1. 濰坊酥皮城隍廟肉火燒在哪裡可以學
東營市東城區八分場有一個濰坊肉火燒店!做的很正宗!生意火爆!天天排隊購買!學費六千!十天學會!幫開業,月純利潤一般兩萬左右
2. 誰知道濰坊的肉火燒,那兒的比較出名啊,最好是能加盟的
1、山東濰坊肉火燒:是山東濰坊地方叫法,濰坊的地方名吃。看起來像肉餡餅,味道可口。 主要以城隍廟肉火燒最為出名。
濰都肉火燒最早是1992年開的,2006年成功注冊肉火燒商標.
3. 濰坊哪裡的肉火燒最好吃
我知道啊!在聯通大廈那裡的舜華酒店旁邊有個小吃街!那裡有肉火燒和朝天鍋!挺好吃!便宜
4. 山東千層火啥誰家有名
山東千層火啥誰家有名
老濰縣火燒鋪
火燒,也叫「火食」。現在,人們都把火燒和燒餅混為一談了,而在早年間、兩者是有區別的。年父經過考究,將早年間兩者的區別總結如下:
1、燒餅面上有芝麻,火燒沒有;
2、火燒有餡兒,燒餅沒有(有瓤);
3、火燒是雙面都烤(烙),燒餅只烤一面。
時到如今,燒餅和火燒也互相借鑒,有的燒餅也帶餡兒,比如肉燒餅;有的火燒也沒餡兒,比如油酥火燒。結果就是,火燒和燒餅的名字似乎已經通用。
「天下燒餅出山東」,不僅如此、山東的火燒也是全國最有名的。下面,年父就和大家介紹一下山東各地的著名火燒。
聲明:下面所有的火燒/燒餅的歸類,均按照當地人的習慣稱呼。
一、濰坊篇
濰坊人做火燒的歷史悠久。《資治通鑒》中記載說:東漢人趙歧流落北海以賣餅為生。北海就是今天的濰坊。北魏時,濰坊籍農學家、美食評論家賈思勰在《齊民要術》中,也詳細寫了山東的餅。
濰坊民間流傳的燒餅、火燒的製法,花樣之豐富、全國罕見,可稱「天下第一」。各式的濰坊火燒製作起來的共同之處是全都是爐烤的,也就是用土爐烤制;據說,只有這樣才不失自然風味。
1、濰坊肉火燒①
濰坊火燒中,最知名的是老濰縣肉火燒(城隍廟肉火燒)。這種火燒皮酥餡嫩、香而不膩,也叫酥皮肉火燒。肉火燒出爐時和碗口一般大小,呈金黃色;火燒因熱氣和充實的肉餡而顯得飽滿,圓滾滾的看不到捏合痕跡。捧在手裡,可聞到面香、餡香、火燎香,香氣濃郁。
關於這種火燒,當地民間流傳有「吃肉火燒燙著脊樑」的典故。據說,曾有人吃肉火燒時,不慎讓裡面的油流到胳膊上,於是抬起胳膊去舔;未曾想,舉過頭頂的肉火燒、在高處又開始往下流油,澆在了這個「吃貨」的脊樑背上。某知名相聲演員說的「吃糖餅燙後腦勺」的段子,演繹的藍本應該就是濰坊的這個民間典故。
2、濰坊素火燒②
濰坊火燒除了白菜肉、芹菜肉等餡兒外,還有青椒、土豆、茄子、菠菜、豆腐等素餡兒的,叫酥皮菜火燒(素火燒)。
3、點心火燒③
濰坊民間,還有用豆沙等原料做餡兒的酥皮點心火燒。
4、脂烙酥火燒④
濰坊有種脂烙酥火燒,因使用特製的脂烙酥而得名。脂烙酥選用上好的豬油,加適量花椒、桂皮化油,油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮,再拌以適量蒸好的麵粉、和面成焰;外皮則用香油和面。包好後,入爐用文火烘烤。這種火燒特點是皮酥,瓤有異香而不膩。
5. 濰坊城隍廟肉火燒總店在哪裡
濰坊城隍廟肉火燒總店位於山胡枝東省濰坊市濰城坦乎區北門大街25號。根據查詢相關讓做悉公開信息顯示山東省濰坊市濰城區北門大街25號是濰坊城隍廟肉火燒總店。經營范圍是肉火燒、火燒、豆腐腦。
6. 濰坊正宗城隍廟肉火燒在什麼地方
濰坊正宗的城隍廟火燒,當然是在城隍廟街的。
在向陽路與東風街路口向北20路西,一條東西向的小街。
這條街上有幾家火燒鋪。只有在路北的那家掛著金色小招牌的才是正宗的。店鋪是在一座老平房裡。電話不知道。
7. 濰坊肉火燒是怎麼坐的,哪裡有加盟的
畢竟你自己是沒有做過生意的,很多東西都不知道,做加盟的話應該會輕松一些,希望我的回答能夠幫助到你
8. 我想學習濰坊肉火燒,到哪家店能提供一下嗎謝謝!
現在濰坊肉火燒一般買2元一個,城隍廟的要再貴一點。利潤在50%左右。不過這個也是個辛苦錢,早上4點就要起來和面調餡。