⑴ 啤酒燉鵝的做法
啤酒燉大鵝的做法如下：
步驟1：鵝肉洗凈，切塊（大小約5厘米方塊），在沸水中汆水，除去表面浮沫及血水。表面汆熟後瀝干備用。
步驟2：生薑切片，青紅尖椒切成2厘米小段，大蔥切成約4-5厘米小段。開火加入適量植物油，燒至略冒煙後，加入生薑片及大蔥段爆香，後加入鵝肉塊快速翻炒。
步驟3：翻炒至鵝肉表面浮現金黃色，倒入一罐啤酒，放入一小片桂皮增香，不喜桂皮的，不加也無妨伏告。依次加入冰糖（依個人口味酌情加入）、生抽及老抽，大火燒開，小火加蓋慢燉。注意：整個過程無需加一滴水。
步驟4：小火慢燉期間，需查看鵝肉是否燉_，啤酒是否燒干，切記一定要用小火。由於鵝肉肉質較緊實，不太容易燉爛，用時至少四十分鍾至一小時。喜歡加配菜的，可以加入缺派明土豆塊或白蘿卜塊，這需要在最後羨游二十分鍾左右加入（配菜比鵝肉更容易煮爛）。
步驟5：最後階段，會發現啤酒基本收幹了，鍋底還有少部分湯汁時關火起鍋，起鍋前，嘗一下味道，若嫌味淡，可加少於細鹽調味。盛盤後，在表面撒上小蔥末。
⑵ 酉華鵝上鮮生意好嗎
好。純猛
1、酉華鵝上鮮位於安徽省池做孫橋州市青陽縣酉華鎮，每天客流量非常大，生意非常火爆。
2、酉華鵝上鮮菜品物廉價美，聚集了非常多的老顧客，凱廳深受人們喜愛。
⑶ 對青烤鵝公司怎麼樣
1、創業歷程：對青創業歷史
對青食品公司創始人劉連喜先生,從小就在父輩的對青烤鵝的故事中長大。面對著往日繁華而現在貧瘠的對青山，劉連喜先生懷揣著對青烤鵝夢想，踏上創業的征程。
劉連喜先生利用做服裝生意的機會，走遍大江南北，每到一個地方，只要發現有烤鵝的老字型大小，不管有多累都要去考察與店主交流。考察的店越多心中越自信，對青烤鵝無論從口感還是養鵝的地理條件在全國都是首屈一指。
1997年劉連喜先生終於在哈爾濱建立第一家對青烤鵝專賣店，色澤金黃的烤鵝，鮮嫩松軟的口感，清香不膩的味道，很快就征服了哈爾濱市民，每天烤鵝尚未出鍋，購買者已排起長隊。
十年磨一劍，對青食品有限公司從最初的一家店發展到今天的三十家直營店和綠色食品產業基地，擁有員工一百餘人是產、供、銷一體化食品連鎖經營的現代化企業。
2、企業願景：
創百年老店,弘揚龍江飲食文化.
鵝綠色生態養殖基地為主導, 肉製品加工,鵝副產品加工 ,綠色生態旅遊為點,多元化布局.建立現代化有機綠色產業.
3、企業精神：
誠信 服務 創新 進取
1、誠信：對客戶誠實守信,對員工誠實守信.
2、服務：對青銷售的不只是產品,最重要是健康
3、創新：要持續為客戶創造價值
4、進取：企業永遠走在客戶需求之前,員工永遠走在企業需求之前. 伴您健康一生
5、服務忠旨