A. 老鄉們，鄭州那裡有修表的地方呢
1號線人民路出來，合記燴面後面有個小紅鐵舉梁房（好像在工二街上），上面掛個修表。是個修表的老師傅，好像腿有點殘疾。在那二三十年了，人蘆禪熱情技術好，還上過報紙，我正嘩運周圍朋友都在那裡修。
B. 合記燴面人民路店營業時間
合記燴面人民路店營業時間是上午十點半到晚上十點。賀雀汪歲攔根禪仔據查詢相關公開信息，合記燴面人民路店營業時間為周一至周日，上午十點半到晚上十點。地址在河南省鄭州市金水區人民路3號。
C. 鄭州人進~合計燴面春節期間營業嗎
合計肯定開門，比較大的是人民路丹尼斯旁邊那家。但是我們一般中納頃不去吃合計……不是很好吃……蕭記不錯，很多店，還有經七路和豐產路交叉口那賣陸有個匯豐源也不錯，我經常去茄沒那，個人感覺比蕭記還好吃。
D. 人民路合記燴面下午幾點開始營業
下午三點到五點不一定營業吧？記得有一段時間不營業，不太清楚。
其實你在鄭州的話橡悉很多燴面館信如旁的味道都做的比較正宗，都可以去嘗嘗，比如：李記燴面、馬記燴面、76人滑橡老燴面等等，76人老燴面現在經常去吃，連鎖店店多價格實惠，味道也不錯，下午不停，都一直營業。
E. 合記燴面春節營業時間
截止於2023年2月1日，春節不營業。
合記燴面放假時間跡睜是大年姿困歲三十，尺叢大年初一，初二，放3天。
合記燴面地址在河南省鄭州市金水區人民路3號。
F. 鄭州人民路的合記燴面坐地鐵5號線哪個站下,比較近
要轉一號線人民路下車
G. 請問如何加盟鄭州合記燴面或者在哪裡可以請到正宗的師傅
到鄭州總店找啊 合記燴面館總店 公司地址: 人民路3號 公司電話: 66228026
H. 河南燴面的歷史誰知道
燴面傳說一：唐太宗落難說
燴面傳說二：豫籍京官、廚子自創說
燴面傳說三：日機轟炸鄭州說
燴面傳說四：羊肉泡饃師傅改造說
燴面傳說五：山西回族傳統麵食說
燴面傳說六：回民廚師饃變說
除了這6個傳說外，還有：100年前，曾與北京天橋、天津三不管「齊名」的鄭州老墳崗是燴面的誕生地，以及大禹治水、安史之亂等傳說。
具體哪個是真的，河南省飲食文化研究學者、河南省非物質文化遺產專家委員會委員張海林認為，這些傳說基本都沒有歷史依據。
張海林解釋，燴面是古時哺飥（b tu）技法的演變和再現。
賈思勰曾在《齊民要術》中詳記了哺飥的技法：「哺飥，捋如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁捋使極薄，皆急火逐沸熟煮。」就是將和成之面，以二寸為段，用手捋薄，擘開煮而食之。
這種做法，和今天的燴面一脈相承，只是那時稱煮，今日說燴，而燴不過是煮法之一，是以旺火和相對較長的時間使原料入味，湯汁濃厚的一種烹飪方法。
從明代到民國，在很長一段時間內，刀切面、刀削麵是民間、館業麵食的主要製法，抻面、拉麵成為特殊工藝，哺飥之法更是很少有人採用。以致很多人把燴面這個哺飥的演變和再現認為是燴饃的演變，更有人認為是自己飯店的自創，這其實是歷史造成的誤會。
I. 鄭州哪一家燴面館最有特色
說起燴面，鄭州的記憶恐怕已有30年以上了，小時候京廣路上的味美思，老墳崗的八一八，90年以後，又嘗到了一馬路上的西三燴面，蕭記燴面，四廠，梅記。到現在百花齊放，黎記，巴五，馬軍，醉仙，盧記，等等老字型大小，各有各的口味。最喜歡的還是老湯燴面，咖喱燴面。另外的清湯，滋補，三鮮口味的個人不太喜歡。合記燴面是最早的鄭州燴面的代表，因為是集體合營，規模較大，早早的在鄭州就有了名氣，以前還是很好吃的，現在全部都是配送湯料，已經沒了以前的靈魂味道了，本地人很少再去吃。另外在河南各地也有很多適合當地人的燴面，比如說原陽燴面，方城燴面，南陽熗鍋燴面等，評價就是實惠，太實惠。但在湯料上還是比不過鄭州的老字型大小。燴面的配菜標准很早以前就在腦海里定型了：海帶絲，粉條，黃花菜，木耳，千張絲，羊肉，香菜。後來的創新加入了青菜，魷魚，海參，鵪鶉蛋，等等純屬畫蛇添足。每次外地回來都是來一碗西三或者醉仙燴面過癮一下，已經是一種情懷，故鄉的味道。（圖一是西三燴面，圖二醉仙咖喱燴面，圖三是我自己在家經常做的燴面）
中原路與大學路交叉口東南角，有一個馨宜豐燴面館，味道好，可以加面管飽；服務好，有茶水，冬天配熱毛巾擦手，夏天涼毛巾；拌的冷盤也很好吃，尤其拌絲瓜尖兒，家人都念念不忘。附近有醫學院地鐵口，交通便利。幾十米外有永輝超市，永遠有東西搞活動，是購物的好去處。
說和記，蕭記的好吃的基本上都是沒吃過燴面的，新式燴面裕豐園不錯。老式燴面，我建議大家嘗嘗醉仙燴面，陳記新莊燴面，或者大家口中的四廠燴面也不錯，再不濟就去繞城高速科學大道有個白記燴面也還行。
英才街銀通路交叉口東南角聚鑫源燴面，最近一段特別火。大家可以去體驗一下。合記蕭記沒少去吃，每次都是吃兩口就扔哪兒了。這家燴面基本還能吃完。感覺還行。
鄭州目前按照人們常說的口碑有以下幾家（不做排名， 口味隨人）
蕭記 合記 楊記等
二沙白鴿餐廳燴面記得很好鄭上路工農兵飯店，國營綠東村飯店，四季青飯店，伏牛飯庄，
合記燴面 在人民路丹尼斯邊上
哈哈
J. 鄭州四廠燴面好吃嗎 怎麼樣
鄭州四廠燴面一直是當地人最喜歡吃的美食之一，因為這是一家口碑非常好的美食店，據說還有很多分店散落在鄭州各地，那麼年輕人都希望在這里獲得怎麼樣的美食體驗呢?
去鄭州旅遊，就發現了一家非常好吃的燴面館，一大份燴面僅僅15元，可以說是性價比極高的燴面館了，這個地方就是鄭州西郊國棉四廠的燴面館。
為什麼一定要說這個地方，或許真的是因為好吃。我是在某網上看到的這家店，也是鄭州2019年必吃的燴面館，這個可是大家點評出來的，相信大眾的口味才是最符合消費者的口味。
來到四廠燴面我就真的被震驚了，這也人太多了吧，從裡面坐到外面，大大小小有幾十桌，真的是擠爆了這家店。我們到前台點菜也是排隊了很長時間才點上，所以如果你來四廠燴面一定要記得最好錯開飯點，不然也會等很長時間。
為什麼說這個燴面館很有趣呢?因為這個燴面館叫四廠燴面，說到這里很多人要問了四廠是個什麼地方，四廠是鄭州國棉四廠，當然目前已經不復存在，唯一留下來的就是國棉四廠的廠門。
說到國棉四廠我可以簡單跟大家聊一聊，四廠是在1957年5月1日建成投產，據資料記載，從1953年到1958年鄭州以一年一個工廠的速度，迅速建成5個紡織工廠，這五個工廠的面積當年比鄭州市區還要大，也正是因為這五個棉紡廠，讓鄭州躋身中國六大紡織基地，很多人一輩子的青春都留在了這些工廠，所以還是很有故事的。
當然，雖然現在這些工廠已經都不存在，但我們不能否認當年這些棉紡廠給鄭州這座城市帶來榮耀和贊美，這些永遠揮之不去的。我後來想為什麼四廠燴面這么火，其實很大一部分是因為情懷，來到這里吃燴面可以讓很多鄭州人回到那個年代。
當然最最重要的還是便宜和美味，一大碗燴面僅僅15元，這個價格真的是非常實惠了。當然不僅僅有燴面，他們家的豆腐結，冷盤，鹵雞爪，鹵羊蹄，還有酥肉，還有各種燒烤，可以滿足不同層次人群的消費需求。試想大夏天，坐在外面，來一碗燴面，整點烤串，真的是美滋滋的。
當然，鄭州好吃的燴面館不僅僅有四廠燴面，比如鄭州咖喱燴面、76人老燴面、刁溝燴面、西三燴面、「殺人館」燴面、人民路合記燴面、醉仙燴面等等都是味道還算不錯的燴面館，下次有機會去鄭州一一好好品嘗下。