① 中餐廳3里的「鍾水餃」，和普通水餃到底有什麼區別，憑什麼它賣的那麼貴
鍾水餃子和普通餃子之間的主要區別是它們裝滿了豬肉，沒有其他新鮮蔬菜。上菜時，上面撒上特殊的紅色油，略帶甜味和鹹味，辛辣而獨特。鍾水餃子皮薄（10個餃子中有50克），配料（高級麵粉，精選的去皮去皮的豬肉旅畢）和嫩餡（均取決於加工過程中的溫度和濕度，並且肉質柔和，投標）。味道鮮美（全部依靠輔料和紅油，原湯）的特色。就口味而言，正宗的鍾水餃子與普通餃子的咸餃子不同，味道甜美。根據鍾餃子的說法，餃子從不含糖，其甜味來自鍾水餃子的特殊醬油。
操作：1.做餡。洗行御凈豬肉，去除麵筋，用刀退回泥狀，加鹽和水，攪拌均勻，直到所有的水被天鵝絨吸收。然後加入薑汁和胡椒粉水浸泡在沸水，胡椒粉和50克重復的醬油中。充分攪拌，直到主要和輔助材料溶解成整體且發粘為止。 2.制皮。將220克麵粉放在銼刀上（其他30克用作粉末），使其凹陷，加100克水並與麵粉充分混合。揉成球。靜置10分鍾後，將其擦成直徑約1.6厘米的檔鎮岩圓條，切成50塊，重約6克。將每種制劑弄平，撒上粉末，然後用小rolling麵杖滾成直徑約5厘米的圓形皮膚。 3.填充成型。取一塊皮革坯料，將填充物放入其中，將其折疊成半月形，然後用力揉搓。
② 鍾水餃是哪個地方的美食
鍾餃子是成都著名的小吃之一，據說1893年，旅行推銷員鍾協生在成都荔枝巷開了一家經營紙杯蛋糕的小店。因其選材優良，調味料優良，被顧客譽為「中水合頁」，因其在調味料中使用紅油，「荔枝巷紅油水合頁」之名也頗受歡迎。四川著名小吃「仲餃」其實是紅油餃，「仲餃不同於北方的餃子。從餡料上看，鍾松餅餡是純肉，不含蔬菜，皮也比普通松餅皮細得多轎乎。
鍾水餃和北方水餃的主要區別是，它們都是豬肉餡的，沒有其他新鮮的菜餚。用特製的紅閉清悉油，微甜微咸，辛辣，風味獨特。鍾水餃皮細（僅50克至10個），料細（上等麵粉，精選去筋去皮豬肉），天牛肉餡（加工過程中一切取決於溫度和濕度，肉餡柔軟，有渣）
③ 成都提督街的鍾水餃總店搬到哪去了！
具體的是不是總店我就不得而知了 我曉得幾個 你說的太升南路附山旅弊近那個我以前也曉鎮沖得 現在沒有了一：羊市街點四川省成都市青羊區羊市街17號�6�0 - 028-86641138�6�0 二：人民公園店四川省成都市青羊區少城路�6�0 - 028-86130521�6�0 三：武侯店四川省成都市武侯區武侯祠大街2號�6�0 四：猛追灣店四川省成都市成華區猛追灣街�6�0 五：南門大橋店成都市逗族武侯區南門大橋下經典書城旁�6�0
④ 水餃加盟費多少錢
水餃、餛燉都屬於大眾美食,面對的消費者比較廣闊,開設一家水餃餛燉店需要的成本也並不太高。但因為自己是首次開店之前沒有經驗,一些經營的技巧還需要去掌握,所以選擇了加盟擁有多年成熟運營經驗的實力品牌誘選蝦仁水餃店。
⑤ 國內的水餃哪個做的比較美味點的啊
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，餃子也是北方的年節食品，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。下面一起來了解一下水餃品牌吧。
了解水餃
餃子，又名「餃餌」，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一，相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛...進入水餃知識講堂>>
水餃十大品牌 速凍餃子品牌排行榜
三全(三全食品股份有限公司)
(0371-63982626，始於1987年,主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的上市公司,其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內,三全食品股份有限公司)
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灣仔碼頭(通用磨坊(中國)投資有限公司)
(始於1978年香港,以製作水餃起家,兼具餛飩/湯圓等精製速凍食品,1997年被美國通用磨坊並購,通用磨坊(中國)有限公司)
灣仔碼頭旗艦店 JD自營店 招商
海霸王(海霸王(汕頭)食品有限公司)
(400-812-1229，始於1975年台灣,集餐飲業/速凍食品業/地產業/娛樂業和商貿物流為一體的多元化企業集團,海霸王(汕頭)食品有限公司)
海霸王食品旗艦店 JD自營店 招商
吳大娘(大娘水餃餐飲集團有限公司)
(400-928-7717，大娘水餃餐飲集團旗下,專業從事速凍食品生產和銷售的大型企業,知名速凍水餃品牌,江蘇大娘食品有限公司)
吳大娘旗艦店 JD自營店 招商
安井Anjoy(福建安井食品股份有限公司)
(0592-6884923，成立於2001年,主要從事以速凍魚糜製品/速凍肉製品為主的速凍火鍋料製品和速凍面米製品/速凍菜餚製品等速凍食品的研發/生產和銷售,福建安井食品股份有限公司)
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龍鳳LongFong(上海國福龍鳳食品有限公司)
(800-620-2118，創立於1979年台灣,三全食品旗下速凍食品品牌,具有較高知名度的民族速凍食品生產企業,上海國福龍鳳食品有限公司)
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思念(鄭州思念食品有限公司)
(400-659-6220，成立於1997年,速凍湯圓/水餃/面點等產品享譽市場,河南省名牌,國內較大的專業速凍食品生產企業,鄭州思念食品有限公司)
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船歌魚水餃(青島船歌飛揚飲食有限公司)
(400-067-2009，以海鮮食材為特色的鮮凍類水餃品牌,旗下有以海鮮水餃為特色,經菅各類海鮮家常精緻美食/體現傳統漁家餐飲文化的休閑主題餐廳,青島船歌餐飲管理服務有限公司)
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正大(正大(中國)投資有限公司)
(010-85089000，1921年創立於泰國,以農牧業/食品業/商業零售業為核心,涉足金融/地產/制葯/機械加工等行業領域的多元化跨國集團公司,正大(中國)投資有限公司)
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吳大嫂(遼寧吳大嫂食品有限公司)
(0427-3459678，以生產東北風味水餃/海鮮水餃為特色,集速凍食品生產/銷售於一體的經濟實體企業,遼寧吳大嫂食品有限公司)
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Bibigo必品閣(多樂之日(北京)食品有限公司)
(010-59396000，韓國CJ集團旗下,專業從事新概念韓食餐飲品牌推廣,致力於為世界各地的顧客提供新鮮健康的韓國料理,希傑多樂之日(北京)食品有限公司)
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利口福(廣州酒家集團股份有限公司)
(020-39489103，成立於1998年,廣州酒家集團旗下,參與月餅行業標准制定,專業生產中秋月餅/西點麵包/糕點等食品的大型現代化企業,大型現代化食品生產企業)
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五豐(浙江五豐冷食有限公司)
(400-101-8858，始建於1929年,擁有完備的冷藏鏈系統,集冷凍食品研發/生產/銷售為一體的大型專業食品企業,浙江五豐冷食有限公司)
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泰祥TAIXIANG(榮成泰祥食品股份有限公司)
(400-178-9999，榮成泰祥食品股份有限公司,知名海鮮品牌,成立於1994年,山東省名牌產品,山東省著名商標,以漁.農食品精深加工為主業)
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科迪KEDI(科迪食品集團股份有限公司)
(0370-4211111，創於1985年,專注於乳業/面業/農副食品的民營股份制企業,大型多元化食品集團,科迪食品集團股份有限公司)
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雲鶴YUNHE(河南雲鶴食品有限公司)
(400-006-8885，以速凍食品研發/生產和銷售為主的大型股份制企業,主要產品有冷凍熟面/千絲手抓餅/餡餅/熟皮熟餡春卷等系列,河南雲鶴食品有限公司)
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東方餃子王(北京東方餃子王餐飲有限責任公司)
(010-63347777，始於1993年,其三鮮水餃較為有名,主要從事系列餃子食品的研發/生產/銷售及連鎖經營的現代化公司,哈爾濱東方餃子王連鎖經營有限責任公司)
合口味(深圳市合口味食品有限公司)
(0755-87857998，成立於1994年深圳,主要產品速凍餃子/湯圓/小籠包等,專注速凍冷鮮食品研發與技術革新,深圳市合口味食品有限公司)
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鍾水餃(四川省成都市飲食公司)
(028-86939605，又名"荔枝巷水餃",始創於1893年,因水餃皮薄餡嫩,成品製作鮮香/蒜香濃郁,遂成為成都知名小吃之一,四川省成都市飲食公司)
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金路易LOUIS'OR(北京金路易速凍食品有限公司)
⑥ 水餃品牌排行榜前十名
水餃品牌排行榜前十名：
品牌排行榜第1名：龍鳳 ——上海國福龍鳳食品有限公司
亨氏集團旗下，中國馳名商標，上海市著名商標，上海名牌產品，十大速凍食品品牌，上海國福龍鳳食品有限公司。
品牌排行榜第2名：思念 ——鄭州思念食品有限公司
曾獲中國名牌產品，十大速凍食品品牌，中國500最具價值品牌之一，中國最大的速凍食品商之一，鄭州思念食品有限公司。
品牌排行榜第3名：三全 ——鄭州三全食品股份有限公司
中國名牌產品，中國馳名商標，中國500最具價值品牌之一，速凍食品行業的標志性品牌，鄭州三全食品股份有限公司。
品牌排行榜第4名：大娘水餃 ——大娘水餃餐飲集團股份有限公司
江蘇省著名商標，知名連鎖快餐品牌，行業影響力品牌，國際化的中式快餐連鎖企業，大娘水餃餐飲集團股份有限公司。
品牌排行榜第5名：甲天下 ——海霸王（汕頭）食品有限公司
於1975年台灣，集餐飲業、速凍食品業、地產業、娛樂業和商貿為一體的多元化企業。廣東汕頭海霸王國際集團。
品牌排行榜第6名：大清花水餃 ——大清花餃子餐飲連鎖有限公司
始創於清朝乾隆年間，遼寧省著名商標，水餃十大品牌，具有濃重的民族特點，大清花餃子餐飲連鎖有限公司。
品牌排行榜第7名：東方餃子王 ——東方餃子王連鎖經營有限責任公司
東北三省連鎖店最多的餐飲連鎖企業之一，哈爾濱市著名商標，十大水餃品牌，東方餃子王連鎖經營有限公司。
品牌排行榜第8名：灣仔碼頭 ——通用磨坊（中國）有限公司
隸屬於美國通用磨坊食品公司，國內知名速凍食品品牌，行業最具影響力品牌之一，通用磨坊（中國）有限公司。
品牌排行榜第9名：老邊水餃 ——沈陽老邊餃子有限公司，於1829年，中華老字型大小，遼寧著名商標，世界吉尼斯紀錄認定為世界上歷史最長的餃子館，沈陽老邊食品有限公司。
品牌排行榜第10名：鍾水餃 ——四川省成都市飲食公司
始創於 1893 年，中華老字型大小，中華名小吃，十大水餃品牌，中國西部餐飲業領導企業，極具競爭力，四川省成都市飲食公司。
⑦ 成都的鍾水餃總店搬到哪裡去了
搬到了耍都那邊,上次去看到了原來提督街總店那個收銀員,味道也一樣
⑧ 很多人不了解鍾水餃，為什麼叫鍾水餃
因為餃子裡面可以包各種食材，可以做成全素的，可以做成全葷的，適合各種人的口味。餃子做法也各種各樣，可以蒸，可以煮，可以煎，而且形狀也各式各樣，可大可小，可方可圓。水餃其實是中國古代漢族的一種典型的麵食，是中國飲食文化的一個代表食物，有1800多年的歷史了。過年的時候餃子，諧音「交子」，取「更歲交子」寓意。隨著文化的不斷交流融合，餃子也被其他民族的同胞們所喜愛，慢慢的成為了中國各民族人民都喜歡的食物，當然我也很喜歡吃哦。
中原地區盛產小麥，北方人多以麵食為主食，身邊的很多人都喜歡吃、經常吃餃子。肉餡搭配蔬菜加上調味料，每個人都有自己的調味手法，一百個家庭能調出一百種味道，都認為自己調的餡最香最有營養。餃子葷素搭配且水煮屬於健康飲食方式，有時間了就包著吃，餃子煮好熱氣騰騰端上來，迫不及待拿筷子夾一個蘸下汁，味道好極了，真應了「好吃不過餃子」。