A. 鵪鶉皮蛋加盟，湖南特產，休閑食品加盟
皮蛋來歷
最初的皮蛋是怎樣製成的？一說相傳明代泰昌年間，江蘇吳江縣一家小茶館，店主會做生意，所以買賣興隆。由於人手少，店主在應酬客人時，隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中，說來也巧，店主還養了幾只鴨子，愛在爐灰堆中下蛋，主人拾蛋時，難免有遺漏。一次，店主人在清除爐灰茶葉渣時，發現了不少鴨蛋，他以為不能吃了。誰知剝開一看，裡面黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞，一種特殊香味撲鼻而來；嘗一嘗，鮮滑爽口。這就是最初的皮蛋。後來，經過人們不斷摸索改進，皮蛋的製作工藝日臻完善。另一說松花皮蛋源於天津。民間口碑雲：距今約二百年前，天津某鄉村一富戶，其子為其母造棺木一口，置於空宅以備後用，久之，母仍健在，遂命家人將石灰、草木灰撒入棺內以防潮濕，並將棺蓋留有斗大空隙以通風。事畢則忘矣。次年，母逝，移棺入殮，見棺內草木灰中竟有雞蛋百餘枚。孝子盛怒，取出擲乾地，此殼破裂而內已成深褐色透明結晶體，因之大惑。有好事者斗膽嘗之，味鮮美，圍觀者亦以為奇，遂爭相品嘗，果如是。有見地者，事後效法，將鮮雞蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，鄰里仿效，稱之為「變色蛋」。日久，此一原始工藝流傳江浙一帶，屢經改進，工藝日臻完善，變色蛋作為一種全新的食品，經善於經商的江浙人推入市場。故今日之「松花皮蛋」，有始於天津，成於江浙之說
B. 辦松花蛋加工廠都需要什麼證
1、麻煩的概念寬泛，所以，我不認為麻煩；
2、程序：企業申報材料---質監局審查材料及現場合格後報省局----省局發證：
3，廠房和資金滿足生產段團、經營需要；
4、檢驗設備：一）分析天平（0.1mg）及台秤；（二）乾燥箱；（三）酸度計 (適用於皮蛋)；（四）恆溫水浴鍋；（五）無菌室或超凈工作台；（六）微生物培養箱；（七）生物顯微鏡；（八）滅菌鍋。
5、請看一下審查細則或到當地質監局咨詢你就清楚了。
6、你的產品屬於「再制蛋類」
蛋製品生產許可證審查細則
一、發證產品范圍氏灶及申證單元
實施食品生產許可證管理的蛋製品包括以禽蛋為原料加工而製成的蛋製品。申證單元分為4個：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。
再制蛋類是指以禽蛋為原料，經腌制或糟腌或鹵制等工藝加工製成的蛋製品。
干蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理（可發酵）、乾燥製成的蛋製品。
冰蛋類是指以禽蛋為原料，取其全蛋、蛋白或蛋黃部分，經加工處理、冷凍製成的蛋製品。
其他類是指以禽蛋或上述蛋製品為主要原料，經一定加工工藝製成的其他蛋製品。
在生產許可證上應當註明獲證產品名稱和申證單元名稱，即蛋製品（再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）。蛋製品食品生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：1901。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
（一）基本生產流程。
1．再制蛋類的基本生產流程。
皮蛋、鹹蛋、糟蛋等：
選蛋→腌制（糟腌）→成熟→包裝（如皮蛋、鹹蛋、糟蛋）
↓ 分離→烘烤→包裝（如鹹蛋黃）
鹹蛋
包裝→蒸煮→冷卻（如熟鹹蛋）
鹵蛋類：
選蛋→蒸煮→調味煮制→冷卻→包裝→高溫滅菌→冷卻
2．干蛋類的基本生產流程。
選蛋→打蛋去殼→攪拌過濾→低溫殺菌→乾燥→包裝
如：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片。
3．冰蛋類的基本生產流程。
選蛋→打蛋去殼→攪拌過濾→低溫殺菌→冷凍→包裝
如：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白。
4．其他類的基本生產流程。
熱凝固蛋製品：
皮蛋（經預處理）或水或輔料
↓
選蛋→打蛋去殼→過濾→攪拌混合→灌裝→加熱滅菌→冷卻
蛋黃醬、色拉醬：
食用油、輔料
↓
選蛋→蛋黃分離（或不分離）→混合乳化→均質→包裝
其他產品的基本生產流程應能保障滿足相應產品的質量安全。
（二）關鍵控制環節。
1．再制蛋類的關鍵控制環節：（1）選蛋；（2）腌制（或糟腌或鹵制）；（3）烘烤（適用鹹蛋黃類）；（4）蒸煮滅菌（適用熟鹹蛋、鹵蛋類）。
2．干蛋類的關鍵控制環節：（1）選蛋；（2）低溫殺菌；（3）乾燥。
3．冰蛋類的關鍵控制環節：（1）選蛋；（2）低溫殺菌；（3）冷凍；（4）充填包裝。
4．其他類的關鍵控制環節：（1）選蛋；（2）加熱滅菌。
（三）容易出現的質量安全問題。
1．由於微生物、環境因素和禽蛋本身的特性而造成產品腐敗變質。2．微生物超標。3．重金屬超標。4．食品添加劑超量、超范圍使用。
三、必備的生產資源
（一）生產場所。
蛋製品生產企業除具備必備的生產環境外，其廠房設施的設計應根據不同蛋製品的工藝流程進行合理布局，並便於衛生管理。企業應當設有原蛋庫房、成品倉庫、蛋製品生產加工車間、蛋製品包裝車間。另外，根據原料和產品的保鮮儲藏要求，企業應當具備冷藏保鮮庫或其他相應的儲藏條件。
（二）必備的生產設備。
1．再制蛋類必備的生產設備：（殲燃扮1）鮮蛋盛裝、挑選、清洗設施；（2）混料設備（適用包泥皮蛋和鹹蛋）；（3）腌制（糟腌）設施；（4）包裝設備或設施；（5）烘烤設施（適用鹹蛋黃）；（6）蒸煮滅菌設備（適用熟鹹蛋、鹵蛋類）。
2．干蛋類必備的生產設備：（1）鮮蛋盛裝、挑選、清洗消毒設施；（2）打蛋設備或設施；（3）攪拌過濾設備；（4）殺菌設備；（5）乾燥設備；（6）包裝設備。
3．冰蛋類必備的生產設備：（1）鮮蛋盛裝、挑選、清洗消毒設施；（2）打蛋設備或設施；（3）攪拌過濾設備；（4）殺菌設備；（5）冷凍（預冷）設備；（6）充填包裝設備。
4．其他類必備的生產設備：應具備與各產品相適應的生產設備。
熱凝固蛋製品：（1）鮮蛋盛裝、挑選、清洗消毒設施（適用以鮮蛋為原料）；（2）打蛋設備或設施（適用以鮮蛋為原料）；（3）攪拌混合設備；（4）過濾設備；（5）灌裝設備；（6）滅菌設備；（7）冷卻設施
蛋黃醬、色拉醬：（1）鮮蛋盛裝、挑選、清洗消毒設施（適用以鮮蛋為原料）；（2）打蛋、分離、攪拌設備（適用以鮮蛋為原料）；（3）滅菌設備；（4）混合均質設備；（5）包裝設備。
四、產品相關標准
GB 2749-2003《蛋製品衛生標准》；GB/T 9694-1988《皮蛋》；GB 19050-2003《原產地域產品 高郵咸鴨蛋》；SB/T 10369-2005《抽空軟包裝鹵蛋製品》；GB 2762-2005《食品中污染物限量》；備案有效的企業標准。
五、原輔材料的有關要求
企業生產蛋製品所用的原輔材料必須符合GB 2748-2003《鮮蛋衛生標准》等相應的國家標准、行業標準的規定。
如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
C. 鳥王松花蛋哪裡產的
鳥王松花蛋是湖北產的。鳥王松花鴨皮蛋蛋製品180枚招商是由湖北神丹健康食品有限公司生產，是蛋製品知名品牌，採用國內外先進的工藝加工技術精心生產，鳥王松花鴨皮蛋蛋製品180枚招商營養豐富，品質上乘現面向全國誠招代理商。
松花蛋不但是美味佳餚，而且辯賣還有一定的葯用價值。王士雄隨息居飲食譜中說皮蛋味辛澀甘咸能瀉熱醒酒去大腸火治瀉痢能散能斂。中醫認為皮蛋性涼可治眼疼牙疼高血壓耳鳴眩暈等疾病。
選購方法
市售的皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋，可依個人喜好選擇。購買皮蛋時可以注意是否有質量認證標志。此外鉛銅含量高的皮蛋，蛋殼表面的斑點會比較多，剝殼後也可看到蛋白部分顏色較黑綠或偶有黑點不宜選購。
傳統方式製造的皮蛋，有些會在蛋殼表麵包裹著紅土及稻草等，其實並不衛生也不方便由外觀判斷含鉛量，並不適合購買建議應選購包裝完整標示清楚的產品。購買租灶棗時也要注意製造日期，並且回家保存時也要注意保存的方式弊拆及期限。
D. 想在廣東惠州開一個皮蛋廠，請問需要辦哪些證件，流程怎樣
申請營業執照，到工商部門。
申請所需的個體戶營業執照：「個體工商戶登記申請書」，申請人身份證明的復印件，使用場所的證明，「字型大小名稱預先核准通知書」正嘩，敏蠢授權委託書，有關預文件。
辦理個體戶營業執照的工作流程：
領取「個體工商戶登記申請書」→提交注冊→繳納登記費，領取營業執照的申請。
承辦部分：注橋清陪冊部，電話：2789896
處理時間：15個工作日。
E. 松花蛋加工廠的松花蛋製作方法、配料，詳細的
主料：土雞蛋50個、土鴨蛋50個
輔料：鹽150g、石灰粉400g、純鹼100g、草木灰1300g、水2000g、黃泥60g、糠1000g
具體做法如下：
1、准備容器，將石灰粉，純鹼，草木灰，水，黃泥和食鹽按上昌猛面的比例拌勻。芹桐
F. 宿松皮蛋廠有幾家
根據查詢相關資料截止到2022年11月26日顯示宿松皮蛋廠有3家。
1、宿松縣大鬍子皮蛋劑廠，地址安徽省安慶市宿松縣孚玉鎮紗帽路2號，頌罩經營范圍皮蛋腌制劑生產銷售。
2、宿松縣鄉園禽業貿易有運孫限責任公司，地址安徽安慶安徽宿松經濟開發區，主營產品土雞蛋。松花皮蛋。
3、宿松縣天天香食品有限公司，地址安徽省宿松縣佐壩鄉王嶺村高東組8號，經營范野悄鬧圍咸鴨蛋、鹽皮蛋、松花蛋、活珠子等產品專業生產加工的公司。
G. 礦化水晶鹽皮蛋是誰發明的怎麼加盟啊
礦化鹽皮蛋是四川廣安市曹軍建發明的，他還發明了奇香烤蛋、秘制麻醬蛋等等，具體可看其網站扒臘，有春胡滑介紹。搜礦化鹽皮蛋也可以搜做肢到。
H. 我們家生產皮蛋要去哪裡銷售
三種銷售模式，第一種就是最直接的，知道到菜市場銷售，第二種直接推銷給超市，第三種就是推銷給飯碰衫館。
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散前冊、能斂"，坊間常用來治療咽喉痛笑悔腔，咽療，聲音嘶啞，便秘。
I. 有個朋友想開皮蛋，咸鴨蛋加工廠，投資大概多少需要那些設備，那些證件呢
我開的廠子也是食品加工申請了一堆證下來絕塵：有營業證，稅務證 組織機構代碼、塌宏銀衛生許可證 食品安全團宴證，環境保護證。生產許可證、食品流通許可證。
J. 鄧家到底是什麼
廣安市廣安區佛手山余岩辯食品有限公司，鄧家，皮蛋知名品牌，四川省著名商標，集生產/旅遊/觀光/購物為一體的多功能企業廣安市廣安區佛手山食品有限公司成立於2006年4月，位於偉人鄧小平同志的故居牌坊新村。
相依渠江，背靠佛手山。
公司佔地13.6畝，廠房建築面積3000多平方米、以及各種生產設備等，現有員工80餘人。
注冊資金200萬元，實際總投資1200萬元，流動資金400萬元。
公司建豎缺立了養鴨基地，按公司+基地+農戶=一體化生產，是廣安市重點龍頭企業。
公司主要生產地方特產「鄧家」牌廣安鹽皮蛋。
公司發起成立的廣安市鹽皮蛋協會，成功注冊了廣安市首個地理標志集體商標「廣安鹽皮蛋」。
中、省、市媒體先後進行了深度報道。
2012年11月，中央電視台第四套《遠方的家》，2011年3月21日，中央電視台第七套《致富經》、2007年11月《每日農經》、四川電視台「吃八方」欄目對「鄧家」牌廣安鹽皮蛋作了專題報道。
中央人民政府網，新聞網，中新社，新華社，四川省人民政府網，四川日報、四川政協報、四川農村時報、廣安日報等多家媒體對企業和產品相繼從不同角度進行了宣傳推介。
公司產品先後榮獲「全國休閑農業產品創意優秀獎」，「廣安市地方商品暢銷品牌」、「特色旅遊商品」一等獎、首屆「四川特色旅遊商品」品牌稱號、「四川旅遊紀念品」金獎。
「鄧家」榮獲「廣安市知名商標」，廣安市科技進步獎，廣安市傑出旅遊企業，廣安市龍頭企業，並獲國家農業部「棗虛無公害農產品」標志認證。
產品分類：皮蛋-鹹蛋,肉禽/水產品品牌理念：品牌發源地：四川省廣安市企業領導：蔣電話：0826-2415550品牌成立年份：2006