① 蘭州牛肉麵加盟哪家好
蘭州牛肉麵加盟要根據產品的味道、品牌、年限去考察，蘭州牛肉麵館數不勝數，家家味道不一、品牌不一，但是也有各自的特色。蘭州牛肉麵的面其實都差不多相同，最重要的是湯。哪家的湯純正才是最好的。想加盟蘭州牛肉麵歡迎來蘭州德元純湯牛肉麵總部考察，三十年的老字型大小品牌，嘗一嘗就能知道想不想。
② 一個人賣什麼小吃適合
夜市擺攤賣1個人也可以做的小吃有鐵板豆腐、煎餅果子、鐵板魷魚等，推薦如下：
1、鐵板豆腐
鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以「美味豆腐」之名!很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
(2)筋的亨牛肉麵加盟電話擴展閱讀
現在的美食行業發展的非常的迅速，市場上出現了很多的小吃的項目，如果創業成本不多，其實可以選擇擺夜市做小吃生意，投資小，回本快，利潤空間很不錯。
創業是現在很多人都在討論的話題，畢竟很有可能窮極一生，也賺不到一套房錢，但是創業則可能會獲得無數的機會，不過，只有洞悉市場動向，了解市場動態，才能在做生意場上分一杯羹。
③ 面條的來歷
面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。
面條的故事要從「面條帝國」——中國說起。中國土地幅員遼闊，千年炊煙孕育了兩千多種面條的做法，影響了整個東亞的面條文化。不過，無論是面條還是製作面條的主要原料小麥，源頭都不在這里。
中國的象形文字「麥」原指「遠道而來的人」，與面條的「面」字結合，就成了「面」（「面」的繁體字），而小麥以及小麥粉製作而成的面條，在數千年前也確實是遠道而來的。
每年有6億噸產出，已經成為地球上60%人口主糧的小麥，最早誕生於9000年前美索不達米亞平原的農耕文明。
在它誕生後的6500年，小麥種植技術連同制面技術，開始從中東地區傳到地中海，穿越巴爾干半島和阿爾卑斯山，向東經過中亞來到中國。因此，這條以長安為起點，途經甘肅、新疆、中亞、西亞，乃至地中海各國的「絲綢之路」又被叫做「面條之路」。
(3)筋的亨牛肉麵加盟電話擴展閱讀：
面條的價值
1、面條中含有銅元素，雖然說銅元素在朋友們的身體中的需求量不是非常的大的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不可以缺少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素對於朋友們頭發的發質的發展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還可以起到養發的作用。
2、面條對於幫助朋友們養胃是起到了很好的功效的，因此對於胃部消化不良的朋友們在食用主食的時候可以將面條穿插到其中來食用，由於面條比較好吸收，而且湯面還能幫助朋友們暖暖胃，胃部不好的朋友們可以多食用面條來養胃。
3、面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後變成400克。
4，、面條有抑制食慾的特點，因為面條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。
④ 談談山西美食之四：大同美食與小吃
上文聊了運城的小吃，多以土色土香見長，但是運城因為經濟條件和物產所限，主要在白面上面做文章。太原目前最火的運城菜館子頤祥閣，裡面好吃的除了涮牛肚，還是麻花菜卷油潑面之類的主食，其實太原還有一家創新運城菜，是在北美N1旁邊的中華年5A餐廳，前年去吃過一回，他家除了胡蘿卜豆腐雞蛋餃子不錯，做的運城銅火鍋很是好吃，紅燒肉切的非常薄，配上金勾海米，口味比較精細，值得推薦。
要論山西的飲食水平，除了省城太原，應該首選大同，一是因為大同 歷史 上做過北魏的都城，具有較深的文化底蘊。二是又靠近北京，接受先進文化比較方便，三是大同的煤炭曾經輝煌一時，部隊軍倒也曾在大同輝煌一時，他們帶來的今朝有酒今朝醉，哪怕明天喝涼水的消費觀念，至今在大同經久不息，人生在世，吃穿二字是大同文化的精髓。十幾年前小小一個大同市就有四五家五星級酒店，很多大同人認為大同飯店的水平要比太原高是有道理的。
我上大學時，校園里穿的最漂亮的就是大同姑娘，堅持每天穿西服打領帶的也只有大同小伙，不管兜里還有幾毛菜票，至少把自己收拾得精精神神滴。90年代，大同就有雲崗賓館雁北賓館紅旗大酒家英特俱樂部等等高檔酒店，特別是英特俱樂部，能吃飯，能洗澡，能桑拿，他的老闆也是一個在九十年代就能玩動幾十億貸款的傳奇人物，後來東窗事發跑到南非待了十幾年，去年在國家紅通行動中主動回國自首，因為錢花完了。他跑路期間，曾在五台山五爺廟戲台上供奉的一對牌匾始終沒有取下來，只不過是用黑墨把名字刷黑了，可見其影響力之大。
進入千禧年後，大同頻繁的更換領導，一個領導一個思路，而且主要領導還往往尿不到一個壺里，加上大同煤炭資源的日漸枯竭，導致大同的發展被呂梁長治臨汾超過啦。2008年到2013年，耿彥波在大同的五年，對大同的城市建設給予了摧枯拉朽的推動，後來到任的北京來的市委書記也是一位大刀闊斧的務實者，才是大同沒有掉隊太遠，可見一個地方有一兩個英明的領導，對他的發展有非常大的作用啊。
記得十年前我去大同，大同班子里家在外地的市級領導都統一住在五星級的豪生大酒店，一人一個套房，豪華自助餐游泳池健身房等啥都有，真TM讓人眼紅，某領導請我去新開的鳳臨閣吃飯，跟我說飯店老闆開出年薪100萬，從內蒙請來一對包燒賣的夫婦，我聞言擊節稱嘆，說此店必火，為毛？100萬的年薪換來是幾千萬的廣告效應，誰不想去吃一下年薪100萬的大師包的燒賣？吃這么貴的燒賣，你好意思不要幾個硬菜？有菜有肉就得喝酒吧？這就是大同人在吃上的膽量和眼光，可惜現在由於道路拆遷等原因，大同的風臨閣已經關門了。在太原萬達廣場的風臨閣還開的，大家可以去品嘗一下。
大同最著名的小吃是刀削麵。一碗刀削麵加紅燒肉加豆腐乾加肉丸子的模式已經走遍半個中國，給我們山西飲食爭了一小口氣，它成功的奧秘是做出的近似西方快餐標準的中式標准程序，而且門檻低，易進入，好推廣。但是缺點也很明顯，因為沒有一個強大的母公司支持，沒有一個強大的統一品牌（牌子有好幾個，類似東方，順溜，七中刀削麵等）。原料沒有實行集中配送，所以做到一定程度檔次規模就都上不去了。我認識一個做李先生加州牛肉麵代理的朋友。據他講李先生牛肉麵絕對是中國人自己經營但完全借鑒麥當勞肯德基經營模式的假洋鬼子，總部在河北邯鄲，所有原料（包括面條）全部配送，你只要交加盟費就可以了，從地點到管理有一套嚴格的制度，哪怕你是一個菜鳥，不懂經營，也會讓你每年掙到固定的回報，所以李先生牛肉麵在全國到處（特別是高鐵站）都是是有原因的。
大同還有一種小吃叫黃糕蘸雞，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上燉雞塊或肉菜汁即可食用。黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。但是不會吃的很難一口吃進去，因為它太軟太粘，要撕一小塊揉成團，就著雞湯方才能吞下肚去，不然的話就黏在嘴裡，十分狼狽。有趣的是大同人對黃米的解釋還有另外一種意義，六七十年代大同礦務局礦工待遇高，他們大部分是單身，每個月發了工資以後，附近村裡的美女們就背上一小袋黃米，向礦工推銷，進門就問量不量黃米，雖然此黃米貴點，但大家皆大歡喜。
90年代初，大同有一個明星企業大同同風肉製品廠，他家的熟肉製品，類似紅燒肉，紅燒丸子等等，味道很好，在華北地區非常暢銷，當時業績絕對碾壓現在的六味齋，可惜明星廠長邰愛國商而優則仕，被提拔去當了省商業廳副廳長，後來又到陽泉當過市委副書記。官場多了一個領導，但是企業少了主心骨，沒幾年同風廠也垮了。如果大同能推出一個全國聯鎖的刀削麵品牌，就叫同豐刀削麵連鎖店，像沙縣小吃一樣，絕對能帶動大同的經濟復興，在南方很少看到大同刀削麵的身影，倒是有一個我們山西人經營的九毛九大碗面，連鎖店很多，聽說已經進入創業板准備上市，這何嘗不是一件幸事啊。
大同兔頭也是有名，麻辣鮮香，特別適於下酒，我在全國轉過很多地方，但是只有成都雙流兔頭好像可以一比，據我的好朋友水西關食神講，大同最有名的兔頭是晚上在一個破舊的公共 汽車 車廂改成的小飯店賣的，而且砂鍋豆腐也很有名，最適合酒後宵夜，但是我沒有去吃過，甚憾。可是兔頭也沒有形成一個產業，也不見方便包裝的產品，人家成都的兔頭方便裝的小袋產品，在超市賣的到處都是。這就是差距啊。還有渾源的二妹子小媳婦等涼粉，那個辣椒油是特別的香，配上廣靈豆腐乾，油炸大豆，也是利口的下酒菜。前四五年太原王府井百貨西面的巷子里有一家渾源妹子飯店。除了涼粉，熏雞熏兔子兔頭肥腸大肚甚是入味，主食燴菜澆豆面剔尖也是一絕，經常見逛完王府井系巴布瑞圍巾拎普拉達包穿庫奇恨天高的美女在此吸溜涼粉，要想聯系美女趕緊的去，請上一碗涼粉，再回王府井買個帝芙尼的鑽戒，旁邊凱賓斯基酒店走兩步就到了。
⑤ 麵食培訓主要學哪些內容，去哪裡學
早點面點類：生煎包、小籠包、灌湯包、鍋貼、包子、饅頭、牛肉煎包，卷餅，驢肉火燒，腸粉，香酥牛肉餅、雞蛋灌餅.土家醬香餅、山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉麵、大小餛飩、水餃、餅類、蒸餃、粉團，羊肉湯，特色鍋蓋面、重慶小面、白吉饃，河南燴面、牛肉板面、皮肚面、縮頭面、台灣牛肉麵、特色手擀麵、手擀麵、老鹵面、太和板面、上海特色板面、陝西臊子面、五彩水果湯圓、燃面、涼皮涼面，鍋蒸饃，燒餅，黃山小燒餅，油酥燒餅，燒餅、鴨油燒餅等
⑥ 合肥有什麼特色小吃好吃呢
合肥十大特色小吃——四大名點
即麻餅、烘糕、寸金、白切，是合肥傳統特產。
麻餅形如月餅，表面金黃，香氣襲人。烘糕用的是比較厚一點的方片糕，經過烘烤，外面焦黃，入口鬆脆綿甜。而寸金糖是類似於小棒子一般的小吃，其特點在於入口香脆，裡面的面糖極其甜蜜;寸金還含有「珍惜時光，一寸光陰一寸金」的意義。白切是用糖稀與白芝麻混合，攪拌均勻了，入鍋烘炒到將要熟透，出鍋用快刀切割成很薄的兩寸見方的薄片。白切入口甜香，又有芝麻的香味。
盡管如今四大名點已不太適宜年輕人的口味，但不少合肥家庭里還是少不了這一待客之禮。在各大超市都有賣，價格便宜，盒裝散裝均有，可即時品嘗，亦可做手信帶回家。
⑦ 我想問問！！小吃培訓哪家強小吃培訓哪裡好
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.
現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料無保留傳授，不需要從學校買配料，無加盟費用，成本自己控制。
2、只交學費。，中途沒有任何其他費用，包教會
3、教技術，教開店的流程、設施設備度采購等，全部免費指導
4、口味正宗，歡迎考察品嘗，滿意報名，做的都是口碑宣傳
5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會，後期技術免費重學
學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體回設施必須要過硬才行答，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是好的。
⑧ 老四季抻面為什麼沒有走出沈陽，成為全國連鎖
提出這個問題，你應該沒少吃蘭州拉麵，加州牛肉麵，澳門豆撈，新奧爾良烤翅或者重慶雞公煲。
沒錯，這幾樣爛大街的 美食 ，都是騙子。在沈陽滿大街都是，但是在當地根本沒有。
蘭州沒有拉麵，加州也沒有牛肉麵，重慶也沒有雞公煲。
這可能是老四季沒有走出沈陽的原因之一吧，不夠山寨。
原因之二，老四季抻面不夠東北特色。
說起沈陽，也是個東北城市。
談起東北，一定要提酸菜，大米，豬肉，這都是妥妥走出東北的品牌，但是你說老四季抻面呢，東北特色可能就差了一點兒。
原因之三，老四季抻面味道不夠濃烈。
從全國來看，最有品牌效果的面條當屬重慶小面。麻辣味又不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。
重點是辣，有味兒。縱觀這兩年啥樣的飯店開的最多？
麻辣燙、麻辣香鍋。
因為它們和重慶小面一樣，有味兒，而且重口味。近些年來，人們的口味越來越偏咸偏辣了。
從這點看，老四季不佔優勢。老四季雞湯雖然有韻味，但是得慢慢品，而且沈陽人都吃習慣了，對那種雞湯味有童年回憶。但不得不說，老四季的湯面還是偏淡了一點兒。
給其他地區的人吃老四季，未必能品嘗出它的美來。
原因四，老四季是留給家鄉人的念想。
沈陽是一個 美食 文化不太明顯的城市，你說有什麼是區別於其他東北城市的 美食 ，其實也沒有。
但是老四季這個味道，是你在別的地方吃不到的，每次你吃了一口老四季，就有一種到家了的感覺。抻面雞架老雪花，在許多沈陽人眼裡可比吃山珍海味來的舒坦。
抻面用料上乘，面色白而透亮、面條筋道、口感好。
雞架、雞脖採用濃香的雞湯烹制，再經過長時間的浸泡，味道深入骨髓，越嚼越香。
所以，這樣的好東西，哪捨得外傳呢？
你說是不？
沈陽老四季抻面是在1988年由張秉榮創立起來的一傢具有沈陽特色的麵食小吃。老四季抻面以抻面、雞架聞名沈城，我們在任何時間在老四季都會找到幾個朋友在一起，一盤雞架、一盤雞肚、幾瓶啤酒暢飲的場面。老四季是沈陽人氣非常高的面館，為什麼卻只是牆里開花無法走出去呢？這個問題要從老四季抻面說起。老四季抻面的做法大家都知道，可以做成不同寬窄的面，裡面放上榨菜和香菜，滿滿的一大碗很實在。湯是雞湯，用熬雞架的湯配上面是老四季抻面的特點。上面的朋友說的很中肯，雞架只有在沈陽才會被做到如此的受追捧，全國沒有任何一個地方可以吃到雞架。在全國各地有很多面館，除了蘭州牛肉麵在全國做起來，無論是刀削麵還是現在新崛起的重慶小面，都不是占據主導地位。為什麼？因為各地有各地的風俗習慣，各地有各地喜歡的自己的面。我在哈爾濱吃的麻辣面在當地很火，但在沈陽沒有一家。陝西麵食絕對是品種繁多，但是真正靠面叫得響的也很少。廈門的沙茶麵、江蘇的鍋盔面、廣東的雲吞面等等，在當地無不受到追捧，在外地卻很少有人問津。不是說面不好，而是受到當地人的飲食習慣影響，無法佔領外地市場。老四季作為沈陽麵食的一個品牌仍然會繼續發展下去，但是要想走出沈陽不是一件容易的事情。
老四季抻面，當之無愧的沈陽名牌，這塊牌子不是哪個人發的，而是記在沈陽人的心裡。
我家是九十年代初回遷到南市場的，出了樓門不到五十米，就是老四季面館，三十年的時間，不能說我天天去吃抻面，但可以說這是我這輩子光顧次數最多的一家飯店，整個九十年代，一碗抻面二元錢，從早晨天一亮，一直到半夜，只要拿出二元錢，一碗熱騰騰的雞湯面就端到面前，放上各種調料，保你吃的滿頭大汗，心滿意足，雖不是什麼傳統美味，但是每個吃過這碗面的人，心裡想的就是這二元錢花的值！
我不會喝酒，所以對那雞架子不感興趣，吃過幾百次抻面，沒啃過一次雞架，但聽孩子們說，吃抻面不啃個雞架，那你可拉下一空，到底有多好吃，去吃一次就知道啦。
三十年的時間不短了，老四季抻面不知道從什麼時間漲價了，如今，只要你肯出五元錢，仍然是可以飽吃一頓，五元錢！還有比這便宜的東西嗎？三十年，我們的平均工資從七八十元，已經漲到現在的三千元，翻了多少倍我沒算過，這碗面條，只漲了一點五倍，由二元到五元，還是那碗面，還是那碗湯，還是那個味，不同的就是那店員換了一批又一批，這個店就是那麼不溫不火存在著，不管你是有錢人，還是窮光蛋，只要出五塊錢，你就下一次館子。
這個店這么親民，為什麼沒把買賣做大？我們只是食客，不了解飯店的經營情況，只知道飯店的老闆是個老太太，經營理念可能就是做好自己的生意，不想出奇冒泡放衛星吧，不知道我的猜測是否有道理，只能讓別人去評說了。
我五年前就搬離南市，寫這篇短文是臨時起意，圖片就拍不到了，慚愧！
上大學的時候就愛去，那個時候在我們沈陽大學小北邊門那有個老四季，小店埋了埋汰，水泥地、地上全是油，手紙當餐巾紙用，一袋子的雞架就在馬路邊用水沖，幾口大黑鍋，這就是九幾年時候的老四季，那個時候俺還是一個窮學生沒有錢，每次就吃一碗面，2元，雞架是捨不得吃的，偶爾改改饞吃個雞架，雞屁股都沒放過，都給造了，真好吃啊！後來上了班離開了沈陽，但是只要是想吃了，我開車100多公里也去一趟，就是為了那個味兒，情懷，沒錯，就是為了當年那個情懷。
原創圖文及視頻，如果非要挑出一家沈陽無人不知無人不曉，男女老少都能談起幾句的店，那估計是非老四季莫屬了。「冬暖夏涼蘭香面，春華秋實神州湯」是刻在老四季抻面門口的金字招牌，在沈陽的面條館只有兩種，老四季和其他。
在沈陽老字型大小能和老四季相提並論的就是四季面條老邊餃子楊記骨頭館，注意啊四季面條不是抻面，四季面條是機器壓制的面條，還有一點類似老四季的味道就是邊門抻面。招牌紅底白字是四季面條，白底金字是老四季抻面館。現在所有正宗老四季抻面都是叫做盛京老四季。
吃老四季注意，先點面條，然後交款，最後取面條，。 抻面品種有一細、二細、龍須、三角、四棱、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種各異的形態。吃面條有三寶：香菜、榨菜、辣椒油少不了，喜歡酸就來少許陳醋。
此圖片作者行行攝攝中授權發布，很多作者盜圖就不太好了。
那麼老四季為什麼沒有加盟到外地？沈陽也不太多呢？ 正宗的老四季是張秉榮老人家創立的，1988年7月她把自家臨街的15平方米小平房粉刷一新，在熱鬧的十三緯路開了個 「四季抻面館」。 1992年初秋，張秉榮回遷到十三緯路原址，並改名為「老四季」。這次回遷和更名是她生意上的一次大發展，結合東北人的飲食習慣，融入了蘭州抻面的地域特色，進一步完善和提高抻面、雞湯、雞架的製作標准和工藝配方，生意 火了之後各種模仿者相繼出現各種四季抻面館、四季抻面、四季手擀麵等當然不了解的人還以為全都是一家，味道大相徑庭。
老四季抻面總店位於沈陽和平區十三緯路， 據稱他們都是 自己家人開，目前不會加盟也不會賣配方給別人，老四季面條 對於沈陽人都是一種回憶。勁道的面條，濃湯里帶著一點點淡淡的雞肉香，就著熱氣，榨菜末，加些辣椒油，點上些許老陳醋，再來兩瓶老雪，開心的不開心的一口悶進肚裡，酒過三巡開始吹牛B。
那麼到底能不能復制出老四季的味道，當然是肯定的，能開八季也不會有人念著你家的味道如何，老四季為什麼很多人下飛機就去吃，這就是一種情懷。
韭葉抻面
雞架6元一個，我們圖片都是原創實拍，買2個雞架拍。
老四季面條館有三十年 歷史 ，吃碗面要排隊，創造沈陽餐飲行業的奇跡，除了過年休息三天之外，全年營業到半夜一點。
相比或豪華或文藝的大館子，老四季抻面顯得更為貼地氣。沒有豪華的裝修沒有過分熱情的服務員，就像多年的老朋友，沒有客套全是默契。 往來的人不用區分所謂的身份，無論是拎著公文包的白領還是隨意穿著的市井小民，一切都融化在那一碗面湯中。
前幾天和閨蜜去了老四季，正值中午，排隊的人很多，關鍵是沒有空位置。
我和閨蜜只好出去轉轉，等待過了飯口再來。下午一點，我們倆又回到了老四季，人依然很多，但還好有空位置了，我們就點了雞架和面條，津津有味的吃了起來。
大堂里十分吵雜，說話基本靠喊，人們邊吃邊聊，東北人天生的大嗓門，吃的嗨，當然就更願意表達出來。
老四季是沈陽人的老味道，老沈陽人的味覺里不可缺少的，但可能由於經營理念亦或地域的限制，一直沒有走出沈陽，真的感覺有點遺憾，希望未來的掌門人能大刀闊斧把我們的 美食 也遍布全球。
老四季抻面我經常去，在沈陽了說是家喻戶曉。其面美味可口，勁道綿滑。雞架更是松嫩適度，香氣襲人。
除了獨具的特色美味外，價格低廉更是受到了老百姓的喜愛和推崇。
老四季在沈陽有幾家分店，生意都紅火的不得了！
老四季不對外加盟，全部分店都由家裡人控制，這是為了口味一致，也是為了不砸自己的金字招牌。加上地域的口味和限制，這就直接導致了老四季不能走向全國。
計程車司機和進城務工人員的最愛，另外就是酒蒙子居多。因為便宜，所以人多。至於沒能全國連鎖的問題，其實每個城市都有自己的特色 美食 和百年老字型大小，你何德何能啊？說在哪個城市開分號就開？如今的 美食 單靠知名度，便宜也是不夠的，另外一個地方品牌想走向全國這是很難的。況且，在地方已經賺的盆滿泊滿了，所以有些個體老闆就不扯那淡了。
很簡單，因為沈陽人沒有走出全國。任何全國性飲食，要麼是生產者走出去（蘭州，青海化隆，沙縣），要麼是消費者走出去（川渝粵），沈陽四季不具備條件。
說起老四季抻面不得不提雞架，全國還沒哪個城市都像沈陽這么愛吃雞架的，熏雞架，烤雞架，炸雞架，一個雞架7塊錢，加兩瓶老雪，這是抻麵店的標配。
說起雞架也標明沈陽人民的無奈，沈陽是重工業城市，工人比較多收入不高，想改善伙食時只能選性價比，比較高的雞架來改善伙食，用雞架吊湯，湯煮麵條，雞架還可以當菜下酒。
每一個人的成長都有兒時的味道，就像媽媽做的飯一樣，它可能在別人眼裡不是美味佳餚，但絕對是你心中最想吃的味道！
每一個地方的小吃都是當地人兒時的味道，但不一定是別的地方的味道，就像河南的胡辣湯，河南人可以天天喝，東北人受不了，內蒙人可以頓頓吃肉，一般人我保證你吃不了10天。老四季抻面是沈陽人40歲以上的人兒時的味道，現在的00後很少光顧。因為他們小的時候很少吃，同樣他也不適合走出沈陽！
⑨ 如何開一個面館
開面館前期最大的投入是在房租和裝修上面，20-30平方資金投入除去房租至少需要2萬左右。
辦理的手續主要就是衛生許可證，排污許可證，營業執照。
主要流程可以參考：
1.尋找經營地址
2.簽訂租賃合同並索取房產證復印件(辦營業執照和衛生許可證時用)
3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛生監督所
4.得到消防和衛生的認可文書後,照圖施工
5.此時的您不要停下來,要去工商局聯系入資事宜,並辦驗資報告(屬地工商局)
6.工程竣工後,報消防和衛生驗場.
7.合格後,去衛生監督所申請衛生許可證.
8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>
8.1先領<<名稱預先核准書>>填寫,進行名稱核准(簡稱:起名)
8.2再領<<企業設立登記表>>填寫.進行企業注冊(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告)
8.3手續全部完成,5個工作日後領取營業執照
9.持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>
10.去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>
11.去銀行辦理開戶手續.
你還可以參考 營養彩面館創業方案 能幫助你在開一個特色的面館，在開面館路上少走很多彎路