❶ 在天津哪能吃到正宗的灌湯包
天津較為正宗的灌湯包館有：
源記蟹黃大湯包，地址，賓館西路西園西里38門104號。湯汁濃郁，味道純正。成記灌湯包，地址，大沽南路953號，土城地鐵站。湯汁肥而簡鉛不膩，味道鮮美，好評如潮。新龍袍蟹黃湯包，地址，黃河道58號，建設銀行旁。湯包製作攔侍好精緻，味道純正，價格優惠。尚香蟹黃湯包，地址，東北角東門外古文化街內。天津老字型大小，品味純正。上海老晟春湯包館，地址，第一大街MSD綠油天地負一層香禾米線內。皮薄肉嫩，湯汁鮮美，手談蘆藝精湛。
❷ 天津灌湯包小籠包的做法小籠包子怎麼做小籠包加盟小籠包子
概述：小籠包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花捲、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、油條等。 天津灌湯包 是大眾快餐的優秀項目 一斤豬肉可做成90-100個包子 具有成本低 價位宜 湯汁鮮濃 灌湯流油 味道鮮 小籠包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花捲、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、油條等。 天津灌湯包 是大眾快餐的優秀項目 一斤豬肉可做成90-100個包子 具有成本低 價位宜 湯汁鮮濃 灌湯流油 味道鮮美 香而不膩 深受廣大消費者喜愛 是開店盈利的主打品種 天津包子 是傳統的中華名吃 由專業名師傳授正宗天津包子技術 包子造型像菊花一樣美麗 其風味特點是選料精良 皮薄餡大 口味醇香 鮮嫩適口 肥而不膩 有很高的知名度
蝦仁三鮮包子 是天津包子中的上品美食 海鮮加山珍 高品位 顧客吃上一口 鮮美香溢 真享受 好口福 素三鮮菜包 清香開胃 特點是包子表面潔白 餡心綠中生翠 其色 形 味三者俱佳 白菜素包子 玉白生香 清香利口 採用中葯香料配製 為廣大素食人群推崇 水煎包和煎餃 是包子深加工的一個品類型 葷素搭配 色澤金黃 誘人食慾 梅菜包子 特色品種 綠色食品 清香上口 百吃不厭 上等品位 吃上一口大飽口福 有此品種可提升包子店的品位 包子項目的五大優勢： 投資小風險低 不到萬元面可開店（不包括店面租金） 大眾快餐 顧客花三到五元可吃好吃飽（比其它快餐便宜）
一年四季無淡季 生意月月火（天天賺錢）
攜帶方便，包子可以買回家吃 坐車吃 走路吃 工地吃 是快餐中最便捷的食品 同時也節約了店面的座位 大約佔百分之60的顧客是將包子買走吃 有的包子店只做窗口銷售 節約了房租（其它快餐比如拉麵米線做不到）
最主要的是酷味培訓技術高於市場上的水平 包子造型可稱藝術經典 味道鮮香不膩 顧客回頭率極高 人們常年排隊購買 （可以拿其它品牌的包子來比嘗）
學期為5-7天（沒有學會可以留下來免費繼續學習）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。並保證畢業後，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。
❸ 天津灌湯包跟狗不理有什麼區別
天津灌湯包跟狗不理的區別：
1、材料不同
灌湯包：主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
狗不理：麵粉750克，凈豬肉500克，生薑5克，醬油125克，水422毫升，凈蔥62．5克，香油60克，味精少許，鹼適量。
2、特色不同
灌湯包形式美觀，內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
3、歷史文化不同
灌湯包在北宋都城汴京的餐飲市場中已有售賣，稱作「山洞梅花包子」，是當時72家正店之一「玉樓」的招牌，外形有「提起像燈籠，放下像菊花」之稱，傳統採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。湯汁是由皮凍中來，皮凍入餡時是固體，遇熱便融化成為濃湯。
灌湯包江南稱之為湯包，據說是由北宋經歷靖康之變後，隨北宋王室傳入南宋都城臨安的，又稱「灌漿饅頭」，為當時著名的市井小吃。到了明、清時期，江南淮揚一帶的蟹黃湯包已經享有盛譽，其特色是皮薄如紙，吹彈即破，皮內富有皮凍製成的鹵汁。
狗不理始於清朝咸豐年間（1858年），由直隸省武清縣下朱庄人高貴友創始，高貴友乳名叫「狗子」，他自幼居於天津，在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒，高貴友用3年掌握做包子和其他麵食的手藝，然後開辦一家名「德聚號」的小吃鋪，專營包子。
由於當時德聚號的包子色香味形俱佳，生意十分興隆，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，因此，很多顧客都戲稱他為「狗子賣包子，不理人」。「狗不理」便因此得名，而他所經營的包子也被稱作「狗不理包子」。
❹ 大家幫忙推薦下比較有名的灌湯包品牌喲，我想加盟個灌湯包店
天津灌湯包口味挺好の，要說牌子的話，匯發祥的把
❺ 天津特色灌湯包加盟培訓哪家好
灌湯包做法
1、豬肉切成小肉丁。
2、將蔥花、薑末放到肉丁上一起剁。
3、剁至肉較碎時放兩大勺醬油、兩大勺料酒和半碗水。
4、蝦去蝦線剁成蝦泥。灶配
5、將肉糜與蝦泥放一起，核斗攪拌均勻備用。
6、豬皮凍切碎與肉糜放一起，加鹽攪拌均勻。
7、取適量乾麵粉，用開水邊倒邊攪和。
8、將燙過的面與剩餘的乾麵粉揉成面團靜置隱氏指30分鍾。
9、取適當大小的面團擀成包子皮後放入適量肉餡。
10、鍋中入水，將包子擺好，大火燒開後轉小火繼續蒸10分鍾即可。
❻ 在市裡面開個灌湯包包子鋪，會賺錢嗎
一般會賺錢，不回虧本的，但是比較累。最好靠近上班族，如高科技園區。大學城，如長沙大學城。現在的灌湯包鋪面很多，一開始大半年生意會很好，但是隨著競爭激烈跟消費者對口味的追求（吃膩了），生意會慢慢減淡。所以，要開灌湯包，加盟連鎖，口味多樣性，很重要。
❼ 灌湯包培訓哪家最好
有 一 句 話 是 學 包 子 來 天 津，到 天 津 找呂記。 一 定 是天津呂記湯 包了， 我 是 遼寧 的 我 是 20 1 4年 在 他 家 畢業 的， 現 在店 開 的很好，今天沒事 在 網 上 逛 一下， 回答一 下這 個 問題 ， 就 算 是給 我 的 母校天津呂記和 呂 老師 做 一個宣 傳 ， 也給 這個 提問題 的 人 指個方向 。 不 用謝 我 呀 ， 哈哈 。
❽ 天津灌湯包，灌湯包小籠包加盟，怎麼做灌湯包
天津灌湯包子是風味名點。它色白面柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。它為何有此特色呢？原來它在用料和製作上皆有講究。具體是用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等，精心調拌成包子餡料。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的15個褶，褶花疏密一致，如白菊花形。
獨特口味 神秘配方 美味園天津灌湯包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、豬肉、牛肉。雞肉，不論是哪一種餡，都鹹淡適度，口感極好。其特點是湯清、味濃、皮薄、色如玉、形似菊、湯足如泉、皮薄晶瑩、味鮮醇厚、濃而不膩。製作精細，特別在制湯操作程序上創造了一整套獨特的技藝。
❾ 想開一間包子加盟店，有哪些牌子可以加盟的呀
比較有名氣的，有很多 狗不理包子，永豐包子，但是這些並不能夠加盟，還有些大眾品牌的，比如老台門包子，三利包子 這些都挺好的，比較符合大眾消費，這些都可以加盟