粵菜善用汁醬調味，所採用的調味品別具一格、相容性強、應用范圍廣、復合變化多。當中尤以「蠔油」更是近百年來粵菜調味的精髓所在，它獨有的醇厚鮮味、馥郁芳香、沉厚色澤與細滑質感，不但被廚師們廣泛地應用於無數的廣東菜餚，開創了不少具代表性的經典粵菜。
清蒸海上鮮
清蒸搭配鮮而不鹹的豉油最能誘出魚的原生鮮美。粵菜尤重調出主料原味的特色在這道菜中展現得淋漓盡致。>瀏覽食譜
閩菜(福建菜)由福州、泉州和廈門等地方菜組成。閩菜的特色是菜餚多湯汁，烹調以煨、糟最為突出。福建廣袤的海域和深山中盛產的海味清棚山珍，都融入閩菜的一鍋高湯之中，一湯十味、以湯保味，湯菜的絕對地位，成為閩菜與其他菜系最大的不同。
對原料自然鮮美的崇尚，讓閩菜調味偏於清甜、淡雅，輔以精湛刀工，切絲如發，從容入味，更有紅糟、白糟賦予閩菜一股別樣的「糟」味。
佛跳牆
頂級的山珍海味以極品上湯保味，明火不息煨燉不止。微啟蓋身之時，濃香直沁心脾，閩菜傳世湯王的美譽名不虛傳。
「鮮」字之本，源於春秋時易牙在江蘇所創的「魚腹藏羊肉」，一語道出蘇菜清淡平和、味合南北的基調。魚米之鄉豐富的飲食資源，鹽畝跡漕運輸的樞紐地位，江南文人輩出的傳統，讓蘇菜追求菜餚的本味與融合，更用精細刀工鏤刻詩情畫意。美味與美形並重，也讓蘇菜成為當今國宴的重要組成
糖醋桂魚
魚去塊金黃鬆脆，糖醋汁香甜醒胃。
以江河湖海眾多的河鮮海產為源，以良田沃土的時鮮果蔬為本，浙菜清鮮細膩一如茉莉。是貫穿南北的京杭大運河帶來了北方廚藝，讓南料北烹成為浙菜特色；是江南的自古繁華為浙菜注入獨特的文化底蘊，於浙式佳餚間飽含深意。博採眾長的浙菜把烹飪和美學有機結合。
東坡肉
米酒浸、大火煮、小火燉、鐵鍋收汁，一股酥潤燜香，透著浙人的精細與講究。>瀏覽食譜
「醫食同源，葯食並重」的傳統在徽菜烹飪和食材選擇搭配上展示得淋漓盡致，以星羅棋布的山珍野味為主佐料，火腿助味、高湯作引、冰糖提鮮，一切立足於新鮮活嫩。而身處祁紅、屯綠等名茶產地，徽人愛上常年飲茶，讓徽菜格外注意用油時機，以火工來保持原料本真，在單燉單熬中展現徽味古樸典雅的風貌。
臭鱖魚
聞來略有臭味，食之香鮮透骨，在腌制與紅燒中骨刺和魚肉分離，讓一尾名貴水產鱖魚咸中還帶有鮮甜，成為不可不嘗的徽菜美味。
魯菜(山東菜)主要由濟南和膠東兩地的地方菜演變而成。齊魯大地的豐富物產，孕育出「一菜一味，百菜不重」的魯菜，鮮蔬、海鮮與上湯，古樸拙實的魯菜自有一派清香、鮮嫩和味醇。
作為中國最早形成的地方風味菜系，魯菜精於食材、追求天然，以海鮮、豬肉、蔬菜為原料，注重急火快炒，常用爆、扒、炒、炸、烤、汆、鍋等烹飪方法，以保持食物的品質及營養，使其清爽不膩。向來是北食的代表，更為注重養生的明清皇室貴族所青睞，成為御膳的主體。
蔥燒遼參
營養滋補的北方特產遼參配以山東人最愛的大蔥，香、糯、勁、滑，滋味滲透海參的每一寸肌理，成為魯菜的必嘗之味。
② 廣州哪裡有批發酸辣無骨鳳爪
廣州批發酸辣無骨鳳瓜的地方是，拆埋廣州臻享食品有限公司（核緩廣州番禺區），廣州蒸大廚餐飲有限公司（廣州白雲區），廣州華溢冷凍食品有限公司（廣州市荔灣區），廣州市琴鳳食品商行（廣州白雲區）等等。改御模
③ 東營脫骨鳳爪店地址
東營市東營區文匯街道濟南路52號。
東營區無骨鳳爪食品專賣店位於胡好東營市衫做棚東營區文匯街道濟南路52號，該店主要銷售脫骨鳳爪。
無骨雞爪存放時要包裹保鮮膜後再放入冰箱中冷存，這樣不或則僅能很好的隔絕異味，還能起到隔絕細菌的作用，減少雞爪被細菌污染變質的可能性。
④ 香港有什麼好吃的，好玩的地方
你好！你的問題回答如下：
一、香港美食
香港可是號稱美食天堂，來這邊吃美食，樓主真是明智之舉！（和我一樣，吃貨一個，呵呵～～）
1、首先給你推薦小吃：
港式絲襪奶茶、叉燒包、流沙包、魚肉燒賣、蒸鳳爪、雞蛋仔
豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯
鮮蝦雲吞面、牛腩河粉、車仔面、各種燒味（叉燒、燒肉、燒鵝）
咖喱魷魚、咖喱魚蛋和螺肉、墨魚丸
許留山的甜品
澳洲牛奶公司的蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋
龜苓膏
葡式蛋撻、奶油厚多士
這些小吃，在街邊的茶餐廳或者小吃店就能吃到。
2、下面是手者槐吃各種美食的地址，你可以根據你們的情況，適當選擇一些。因為我不知道你們住在哪裡，所以就大概推薦一下。
【銅鑼灣附近】
1 池記
地址:銅鑼灣波斯富街84號地下 （得過香港美食獎）
鮮蝦雲吞面,炸鯪魚球,豬軟骨湯面
2 文輝墨魚丸大王
地址：銅鑼灣渣甸街22-24號(銅鑼灣SOGO對面街，對面就是強記)
第一次吃可以叫紫墨三鮮粉，有齊墨丸，太子墨(墨魚仔)同墨頭(墨魚須)加紫菜。
3 強記越南美食
地址：香港灣仔軒尼詩道319號地鋪
4 何洪記
地址：銅鑼灣霎東街2號銅鑼灣地鐵站A出口
5 阿拉丁咖喱屋
地址：銅鑼灣羅素街60號富興大廈2樓
6 新釗記
地址：香港銅鑼灣糖街15-17號地鋪(近軒尼詩道)
招牌雲吞面，墨魚丸面，牛腩面（牛腩非常多非常香，又有韌勁跟嚼勁。）
7 義順牛奶公司
地址：銅鑼灣波斯富街85號(時代廣場附近)
銅鑼灣駱克道506號(銅鑼灣地鐵站C或D1)
8 大良八記
大良八記以「食糊」著名，香滑的芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊及椰子糊成了店中主角。由於粉磨得非常細，所以沖出糊來也特別爽滑。
地址：軒尼詩道銅鑼灣和灣仔中間有一家，旺角地鐵站西洋菜街出口上來也能看到一家
9 龜苓膏的創始店「恭和堂」
龜苓膏的創始者嚴太醫（嚴永昌）正是恭和堂的創辦人。
地址：銅鑼灣波斯富街87號地下
10 蛇羹蛇王二
地址：銅鑼灣波斯富街24號地下
11 德昌魚蛋粉
地址：銅鑼灣電氣道75號 (天後地鐵站A2出口延電氣道直走 電氣道琉璃街交口金基大廈)
12 沉記雲吞面
地址：銅鑼灣羅素街50號地下
13 喜記避風塘炒辣蟹
地址：香港銅鑼灣駱克道441號駱克大廈地下A2-3號鋪
14 翠華餐廳(銅鑼灣店)
地址：香港香港島銅鑼灣景隆街20號地下
15 新記車仔面
地址：香港香港島銅鑼灣登龍街49號B鋪
16 太興燒味餐廳(信諾環球保險中心店)
地址:香港島銅鑼灣謝斐道470-484號信諾環球保險中心1-3號地鋪
【旺角附近】
1、華星冰室（冰室就是茶餐廳了）
地址：旺角西洋菜南街107號地下
2、添好運點心專門店
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下8號鋪
（港式點心：酥皮焗叉燒包、腸粉、蝦餃）
3、肥姐小食店
地址：香港九龍旺角登打士街55號4A鋪(近通菜街）
4、海皇粥店(旺角道店)
地址：香港九龍旺角道22號地下
5、富記粥品
地址：香港九龍旺角花園街104-106號
6、翠園(新世紀廣場店)
地址：九龍旺角太子道西193號新世紀廣場803號鋪(近旺角東地鐵D出口)
7、椰汁大王
地址：香港九龍旺角弼街72號地下
8、發記甜品(旺角店)
香港九龍旺角豉油街27號地下(近通菜街）
9、稻香(雅蘭中心店)
香港九龍旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪
10、恆香老餅家(旺角店)
香港九龍旺角彌敦道579號地下1號鋪
11、太子冰室
香港九龍旺角彌敦道747號地下
12、翠苑茶餐廳
地址：九龍旺角上嫌弊海街117號旺角熟食中心2樓8號鋪(近朗豪坊)
13、深井陳記燒鵝粉麵茶餐廳(新填地街店)
地址：九龍旺角新填地街427-427A號(近亞皆老街)
最後強烈為你推薦一家：
九記牛腩Kau Kee Restaurant
地址：中環歌賦街21號地下
粵菜 (廣東)、粉面/米線、牛腩、牛腩面、上湯牛腩
3、樓主既然來到香港，一定要抽個時間，去茶餐廳吃個地道的港式下午茶，喝杯香滑的絲襪奶茶，這樣才算來過香港。除了香港本地的美食，樓主一定畢友不能錯過其他國家的美食。韓國拌飯、日本拉麵、泰國火鍋、印尼咖喱、越南河粉，在香港都能吃到。如果樓主喜歡吃海鮮，可以考慮去佐敦廟街的大排檔。
最後，溫馨提醒樓主，銅鑼灣，尖沙咀那裡的茶餐廳價格相對較貴，旺角的平民化一些，茶餐廳的話可以選擇銀龍，不過價格比一般茶餐廳貴些，但好吃。油麻地那裡就有很多街邊小炒，味道不錯，價格算是能接受。
二、香港好玩的景點
香港好玩的地方很多，我給你推薦一些比較著名的景點吧，你可以參考一下：
1、中環及太平山頂
中環是港島區的中心地帶。為香港的商業、旅遊及金融中心。 中環也是一個最著名的旅遊及購物中心，而售賣古董的荷李活道更被選為世界十大購物街之一。
太平山俗稱山頂，是港島最高的山峰。游覽太平山，可以乘車從公路盤旋而上太平山頂。不過，更多的遊客喜歡選擇登山纜車，因為它是前往山頂既快捷又極富游覽價值的交通工具。 太平山也因此成為觀賞香港這顆「東方之珠」美妙夜景的最佳去處。山頂的杜莎夫人蠟像館，也值得一去。
前往方法：從中環天星碼頭巴士總站乘15C專線巴士到花園道的登山纜車站或乘15路巴士沿山頂路登太平山。
2、海洋公園
香港海洋公園是香港一個以海洋為題的休閑娛樂公園，位於香港黃竹坑，佔地超過87萬平方米，海洋公園於2009年落成的「亞洲動物天地」是發展計劃的首項推出項目，展出大熊貓、小熊貓等珍貴亞洲動物，而擁有全球最大水族館之一的「夢幻水都」也於2011年年初登場。至2011年，香港海洋公園分為8個區域。香港海洋公園擁有全東南亞最大的海洋水族館及主題游樂園，在這里不僅可以看到趣味十足的露天游樂場、海豚表演，還有千奇百怪的海洋性魚類、高聳入雲的海洋摩天塔，更有驚險刺激的越礦飛車、極速之旅，堪稱科普、觀光、娛樂的完美組合。
前往方法：從金鍾巴士總站乘629專線巴士。
3、淺水灣沙灘
淺水灣位於港島南部，是香港最具代表性的泳灘。淺水灣水清沙細，海灘綿長，灘床寬闊，而且波平浪靜。
前往方法：於中環交易廣場巴士總站乘6、6A或61路巴士於淺水灣下車。
4、尖沙嘴--旺角
尖沙咀位於九龍半島南端，是九龍區內最重要的商業中心、旅遊區和購物天堂。除此之外，區內設有多個文化和教育中心，例如香港文化中心、香港藝術館、太空館、香港歷史博物館和香港科學館......等。
尖沙咀最著名的景點包括星光大道和尖沙咀海濱。在尖沙咀文化中心一帶海濱欣賞維多利亞港夜景及幻彩詠香江多媒體燈光音樂匯演是游香港不可缺少的香港觀光項目。此外，尖沙咀是國際名店最集中的一區，也是遊客必定到訪的購物區。喜歡購賣美容化妝品的遊客一定不能錯過位於海港城和加連威老道的化妝品專門店。
旺角位於九龍中部，是香港最繁華的地區之一。由於區內有多條著名的購物街，例如西洋菜街、女人街、波鞋街、花園街等，是遊客來香港購物消費必到的地方。
5、黃大仙祠
黃大仙祠又名嗇色園，始建於1921年，是香港著名廟宇之一，祠廟設計色彩豐富、建築雄偉、金碧輝煌，極富中國傳統寺廟建築的特色。
黃大仙祠佔地18,000多坪，除主殿大雄寶殿外、祠旁還設有小園林、三聖堂、從心苑，以及供善信們購買香火及平安符等的小攤位。祠內的九龍壁仿照北京故宮九龍壁而建。 到黃大仙祠祀，據說「有求必應」，簽文尤其靈驗。
時間：每日上午7時至下午5時30分
票價：免費
前往方法：地鐵黃大仙站B2出口，沿指示步行約數分鍾即達。
6、天壇大佛(大嶼山寶蓮寺)
大嶼山寶蓮禪寺前廣場附近有一座庄嚴雄偉的佛像，為「天壇大佛」。大佛由200塊青銅鑄件組成，高26公尺，重達220公噸，是全球最大的戶外青銅坐佛。
開放時間：上午10時至下午6時
前往方法：乘地鐵至東涌站轉乘23路巴士前往或從東涌搭乘纜車前往。
7、青馬大橋
連接青衣島與馬灣的青馬大橋，是配合香港國際機場發展而興建的世界級建築。青馬大橋不單是香港一個主要的建築標志，更是現時全世界最長的行車、鐵路兩用吊橋。
要欣賞、觀看雄偉的青馬大橋的最佳觀賞點在青衣島西北端的青嶼干線訪客中心及附近的觀景台。青嶼干線訪客中心內介紹有關建築青嶼干線及青馬大橋的資料，並展出關於干線的模型、資料影片。中心外面擺放青馬大橋的一段主纜橫切面。從觀景台上遠眺青馬大橋，可見識它的恢宏氣勢，象徵著人類建築工程的偉大。
前往方法：
乘坐地下鐵路經東涌線或機場快線往青衣站，於A1出口乘308M綠色小巴往訪客中心。
8、迪斯尼樂園
香港迪士尼樂園佔地126公頃，背靠北大嶼山、面向竹篙灣，是迪士尼全球的第十一個主題樂園。
9、廟街夜市
如果您熟悉香港電影的話，來到廟街，您會有似曾相識的感覺。這里曾經是《新不了情》、《食神》等多部電影的拍攝場地。為什麼導演都喜歡到這里來拍攝？又喜歡以廟街故事為創作題材呢？因為廟街蘊含著地道的香港情懷，特別是夜市，處處反映著香港的生活文化。
廟街得名，因附近的天後廟；但這里又稱「男人街」，這是因為廟街內大部分攤販所售的商品，都以男性用品為主：如針織衣服、汗衫、牛仔褲、鋼筆、腕錶、激光唱片、電子產品和玩具、電腦硬體和旅行袋等。別忘了，廟街也是個美食熱門地，馬路兩旁就是一排排的「大牌檔」（路邊攤），除了煲仔飯等地道美食外， 當然少不了食神的「拿渣面」（雜碎面）了。
如果有什麼不懂的，歡迎來追問，千萬不要客氣
如果回答讓你滿意，請採納我的回答，千萬不要小氣 Y(^_^)Y
⑤ 佛山熟食無骨鳳爪批發市場在哪裡
佛山熟食無骨鳳爪批發市場御岩在樂安中南副食品批發市場，樂城公交站附近。歷彎佛山熟食無骨鳳爪是一個主打秘制無骨鳳爪的小吃品牌，其店內的鳳爪口感勁道，品質新鮮，多種口味滿足了不同肢拆悶食客的需求。