『壹』 無骨酸菜魚中的無骨魚是什麼魚
龍利魚或者巴沙魚。當然更有可能就是巴沙魚。如果是龍利魚，菜名就直接宣傳龍斗卜利魚了好銷亮。因為相對貴，友寬高檔點。
龍利魚是海魚，巴沙是東南亞產鯰魚。做酸菜魚。無刺。給小孩吃，挺合適。
『貳』 無骨酸菜魚是什麼魚
無骨酸菜魚一般是龍利魚，也叫做巴沙魚，是一種暖溫性近海大型底層魚類，這種魚類最埋基大特點是無骨、無腥味，製作出來的酸菜魚美味可口，關鍵還沒有刺，一般人群皆可弊大食用。
無骨酸菜魚是什麼魚
龍利魚主要生活在我國近海海區，出肉率高，味道租液豎鮮美，食用起來口感爽滑，無腥味和異味，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，對人體有益，是一種高蛋白，營養豐富的優質海洋魚類。
酸菜魚除了可以用龍利魚製作以外，自己在家裡製作時還可選擇用草魚、黑魚、青魚、鱸魚等淡水魚製作，腥味較小，肉質有彈性，只不過食用時要注意小刺。
『叄』 酸菜魚是海鮮嗎無骨魚酸菜魚是什麼魚
酸菜魚一般是由魚加上腌制的酸菜進行烹飪的，這里的魚有淡水魚也有海魚。那麼，酸菜魚是海鮮嗎？無骨魚酸菜魚是什麼魚？
酸菜魚是海鮮嗎
若是海魚烹飪的則是海鮮，酸菜魚一般是草魚、黑魚等淡水魚製作的，所以不是海鮮。
無骨魚酸菜魚是什麼魚
在泥盆紀時期，無骨魚經過進化逐漸演變而成後來的有骨魚。
到目前為止，人們所說的無骨魚一般是指把魚刺從魚肉里抽去，但魚肉的外觀仍然保持完好，吃的時喊顫候只要稍微經過加工就可以了。無骨魚系列產品剛剛被引進不久，主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、帶魚段、鯧魚等幾十個品種。
營養價值
酸菜魚的鄭圓敗主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
營養成分
熱量（1182.25千卡） 維生素B6（0.15毫克） 蛋白質（183.25克） 脂肪（41.56克） 泛酸（0.07毫克）
碳水化合物（16.59克） 葉酸（9.20微克） 膳食纖維（1.43克） 膽固醇（840.00毫克） 維生素A （263.50微克） 胡蘿卜素（81.20微克） 硫胺素（0.36毫克） 核黃素（1.04毫克） 尼克酸（28.44毫克） 維生素C（腔桐5.10毫克） 維生素E（14.53毫克） 鈣（608.00毫克） 磷（2139.12毫克） 鉀（3650.88毫克） 鈉（1993.10毫克） 鎂（385.76毫克） 鐵（14.18毫克） 鋅（21.69毫克） 硒（159.00微克） 銅（0.74毫克） 錳（1.03毫克）
適宜人群
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
『肆』 無骨酸菜魚中的無骨魚是什麼魚
若是海魚烹飪的則是海鮮，酸菜魚一般是草魚、黑魚，巴沙魚等淡水魚製作的。
用料指凱鄭：酸菜1顆、巴沙魚2條、豆芽適量、豆皮適量、蒜頭適量、小米辣適量、花椒適量、青瓜1條
1、打開「海底撈配件包」裡面分別有「調料包」、「辣椒包」（視情況而下）、「酸菜包」和「腌魚包」。巴沙魚條切成薄片。放入「腌魚包」+15毫升料酒+一個蛋清+適量白鬍椒粉，用力拌揉，腌制備用。
『伍』 開個酸菜魚加盟店，不需要太大的，大概投資要多少錢啊
加盟一個連鎖店，費用自然是要電話先咨詢一下商家，
每個連鎖品牌都看自己的市場佔比份額，越知名，加盟費越高；反之亦然。
流程：1.先有意向，做市場考察
2.選地點，繁華商圈還是居民區，要看你的營銷方向；
3.交加盟費，進貨，多數加盟店都是要指定進貨渠道的；
4.辦證件，健康證，營業證、稅務證等等；
5.良辰吉日開業。
6.繁華商圈遵循貨真價實；居民區遵循薄利多銷原則；好好經營，不愁不賺錢。
『陸』 鼎記無骨酸菜魚有讓食客盡享別樣感受
《舌尖上的中國》的播出在華夏大地上掀起一股子川菜熱。川菜口味中透出的酣暢淋漓的舒爽，或者說那種人類喜歡的重口味，受到一波真愛粉的喜愛，伴隨著各色川菜的興旺，很多創業者想要將川菜那種酣暢淋漓的感覺發揚廣大，建立起屬於自己特色的川菜館。鼎記無骨酸菜魚作為川菜中的代表，一經推出，便引得眾食客紛至沓來，也吸引了合作商的關注目光。
食物的根本在於原料的選擇，鼎記無骨酸菜魚從「根本」出發，在酸菜魚的核心——魚這一食材上做足功夫，採用了自家池塘養殖的無污染健康黑魚，黑魚含有豐富的肉質蛋白，具有降血壓、血脂的神奇功效。鼎記無骨酸菜魚之所以能讓眾多食客為之垂涎，得益於它遵循最原始的做法，以及獨特的口感——採用新鮮的黑魚腌制製作，口感香滑可口，肉感新鮮軟嫩，味道酸辣咸鮮，美味留在舌尖，回味無窮。配上窖藏了七七四十九天以上的酸香脆爽的酸菜，辣得過癮，酸得正宗，唇齒留香回味無窮。在高湯的選擇上，鼎記無骨酸菜魚運用融匯了豬骨、牛骨和老母雞精華熬制而成的上好高湯，讓食客盡享酸菜魚帶來的別樣感受。
除了味道獨特，鼎記無骨酸菜魚有別於一般家的酸菜魚的地方還在吃法上，。鼎記無骨酸菜魚將酸菜黑魚變成一道火鍋，由總公司各路頂尖烹飪高手研製出調味秘方，首先品嘗酸爽麻辣的酸菜黑魚，接下來細喝營養豐盛的高湯，最後挑選自己喜歡的食材在湯中進行燙涮。鼎記無骨酸菜魚用兼具營養與美味的鍋底，征服了消費者的挑剔的味蕾。自創秘制高湯，配伍各種中葯材，經養生專家指導而成，營養價值極高。鼎記無骨酸菜魚還打破了一鍋一吃的傳統，創新性地打造了「一鍋三吃」的獨特吃法，先吃魚，後喝湯，然後涮燙蔬菜肉食麵條。在保持了黑魚原有的風味和營養的同時，滿足了消費者多樣化口味的需求。合作商只需安排服務員上菜和配菜，接下來一切由客人品嘗美味即可。
鼎記無骨酸菜魚憑借獨特的口味，別具一格的吃法，除了吸引食客的關注，更是受到眾多合作商的青睞，為了保證合作商能夠安心經營，鼎記無骨酸菜魚提供專業的管理團隊為商家進行培訓指導，同時傳授多年研製的秘方，幫助經營者快速賺錢，目前，鼎記無骨酸菜魚加盟已經成為眾多合作商的選擇。